Foto: Cortesía de South Coast Winery Resort & Spa
El Valle de Temecula, a una hora en coche de San Diego, Palm Springs o el condado de Orange, se anuncia a sí mismo como la región vinícola del sur de California. Aunque tuvo un comienzo más tardío que sus homólogos más conocidos del norte de California (pioneros como Mount Palomar y Callaway se establecieron a fines de la década de 1960), el Valle de Temecula hoy alberga casi 40 bodegas. Aquí también hay una próspera escena de 'país del vino' con complejos turísticos, restaurantes, tours y actividades orientadas al enoturismo. El paisaje por sí solo es un atractivo, con colinas onduladas y picos nevados estacionales. Muchas bodegas de Temecula aprovechan los días cálidos y las noches frescas amantes de las uvas (muchas están en altitud y afectadas por las nieblas y brisas del Océano Pacífico) para producir amplias carteras de diferentes vinos. Seguramente aquí hay algo para todos los gustos. —Richard Nalley
Viñedo y bodega Baily
Cortesía de Bodega Baily
La familia Baily estuvo entre la primera ola de productores de vino de Temecula y plantó su primer viñedo en 1982. El fundador y enólogo Phil Baily se concentra en uvas derivadas de Burdeos y deja los tintos hasta 30 meses en barrica para mayor suavidad. Hay varias formas de degustar: la sala de degustación principal está en el Centro de visitantes de Baily, donde puede visitar una degustación de lanzamientos actuales por $ 15; También puedes almorzar en el restaurante de Baily's, Carol's, que incluye música en vivo los sábados y domingos (y menú para perros los domingos). También hay una degustación previa reserva de vinos más antiguos disponibles en las instalaciones de producción, por -. Y para aquellos que están de paso, el Baily Wine Country Cafe en Old Town Temecula es propiedad del hijo de Phil Baily, Chris. bailywinery.com
Bodega Briar Rose
Cortesía de la bodega Briar Rose
Aquí hay algo que no encontrará en todas partes: una bodega cuyos edificios son réplicas de las cabañas de Blancanieves en la caricatura de Disney de 1937. El fundador de Briar Rose fue un empleado de Disney que construyó las cabañas hace una generación para su esposa. Ahora propiedad de la familia Linkogle (su hijo Larry es un famoso corredor de motocross), la propiedad comenzó a embotellar sus propios vinos en 2007. Aunque es una autoproclamada 'microbodega' (con una capacidad máxima de aproximadamente 3500 cajas), Briar Rose produce una gran cantidad de vinos, incluido su exclusivo espumoso Talking Frog, una mezcla de Viognier y cerveza lager. Dos notas importantes sobre el cuento de hadas: se requieren reservaciones y no se permite la entrada a la propiedad a menores de 21 años. briarrosewinery.com
Viñedo y bodega Callaway
© Bodega Callaway
Callaway, la bodega fundacional de la nueva era de Temecula, abrió sus puertas allá por 1969. El visionario fue Ely Callaway, más conocido por su imperio de artículos de golf, pero la bodega pasó por manos corporativas antes de ser comprada por la familia Lin, propietaria de este día. De tamaño modesto para los estándares de California, las 25.000 cajas de Callaway la convierten en una de las operaciones más grandes de Temecula. Embotella una gran cantidad de vinos diferentes, incluidos Zinfandels y Syrahs. También es un destino de enoturismo de primer nivel, con una gran y atractiva sala de degustación y una tienda de regalos, y una variedad de opciones de visitas y degustaciones sin cita previa, incluido un recorrido por la bodega por 25 dólares con muestras de barriles y tanques. El restaurante Meritage ofrece comidas locavore, con muchos ingredientes cultivados en la propiedad, y una extensa lista de conciertos. callawaywinery.com
Bodega Churón
Cortesía de The Inn at Churon Winery
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Churon se anuncia a sí mismo como un pedacito de Francia en Temecula y tiene un castillo para demostrarlo. El castillo es en realidad un hotel boutique en medio de los viñedos (las habitaciones cuestan alrededor de $ 180), con un gran vestíbulo y vistas de las colinas de color caqui muy californianas del exterior. La sala de degustación de la bodega, junto al vestíbulo, ofrece cinco tragos por de la extensa línea del enólogo Benny Rodríguez, que abarca desde vinos espumosos y de postre. Los precios minoristas para los que no son miembros del club suelen oscilar entre $ 25 y $ 35, incluida una gama mundial de tintos, desde Zinfandel hasta Malbec y un Ruby Cabernet rara vez visto. innatchuronwinery.com
