Los 5 mejores fabricantes de leche de frutos secos, según nuestras pruebas

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Comida y Vino / Nutr

Hacer leche a base de nueces, semillas o cereales es una forma creativa de personalizar su mezcla de leche y experimentar con leche de avena casera y otras recetas a base de plantas. Los mejores fabricantes de leche de nueces garantizan la frescura y también son increíblemente rentables, especialmente considerando el precio de algunas marcas de leche de nueces compradas en las tiendas. Si está buscando mejorar la configuración de su barra de café, creemos que una máquina para hacer leche de nueces es un electrodoméstico de cocina tan esencial como su cafetera o hervidor eléctrico . Además, casi todos los fabricantes de leche de nueces que probamos hacen que el proceso sea fácil y (nos atrevemos a decir) ¡divertido!

Para ayudarlo a encontrar los mejores fabricantes de leche de nueces, probamos algunos de los modelos más vendidos y líderes de la industria durante semanas, comparando cinco marcas populares, incluidas Nutr, ChefWave y Almond Cow. Molimos más de 10 tazas de nueces, semillas, granos y legumbres para evaluar el rendimiento, la viscosidad, la velocidad, el sabor y la facilidad de uso general. También hablamos con un dietista registrado para obtener información y consejos adicionales para preparar la mejor leche de nueces en casa.

Nuestras mejores opciones Mejor en general:

Mejor en general

FOTO: Amazonas

• Esta máquina para hacer leche de nueces produce aproximadamente 2 1/2 tazas de leche en un solo lote, cuece los ingredientes al vapor mientras los mezcla para mejorar la textura y se autolimpia.

• Tuvimos que experimentar con las cantidades de ingredientes para lograr la consistencia adecuada.

ChefWave es un aparato repleto de funciones con botones preestablecidos para varios tipos de nueces, soja, avena y coco, y pudimos combinar nueces y semillas para crear combinaciones de sabores únicas. En menos de 15 minutos, preparamos 20 onzas de leche de almendras que estaba caliente y lista para usar en café, ya que Chefwave usa hábilmente el vapor mientras muele sus ingredientes. El diseño es sencillo e intuitivo, y nos gustó el hecho de que nunca tuvimos que resolver un panel completo de configuraciones diferentes.

Las recetas requirieron algunos ajustes y ajustes en las cantidades de ingredientes para obtener una consistencia más espesa, pero comparativamente, usamos menos cantidades de nueces y granos para hacer leche cremosa. Notamos que la textura de nuestra leche era ligeramente arenosa con nueces más duras como las almendras, pero esto se solucionó fácilmente con un colador de malla fina. La limpieza también fue muy fácil y requirió un simple enjuague con agua y jabón del depósito de aguas residuales, el depósito de agua y la jarra de vidrio. La cubierta de vapor se encargó del resto. El recipiente de molienda también se limpia automáticamente cada vez que produce un lote de leche. En general, nos encanta esta máquina por sus características, personalización y autolimpieza.

Dimensiones: 13,6 x 6,5 x 12,8 pulgadas | Capacidad: 2,5 tazas | Fuerza: 1000 vatios

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  Comida y vino / Renu Dhar

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  Comida y vino / Renu Dhar

  alcohol llamado

Mejor derroche

FOTO: Amazonas

• Se trata de una máquina para hacer leche de frutos secos versátil que elabora batidos, salsas y mantequilla de frutos secos, tiene una gran capacidad, es intuitiva y fácil de usar, y es muy fácil de limpiar.

• Utiliza un proceso de varios pasos con tiempos de espera y es un derroche.

Puede que estemos un poco obsesionados con la versatilidad de la máquina para hacer leche de nueces Nutramilk y lo fácil que es de operar. Incluso después de nuestras pruebas, seguimos haciendo salsas de frijoles , hummus y salsas además de hacer mantequilla de nueces y leche. El proceso es simple: coloca las nueces en el recipiente, coloca la tapa y presiona el ciclo de mantequilla. Convierte todo en mantequilla suave y cremosa y apisona automáticamente el contenido. Una vez que el ciclo de la mantequilla siga su curso, puede agregar el líquido y dejar que la máquina siga su curso. Una vez hecho esto, se puede dispensar la leche a través del grifo. También nos gustó el sencillo proceso de limpieza, ya que las piezas se pueden lavar en el lavavajillas.

