Pesto de albahaca seca

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¿puedes hacer pesto de albahaca seca ? ¿Y sabe bien? ¡Alguien nos hizo esta pregunta y nos dispusimos a descubrirla!

¿Puedes hacer pesto de albahaca seca? Cuando alguien nos hizo esta pregunta, nuestro primer pensamiento fue: ¿Por qué querrías hacerlo? La albahaca fresca es uno de los sabores más deliciosos del planeta: es picante y herbácea, sin mencionar su hermoso color verde esmeralda brillante.

La albahaca seca, por otro lado, tiene un sabor amargo y un color marrón opaco. También es resistente, con una textura parecida a la de un montón de quebradizas hojas de otoño.

Entonces, ¿pesto de albahaca seca? No estoy seguro. Pero nos hizo pensar… ¿por qué no averiguarlo? Como pequeño experimento, Alex y yo probamos una receta. ¿Estuvo bien? ¡Sigue leyendo para descubrirlo!

Aquí está la diferencia de color: pesto de albahaca vs pesto de albahaca seca

¿Por qué hacer pesto de albahaca seca?

Esa es una gran pregunta. Si quieres hacer pesto clásico, te imploramos: hacer nuestro la mejor receta de pesto de albahaca ! Dirígete a tu supermercado local y compra albahaca fresca. O cultiva el tuyo en casa . O haz un tipo diferente de pesto, como pesto de col rizada. O pesto de espinacas .

Sin embargo, supongo que podemos imaginar un escenario en el que en realidad Quiero hacer un pesto sólo con ingredientes de la despensa. Y no tienes a mano ningún pesto comprado en una tienda y no puedes pedirlo en Amazon Prime porque hay una tormenta de nieve épica.

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Entonces, ¿te gustaría hacer pesto de albahaca? ¿Leíste la parte sobre su sabor amargo, su color marrón opaco y su textura de hojas caídas? Bien, sigue leyendo.

Cómo hacer pesto de albahaca seca

Como experimento, Alex y yo mezclamos una tanda de pesto de albahaca seca usando el mismo método del pesto de albahaca tradicional, sustituyendo la albahaca seca por fresca. Agregamos albahaca seca, queso parmesano, nueces, ajo y un poco de jugo de limón a un procesador de alimentos. Lo agitamos y formó una pasta marrón opaca. (No es de extrañar). Probamos y…

Por extraño que parezca… ¿sabía algo bueno? Si bien en realidad no tiene nada que ver, el pesto de albahaca seca es bastante sabroso. Quiero decir, ¿qué no sería del parmesano y el ajo? Tiene un regusto un poco amargo, pero en realidad no está tan mal. ¡Una gran sorpresa para nosotros, sin duda!

Como puede ver arriba, la diferencia de color es bastante sorprendente: si puede usarla, la albahaca fresca vale la pena.

Pero si prometes que no tendrás acceso a albahaca fresca, aquí se explica cómo hacer pesto de albahaca seca:

• Eche la albahaca seca en un procesador de alimentos con queso parmesano, ajo, anacardos, jugo de limón y sal. Licue durante unos segundos hasta que se combinen.
• ¡Agregue aceite de oliva en un chorro constante hasta que se forme una salsa espesa! Conservar 1 semana en el frigorífico o varios meses congelado.

La albahaca fresca hace nuestra pesto de albahaca y pesto vegano de anacardos verde brillante

Recetas de pesto

Además de este pesto de albahaca seca, tenemos varias recetas de pesto más que recomendamos preparar:

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Notas dietéticas

Esta receta de pesto de albahaca seca es vegetariana y no contiene gluten.

Pesto de albahaca seca

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 12 cucharadas 1incógnita

Descripción

¿Puedes hacer pesto de albahaca seca? ¿Y sabe bien? Sí, ¡te recomendamos hacerlo con albahaca fresca si es posible! Aquí está nuestra receta de pesto de albahaca seca.

Ingredientes

• ¼ de tazaanacardos, piñones o nueces crudos sin sal
• ¼ de tazaQueso parmesano, rallado
• 1diente de ajo mediano, pelado
• 3 cucharadasalbahaca seca
• 1 cucharadajugo de limon fresco
• ⅛ cucharilla sal kosher
• 6 cucharadasaceite de oliva

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos, coloca todos los ingredientes menos el aceite de oliva. Licue durante unos segundos hasta que esté completamente combinado.
2. Con el procesador de alimentos encendido, agregue el aceite de oliva en un chorro constante. Continúe licuando hasta que se combinen y se forme una salsa espesa. Conservar 1 semana en el frigorífico o varios meses congelado.

• Categoría: Salsa
• Método: Mezclado
• Cocina: italiano