Las 7 mejores cafeteras de 2024, probadas y revisadas

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No existe tal cosa como tener demasiadas cafeteras. Mientras que las máquinas de espresso producen hermosos cafés con leche y fabricantes de cerveza fría Para satisfacer nuestros antojos de clima cálido, las cafeteras de vertido son nuestra mejor opción para una taza sólida de café solo.

El café vertido está destinado a realzar los matices de una taza de café manipulando y controlando manualmente las diferentes variables necesarias para llegar a un producto final delicioso, dice Michael Pocus, cofundador y director de operaciones de Café Nacional . El método de vertido puede parecer intimidante, pero el proceso personalizable es lo que hace que este tipo de café sea tan atractivo; consulte las instrucciones paso a paso de Pocus a continuación.

Ya sea que sea un principiante o un experto en café vertido, hay muchos modelos para elegir que se adaptan a su nivel de habilidad. A continuación, le brindamos toda la información que necesita sobre las mejores cafeteras de vertido del mercado, según nuestras pruebas en paralelo de varios dispositivos diferentes. Continúe desplazándose para saber cómo se desempeñó cada uno durante nuestras pruebas.

Nuestras mejores opciones Mejor en general:

Mejor en general

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• Su diseño clásico produce preparaciones en varias tazas y su material de vidrio permite beberlo más tarde.

• Se recomienda el uso de filtros de una sola hoja de la marca Chemex para obtener mejores resultados, y el método de plegado adecuado del filtro no es apto para principiantes.

Diseñada en 1941 por un químico, la serie Chemex Classic es una opción favorita entre la comunidad de café vertido por su elegante diseño y su considerable capacidad de preparación. Con vidrio resistente al calor y un mango de madera pulida que sirve como protección contra el calor al manipularlo y verterlo, Chemex produjo una de las bebidas con mejor sabor de la prueba, destacando tazas de café suaves, aterciopeladas y florales.

Chemex alienta el uso de sus filtros de una sola hoja de marca que debe doblarse de una manera específica antes de su uso. Es necesario verterlo con cuidado para evitar que se colapsen los lados de bordes planos de los filtros. Sin embargo, con una configuración todo en uno, la preparación es sencilla y solo requiere un vertido constante para lograr una taza de café de excelente sabor.

De hecho, muchos editores de 'Yumpulse' recurren a esta cafetera para tomar su taza matutina. 'He usado Chemex desde hace algunos años', dice Mary Lagroue, editora asociada de comercio. 'Estoy en el tercero después de romper torpemente dos en el lavavajillas, así que recomiendo lavarlo a mano. Pero sigo volviendo a Chemex porque me encanta su diseño de vaso porque no altera el sabor del café. Hace una mejor preparación que cualquier máquina que haya usado. Además, es fácil verter por el pico y el collar de madera evita que la mano se caliente.'

Aparte de su diseño diseñado a la perfección, no hay duda de que esta cafetera quedará genial encima de su barra de café. Además, su vidrio patentado permite colocar el producto en el frigorífico y disfrutarlo después sin sacrificar la calidad del sabor. Y si prefieres un mango, el Serie de mangos de vidrio Chemex produjo resultados de prueba similares.

Material: Vidrio | Taza única o múltiple: Múltiples | Rendimientos: Disponible en capacidades de 3, 5, 6, 8, 10 y 13 tazas | Apto para lavavajillas: Sí

Lo mejor para principiantes

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• Simple y resistente, esta cafetera produce una taza de calidad con un mínimo nivel o habilidad requerida.

• Un poco caro para un solo uso.

Disponible en 16 combinaciones de colores, la opción de taza única de Origami Japan combina forma y función para brindar una experiencia de preparación de café que cualquier principiante podría dominar. Hecho de arcilla minoware de alta densidad conocida por su alta retención de calor, una técnica de fabricación de cerámica con casi 500 años de antigüedad, el Origami Dripper presenta 20 pliegues que fomentan un goteo rápido y un tiempo de preparación rápido. Durante las pruebas, descubrimos que configurar las piezas fue muy sencillo, apreciamos el ajuste seguro de las partes separadas del dispositivo y no mencionamos ningún temor a que se caigan o se vuelquen.