El gusto es otra área en la que Nutramilk nos dejó anonadados. Producía la leche de avena y anacardo más cremosa y su leche de almendras tenía sólo el más mínimo residuo. Y una taza de nueces produce aproximadamente un litro de leche de nueces. El montaje es intuitivo y funciona como un procesador de alimentos . Una vez que inicia el proceso de leche de nueces o granos, esta unidad lo hace todo, con un solo botón. La máquina funciona en múltiples etapas: primero elabora mantequilla de nueces, agrega líquido y luego dispensa, todo lo cual requiere acciones o entradas manuales. El lavabo, las cuchillas y las escobillas del limpiaparabrisas se pueden lavar en el lavavajillas en la rejilla superior y también se pueden lavar a mano con jabón, y es necesario desenroscar el grifo para una limpieza adicional.

Dimensiones: 17,75 x 11 x 9 pulgadas | Capacidad: 5 tazas | Fuerza: 320 vatios

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  Comida y vino / Renu Dhar

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  Comida y vino / Renu Dhar

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  Comida y vino / Renu Dhar

Más eficiente

FOTO: Vaca Almendra

• Es el fabricante de leche más rápido de nuestra lista y elabora leche de nueces en aproximadamente un minuto. Además, tiene coladores incorporados para retener la pulpa.

• La canasta del filtro requiere algunas maniobras para colocarla cuando está llena, y la limpieza es un proceso que requiere un poco de tiempo. Esta unidad tampoco tiene capacidad de calefacción.

Si la velocidad es su principal preocupación, le recomendamos la súper rápida Almond Cow. Utiliza alrededor de 10.000 RPM mientras procesa los ingredientes para producir leche. Como máximo, solo tomó un minuto, pero generalmente era incluso menos para nueces más blandas como anacardos y granos como la avena. Toda la unidad es elegante y consta de una unidad motorizada, una cesta de filtro de acero inoxidable y un recipiente para recoger la leche. Una vez cargado, operarlo es sencillo. Simplemente presione el botón 'vaca' y déjelo ejecutar sus ciclos. Los ingredientes se muelen y se mezclan con el agua, y una vez finalizado el ciclo, la pulpa queda nuevamente en la canasta del filtro. Aunque la unidad no tiene capacidad de calentamiento, puede agregar agua tibia o caliente para preparar la leche a la temperatura deseada.

Notamos que deja mucha pulpa que puede contener casi media taza de leche. La sensación en boca de la leche de almendras en particular era bastante arenosa. Descubrimos que ejecutar el ciclo dos veces y colarlo más a través de una estopilla aumentaba la sensación en boca deseada de la leche de nueces y mejoraba el rendimiento. Se necesitan algunas maniobras para colocar la canasta del filtro, especialmente cuando está llena, ya que es complicado pasar la cuchilla por una taza llena de almendras enteras. Nos hubiera gustado recibir instrucciones más claras sobre cómo colocar la cesta cuando esté llena.

También debemos tener en cuenta que limpiar el Almond Cow también resultó un poco complicado, ya que las cuchillas están unidas a la parte superior, que también alberga todos los componentes eléctricos. Es pesado sostenerlo con una sola mano mientras frotas la comida con la otra y tratas de que no entre agua en las rejillas de ventilación.

bebidas usando curazao azul

Dimensiones: 12 x 10 x 7 pulgadas | Capacidad: 6 tazas | Fuerza: 240 vatios

Mejor valor

FOTO: Amazonas

• Es bastante versátil ya que puede moler ingredientes secos como harina de lino y café, y calentar bebidas. También es fácil de guardar.

• Lleva mucho tiempo terminar los ciclos calientes y es complicado de montar.

Esta es una opción valiosa para alguien que prepara regularmente leche de soja, sopas y otras bebidas, ya que Tribest Soybella calienta, cocina y mezcla todo de una sola vez. También es fácil de guardar si no se usa todos los días. Pudimos preparar fácilmente chai con anacardos, especias calientes y hojas de té negro simplemente agregando nuestros ingredientes y presionando la función preestablecida para bebidas calientes. Funcionó de manera similar para hacer sopas y caldos. La función cruda produce leche a partir de nueces, semillas y avena y no se calienta. La máquina viene con un tamiz fino y grueso para filtrar la pulpa después de licuar. Aunque al principio encontramos que la textura era arenosa, aprendimos que ejecutar los ciclos varias veces y usar otro colador mejoró la textura.

cócteles de prosecco

Tomó algún tiempo descubrir cómo sujetar la cabeza a un recipiente de malla fina que contenga nueces o granos. Es complicado de colocar, especialmente cuando está lleno de tuercas, y en ocasiones no se enrosca correctamente. La limpieza lleva un poco de tiempo, ya que todo debe lavarse a mano. También notamos que hay un ligero tiempo de espera para preparar bebidas o sopas calientes para permitir un enfriamiento adecuado antes de la limpieza. Y dado que la cuchilla está unida al cabezal del motor, la limpieza se siente como un acto de equilibrio entre tratar de mantener secas las piezas eléctricas y cuidar las cuchillas.

