Las 5 mejores ollas instantáneas de 2024, según nuestras pruebas

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Lo creas o no, la olla a presión se remonta a 1679: la invención francesa utilizó vapor de alta temperatura para lograr resultados similares a los métodos de baja temperatura en mucho menos tiempo. Pero fue Instant Pot la que revolucionó la cocción a presión, agilizando y garantizando la seguridad del proceso, haciéndolo más fácil y menos estresante. A diferencia de lo antiguo ollas a presión , un Instant Pot es ultrafuncional, no presenta potencial de catástrofe y se coloca perfectamente sobre una encimera. Además, las comidas Instant Pot requieren una fracción del esfuerzo gracias a la configuración inteligente del electrodoméstico.

Con una variedad de Instant Pots en el mercado, probablemente te estés preguntando cómo elegir uno. Comenzamos con 13 de los modelos más populares para probar qué tan bien les fue a cada uno de ellos con las tareas culinarias cotidianas. También los calificamos por su diseño, facilidad de uso, versatilidad y valor. Como hemos reducido nuestra lista a los mejores, su elección puede reducirse al tamaño y la configuración. Esto es lo que nos gustó de estos cinco Instant Pots.

Nuestras mejores opciones Mejor en general:

Mejor en general

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• Fácil de limpiar y súper sencillo, este aparato es adecuado para principiantes y profesionales.

  
  
  
  

• Con 8 cuartos, puede que sea demasiado grande para solteros.

  recetas de deslizamientos de tierra

El Olla a presión multiusos Instant Pot Duo Plus de 8 cuartos, V4 obtuvo una puntuación casi perfecta por su facilidad de uso y tampoco falló en ninguna otra categoría. El panel de control era sencillo, con botones preestablecidos y actualizaciones de estado que simplificaban la cocción que necesitábamos con la guía de la olla. Todo lo que probamos se cocinó perfectamente y este modelo ejemplificó lo que significa tener una superficie de cocción uniforme, calor constante y presión constante.

También descubrimos que este Instant Pot es muy fácil de limpiar. Hablando de eso, ¿mencionamos que tiene una configuración para pastel? Este electrodoméstico tiene un retorno de la inversión muy alto, por lo que creemos que tiene un valor fantástico. Esta olla instantánea se sentiría como en casa en su cocina, pero también sería un regalo maravilloso para el ávido cocinero casero de su vida.

Capacidad: 8 cuartos | Funciones: Cocine a presión, cocine a fuego lento, arroz, cocine al vapor, saltee, yogur, sous vide, pastel y mantenga caliente (opciones de presión más alta y más baja para todos)

Mejor valor

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• El Instant Pot Duo es un bote grande con un valor aún mayor.

• Este modelo un poco más antiguo tiene un precio más bajo, pero los ajustes preestablecidos más nuevos no están disponibles.

Los electrodomésticos pueden suponer un gran compromiso y un gasto aún mayor. Nuestra elección de Mejor Valor es el Olla a presión multiusos Instant Pot Duo de 8 cuartos, V5 . Habiendo tenido un mejor rendimiento general que muchos de los otros modelos que probamos, este es un riesgo bajo para una recompensa alta, en cuanto a Instant Pot. El tamaño de 8 cuartos lo hace perfecto para recibir a familiares y amigos, preparar la cena con anticipación y cocinar por lotes.

Si bien carece de algunos de los ajustes preestablecidos más nuevos (este modelo es un poco más antiguo) como bajo el vacío , sentimos que funcionó tan bien en nuestras pruebas que de todos modos valió la pena su precio. Creemos que esto sería perfecto para cocineros con cualquier nivel de familiaridad con Instant Pot, desde principiantes hasta expertos.

Capacidad: 8 cuartos | Funciones: Cocción a presión, cocción lenta, arroz, vapor, salteado, yogur y tibio (opciones de presión más alta y más baja para todos)

Mejor con freidora de aire

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• Una combinación de Instant Pot y freidora, este aparato es ideal para quienes buscan limitar el desorden en la encimera.

• La complejidad del Pro Crisp significa que no es ideal para principiantes.

