Pudín de tofu y chocolate con menta

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¡Con un poco de magia en la cocina, el tofu se convierte en un cremoso pudín vegano! Este pudín de tofu y chocolate con menta es un postre de sabor delicioso para todo tipo de comensales.

A Alex y a mí nos encanta probar postres saludables. Si bien no estamos muy seguros de cómo aplicar exactamente las palabras saludable y natural a veces, ¡al menos denotan un intento de pensar fuera de lo común! En este caso, significa sin gluten, vegano y sin azúcar refinada: ¡pero funciona para todo tipo de comensales! Este es uno de esos alimentos que es mejor no venir en caja: ¡el pudín! Y este pudín de tofu y chocolate con menta no puede ser más delicioso ni más fácil de hacer en casa. ¡Sigue leyendo para conocer la receta!

Cómo hacer pudín de tofu

Nuestro amigo y probador de sabores de este pudín de tofu se mostró un poco cauteloso al principio. ¿Pudín de tofu? Suena un poco extraño, lo sabemos. Pero después de probarlo, ¡el primer bocado la convirtió en creyente!

Es realmente fácil hacer este pudín de tofu y chocolate con menta: solo toma 5 minutos de mano de obra. El principal elemento de importancia al comprar ingredientes es asegurarse de elegir un ¡tofu suave (no firme)! El tofu suave es lo que crea la textura cremosa; tofu firme es lo que usarías al cocinarlo para algo así como un salteado (o estos tacos de tofu ). Una vez que tengas tu tofu suave, todo lo que necesitas es cacao en polvo, jarabe de arce y extracto de menta. Estos son ingredientes que siempre están a mano en nuestra despensa, ¡y suponemos que también están en la tuya! Páselos en un procesador de alimentos durante unos minutos. ¡La textura resultante se verá como un pudín!

El último paso para hacer este pudín de tofu es enfriarlo bien. Después de mezclarlo, notarás que la textura es bastante líquida. Viértelo en vasos o tazones y mételo en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se asiente. Después de fraguar, la textura será mucho más parecida a la de una mousse o un pudín.

¿Probarías el pudín de tofu? Descubrimos que lo disfrutamos tanto como un pudín de chocolate estándar, aunque si su paladar está acostumbrado al alto contenido de azúcar o a una determinada marca, ¡no podemos hacer ninguna promesa! Podrías terminar siendo un creyente. ¡Háganos saber si lo prueba en los comentarios a continuación!

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Otro pudín de tofu: ¡nuestro pudín vegano de chocolate!

¿El tofu es saludable?

¿Comes tofu y productos de soja? Últimamente, los medios han estado dando mensajes contradictorios sobre si el tofu es saludable. Por lo que hemos leído, el problema es depender demasiado de la soja procesada para obtener proteínas en una dieta vegetariana o vegana. Se recomienda encontrar tofu orgánico (o tofu no transgénico) siempre que sea posible. ¡Comer tofu con moderación es parte de una dieta saludable!

¿Buscas postres saludables?

Además de este pudín de tofu y chocolate con menta, aquí hay algunos otros postres saludables que nos encantan:

• Brownies crudos
• Mousse de chocolate y mantequilla de maní
• Galletas veganas con chispas de chocolate
• Galletas veganas de chocolate y tahini sin hornear
• Crujiente De Fresa Y Ruibarbo
• Brownies veganos dulces
• Tartas veganas de chocolate y cerezas dulces
• Fomento de plátanos fáciles (use una variación vegana)
• Tazas de mantequilla de maní caseras perfectas
• Bolas saludables de castaño de indias con mantequilla de maní
• Helado de tofu, 3 formas
• Manzana crujiente simple en un frasco

Esta receta de pudín de tofu y chocolate con menta es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

Pudín de tofu y chocolate con menta

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Con un poco de magia en la cocina, el tofu se convierte en un cremoso pudín vegano! Este pudín de tofu y chocolate con menta es un postre de sabor delicioso para todo tipo de comensales.

Ingredientes

• 2Paquetes de 12 onzas de tofu sedoso (libre de OGM u orgánico si es posible)
• ½ tazacacao en polvo
• ½ tazajarabe de arce
• ¼ de cucharaditaextracto de menta
• 1pellizco sal kosher
• Hojas de menta para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Escurrir el tofu. En un procesador de alimentos o licuadora, combine todos los ingredientes.
2. Vierta el pudín en tazones o vasos y déjelo enfriar durante 30 minutos antes de servir. (Este es un paso importante para permitir que los sabores se mezclen y que el pudín se endurezca).

• Categoría: Postre
• Método: Mezclado
• Cocina: Americano