Pastel De Limón Fácil

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Este sencillo pastel de limón está lleno de un brillante sabor cítrico! Un bizcocho rápido con glaseado simple y sin necesidad de batidora, es el dulce perfecto para cualquier ocasión.

Los días son cada vez más brillantes y cálidos, y es el momento en que Alex y yo empezamos a desear los sabores del sol. Aquí tienes una receta de pastel que creé para combinar con ese estado de ánimo: esta pastel de limón fácil ! Mi experiencia como desarrollador de recetas se centra en la repostería sencilla, como bizcochos, muffins fáciles , y panes rapidos .

cócteles con curazao azul

Así que esta nueva receta con infusión de limón es rápida y fácil: ¡un pastel húmedo con una miga tierna y deliciosa de suero de leche, rociado con un sabroso glaseado de limón de 2 ingredientes! Regalé piezas de la prueba de mi receta a amigos y familiares, y todos no podían dejar de exclamar lo sabrosa que estaba.

Saltar a la receta— ahora .

¿Por qué hacer? este pastel de limón fácil

Este pastel de limón encaja con mi estilo en la cocina: hornear sin complicaciones. Los pasteles en capas son deliciosos, pero a menudo no tengo ganas de sacar la batidora o intentar poner hielo en un pastel. Entonces, cuando se me antojan los cítricos, ¡hago este pastel de limón! Estas son las razones por las que me gusta hacerlo:

• Es un bizcocho hecho en una fuente para horno cuadrada. ¡No es necesario apilar y colocar capas!
• No se requiere batidora. Todo lo que necesitas son dos tazones, un batidor y una espátula.
• No es necesario esperar a que la mantequilla alcance la temperatura ambiente. Éste usa mantequilla derretida, por lo que no hay necesidad de esperar.
• El glaseado de 2 ingredientes se prepara en 2 minutos. Así de fácil glaseado de limon Se junta rápidamente y puedes verterlo directamente sobre el pastel.

Al crear esta receta, me inspiré en pasteles sencillos como este. pastel de limón meyer de Sarah Kieffer y esto pastel de yogur de naranja sanguina de Qué dulce se come. Si buscas un pastel de capas más complicado, este del panadero experto La adicción a la repostería de Sally con crema de queso y buttercream queda preciosa.

Los 3 ingredientes claves para este sencillo bizcocho de limón

Este pastel de limón es primo de este. receta de pan de limón glaseado Creé recientemente. Si bien no son exactamente iguales, utilizan algunos de los mismos secretos de sabor para lograr el mejor sabor a limón picante, junto con una textura ligera y esponjosa. Estos son los tres ingredientes clave que deberá tener a mano:

cómo hacer arte latte

1. Suero de leche: El suero de leche es la clave para hornear panes, muffins y pasteles rápidos con una miga tierna. Como menciono en este pan de limon receta, aprendí la importancia del suero de leche de panadera profesional y autora Sarah Kieffer . Después de usarlo en recetas, ¡he visto una gran diferencia en la textura de nuestros productos horneados! No caigas en la tentación de hacer una sustitución.
2. Limones reales: la ralladura de limón agrega un sabor picante al pastel y se usa jugo de limón en el glaseado. No es necesario usar jugo de limón en el pastel, ya que puede agregar un sabor amargo.
3. Extracto de limón: ¡La clave final para los productos horneados con limón es usar extracto de limón! Tras años de pruebas, hemos descubierto que una combinación de extracto y ralladura de limón real hace que sea muy mejor sabor a limón. Es fácil de encontrar en el pasillo de horneado del supermercado junto a los otros extractos.

Algunos consejos rápidos para hornear

Aquí hay tres consejos rápidos para hornear un pastel de limón que debe comprender antes de arremangarse y ir a la receta para hornear! Estas notas proporcionan un poco del por qué detrás de las instrucciones:

1. Para obtener un sabor cítrico más fuerte, frote la ralladura de limón con el azúcar. Coloque la ralladura en el azúcar y use los dedos para frotar la ralladura en el azúcar. Esto activa los aceites esenciales en la ralladura, lo que ayuda a que tenga un sabor más a limón.
2. Utilice un molde para hornear de aluminio para obtener mejores resultados. Un molde de aluminio se hornea de manera más uniforme que la cerámica o el vidrio, y es nuestra opción para pasteles, galletas, barras, panes y muffins. (Consulte este artículo de The Kitchn).
3. Utilice papel pergamino para quitar fácilmente el pastel. Corte el papel de modo que tenga el ancho del molde para pan, luego deje que se extienda a cada lado del molde para formar una honda y retirar fácilmente el pastel. Esto ayuda a que se enfríe más rápido, lo cual es útil ya que el pastel debe enfriarse por completo antes de agregar el glaseado.