A la hora de buscar electrodomésticos con varias funciones, asegurarse de que a ninguno le falte calidad es fundamental; Nos sorprendió gratamente la consistencia del Instant Pot Pro Crisp & Air Fryer Olla a presión y freidora de aire multiusos de 8 cuartos . Comprar freidoras de aire por sí solas puede ser un desafío, por lo que combinarlas con otra herramienta como Instant Pot o tostadas encima puede ser complicado. Este resistió la presión y produjo una comida hermosa durante cada una de nuestras pruebas.

Este modelo simplifica las cosas, con una pantalla fácil de leer que muestra actualizaciones de estado y varias opciones de lanzamiento de Steam. Tiene una de las gamas más amplias de opciones de cocción de las ollas que probamos, incluidas configuraciones de deshidratación, sous vide y asado. Esta olla instantánea podría ser mejor para un cocinero intermedio que para alguien que busca una opción para principiantes. Su versatilidad lo convierte en un dispositivo poderoso para su cocina, pero el tamaño y el precio lo hacen mejor dirigido a un cocinero que busca longevidad y variedad.

Capacidad: 8 cuartos | Funciones: Cocine a presión, cocine a fuego lento, fríe al aire, saltee, sous vide, hornee, ase. deshidratar, vaporizar y calentar (opciones de presión más alta y más baja para todos)

Mejor inteligente

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• Si quieres controlar todas las variables, este Instant Pot usa una aplicación.

• Conectar electrodomésticos a WiFi no es para todos.

Los Instant Pots ya están diseñados para ser dispositivos intuitivos. Además de una pantalla y botones de función fáciles de usar, el Olla a presión Instant Pot Pro Plus Wi-Fi Smart 10 en 1 de 6 cuartos promociona la compatibilidad con WiFi, donde puede conectarse al electrodoméstico a través de la aplicación Instant Brands Connect. Hay más de 1000 recetas en la aplicación, pero programar y operar Instant Pot desde su teléfono inteligente es simple.

Si bien todos los modelos de Instant Pot están diseñados para ser versátiles, este, en particular, tuvo uno de los mejores rangos de operación, según nuestras pruebas. El tamaño de 6 cuartos es perfecto para la familia promedio o para cocinar por lotes cosas como arroz y guisos. También cuenta con configuraciones que permiten hacer yogur, enlatar y NutriBoost, que se agita automáticamente. Un camaleón de cocina, este Instant Pot es moderno y multiusos.

Capacidad: 6 cuartos | Funciones: Cocción a presión, cocción lenta, arroz, vapor, salteado, yogur, tibio, lata, sous vide y NutriBoost (opciones de presión más alta y más baja para todos)

Mejor Mini

FOTO: Amazonas

• Con solo 3 cuartos de galón, esta olla instantánea del tamaño de una pinta es ideal para cocinas individuales y pequeñas.

• Con la utilidad de un Instant Pot, es posible que rápidamente desees haber hecho espacio para un modelo más grande.

Sólo algunas personas tienen espacio en el mostrador para una cocina de 10 cuartos, incluso si cumple múltiples funciones. Ya sea que su cocina ya esté llena de aparatos esenciales, que se esté metiendo en su primer apartamento o que esté comprando exclusivamente para un propósito como hacer yogur; un Instant Pot pequeño puede ser tu mejor amigo. El Olla a presión multiusos Instant Pot Duo Mini de 3 cuartos, V5 mantiene todas las funciones multipropósito de los modelos Instant Pot más grandes en un paquete más pequeño.

El diseño de la tapa con cierre giratorio y la manija de la tapa eran posiblemente más funcionales que algunos de los modelos más nuevos y más grandes. Además, obtuvo lo mejor de las ollas con chamuscado hasta el punto de caramelización en nuestras pruebas de carne de cerdo. Con todo, lo recomendamos como una herramienta de cocina que trabaja duro y ahorra espacio, y es una gran adición si eres el tipo de persona que siempre busca productos de cocina para porciones pequeñas.

Capacidad: 3 cuartos | Funciones: Cocción a presión, cocción lenta, arroz, vapor, salteado, yogur y tibio (opciones de presión más alta y más baja para todos)

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  bebida con curazao azul

Nuestra olla instantánea favorita

El Olla a presión multiusos Instant Pot Duo Plus de 8 cuartos Fue inmediatamente nuestro favorito de todos los modelos que probamos. Superando nuestras pruebas de cocina con facilidad y precisión, este modelo es funcional y asequible. Nos impresionó la cantidad de propósitos que cumple y lo fácil que era usarlo y limpiarlo. Se lo recomendamos a cualquiera que quiera lanzarse al juego Instant Pot.