La cafetera produjo un café perfectamente equilibrado y suave con una acidez suave. Y con solo dos piezas para limpiar, un enjuague rápido con agua tibia y jabón fue suficiente para que volviera a estar reluciente.

Material: Porcelana | Taza única o múltiple: Soltero | Rendimientos: 1-2 tazas | Apto para lavavajillas: No

Mejor valor

• Un diseño sencillo y clásico a un precio razonable.

• Las instrucciones del fabricante exigen más café molido que cualquier otro producto probado, y las manchas de café se producen fácilmente.

Para aquellos que quieren evitar disfrutar de su taza de la mañana a un costo elevado, el vaso de porcelana de 1 taza de Melitta ofrece una alternativa a un precio razonable. La cafetera produce una taza de café floral, no demasiado amarga, y notamos la facilidad de preparación para preparar una sola taza. Sin embargo, notamos que las instrucciones requieren más fundamentos que cualquier otro modelo probado.

El diseño presenta ventanas en la base para ver a través de ellas para medir el caudal y evitar el llenado excesivo, mientras que el interior tiene crestas que ayudan a tirar el agua hacia abajo a un ritmo constante. La limpieza es simple: enjuáguelo rápidamente con agua y jabón o colóquelo en la rejilla superior del lavavajillas. Debido a su color blanco, las gotas de café son fácilmente visibles, por lo que recomendamos lavarlo bien después de cada uso para evitar manchas.

Material: Porcelana | Taza única o múltiple: Soltero | Rendimientos: 1-2 tazas | Apto para lavavajillas: Sí

Lo mejor para mostrar

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• Configuración todo en uno atractiva y conveniente que cuenta con una cafetera de una sola taza, un recipiente para posos de café, un portafiltro y una bandeja de transporte.

• La bandeja podría parecer tosca y espaciosa si no está pensada para exhibirse, y no hay ojos de buey en la base de la taza para controlar el flujo del café.

Con un diseño similar a nuestra selección de mejor valor, el juego de cafetera y recipiente de Melitta está equipado con todo lo que necesita para exhibir su configuración de café. Sobre una bandeja de bambú hay una taza para servir, un portafiltro de café y un frasco de porcelana para guardar los posos del café. Durante nuestras pruebas, notamos una infusión equilibrada, fragante y floral, aunque nos perdimos los ojos de buey del Melitta 1 taza de porcelana para servir tiene esa ayuda para medir el flujo de café.

La práctica bandeja también facilita el transporte a otra área o habitación, y creemos que el juego también sería un excelente complemento. gran regalo . Dicho esto, si el espacio de almacenamiento es limitado, su tamaño puede parecer más engorroso que útil.

Material: Porcelana, bambú | Taza única o múltiple: Soltero | Capacidad: 1-2 tazas | Apto para lavavajillas: Sí

Mejor servicio individual

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• A Dispositivo moderno y pequeño que superó a muchos de sus homólogos más grandes.

• Podría ser más adecuado para cerveceros experimentados.

Bien diseñado con una apariencia elegante y moderna, Chemex Funnex es una opción de primer nivel para obtener cervezas de calidad y una experiencia de elaboración agradable. Está fabricado con vidrio de borosilicato de doble pared y viene con una junta de silicona compatible con todo tipo de tazas, tazones y termos. Durante nuestras pruebas, el vertido produjo cervezas equilibradas y consistentemente de excelente sabor.

Al igual que con nuestra mejor opción general, sus filtros no están fácilmente disponibles y se requiere cierta educación para lograr que el filtro se pliegue correctamente. Sin embargo, esta cafetera portátil y confiable no decepcionará una vez adoptada. Aunque se puede lavar en el lavavajillas, todo lo que se necesita durante el uso regular es un simple enjuague con agua corriente tibia.

El uso de esta cafetera puede abrumar a un principiante, pero la curva de aprendizaje es pequeña y, después de algunas preparaciones y experimentos, creemos que esta cafetera seguramente se convertirá en una necesidad en su rutina de café matutino.

Material: Vidrio | Taza única o múltiple: Soltero | Rendimientos: 1 - 2 tazas | Apto para lavavajillas: Sí

Lo mejor para viajar

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• Diseño práctico, inteligente y plegable que hace posible tomar café de calidad mientras viaja.

• Puede resultar difícil instalarlo y fijarlo en su lugar, y se requiere agua precisa para evitar el desbordamiento.

Esta cafetera de acero inoxidable estilo origami es nuestra cafetera portátil preferida. Para usarlo, entrelaza los tres paneles y coloca el dispositivo sobre la taza deseada. Cuando está terminado, sus paredes colapsan entre sí, dejando un perfil delgado que se puede guardar fácilmente. Durante las pruebas, la calidad del café nos dejó con ganas de más y notamos una taza equilibrada y ligeramente especiada.

Nos gustó su construcción duradera y sentimos que su precio de $ 30 era razonable para una opción que podía soportar el desgaste normal. Dejando de lado los viajes, el Miir Pourigami también es una excelente opción para aquellos con espacio limitado que desean mantener su vertido guardado en un cajón.

Material: Acero inoxidable | Taza única o múltiple: Soltero | Rendimientos: 1-2 tazas | Apto para lavavajillas: Sí

Mejor con filtro reutilizable

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• El filtro reutilizable evita la molestia de comprar filtros desechables y el tamaño de la jarra produce suficiente café para varias tazas.

• Se recomienda una limpieza profunda y frecuente para evitar la acumulación de bacterias.

Si para usted es importante un método de preparación reutilizable, el vertido de Coffee Gator proporciona una solución sencilla y sostenible. Montar esta cafetera es intuitivo: simplemente coloque el filtro de malla metálica reutilizable encima de la jarra y estará listo para comenzar a preparar. Las pruebas produjeron resultados que describimos como muy suaves, afrutados, ligeramente florales y muy equilibrados: una taza de café realmente agradable. Por 30 dólares, creemos que este modelo tiene un precio razonable y es una buena opción tanto para principiantes como para veteranos.

Cuando llegue el momento de limpiar, simplemente pase el filtro por agua tibia y use agua y jabón en la jarra. Debido a su filtro extraíble que capta los granos finos y los granos más grandes, es mejor lavar las piezas inmediatamente después de su uso. Evite las esponjas abrasivas, ya que los rayones pueden dañar el acabado o introducir nuevas áreas donde crezcan bacterias. Además, tenga cuidado al manipularla, ya que el vidrio no parece tan duradero como otras garrafas de vidrio que probamos.

Material: Vidrio | Taza única o múltiple: Multicopa | Rendimientos: 3 tazas | Apto para lavavajillas: No

Nuestra cafetera de vertido favorita

Nos encantó el Cafetera Chemex Classic Series de 8 tazas por su elegante diseño y gran capacidad. Para una opción de un solo uso que cumple con la forma y la función y puede ser utilizada adecuadamente por casi cualquier persona, nos gusta la Gotero de origami .

Cómo probamos las cafeteras de vertido

En nuestra cocina de prueba, realizamos pruebas en paralelo en 23 de las mejores cafeteras de vertido del mercado, incluidas las de goteo y las de garrafa. Antes de comenzar a probar, hicimos observaciones generales sobre los modelos, observando cualidades como la capacidad máxima, los materiales, el tipo de filtro y cuántos componentes intervienen en la configuración de cada producto. Luego seguimos las instrucciones del fabricante para montar la cafetera. Evaluamos el nivel de dificultad.

Luego, cada modelo se probó dos veces: primero, siguiendo las instrucciones del fabricante y luego siguiendo un método de elaboración estándar proporcionado por expertos. En cada prueba, evaluamos el caudal de agua a través de la cafetera cuando se llena con 30 gramos de café molido y la temperatura durante todo el proceso de preparación. Por supuesto, probamos el café y notamos si tenía un sabor ácido, amargo, ligeramente dulce o semifloral. También describimos la intensidad del café y si tenía un sabor demasiado fuerte o demasiado débil.

Después de las pruebas, evaluamos el diseño de la cafetera, la calidad de la preparación, la facilidad de uso y la facilidad de limpieza, ofreciendo información sobre el caudal, el proceso de ensamblaje y las notas de cata.

