18 sopas fáciles que están listas en una hora

Foto: Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Melissa Gray / Estilo de utilería de Claire Spollen

Tenemos recetas de sopas cálidas, reconfortantes, frías, cremosas, con trozos y sedosas para cada antojo. sopas abundantes , sopas de frutas , sopas vegetarianas , sopas italianas – y estos son los más fáciles cuando no tienes el tiempo o la energía para un proyecto. Mantener sopa de tomate sencillo con tomates enteros enlatados; puré sedoso sopa de calabacín sin crema; omita las especias con chorizo ​​mexicano complejo; o desmenuzar el pollo asado para avgolemono . Desde unos pocos ingredientes hasta atajos inteligentes y un desorden mínimo, aquí están nuestras destacadas recetas de sopa fáciles para disfrutar en una hora.

Sopa cremosa de tomate con picatostes mantecosos

Cara Cormack

La receta de sopa cremosa de tomate del chef de Seattle Tom Douglas se prepara rápida y fácilmente utilizando algunos productos básicos de la despensa, como tomates enteros enlatados, ajo, cebolla y aceite de oliva virgen extra.

Sopa sedosa de calabacín

Julia Hartbeck

2002 F&W Best New Chef Grant Achatz prepara esta sopa de calabacín sencilla, cremosa y sublimemente sedosa sin utilizar crema alguna. Para que el sabor del calabacín realmente brille, la lista de ingredientes no está repleta de lácteos ni hierbas, sino que obtiene su rico cuerpo del puré de verduras.

Sopa Cremosa De Calabaza

Diana Chistruga

Suave como la seda y delicadamente condimentada, esta sopa de crema de calabaza es una de esas recetas fantásticas que produce un plato increíblemente delicioso con un mínimo esfuerzo. En cuanto a los productos agrícolas, todo lo que hay que preparar es una cebolla blanca pequeña y un diente de ajo. Y aunque definitivamente hay platos que requieren el uso de calabaza fresca, este no es uno de ellos. Simplemente compre una lata de puré de calabaza puro.

Sopa de brócoli y patatas

Cara Cormack

Cremosa con su base de puré de papa y con trozos y vibrantes floretes de brócoli verdes entrelazados, esta sopa brillante y sabrosa está lista en media hora.

Sopa De Frijoles Blancos Y Jamón

Diana Chistruga

La cremosa sopa de frijoles blancos en puré de la ex editora senior de F&W Test Kitchen, Grace Parisi, está adornada con jamón, adornada con picatostes espolvoreados con pimentón y lista en 30 minutos.

Sopa de calabaza con pasta de curry rojo tailandés y limoncillo

Foto de Morgan Hunt Glaze / Estilo de comida de Ruth Blackburn / Estilo de utilería de Christina Daley

Esta sopa de puré de calabaza se hace especialmente cremosa con la adición de leche de coco, mientras que la pasta de curry rojo tailandés y el ajo aportan profundidad y calidez. La hierba de limón, el jengibre y un chorrito de jugo de lima fresco alegran los sabores de cada cucharada.

Sopa de tacos callejeros mexicanos

Caitlin Bensel

Alerta de atajo: el chorizo ​​es su boleto para una cena rápida gracias a su gran cantidad de especias incorporadas. En esta sopa fácil y personalizable, proporciona una columna vertebral de sabor sin necesidad de asaltar tu gabinete de especias.

Bisque de tomate asado al fuego

Julia Hartbeck

Esta receta cremosa de sopa de tomate utiliza una combinación de atajos comprados en la tienda, como caldo de pollo y tomates enlatados, junto con vegetales aromáticos para crear una sopa profundamente sabrosa que está lista en poco más de media hora.

Sopa De Pollo Avgolemono Con Arroz

Diana Chistruga

Debido a que esta receta de sopa avgolemono requiere arroz y pollo cocidos, es especialmente rápida de preparar. No hay verduras que preparar; simplemente necesitarás exprimir un par de limones, desmenuzar un pollo asado y picar media taza de eneldo fresco.

sopa de maíz

Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Melissa Gray / Estilo de utilería de Claire Spollen

Esta receta rápida y fácil de sopa de maíz resalta el sabor del maíz dulce de verano, pero como la verdura está disponible prácticamente todo el tiempo, puedes (y debes) preparar esta sopa durante todo el año.

Ramen De Pollo Y Miso

John Kernick

El ramen rápido y fácil del director culinario general de F&W, Justin Chapple, actualiza la sopa de pollo con fideos estándar con miso blanco y huevos líquidos, ahorrando tiempo y energía con fideos ramen comprados en la tienda y pollo cocido desmenuzado.

ideas de recetas saludables

Sopa de Calabaza Kuri Roja con Chile Ancho y Manzana

Fredrika Stjärne

Rick Bayless, Mejor Nuevo Chef de F&W de 1988, combina el sabor dulce único y concentrado de la calabaza kuri con manzana, canela y chile ancho con pasas, mezclando las semillas de calabaza para darle un sabor a nuez.

Sopa De Calabaza Kuri Roja

© Con Poulos

La legendaria chef Alice Waters también prefiere la variedad pequeña y de colores brillantes de calabaza de invierno. Asar el hinojo mientras la calabaza hierve a fuego lento hace que esta sopa sea rápida y fácil de preparar. Use una licuadora de inmersión de mano para licuar la sopa en la misma olla en la que se cocinó la calabaza para que ensucie menos.

Sopa fría de guisantes de primavera

© Quentin Bacon

Utilice dulces y guisantes tiernos congelados para simplificar la sopa deliciosamente ligera y de sabor limpio del mejor nuevo chef de F&W de 1988, Daniel Boulud.

Anuncios de Shorbet (sopa egipcia de lentejas rojas)

© Petrina Tinslay

Esta sopa de lentejas rápida y fácil que es popular en Egipto se puede servir con yogur, rodajas de limón y pita tibia.

Sopa de calabacín e hinojo

© John Kernick

La sopa suave y reconfortante del ceramista Peter Ting adquiere un sabor refrescante con un remolino de crema fresca y se puede servir fría o caliente.

Sopa De Ramen De Pollo Fácil

© Ian Knauer

Al utilizar pollo asado y ramen de cocción rápida, esta sopa ofrece toda la comodidad casera de los fideos con pollo sin apenas esfuerzo.

Cucumber Gazpacho

© John Kernick

Las uvas y los pepinos forman una sopa delicadamente dulce y refrescante que está lista en 15 minutos. Agregue camarones cocidos para una comida ligera.