Cómo probamos las ollas instantáneas

Probamos 13 Instant Pots de marca, con tamaños que van desde 3 cuartos a 8 cuartos, evaluando su diseño, facilidad de uso, rendimiento, facilidad de limpieza, versatilidad y valor. Además del rendimiento práctico, nuestras pruebas también incluyeron el registro de especificaciones generales sobre los paneles de visualización, la durabilidad y las opciones de cocción de la olla interior.

Nuestra primera prueba de cocina fue un plato de arroz y frijoles negros, que utilizamos para evaluar qué tan bien se podía cocinar una comida completa dentro de la olla y durante una cocción rápida a presión. La segunda prueba fue una receta de paleta de cerdo a la barbacoa para determinar cómo cada olla manejaba cortes de carne más importantes (si se secaba, endurecía o se convertía en papilla). Ambas recetas pusieron a prueba las ollas, evaluando cómo manejaban diversas técnicas de cocina.

Factores a considerar

Tamaño de la olla

Al promocionar la disponibilidad de modelos de 3, 6, 8 y 10 cuartos, Instant Pot ofrece una variedad de tamaños a considerar al comprar. El más pequeño, de 3 cuartos, es ideal para ahorrar espacio en el mostrador de cocinas y hogares más pequeños o para preparar porciones más pequeñas, como para hogares de 1 o 2 personas. También es útil si buscas una olla instantánea para un propósito específico y de menor volumen: es perfecta para hacer yogur o avena. Instant Pot también es una herramienta de cocina útil para recetas de invierno en particular (¡todas esas sopas y guisos!), así que considere cómo cocina de una temporada a otra para determinar qué tamaño necesita.

La opción de 6 cuartos es el tamaño más popular de Instant Pot, ya que funciona para la mayoría de los cocineros caseros. Es versátil y no demasiado grande, por lo que tiene el tamaño correcto para cocinar de tres a cinco personas. Una olla de 8 cuartos ofrece suficiente capacidad para familias numerosas o cualquier persona que necesite una buena herramienta para preparar comidas o que anticipe tener sobras, mientras que la de 10 cuartos es lo suficientemente grande como para caber en un pollo entero.

Panel de control y funciones adicionales

Si bien todos los Instant Pots tienen múltiples funciones, cada uno tiene un conjunto único de opciones. Todos los botones del panel de control son regulables en cuanto a presión o tiempo de cocción, dando al usuario autonomía a la hora de cocinar aunque el aparato realiza la mayor parte del trabajo por sí solo. Cuando se trata de proyectos de cocina más especializados, quizás sea mejor evaluar para qué planeas usar el tuyo. Por ejemplo, algunos tienen una función para hacer yogur, pero ¿es esto decisivo para el electrodoméstico que necesita? Otros ofrecen capacidades inteligentes que se pueden controlar a través de una aplicación, pero si planeas estar siempre cerca de tu Instant Pot, es posible que tampoco valga la pena el gasto adicional.

Material de la olla de cocina

Algunas ollas instantáneas, como la Olla a presión multiusos Instant Pot Pro de 8 cuartos que hicieron nuestra categoría Strong Contenders, cuentan con una capa de aluminio extra gruesa en el interior. Esto hace que el calentamiento sea más rápido que un modelo estándar y ayuda a dorar.

Preguntas frecuentes

• ¿Cómo funcionan las ollas instantáneas?

  Las Instant Pots son ollas a presión eléctricas. El aparato calienta el líquido interno hasta que hierva, produciendo una gran cantidad de vapor. La presión atmosférica en el interior se eleva a una temperatura superior al punto de ebullición, donde el vapor se libera lentamente y los alimentos del interior se cocinan de forma rápida y constante. Una gran variedad de configuraciones permite al usuario probar una infinita variedad de recetas con un pequeño margen de error.

• ¿Cuál es el Instant Pot de mejor tamaño?