Factores a considerar

Capacidad

Como todas las cafeteras, querrás considerar cuántas porciones quieres preparar a la vez. Las cafeteras de vertido van desde goteros de una sola taza que puedes usar directamente sobre las tazas hasta garrafas de 12 tazas adecuadas para servir a varias personas. Generalmente, estas cafeteras son mejores para las personas, ya que producen lotes más pequeños y pueden adaptarse a las preferencias gustativas de cada uno.

Además, si no tiene mucho espacio de almacenamiento, busque uno que sea lo suficientemente bonito como para exhibirlo en la encimera o lo suficientemente pequeño como para guardarlo en un gabinete.

Material

Hay cafeteras de vertido fabricadas en vidrio, acero inoxidable, plástico, porcelana y silicona. Es importante elegir un modelo que sea fácil de limpiar y que retenga el calor pero, sobre todo, que sea duradero. Aunque nos encantan las cafeteras de vidrio, son las más riesgosas en cuanto a accidentes se refiere.

Filtrar

Algunas cafeteras de vertido vienen con filtros reutilizables, mientras que otras requieren filtros de papel. Si compra uno para filtros de papel, querrá comprar unos que sean del tamaño adecuado para el dispositivo de preparación y comprobar si es necesario que sean de una marca específica. Por ejemplo, el Gotero Kalita Wave 185 es compatible con el patentado Filtros de onda Kalita . Durante nuestras pruebas, descubrimos que los filtros de papel permiten una limpieza mucho más rápida y sencilla, pero los filtros reutilizables son una opción más ecológica. (Por supuesto, también ayuda comenzar con agua prístina. Puedes llevar el proceso al siguiente nivel usando una jarra de agua con filtro).

Preguntas frecuentes

• ¿Es mejor el café vertido que el café filtrado?

  En mi opinión, no hay nada más especial que un café servido, dice Pocus. La pura atención al detalle y la elaboración de cerveza con estilo de mediación pueden comenzar bien cualquier día. Es agradable poder darse ese tiempo para disfrutar de algo agradable antes de afrontar lo que les espera ese día. Dicho esto, el café servido no siempre es mejor porque algunas personas no tienen tiempo, y eso está bien. A largo plazo, se trata de encontrar qué método funciona para el usuario final y apegarse a él. Personalmente, creo que el café vertido sabe mejor debido a la capacidad de controlar muchos aspectos del proceso de elaboración. Esto definitivamente ayuda a saborear esos perfiles de sabor particulares que muchos tostadores tienen en sus bolsas hoy en día.

• ¿Qué necesitas para preparar café vertido?

  Si ya tiene algún equipo de café favorito, es probable que tenga parcialmente existencias para servir. Según Pocus, se necesita una báscula, un molinillo, café en grano entero, una tetera con cuello de cisne y un vertedor con sus filtros correspondientes. Una escala para preparar con precisión una proporción determinada de café y agua (sugiero una proporción de 1:16); un molinillo para el café en grano entero, ya que moler por infusión es ideal para obtener el sabor más fresco; y una tetera con cuello de cisne para verter el agua de manera uniforme a un caudal constante, explica.

• ¿Cómo funcionan las cafeteras de vertido?

  Una vez que tengas los productos que necesitas, comienza la diversión. Así es como Pocus sugiere preparar café para servir.

  1. Primero, necesitas encontrar un café que te guste (para mí, es Domestique's Finca Esperanza de Dos Pájaros en Guatemala).
  2. Pese la cantidad deseada de café (25 gramos).
  3. Muele el café en una posición que deje el terreno con un aspecto del tamaño de pimienta recién molida.
  4. Caliente agua a 203 grados Fahrenheit y humedezca previamente el filtro de café para disminuir el sabor residual del papel.
  5. Una vez que se completen estos pasos, agregue el café molido al dispositivo vertedor y colóquelo en una balanza.
  6. La primera adición de agua se llama floración, que es cuando el calor del agua carga el café para prepararlo, activando esos compuestos ácidos y moléculas de cafeína.
  7. Después de la floración, agregue el agua restante en círculos del tamaño de un dólar de plata en pulsos de 50 gramos hasta alcanzar la producción deseada de 400 gramos de café preparado. La infusión debería tardar unos cuatro minutos en extraer el sabor y la cafeína correctamente.
  8. ¡Sirve una taza y disfruta!