Dimensiones: 8,5 x 6,25 x 10,5 pulgadas | Capacidad: 5,5 tazas | Fuerza: 200 vatios

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  Comida y vino / Renu Dhar

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  Comida y vino / Renu Dhar

Lo mejor para porciones individuales

FOTO: Amazonas

• Nutr es versátil y está repleto de funciones preestablecidas para producir leche a temperatura ambiente y tibia en un corto período de tiempo, todo con textura y sabor consistentes. Además, es muy fácil de operar.

• Se utiliza mejor para hacer lotes pequeños. Las nueces más duras, como las almendras, necesitan un ciclo adicional para obtener suavidad y la función caliente tarda un poco más.

*Nota del editor: Actualmente, la máquina para hacer leche de frutos secos Nutr está disponible solo para pedidos por adelantado.

Nutr es elegante, pequeño e ideal para porciones individuales o para hogares más pequeños. Nutr es extremadamente fácil de usar y tiene siete funciones preestablecidas que se controlan a través de un panel de control con un solo botón táctil para alternar entre las distintas configuraciones. Incluso hay una función de autolimpieza. La opción de preparar leche a temperatura ambiente, tibia o hirviendo aumenta la versatilidad de esta máquina para hacer leche de nueces. Durante las pruebas, descubrimos que la leche tenía una textura suave, aunque apreciamos el hecho de que puedes pasarla por segunda vez para mayor suavidad.

En general, no es necesario utilizar el colador que viene con la máquina, pero si lo deseas, puedes colar la leche directamente en una taza o en tu taza de café favorita . La configuración caliente del Nutr es para preparar leche que requiere cocción previa (como soja o arroz) y funciona durante 20 minutos. El sabor y la textura de la leche fueron consistentes durante todas nuestras pruebas.

Dada la capacidad de la máquina, es importante señalar que esta máquina produce pequeños lotes de leche. Si necesita más, puede ejecutarlo varias veces, pero solo después de darle tiempo para que se enfríe entre lotes. En nuestras pruebas, dejó de mezclarse cuando lo trabajamos continuamente debido al sobrecalentamiento. Es fácil de limpiar con la función de autolimpieza y también muy fácil de guardar gracias a su tamaño compacto.

Dimensiones : 4,3 x 4,3 x 8,2 pulgadas | Capacidad: 1,5 tazas | Fuerza: 1400 vatios

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  tequila y ginger ale

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Nuestro fabricante de leche de nueces favorito

Después de semanas de pruebas exhaustivas, otorgamos el Fabricante de leche vegetal ChefWave Milkmade como nuestra mejor elección general. Esta máquina para hacer leche de nueces produce aproximadamente 2 1/2 tazas de leche en un solo lote, cuece los ingredientes al vapor mientras los mezcla para mejorar la textura y se autolimpia. Para porciones individuales o hogares más pequeños, recomendamos el Fabricante de leche de nueces Nutr por su versatilidad, facilidad de uso y selección de funciones preestablecidas integradas para preparar rápidamente leche de nueces tanto a temperatura ambiente como tibia.

Cómo probamos los fabricantes de leche de nueces

Sometimos a cinco de los mejores fabricantes de leche de nueces a pruebas en paralelo, elaborando tres tipos diferentes de leche alternativa con almendras, anacardos y avena. Prestamos atención a la calidad de la leche alternativa producida y también calificamos cada máquina utilizando las siguientes métricas:

Facilidad de uso:Notamos lo fácil que eran las máquinas de usar, montar y desmontar. También registramos cuánto tiempo tardaba cada máquina en elaborar un lote de leche, así como el nivel de ruido.Limpieza:Evaluamos cuánta pulpa dejó cada máquina. También observamos qué tan fácil o difícil era limpiar los productos y si se podían lavar en un lavavajillas.Calidad de la leche de nueces:Quizás lo más importante es que observamos la sensación en boca, el sabor, la textura y el rendimiento de la leche de nueces producida por cada modelo. Para los fabricantes de leche de nueces que podían crear leche de nueces a diferentes temperaturas, también probamos esas configuraciones y probamos la leche a esas temperaturas.

Factores a considerar

Diseño

Debido a que usará esta máquina con frecuencia, busque algo que sea fácil de almacenar o que tenga un diseño elegante que quede bien en el mostrador. Una interfaz intuitiva con funciones preprogramadas elimina las conjeturas y le ahorra tiempo. Algunos fabricantes de leche de nueces vienen con filtros; algunos no tienen. Elegir una u otra depende de si te gusta la leche de frutos secos con un poco de textura o completamente suave.