  Esto depende de cuántas personas planea atender regularmente. Las ollas instantáneas vienen en tamaños de 3, 6, 8 y 10 cuartos. Las ollas instantáneas de 3 cuartos funcionan mejor para solteros o parejas, las de 5 cuartos sirven de tres a cinco personas y las de 8 cuartos se cocinan fácilmente para seis o más. El de 10 cuartos puede realizar tareas como cocinar por lotes o incluso un jamón entero, por lo que, literalmente, hay mucho espacio para experimentar.

• ¿Cómo se limpia una olla instantánea?

  La base de la cocina eléctrica debe limpiarse suavemente con un paño húmedo por el exterior. El interior se puede limpiar, pero es fundamental mantenerlo seco. Según el sitio web de Instant Pot, la olla interior extraíble se puede lavar en el lavavajillas. El lavado de manos, el jabón para platos y el fregado suave deben eliminar cualquier residuo.

• ¿Hay alguna desventaja en un Instant Pot?

  Al eliminar el elemento tiempo del proceso de cocción, los alimentos cocinados en Instant Pots pueden sufrir un desarrollo deficiente del sabor. Por ejemplo, si quisieras hacer un guiso, podrías considerar cocinar la carne por separado para que se dore y se ablande, lo que alargaría el proceso.

Otras ollas instantáneas que probamos

Fuertes contendientes

Olla a presión eléctrica Instant Pot Ultra 10 en 1 de 6 cuartos (0 en Amazon)
El Ultra de 6 cuartos tuvo un buen desempeño en nuestras pruebas de cocina. Sin embargo, si bien ofrece 10 ajustes preestablecidos, el tamaño lo hace menos versátil; Recomendamos un modelo de 8 cuartos para cortes grandes de carne como asado. Sin mencionar que actualmente es más caro que nuestro Mejor en general, que recomendamos en lugar del Ultra.

Olla a presión multiusos Instant Pot Pro de 8 cuartos (0 Amazonas)
Nos gustó el diseño de esta Instant Pot, incluido su protector de vapor y su inserto, que (a diferencia de otros que probamos) tiene asas. También presionó uno o dos minutos más rápido que la mayoría. Pero pensamos que podría haber estado más caliente en modo salteado y no incluye freidora. Entonces, nuevamente, consideramos que nuestra elección Mejor en general tiene un mejor valor.

Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer Olla a presión multiusos de 8 cuartos (0 en Amazon)
La Duo Crisp + Air Fryer obtiene una puntuación alta en versatilidad. Sus ajustes preestablecidos incluyen deshidratación y sous vide, e incluso puedes usarlo para fermentar masas. Nos gustó poder controlar el tiempo y la temperatura, aunque fue necesario acostumbrarse a la liberación de vapor. Además, por muy básico que parezca, nos gusta que tenga un botón de 'inicio', lo que lo hace más sencillo que la mayoría de las ollas instantáneas, que comienzan a cocinar automáticamente.

Lo que no apareció en la lista

Como hemos establecido, no todos los Instant Pots son iguales. Si bien la mayoría cumplió con nuestras expectativas, hay algunos que no recomendaríamos. No nos gustó el diseño de la tapa del Instant Pot Duo Crisp 6.5 cuartos , y pudimos ver como alguien podía dejarlo desbloqueado sin darse cuenta. Dicho esto, muestra un mensaje de precaución de 'no abrir la tapa'. Tampoco nos gustó la liberación manual de la válvula de presión en el Olla a presión eléctrica Instant Pot Max 9 en 1 de 6 cuartos , y no lo recomendaríamos a quienes no hayan cocinado a presión antes. También tomó un tiempo presionar.

Nuestra experiencia

• Christa Glennie ha sido escritora independiente y editora gastronómica durante casi 20 años. También es autora de dos libros de cocina y se especializa en tendencias en alimentos y bebidas, agricultura, costumbres gastronómicas regionales del oeste de Nueva York y el negocio de los restaurantes. Su respeto por la simplicidad y los mostradores ordenados de la cocina, en última instancia, alimenta el deseo de encontrar y poseer herramientas de cocina bien diseñadas, multiusos y de primera clase.
• Para este artículo, analizó conocimientos y datos de nuestras pruebas internas de Instant Pot, y también se basó en su propia experiencia y conocimientos para seleccionar esta lista.