Otras cafeteras de vertido que probamos

Fuertes contendientes

Cafetera Chemex de 6 tazas ($ 51 en Amazonas )

Esto produjo un café similar a nuestra selección Mejor en general, y aún así recomendamos este producto si prefiere un mango al tradicional cuello de madera Chemex.

Juego inicial de café para servir Hario ($ 23 en Amazonas )

Ideas de hordas italianas

Este modelo produjo una taza de café relativamente impresionante, especialmente considerando su bajo precio. Desafortunadamente, venía con tan pocas instrucciones que sentimos que tal vez no sea adecuado para todos. Si se siente seguro con su uso y sus proporciones, esta es una excelente opción.

Gotero para verter Espro Bloom ($ 75 en Amazonas )

La cafetera fue muy fácil de usar. Todas las piezas fueron fáciles de ensamblar y las instrucciones fáciles de seguir. Sin embargo, no había instrucciones sobre cómo limpiar el producto y era difícil quitar los filtros.

Gotero de café plegable UST Flexware ($ 11 en Amazonas )

Esta cafetera puede producir una taza de café realmente buena, especialmente considerando que es una cafetera de estilo mochilero. El caudal fue muy constante al seguir las instrucciones de preparación estandarizadas. Sin embargo, el caudal fue demasiado rápido siguiendo las instrucciones mal escritas y produjo una taza de café débil con un sabor bastante suave y aguado.

Cafetera de servicio individual OXO Brew ($ 18 en Amazonas )

Si bien esta cafetera funcionó bien, preparaba lentamente y también tenía un sabor más débil. Además, no encontramos instrucciones sobre cómo limpiar o mantener esta cafetera.

Juego de café para servir Stanley Camp ($ 40 en Amazonas )

El Stanley tuvo un rendimiento bastante mediocre y produjo una taza de café de sabor medio. El filtro tampoco es tan fino como otros, lo que da como resultado que una buena cantidad de sedimento fino pase a través del filtro hacia el café preparado.

Olla de goteo Hario Woodneck ($ 50 en Amazonas )

Este tiene una buena relación calidad-precio para quienes buscan un modelo ecológico. Viene con una jarra con cuello de madera y un filtro reutilizable y tuvo un desempeño decente en la prueba de elaboración de cerveza. Requiere más cuidado lavar el filtro de tela después de cada uso y conservarlo en agua en el frigorífico.

Gotero Kalita Wave 185 ($ 48 en Amazonas )

Descubrimos que este es un producto de calidad. Sin embargo, creemos que un modelo con jarra sería más rentable. Es duradero, fácil de limpiar y retiene el calor, pero no nos impresionó particularmente.

Lo que no apareció en la lista

Si bien algunos vertidos produjeron un café puro y de excelente sabor, otros nos decepcionaron o no nos impresionaron lo suficiente como para recomendarlos. Probamos nueve modelos adicionales de marcas como Hario, Fellow, Stanley, OXO, Espro y Bodum, entre otras. Algunos producían café turbio, muy ácido, demasiado débil o amargo, mientras que otros eran demasiado difíciles de limpiar o preparar.

Nuestra experiencia

• Dana Fouchia es editora senior de comercio con más de ocho años de experiencia escribiendo para publicaciones como Chicago Tribune, LA Times, New York Daily News, Allrecipes y más.
• Bridget Degnan es ex editora comercial asociada y aficionada al café con más de tres años de experiencia probando y escribiendo sobre productos para Allrecipes, Real Simple y otras marcas de Dotdash Meredith.
• Dana y Bridget escribieron este artículo juntas, utilizando los conocimientos que obtuvieron personalmente mientras probaban estas cafeteras de vertido en el laboratorio de pruebas de productos de 'Yumpulse. También hablaron con Michael Pocus, cofundador y director de operaciones de Café Nacional en Birmingham, Alabama.