Probamos todos los chocolates calientes instantáneos que pudimos encontrar: aquí están los mejores

Foto:

Comida y vino / Matt Taylor-Gross

Quizás sea una variación del condicionamiento clásico o una respuesta pavloviana, pero el sabor del chocolate caliente instantáneo evoca visiones de quemarme la lengua con chocolate demasiado caliente en la pista de patinaje sobre hielo. ¿Soy solo yo o esto les pasó a todos los niños de 10 años? Si bien he ganado suficiente paciencia con la edad para esperar hasta que mi cacao se enfríe, la pura alegría de tomar una taza caliente de chocolate en el invierno permanece sin cambios.

A pesar del evidente gran atractivo de la categoría, no todos los chocolates calientes se crean de la misma manera. Puedes hacer esta deliciosa versión con cremosa leche de coco pasando tiempo en una estufa integrando lentamente el chocolate en la leche hirviendo, pero si eres como yo, querrás disfrutar de tu chocolate caliente en solo unos segundos. Estamos de suerte porque hay infinitas opciones cuando se trata de mezclas de chocolate caliente y probamos tantas como pudimos. Siga leyendo para conocer nueve excelentes mezclas de chocolate caliente.

¿Qué es la mezcla de chocolate caliente?

Tradicionalmente, el chocolate caliente se elabora en una cacerola combinando chocolate con leche tibia y azúcar. La mezcla de chocolate caliente sigue la misma combinación básica de cacao, azúcar y, a veces, leche en polvo, que se mezclan cuando se baten con leche o agua caliente. Las mezclas se basan en diferentes tipos de chocolate; algunas mezclas tienen pequeños chips o hojuelas de chocolate que se derriten lentamente, mientras que otras usan cacao en polvo para obtener una intensidad rica y amarga. Por lo general, beber chocolate o sorber chocolate se refiere al cacao elaborado con chocolate derretido, mientras que el chocolate caliente es un término que lo abarca todo y se refiere también a las variedades a base de cacao en polvo.

formas de cocinar col rizada

Probamos más de 20 chocolates calientes elaborados con leche entera caliente. Se batieron dos cucharadas de cada mezcla de chocolate caliente con la leche caliente hasta que se derritieran y se combinaran. Lamentablemente para nosotros, no se consumió crema batida ni malvaviscos. Después de todo, esto es para la ciencia.

Lo mejor para los amantes del chocolate amargo

FOTO: Cuervo y musgo

Especializados en barras de chocolate elaboradas y cuidadosamente obtenidas, no sorprende que Crow & Moss también sea una excelente versión bebible. Este chocolate para beber al 70% es ultralujoso con ricas notas de miel, café aromático y nueces tostadas. Descubrimos que se trata de un chocolate para beber muy complejo, que casi sabe como si derritiéramos una barra de chocolate de alta calidad. Obtienes esas notas dulces de pan de plátano con nueces, lo cual es una agradable sorpresa.

Si eres un amante del chocolate amargo y te preocupas por el abastecimiento cuidadoso y sostenible, esta es tu elección. Elaborado con granos de cacao cosechados en el noreste de Honduras, en una región llamada Wampusirpi a la que solo se puede llegar mediante un viaje en canoa de dos días por el río Patuca, este cacao destacó para nuestro equipo por su sabor y aroma.

bebidas temáticas de halloween

Lo más nostálgico

FOTO: Amazonas

Sería negligente no incluir a Swiss Miss en nuestra prueba de sabor porque cuando se trata de mezcla de chocolate caliente, es, con diferencia, la más querida. Swiss Miss elabora una variedad de sabores de mezclas de chocolate caliente en polvo, desde los favoritos de temporada, como especias de calabaza, hasta mezclas hechas con malvaviscos en forma de unicornio. Aún así, el chocolate caliente con leche reina.

Elaborado con cacao en polvo, leche descremada en polvo y aceite de coco, Swiss Miss tiene una sensación en boca sorprendentemente cremosa y un dulzor equilibrado. Todos estuvimos de acuerdo en que Swiss Miss está a la altura de los recuerdos compartidos de los días de nieve de la infancia y, para algunos, impresionó aún más. Es equilibrado y no demasiado dulce: clásico y reconfortante.

Subcampeón nostálgico

FOTO: Amazonas

La mezcla rica en chocolate con leche de Nestlé también merece una mención de honor cuando se trata de alcanzar tanto la calidad como la nostalgia. Nos encantó el sabor del chocolate con leche de la vieja escuela, incluso notamos un final salado equilibrado, pero estuvimos de acuerdo en que era un poco dulce. Aún así, a menos de $ 6 por lata, es un excelente alimento básico para tener a mano en la despensa para las tardes frías y los brunch matutinos.