Capacidad

Probamos productos con capacidades que van desde una o dos porciones hasta seis tazas. Dependiendo de la cantidad de leche de nueces que consumas normalmente en un día o incluso en una semana, elige un tamaño que se ajuste a tus necesidades. Además, considere el tiempo que lleva preparar y mezclar un lote de leche alternativa (incluido el tiempo de limpieza) y decida si comprar una máquina con mayor capacidad podría serle mejor.

Versatilidad

Una máquina que puede producir diferentes tipos de leches vegetales, incluidas nueces, cereales y semillas, le brinda más flexibilidad. Si las máquinas pueden hacer más, como hacer mantequilla de nueces, sopas y pastas, agregarán más valor.

Limpieza

Si se necesita más tiempo para limpiar la máquina que para producir la leche, es probable que no la uses con mucha frecuencia, así que busca una máquina que sea fácil de limpiar y mantener. Algunas máquinas tienen funciones de autolimpieza, otras tienen piezas que se pueden lavar en el lavavajillas y algunas requieren lavado a mano.

Preguntas frecuentes

• ¿Cuáles son los beneficios de hacer leche de frutos secos en casa?

  Cuando elaboras leche de nueces, puedes evitar muchos de los aditivos procesados ​​que se utilizan para mantener fresca la leche de nueces y tienes control sobre los saborizantes y edulcorantes adicionales que se agreguen a la leche de nueces, dice Katie Couch, PhD, RD . También reduce el desperdicio al eliminar los envases de un solo uso de leche alternativa comprada en la tienda. La leche de nueces casera también se puede personalizar para adaptarla a la aplicación: cremosa y espesa para el café, ligeramente más líquida para agregarla al cereal y en algún punto intermedio para agregarla a los batidos.

• ¿Es la leche de frutos secos más nutritiva que la leche de vaca tradicional?

  Las necesidades nutricionales y dietéticas individuales varían bastante, y el perfil nutricional de los lácteos y la leche de frutos secos también es bastante diferente. Couch dice que la leche de vaca contiene más proteínas, tiene un índice glucémico más bajo y una mayor disponibilidad de micronutrientes, especialmente calcio. Muchos de los componentes bioactivos de la leche de nueces, como el ácido fítico, el oxalato y las lectinas, se unen e inhiben la absorción de minerales y oligoelementos esenciales: calcio, magnesio, hierro y zinc.

  
  

  'En cuanto a la grasa, la leche de vaca tiene grasas saturadas, mientras que la leche de frutos secos a veces puede tener una mayor proporción de ácidos grasos poliinsaturados. Algo más a tener en cuenta es que la composición nutricional de la leche de frutos secos es muy variable según la marca y el fruto seco. Sin embargo, para las personas alérgicas a los lácteos o que tienen intolerancia a los lácteos, la leche de nueces es una excelente alternativa que les permite seguir disfrutando de muchos alimentos, dice Couch.

• ¿La leche de nueces casera es más nutritiva que la leche de nueces comprada en la tienda?

  La leche de nueces casera es solo agua y nueces, mientras que la leche de nueces comprada en la tienda puede (y a menudo tiene) aditivos como espesantes, estabilizantes y emulsionantes. Algunas personas no pueden tolerar productos con estos aditivos procesados, dice Couch. Para ellos, poder preparar leche de frutos secos sin aditivos y poder controlar la composición nutricional de la leche es de gran importancia para sus objetivos de salud.

• ¿Qué tipos de nueces, semillas, granos y saborizantes debo usar para hacer leche de nueces en casa?

  Hacer leche de nueces en casa crea muchas posibilidades y opciones sobre qué tipo de nueces, semillas y granos usar. Las opciones más populares son las almendras, los pistachos, los anacardos, las avellanas, la avena, la soja, el arroz, el cáñamo, la chía, las semillas de lino y la quinua. Los aromas populares incluyen vainilla, chocolate y especias como canela, cardamomo, nuez moscada, azafrán, cúrcuma y pimienta negra. Los edulcorantes populares incluyen dátiles, miel y jarabe de arce.

Nuestra experiencia

• Renu Dhar es un chef personal e instructor culinario apasionado por hacer que la cocina sea accesible, desarrollar recetas fáciles y nutritivas y encontrar herramientas que ayuden a que cocinar sea divertido y fácil para todos. Ella integra su experiencia en cocina profesional y su conocimiento de los ingredientes para probar y revisar productos, que se pueden encontrar en The Spruce Eats. Para obtener experiencia adicional, hablamos con Katie Couch, Ph.D., RD. Las áreas de investigación de Couch incluyen ciencias de la nutrición enfocadas en el metabolismo, la prevención y el tratamiento de la obesidad en atención primaria; farmacoterapia para la obesidad y regulación del peso corporal.