Dip de maíz de inspiración mexicana

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Esta receta mexicana de salsa de maíz callejero está inspirada en los sabores irresistibles del maíz callejero: ¡lima, chile, cilantro y queso desmenuzado!

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¿Busca un chapuzón rápido y fácil para impresionar en fiestas o en una cena sencilla? Prueba esto Salsa de maíz de inspiración mexicana ! Esta receta celebra los sabores de elote (Mexican street corn) , modificándolos para hacer una salsa sabrosa para comer con chips de tortilla crujientes. ¡Los toques de maíz dulce combinados con la picante lima, los picantes chiles verdes y el queso salado desmenuzado son absolutamente irresistibles! Es rápido de preparar con maíz enlatado, aunque cualquier tipo de maíz cocido también funciona (¡especialmente asado!). Sírvelo como salsa de fiesta o como simple acompañamiento para tacos y no querrás que se acabe el cuenco.

Ingredientes de salsa mexicana de maíz callejero

Esta salsa de maíz mexicana está inspirada en los sabores de maíz callejero mexicano , también conocido como elote o equitación : maíz untado con una salsa cremosa hecha con lima y chile en polvo, cubierto con queso Cotija desmenuzable y cilantro fresco. (¡Es uno de nuestros platos favoritos!) El elote es mazorcas de maíz asadas y los esquites son granos de maíz servidos en una taza con una cuchara. Esta receta de salsa no es auténtica de la cocina mexicana, pero celebra los sabores de estos platos tradicionales en una salsa rápida que puedes comer con totopos. Esto es lo que necesitará:

• Mayonesa
• Yogur griego o crema agria
• Zumo de lima
• Chile en polvo, ajo en polvo, comino y sal.
• Maíz enlatado (o maíz cocido )
• cebolla verde
• Pimiento rojo
• Cilantro
• Chiles verdes enlatados
• Queso cotija o queso feta

Para el maíz: use enlatado o cocido

Esta salsa de maíz mexicana utiliza maíz enlatado, que tiene un gran sabor (lo recomendamos en lugar de congelado, que puede tener un sabor bastante suave). Pero si tienes mazorcas de maíz frescas a la mano y quieres cocinarlas, ¡mejor aún! Aquí hay algunos métodos sencillos para cocinar maíz:

• A la parrilla: ¡El maíz asado agrega un gran sabor a esta salsa de maíz! Intentar Maíz asado perfecto o Maíz asado en papel de aluminio .
• Hervido: Opta por el método rápido y clásico: Mazorca de maíz hervida .
• Asado: Asar es un método sencillo para cocinar maíz. Intentar Mazorca de maíz asada al horno .

tu también puedes mazorcas de maíz en microondas , pero sólo puedes cocinar hasta 4 mazorcas a la vez. Esta receta requiere alrededor de 5 mazorcas, por lo que es un método menos eficiente. Recomendamos cocinar en el microondas cuando quieras cocinar 1 o 2 mazorcas.

Queso cotija vs queso feta

Quizás te preguntes: ¿por qué el queso feta está en una receta mexicana cuando es de origen griego? Bueno, es un sustituto de la Cotija mexicana ! El queso cotija es un queso mexicano de leche de vaca: es de color blanco con textura seca y sabor salado. Puedes comprarlo fresco o añejo, pero normalmente es más fácil encontrarlo fresco en el supermercado.

¿No encuentras Cotija? Puedes sustituirlo por queso feta: tiene una textura y sabor salado similar al Cotija. El queso fresco es otro queso mexicano similar, pero el sabor es muy suave y no tan salado como el Cotija. No recomendaríamos usarlo aquí.

Formas de servir salsa de maíz mexicana

Esta salsa de maíz mexicana es muy versátil: ¡incluso puedes servirla como guarnición en lugar de salsa! Aquí hay algunas formas de servir esta receta una vez que haya mezclado los ingredientes:

• como un baño de fiesta
• Aperitivo de verano
• Guarnición para tacos
• Guarnición para enchiladas
• Como acompañamiento (sin las patatas fritas)
• Sobre pescado (como los filetes de pescado de Tacos De Pescado A La Parrilla )
• para almuerzos

Almacenamiento sobrante

Esta salsa de maíz mexicana se conserva bien: manténgala refrigerada hasta por 3 días. (Es probable que pueda almacenarlo por más tiempo, pero se vuelve un poco aguado con el tiempo). Asegúrese de llevarlo a temperatura ambiente antes de servirlo.

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• Opta por lo cremoso Salsa De Cebolla Francesa
• Intentar Dip de frutas fácil o Salsa vegetariana rápida
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Salsa de hummus cargada

Salsa De Cebolla Francesa

Dip de frutas fácil

Increíble salsa de aguacate

Esta receta de salsa de maíz mexicana es…

Vegetariano y sin gluten.

Dip de maíz de inspiración mexicana

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 10 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

Esta receta mexicana de salsa de maíz callejero está inspirada en los sabores irresistibles del maíz callejero: ¡lima, chile, cilantro y queso desmenuzado!

bebida dulce

Ingredientes

• ¼ de tazamayonesa
• ¼ de tazaYogur griego o crema agria
• 2 cucharadaszumo de lima
• ½ cucharaditachile en polvo
• ¼ de cucharadita cada ajo en polvo y comino
• ½ cucharadita sal kosher , y más al gusto
• 3latas de granos de maíz, escurridos (o4 ½ tazas maíz cocido o maíz asado *)
• 2cebollas verdes, en rodajas
• 1/2pimiento rojo, finamente picado
• 3 cucharadascilantro, finamente picado
• 7 onzaslata de chiles verdes cortados en cubitos
• 1 tazaqueso cotija o queso feta desmenuzado

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, el yogur griego, el jugo de limón, el chile en polvo, el ajo en polvo, el comino y sal kosher .
2. Prepare el maíz, las cebolletas, el pimiento rojo y el cilantro como se indicó anteriormente. Mezcle el maíz escurrido, las verduras picadas, los chiles verdes, el queso y el aderezo. Si lo desea, cubra con un poco más de queso desmenuzado. Sirva inmediatamente o refrigere por hasta 3 días. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Notas

*Esto debería requerir alrededor de 5 mazorcas de maíz, dependiendo de su tamaño.

• Categoría: Aderezo
• Método: No Cook
• Cocina: Inspiración mexicana
• Dieta: Vegetariano