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La pequeña Sirah debería ser más popular de lo que es. Después de todo, cumple muchos de los requisitos que los consumidores estadounidenses suelen buscar en un vino tinto: tiende a mostrar fruta rica y madura, se inclina hacia el extremo más potente del espectro y sus notas especiadas le permiten combinar con un amplia gama de alimentos. La Petite Sirah también combina bien con otras variedades de uva, aportando a menudo a las mezclas una mayor profundidad de color y una resaca de riqueza. A pesar de que incluso los mejores ejemplos rara vez cuestan una fortuna, pasan relativamente desapercibidos, pero esta variedad de uva tiene el potencial de ofrecer un placer profundo y alegre.
¿Qué es el vino Petite Sirah?
Petite Sirah es un vino tinto elaborado a partir de la uva del mismo nombre. Curiosamente, no es la misma variedad de uva que sirah , con el que a menudo se combina. Petite Sirah es en realidad la misma variedad de uva Durif de Francia, que es el resultado de un cruce entre Syrah y una variedad de uva local llamada Peloursin. En términos prácticos, esto significa efectivamente que Syrah y Peloursin son las variedades 'madre' de Petite Sirah.
¿De dónde viene el vino Petite Sirah?
Los orígenes de la uva Petite Sirah se remontan al sureste de Francia, donde se la conoce como Durif. A pesar de sus raíces, Petite Sirah alcanza sus alturas más conocidas en California; La uva brilla en la Costa Central, donde a menudo se mezcla con zinfandel ; en Valle de Temecula ; y Livermore Valley, donde productores como Dante Robere y Concannon producen ejemplos notables. También hay productores de Petite Sirah de primera calidad en Napa Valley y Sonoma, incluidos Gehricke, Girard y Ovid. The Prisoner también lo incluye en su famosa mezcla homónima, y Petite Sirah juega un papel en la mezcla del tinto Orin Swift Eight Years in the Desert. También se puede encontrar una excelente Petite Sirah en el estado de Washington y Australia.
¿Por qué debería beber vino Petite Sirah?
Petite Sirah ofrece aromas y sabores espectaculares que hacen que los vinos producidos a partir de ella sean igual de agradables cuando sorbido solos como con la comida. En verano, Petite Sirah y las mezclas que lo incorporan tienden a combinar bien con la barbacoa, y en invierno, la riqueza y profundidad del sabor de esas botellas las hacen reconfortantes y cálidas en una noche fría y oscura. Petite Sirah también se ajusta a cualquier presupuesto: se pueden encontrar deliciosos por menos de , y también hay opciones más caras disponibles, muchas de ellas capaces de envejecer durante un período prolongado de tiempo. Como suele ocurrir, las botellas que mejor evolucionan en bodega suelen ser menos flexibles en su juventud, y muchas veces necesitan tiempo para taninos para suavizar. Si desea disfrutar de estas botellas en particular temprano, decántelas o combínelas con alimentos ricos en proteínas y algo de grasa.
ralladura de limon
Petite Sirah puede hacer maravillas en una mezcla. Muchos productores lo utilizan, incluso en capacidades no identificadas, para dar un color más oscuro y una mayor riqueza a los vinos que están etiquetados como producidos a partir de otras variedades de uva. Recuerde, en los Estados Unidos, un vino solo tiene que estar elaborado con el 75% de una sola variedad de uva para que se le llame esa uva en la etiqueta. Por ejemplo, una botella etiquetada como Zinfandel puede contener hasta un 25% de otras variedades de uva; la Petite Sirah no es infrecuente en ese papel.
¿A qué sabe la pequeña Sirah?
Petite Sirah tiende a mostrar frutas ricas, oscuras y profundas como ciruelas, moras y, ocasionalmente, arándanos y cerezas. También se pueden discernir notas de especias dulces (especialmente si el vino ha sido envejecido en roble nuevo) como vainilla, canela y clavo. Los toques de té negro y tabaco puro no son infrecuentes, especialmente si el vino tiene un poco de edad. A veces, también pueden estar presentes violetas confitadas. Petite Sirah es relativamente tánico, pero la textura de esos taninos varía según la ubicación, el productor y la cosecha.
bebidas calientes de brandy
Dado que Petite Sirah tiende a ser rica y con mayor contenido de alcohol, es importante disfrutar a la temperatura adecuada. Bébalo demasiado caliente y probablemente resultará borracho con fruta cocida o guisada. Un breve paso por el frigorífico hará maravillas, pero no lo bebas frío; de lo contrario, correrás el riesgo de encontrar taninos que parecen amaderados y astringentes. Disfrutando de la Petite Sirah desde una sirah , Cabernet-Sauvignon , o vaso de estilo universal es una decisión inteligente, mientras se bebe del cuenco más dramáticamente triangular de un pinot negro El vidrio puede amplificar el alcohol y desequilibrarlo.
Cinco grandes vinos Petite Sirah
Hoy en día existen en el mercado innumerables vinos y mezclas excelentes de Petite Sirah. Estos cinco productores, enumerados alfabéticamente, son una manera perfecta de comenzar a explorar todo lo que Petite Sirah tiene para ofrecer.
carmelo
Carmel, uno de los productores legendarios de Israel, ha sido líder en vinos israelíes desde que fue fundado por el barón Edmond de Rothschild en 1882. Entre una amplia gama de otros vinos, su Old Vines Petite Sirah, de las colinas de Judea, es un vino maduro. , rojo intenso cuyas ciruelas y bayas oscuras encuentran fantásticos contrapuntos en las especias dulces.
Doffo
Este excelente productor del Valle de Temecula ofrece una fantástica variedad de vinos bien elaborados, que incluyen Malbec , Cabernet Sauvignon, Syrah, Zinfandel y más. Su Petite Sirah Reserve 2018, la primera añada de este vino, es un vino tinto generoso y espectacular, rebosante de ciruelas y moras maduras, especias para hornear y vainilla tostada.
Foppiano
Foppiano Vineyards es desde hace mucho tiempo uno de los productores de Petite Sirah más importantes de California. Tienen su sede en Russian River Valley, que, si bien es mucho más conocido por su Pinot Noir, también es capaz de producir un excelente Petite Sirah. El 2016 se encuentra en un gran lugar en este momento, sus taninos lujosos pero aún asertivos le dan a sus sabores de ciruela y kirsch una estructura seria. Este vino demuestra la elegancia con la que Petite Sirah puede envejecer.
pizza de huevo
Viñedos de cresta
Ridge ha sido un actor clave en la evolución y el éxito de la industria del vino de California durante mucho tiempo; en realidad, 2022 es su 60.º aniversario. Desde el icónico Monte Bello hasta su fantástico Lytton Estate Petite Sirah e incluso un destacado garnacha Blanc, aparentemente lo hacen todo. El Geyserville 2020 reúne 69% Zinfandel, 20% cariñena , 8% Petite Sirah, 2% Alicante Bouchet y 1% Mataro, y es todo lo que desearías que fuera una mezcla como esta: generosa y madura pero con excelente estructura y longitud, y reluciente con moras, deliciosos arándanos, anchoas. chocolate amargo especiado y un final largo, salpicado de minerales y especias para hornear.
mettler
Mettler se fundó hace más de un siglo y, aún hoy, sus tintos siguen mostrando el potencial de Lodi. La cosecha de 2018 todavía se define por su fruta morada y sus arándanos triturados, pero se asoma un toque de aceite de naranja, zarzaparrilla y violetas confitadas. Este es para el sótano o para su próxima barbacoa.