Mejor especiado

FOTO: Spicewalla

Agregar una pizca de canela a la parte superior del chocolate caliente siempre es una adición bienvenida en mi opinión. Probamos varios chocolates calientes que se apoyaban en especias como canela, nuez moscada o jengibre para completar la dulzura de la bebida y agregar un poco de picante. Nuestro chocolate caliente con especias favorito simplificó las cosas con una pizca de canela para acompañar el chocolate caliente. Spicewalla utiliza cacao en polvo de proceso holandés de alta calidad, que es oscuro y vibrante con notas aromáticas y de nuez. Nos recordó a lamer la masa de brownie de la cuchara.

La adición de canela y vainilla en realidad realza el sabor a chocolate de este chocolate caliente, dándole una riqueza indulgente inigualable. Incluso olía picante con un fuerte sabor a canela, lo que nos pareció una divergencia agradable y deliciosa con las clásicas notas de chocolate caliente.

sustituir el vino tinto en la cocina

Más capaz de pinchar

FOTO: Lococó

No me malinterpretes, el chocolate caliente de Lococo es totalmente delicioso por sí solo. La marca, propiedad de mujeres, elabora una mezcla de chocolate caliente sin lácteos sorprendentemente compleja hecha con cacao orgánico, leche de coco, hongos adaptógenos y una cálida mezcla de especias, que incluyen jengibre, canela y cayena. La intensidad especiada de este chocolate caliente lo convierte en un acompañante fabuloso para un poco de alcohol: tiene suficiente empuje y personalidad para resistir al bourbon o quizás a un digestivo dulce como amaro .

Ideal platónico

FOTO: Amazonas

Cuando se trata de chocolate caliente, Starbucks es uno de mis favoritos. Si bien puede que no tenga una mezcla de especias ni provenga de lugares de difícil acceso, la mezcla de chocolate caliente doble de Starbucks tiene una familiaridad reconfortante y al mismo tiempo es deliciosa. Sabe igual que el que se consigue en la tienda, lo que, para mí, es un gran logro para el chocolate caliente hecho en casa en segundos. ¿Tienes a mano un poco de jarabe de menta y tal vez un poco de espresso? Agregue una bomba o dos y prepare un moca de menta en la comodidad de su hogar.

Lo mejor para regalar

FOTO: El Parisino

Vosges ofrece este regalo altamente regalable a un precio que todavía parece asequible para un lujoso chocolate para beber. Con una infusión de vainilla de Madagascar y chocolate amargo intenso para darle un sabor inigualable, este chocolate favorito del editor es casi demasiado bueno para compartirlo. Casi.

ideas de atún

El chocolate para beber La Parisienne 'Vosges' está elaborado con chocolate amargo con un 62 % de cacao, por lo que tiene un sabor muy rico, decadente y adulto', dice la editora de Comercio, Danielle St. Pierre. 'Queda fantástico con un pastelito o un croissant y el envoltorio también es muy bonito'.

Libre de alergias

FOTO: Amazonas

La magia de Sillycow proviene de los ingredientes, o de la falta de ellos. Hecha de solo dos (azúcar de caña natural y cacao), la popular mezcla de chocolate caliente se produce en una instalación libre de alérgenos y no contiene lácteos, trigo, huevos, soja, mariscos, pescado ni nueces. Tiene un sabor clásico y cotidiano, es súper cremoso y se mezcla bien, cualidades que apreciamos en un chocolate caliente instantáneo.

receta de parrillada de judías verdes

Además del adorable cartón de vidrio de la vieja escuela en el que viene, nos encanta poder reutilizarlo como aderezo para ensaladas, jugo fresco o como botella de agua.

Más lujoso

PHOTO: Compartes

A veces, estás de humor para una nostálgica taza de chocolate y, otras veces, quieres mejorar las cosas. Compartés es un gran bateador en chocolate gourmet y sus nuevas mezclas de chocolate caliente son las favoritas instantáneas entre el personal. Elaborada a mano en Los Ángeles, la mezcla de chocolate caliente Luxury Milk es una lección de decadencia. Para disfrutar, mezcle una taza de su leche favorita con tres cucharadas de polvo y siéntese y disfrute del capricho con cada sorbo.

Si te sientes aventurero y quieres alejarte del clásico sabor del chocolate con leche o simplemente quieres probar más, sus chocolate blanco premium y chocolate caliente extra oscuro Los sabores también son muy favorecidos.

Nuestra experiencia

Lucy Simon es una escritora sobre vinos, licores y comida radicada en Nueva York que trabaja en 'Yumpulse' desde la primavera de 2021.