Consejo profesional: Recomendamos una bandeja cuadrada de aluminio de 9 pulgadas. También puedes usar un molde cuadrado de 8 pulgadas para hacer rebanadas más gruesas: simplemente aumenta el tiempo de horneado de 5 a 10 minutos (ajusta según tu horno y molde).

Información de anticipación y almacenamiento

Este pastel de limón se mantiene increíblemente húmedo durante el almacenamiento y, de hecho, se vuelve aún más húmedo con el tiempo. Aquí hay algunas notas sobre cómo adelantarlo y almacenarlo:

• Adelante: Puedes preparar el pastel de limón con anticipación y guardarlo refrigerado o a temperatura ambiente, cubierto con papel de aluminio. Hielo el pastel justo antes de servir.
• Almacenamiento: El bizcocho dura al menos 5 días a temperatura ambiente envuelto en papel de aluminio o refrigerado por 10 o más días envuelto en papel de aluminio. Para obtener mejores resultados, déjelo a temperatura ambiente antes de disfrutarlo. También puedes congelar pan sin hielo hasta por 3 meses. Sugerimos cortarlo en pedazos y envolverlo en una envoltura de plástico y luego en una bolsa o recipiente apto para congelador antes de congelarlo.

Más de nuestros productos horneados con limón favoritos

¡Nos encanta hornear delicias de limón en primavera y verano! Aquí hay algunos más horneados. recetas de limon para probar:

¿Cómo se hacen los huevos duros?

• Hornea el clásico de la abuela barras de limon .
• Intentar pan de limon o pan de calabacín al limón .
• Mezclar muffins de limón y arándanos o muffins de limón y semillas de amapola .

Barras de limón clásicas

Pan De Limón Glaseado

Muffins de limón y arándanos

Pan de calabacín y limón

Pastel De Limón Fácil

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 1 hora
• Producir: 161incógnita

Descripción

¡Este sencillo pastel de limón está lleno de un brillante sabor cítrico! Un bizcocho rápido con glaseado simple y sin necesidad de batidora, es el dulce perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

Para el pastel de limón

• 1 ½ tazas(210 g) de harina para todo uso
• 1 ½ cucharaditasLevadura en polvo
• ¼ de cucharaditabicarbonato
• ½ cucharadita sal kosher
• 1 ½ cucharadasralladura de limón (2 limones medianos)
• 1 tazaazúcar granulada
• ½ tazamantequilla sin sal, derretida
• 2huevos
• 2 cucharaditasextracto de limon
• 1 tazasuero de la leche

para el glaseado

• 1 tazaazúcar en polvo
• 2cucharadas de jugo de limón recién exprimido

Instrucciones

1. Calienta el horno a 350°F. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas. Forra el molde con un trozo de papel pergamino, córtalo de manera que se extienda por dos lados para sacarlo fácilmente del molde. Engrase las partes expuestas de la sartén con mantequilla o aceite para evitar que se peguen.
2. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y sal kosher .
3. Coloca la ralladura de limón en un bol grande con el azúcar. Use sus dedos para frotar la ralladura en el azúcar hasta que esté fragante (esto activa el sabor de la ralladura).
4. Agrega la mantequilla derretida hasta que quede suave. Incorpora los huevos uno a uno y luego el extracto de limón. Cambie a una espátula. Agregue los ingredientes secos y el suero de leche y revuelva suavemente hasta que quede suave. Extienda la masa uniformemente en el molde preparado.
5. Hornear30 a 35minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar 20 minutos en la sartén. Utilice el papel pergamino para retirar el pastel del molde y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
6. Mientras tanto, mezcle el azúcar en polvo con el jugo de limón, agregando un poco más si es necesario para obtener una consistencia espesa pero que se pueda verter. Vierta el glaseado sobre el bizcocho y alise con una espátula. Cortar en trozos con un cuchillo de sierra en los primeros minutos, antes de que se seque el glaseado. Si lo desea, cubra con más ralladura de limón o rodajas de limón.Guárdelo en un recipiente sellado a temperatura ambiente por hasta 3 días o refrigerado por 1 semana (deje que alcance temperatura ambiente antes de servir).

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Postre
• Dieta: Vegetariano