Muffins de plátano y nueces

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Esta receta de muffins de plátano y nueces es excelente: ¡húmeda, con sabor a nuez y perfectamente dulce! Se convertirá en el favorito de la familia.

Aquí tienes un panecillo inesperado favorito de la familia: este Muffins de plátano y nueces ¡receta! Son dulces y extremadamente húmedos, con un irresistible sabor a nuez debido a las nueces tostadas rebozadas y espolvoreadas por encima. Añade un poco de azúcar crujiente a esas tapas de muffins y dulce-salado-nuez La combinación de sabores está fuera de este mundo. Nuestra familia se volvió loca por estos, y me atrevo a decir que los amamos incluso más que los muffins de plátano con chispas de chocolate... si eso es posible. ¡Aquí te dejamos los trucos de este sabroso muffin!

Ingredientes en muffins de plátano y nueces

Estos muffins de plátano y nueces son húmedos y esponjosos, con el mejor sabor a nuez que se infunde en todo el muffin. Pero aquí no hay trucos: tienen ingredientes básicos y siguen el método tradicional de los muffins. La única ventaja añadida: nueces tostadas. Estos son los ingredientes que necesitarás:

• Harina para todo uso
• Canela y jengibre: estas especias crean el sabor acogedor y matizado perfecto
• Polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal.
• Plátanos
• Huevo
• Azúcar granulada
• Aceite vegetal: usar aceite en lugar de mantequilla hace muffins extremadamente húmedos
• extracto de vainilla
• Nueces: tostarás las nueces para resaltar el sabor: ¡mira a continuación! También puedes usar nueces si lo deseas.
• Azúcar turbinado: este azúcar en trozos es un delicioso aderezo brillante

Tostar las nueces resalta el sabor.

¿La clave de esta receta de muffins de plátano y nueces? Tostar las nueces. ¡No caigas en la tentación de saltarte este paso! Tostar nueces es como agregar sal a una comida salada: intensifica el sabor a nuez. Se tarda sólo 5 minutos en nueces tostadas en la estufa. Estos son los pasos básicos:

• Coloca las nueces en una sartén seca (sin aceite) a fuego medio. Calienta, agita la sartén y revuelve frecuentemente con una cuchara de madera, hasta que las nueces estén fragantes y de un color ligeramente más oscuro, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
• ¡Quédate en la estufa porque las nueces se pueden quemar fácilmente! Retirar inmediatamente del fuego y transferir a un plato para detener la cocción.

Más consejos para muffins de plátano y nueces

Además de tostar las nueces, hay algunos consejos básicos para los muffins de plátano y nueces que es importante tener en cuenta. Esto es lo que debe saber:

• Los plátanos muy maduros son clave. ¡Cuanto más maduro y dorado, mejor! Los plátanos muy maduros producen una textura intensamente húmeda y un sabor dulce: y no se puede fingir con un plátano viejo y maduro.
• Resista la tentación de mezclar demasiado. Mezclar demasiado la masa para muffins provoca agujeros en la miga y una textura más densa. Mezclar hasta que desaparezcan las vetas de harina.
• Hornear a 400 grados hace que el muffin sea más alto. Nuestra temperatura favorita para hornear muffins es 400 grados Fahrenheit (frente a 350 F, que se ve con más frecuencia). Hace un muffin más alto y esponjoso.

Variaciones y mezclas

Por supuesto, puedes agregar aún más combinaciones a esta receta de muffins de plátano y nueces para personalizarla. Sería genial con uno de los siguientes:

• Utilice nueces pecanas o nueces de macadamia en lugar de nueces.
• Chispas de chocolate: agregue ½ taza de chispas agridulces o semidulces
• chispas de chocolate blanco
• Chips de caramelo: el caramelo combinaría bien con el sabor a nuez

Información de almacenamiento

¿Cuál es la mejor forma de conservar estos muffins de plátano y nueces? Estas son las mejores prácticas para el almacenamiento de muffins:

• Temperatura ambiente hasta 4 días: Almacenar a temperatura ambiente en un recipiente sellado. Puedes colocar una toalla de papel en el interior para absorber el exceso de humedad y mantener la parte superior más crujiente.
• Refrigerados 1 semana o más: Estos muffins se conservan bien en el refrigerador. (Mantuvimos los nuestros durante casi 2 semanas y todavía sabían muy bien).
• 3 meses: Congele en un recipiente sellable y almacene hasta por 3 meses.

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Esta receta de muffins de plátano y nueces es…

Vegetariano.

Muffins de plátano y nueces

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 121incógnita

Descripción

Esta receta de muffins de plátano y nueces es excelente: ¡húmeda, con sabor a nuez y perfectamente dulce! Se convertirá en el favorito de la familia.

Ingredientes

• ¾ de tazanueces picadas (o sustituto de nueces pecanas)
• 1 ½ tazasharina para todo uso
• 2 cucharaditascanela
• 1 cucharaditajengibre molido
• 2 cucharaditasLevadura en polvo
• 1 cucharaditabicarbonato
• ½ cucharadita sal kosher
• 1 ½ tazaspuré de plátano (aproximadamente3grande o4medio)
• 1huevo
• 2/3 tazaazúcar granulada
• ⅓ tazaaceite vegetal
• 1 cucharaditaextracto de vainilla
• Azúcar turbinado, para cubrir

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. Agregue 12 moldes para muffins a un molde para muffins.
2. Tostar las nueces: Picar las nueces. Coloca las nueces en una sartén seca (sin aceite) a fuego medio. Caliente, agite la sartén y revuelva con frecuencia con una cuchara de madera, hasta que las nueces estén fragantes y de un color ligeramente más oscuro, aproximadamente de 4 a 5 minutos. ¡Quédate en la estufa porque las nueces se pueden quemar fácilmente! Retirar inmediatamente del fuego y transferir a un plato para detener la cocción.
3. En un tazón mediano, bata la harina para todo uso, la canela, el jengibre, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y sal kosher .
4. En otro tazón mediano, machaca el plátano. Incorpora el huevo, el azúcar granulada, el aceite vegetal y la vainilla.
5. Mezcle los ingredientes húmedos con los ingredientes secos con una espátula y revuelva hasta que se forme una masa suave. Evite la tentación de mezclar demasiado. Incorpora suavemente ½ taza de nueces. Divida la masa de manera uniforme en los moldes para muffins. Espolvorea la parte superior con ¼ de taza de nueces reservadas (repartidas entre todos) y espolvorea con azúcar turbinado.
6. Hornea los muffins durante 15 minutos, hasta que estén inflados y dorados por encima. Deje enfriar durante 5 minutos en la sartén, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora. Guárdelo hasta por 4 días en un recipiente sellado a temperatura ambiente, refrigerado hasta por 1 semana o más (deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir) o congélelo hasta por 3 meses.

• Categoría: Mollete
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano