Quesadilla vegetariana con superalimento

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

Esta receta de quesadilla vegetariana cargada es una de las más sabrosas que existen, ¡y está repleta de verduras! Es perfecto para ideas de cenas saludables para niños y adultos también.

Aquí en Yumpulse, intentamos evitar introducir verduras en la filosofía alimentaria e ir en el otro sentido: cargando ellos dentro! y esta cargado quesadilla vegetariana La receta está aquí para demostrarlo. Lo diseñamos como una idea de almuerzo o cena saludable para niños. Pero, sinceramente, ¡es una de mis cosas favoritas que hemos hecho últimamente! Entonces digamos que se extiende a todas las personas, sin importar su edad.

Está lleno de batata, frijoles negros, espinacas, comino y ajo, y presenta una nuevo colby americano natural variedad de queso que acaba de salir al mercado. Ponlo encima y haz nuestro Tortillas Caseras De Espinacas ¡para aumentar aún más tu cociente vegetal! Esta quesadilla también sirve para preparar un almuerzo saludable para niños. Sigue leyendo para conocer la receta y un poco más sobre el queso.

Relacionado: Recetas vegetarianas fáciles para principiantes

Cómo hacer una quesadilla de verduras

Bien, tal vez estés pensando ¿Por qué alguien necesita una receta de quesadilla? ? ¡Una quesadilla es tan simple como juntar dos tortillas y agregarle queso! Estamos de acuerdo contigo en eso. Por otro lado, comemos muchas de esas quesadillas preparadas y no hay muchos matices en el sabor. Satisfacen, pero les falta profundidad. ¡No exagero cuando digo que esta receta de quesadillas vegetarianas es una de las mejores quesadillas que he probado! La razón es que tiene un sabor muy intencionado y cada componente añade algo especial. Aquí están todos los secretos de esta receta de quesadilla de verduras cargada:

• Queso: Si vas a hacer una quesadilla de verduras destacada, debe tener queso de alta calidad. Usamos un Colby estilo americano, pero también puedes usar queso cheddar suave, mezcla mexicana, etc.
• Camote: El camote es nuestro nuevo truco para hacer una quesadilla de verduras sumamente deliciosa. ¿Por qué? No solo agrega un sabor ligeramente dulce, sino que hace que toda la quesadilla quede esponjosa y pegajosa sin necesidad de queso adicional. Además, está repleto de nutrientes.
• Frijoles negros: Aquí no hay verdaderos secretos, pero ¿a quién no le encanta la combinación perfecta de camote y frijoles negros?
• Espinacas: Las verduras son ricas en nutrientes y, sin lugar a dudas, una de las mejores cosas para usted. ¡Esta receta se duplica con espinacas, usando espinacas salteadas en el relleno de verduras y luego espinacas en las tortillas! Si tienes tiempo, haz nuestro Tortillas Caseras De Espinacas Es un proyecto divertido, especialmente con niños.

Te recomendamos hacer esta quesadilla de verduras una vez y medir todas las cantidades para que veas la idea general. ¡Luego podrás salirte con la tuya sin medir ni agregar tus propios sustitutos vegetales!

Relacionado: 10 recetas fáciles para niños | Recetas fáciles de cena para la familia

¿Busca ideas de cenas más saludables para niños?

Esta receta de quesadilla de verduras es excelente para ideas de cenas saludables para niños (y, sinceramente, adultos). ¡En nuestra casa nos fue muy bien! Si está buscando ideas de cenas más saludables para niños, consulte estas recetas:

• Molinetes Mexicanos (variaciones veganas y sin gluten)
• Rollitos de tortilla de hummus con verduras (vegano)
• Sopa Cremosa De Tomate Vegana Con Estrellas (vegano, sin gluten)
• Bocados de felicidad (vegano, sin gluten)
• Tacos cargados de quinua (vegano, sin gluten)

Esta receta es…

Esta receta de quesadillas vegetarianas cargadas es vegetariana.* Si no contiene gluten, use tortillas de maíz.

Quesadilla vegetariana con superalimento

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Producir: 2quesadillas (8 gajos)1incógnita

Descripción

Esta receta de quesadilla vegetariana cargada es una de las más sabrosas que existen, ¡y está repleta de verduras! Es perfecto para ideas de cenas saludables para niños... y adultos.

bebidas francesas

Ingredientes

• ½ tazapuré de camote (aproximadamente1medio)
• 4 tazasespinaca
• 1 cucharaditaaceite de oliva
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo
• ¼ de cucharaditacomino
• ½ tazafrijoles negros
• 4Tortillas de harina o maíz de 8 pulgadas, como nuestras Tortillas Caseras De Espinacas
• 4rodajas de queso Colby o3/4a1taza de queso cheddar suave rallado, Colby Jack o mezcla mexicana
• sal kosher

Instrucciones

1. Cocine la batata: Cocínelo en una olla instantánea (tenga en cuenta que este método requiere cocinar 4 batatas a la vez para que el tiempo sea exacto). O puedes hornearlo usando estas instrucciones para hornear , o hacerle agujeros y microondas a fuego alto durante 8 a 10 minutos hasta que estén tiernos, dándoles la vuelta a la mitad. (Realice este paso con anticipación y refrigere las batatas antes de cocinar la quesadilla; el tiempo de cocción a continuación no incluye este paso).
2. Cocine las espinacas: Pica las espinacas en trozos grandes. Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega las espinacas, el ajo en polvo, el comino y una pizca de sal kosher . Cocine hasta que las espinacas se ablanden y tengan un color verde brillante, aproximadamente 2 minutos, luego retírelas y colóquelas en un tazón.
3. Armar la tortilla: Cortar el boniato por la mitad y quitarle la piel: colocar la pulpa en un bol y triturarla con un tenedor. Unte ¼ de taza de puré de camote en una tortilla. Escurra y enjuague los frijoles, luego cubra la batata con ¼ de taza de frijoles negros. Espolvoree batatas y frijoles negros con una pizca de sal kosher . Luego cubra con pizcas de espinacas cocidas (use las manos y deje el líquido en el fondo del tazón). Cubra con 2 rebanadas de queso, rasgándolas según sea necesario para que quepan en la tortilla. Cubrir con la segunda tortilla. Luego repite estas instrucciones para la segunda quesadilla.
4. Cocine la quesadilla (o hornearlo en el horno ): Cubra ligeramente una sartén con aceite de oliva y caliéntela a fuego medio. Coloque una quesadilla en la sartén, con el queso hacia abajo. Cocine durante 2 minutos por lado hasta que se dore ligeramente y el queso se derrita. Cortar en gajos y servir. (Nota: para las loncheras, puede mantener las porciones de quesadilla refrigeradas durante unos días y colocarlas en las loncheras cada mañana).

Notas

*Nota: Este queso está elaborado con cuajo, que no es totalmente vegetariano. Si eres vegetariano estricto, busca un queso vegetariano.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: Americano