Viñedos y bodega Cougar
© Shell Anne John
Rick y Jennifer Buffington trabajaron durante años como enólogos locales antes de comprar su viñedo original de Temecula en 2005. Siguieron su pasión y centraron la operación en las uvas de su propia finca para producir variedades de vino italiano. Algunos son familiares, como Sangiovese, la base de la mezcla de Chianti, otros no tanto, como Arneis, la maravillosa uva blanca de Piemonte. En algunos casos, como Falanghina y Brachetto, Cougar afirma ser la única bodega estadounidense que produce la variedad. Las degustaciones cuestan por seis muestras. También puede complementar su degustación con panini, ensaladas y pizza del Sangio's Deli de la bodega. Los viernes por la noche y los domingos hay música en vivo. cougarvineyards.com
Doffo
Cortesía de Bodega Doffo
¿Esa música clásica que escuchas? La familia Doffo toca eso para calmar las vides. Por supuesto, el patriarca de la familia, nacido en Argentina, Marcelo, también vibra con sonidos menos mansos: es un corredor y coleccionista de motocicletas antiguas, cuyo museo MotoDoffo en la sala de barriles contiene más de 100 scooters y motocicletas (incluida una antología de varias décadas de Ducatis). Los tintos de lotes pequeños aquí, en su mayoría mezclas de estilo Burdeos, además de Syrah y Zinfandel, tienen precios elevados, a menudo de tres cifras, y algunos vienen en botellas novedosas como el Zinfandel Reserve con asa de jarra. También hay una serie de embotellados especiales, que incluyen grappa y brandy moscatel. Las degustaciones comienzan en , pero reserve con anticipación para varios recorridos por viñedos. La visita a la colección de motos es gratuita. doffowines.com
Europa Village
Cortesía de Pueblo Europa
Un destino turístico en la región vinícola de Temecula, este ambicioso proyecto aún en desarrollo incluye una posada de lujo de estilo español de 10 habitaciones (los precios comienzan en alrededor de 0) y una bodega dirigida por el reconocido veterano George Bursick. En 2017 se construirán componentes adicionales del proyecto, que en última instancia crearán tres bodegas e instalaciones turísticas al estilo de Francia, Italia y España. La línea actual de vinos ya parece tener cubiertas las bases geográficas. Aquí se embotellan más de 30 vinos, desde tintos oscuros hasta espumosos y postres, con herencias que se remontan a los tres países y algunos más. Las degustaciones comienzan en por seis muestras. europavillage.com
patatas al vapor
Bodega Falkner
El amplio paisaje desde la cima de la colina de 1,500 pies de Falkner lo ha hecho no solo popular para visitas de degustación, sino también para celebrar bodas. El restaurante Pinnacle, acertadamente llamado, de la bodega es un lugar de tela blanca con vistas panorámicas y un toque creativo con comida de influencia mediterránea (un Wrap de lechuga y tamarindo con ahi, por ejemplo). También hay un comedor privado alquilable entre los barriles de abajo. Como muchas bodegas de Temecula, Falkner produce una variedad de vinos, complementados con la mezcla roja insignia estilo Meritage Bordeaux y el tinto estilo Amante Super-Tuscan. La bodega ofrece un menú de opciones de recorridos, desde una introducción y degustación de 30 minutos por $ 20 hasta un recorrido VIP de dos horas y $ 75 con almuerzo en Pinnacle. falknerwinery.com
Ciervo
© Familia Hart
Uno de los pioneros del Valle de Temecula, fundado en 1980, sigue siendo una operación familiar de tamaño modesto (4000 cajas), con miembros de la familia tirando mangueras en el sótano y sirviendo en la sala de degustación. Al más puro estilo Temecula, la pequeña producción de los Hart abarca una variedad casi desconcertante de vinos, desde su muy premiado Sauvignon Blanc hasta Sangiovese y mezclas de estilo del sur del Ródano. El precio de venta al por menor es de unos 25 dólares. Hay una tarifa de degustación de por seis muestras, o por un vaso lleno. hartfamilywinery.com
Bodegas Leonesa
© Mateo Burli
Con su torre de ladrillo, Leoness es una vista familiar a lo largo de la Ruta del Vino DePortola ( deportolawinetrail.com ), que comienza no lejos del casco antiguo de Temecula. Propiedad de dos socios con profundas raíces en la agricultura del valle, Leoness se beneficia del enfoque básico que aportan a los vinos, incluido el emblemático Cabernet Sauvignons, algunos producidos en el viñedo Rolling Hills, justo debajo de la bodega. La degustación básica aquí cuesta $ 16 por seis vinos ($ 20 los fines de semana), pero Leoness también ofrece una serie de recorridos, como una visita guiada privada al viñedo y la bodega por $ 90 por persona, que también incluye una degustación guiada. El prestigioso restaurante aquí es ambicioso pero caro, con platos principales que cuestan 40 dólares. Reserve con anticipación o llegue temprano para sentarse en el patio. leonesscellars.com
Viñedos y bodega Longshadow Ranch
Cortesía de Viñedos Longshadow Ranch
camarones a la parrilla
Longshadow se enorgullece de su sabor del Viejo Oeste, pero es una versión mejorada de la frontera, sin duda, completa con buen vino, paseos en carruajes tirados por caballos de tiro belgas y una versión muy arquitectónica de una casa de rancho. Los viñedos de las laderas producen varios vinos, entre ellos Estate Sangiovese, Estate Syrah y un menos habitual Estate Cinsault. El programa de eventos aquí incluye la cena teatro 'Leyendas del Salvaje Oeste' muchos viernes por la noche durante todo el año. Un boleto de preventa cuesta solo , incluida la cena. Las degustaciones sin cita previa cuestan por cinco vinos; la vista panorámica es gratuita. longshadowranchwinery.com
lorenzi verano
Cortesía de vinos de finca Lorenzi
La familia de Don Lorenzi tiene una larga historia de cultivo de uvas en el sur de California, pero para él, comenzó como un pasatiempo: comenzó como enólogo casero, pero en cuestión de años estaba ganando lo suficiente para que sus amigos abrieran una bodega. Finalmente, en 2013 abrió una sala de catas. Lorenzi Estate, con el distintivo león dorado en la etiqueta, ahora produce más de 20 vinos diferentes, aunque probablemente sean los ricos tintos los que han atraído la mayor atención de la crítica. La línea de precios premium y súper premium de Lorenzi incluye algunas mezclas exuberantes y poco convencionales como The Phantom, de , que incorpora seis uvas, incluidas Zinfandel, Cabernet Sauvignon y Syrah. Llame con anticipación o conéctese en línea para hacer una reserva de degustación. lorenziestatewines.com
Viñedos y Bodega Lorimar
© Tim Marman
Los cuñados Lawrie Lipton y Mark Mansfield tienen una visión amplia de la vida en la región vinícola, que incluye sus vinos animados y frutales (casi 20 embotellados), además de dos lugares de degustación, los cuales integran música en vivo y arte. la experiencia del visitante. El Lorimar Loft en Old Town Temecula ofrece seis sabores por y música los viernes y sábados por la noche. Las propias instalaciones de la bodega, entre viñedos y naranjos, amplían considerablemente la oferta. Las degustaciones sin cita previa cuestan entre $ 14 y $ 18 por su elección de seis vinos, o la degustación de reserva guiada cuesta $ 25. También hay varias opciones de recorridos, hasta el Soprano (9), que incluye degustaciones y un recorrido de una hora por la bodega y los viñedos para dos personas (reserve con al menos 48 horas de anticipación). La bodega también cuenta con una amplia programación de conciertos, además del restaurante Pairings los fines de semana (el food truck Pairings también ha atraído adeptos). lorimarwinery.com
Viñedo y bodega Maurice Car'rie
Cortesía de la bodega Maurice Carrie
Curiosamente puntuado Maurice Car'rie reclama el viñedo más antiguo de Temecula, plantado en 1968. El viñedo de la propiedad ahora se ha expandido a 91 acres y proporciona el núcleo de los numerosos embotellados de esta bodega bajo las etiquetas Van Roekel Estate y Maurice Car'rie. . La bodega ha obtenido numerosos premios, el más reciente por sus blancos, entre ellos el Gewurztraminer y el Sauvignon Blanc. El lugar ofrece varios beneficios a los visitantes además de sus degustaciones ( por cinco muestras), incluido su característico pan de masa madre relleno de brie, que se puede consumir bajo la sombra de los árboles en el césped. Los fines de semana, la bodega organiza una feria de artesanía que vende de todo, desde cerámica hasta bolsos de diseñador. mauricecarriewinery.com
Miramonte Winery
Cortesía de Bodega Miramonte
Esta bodega en la cima de una colina tiene un ambiente relajado durante la semana, con visitantes holgazaneando en los patios y participando en clases de fitness VineyardFit en el césped. Las cosas generalmente mejoran los fines de semana y Miramonte ofrece música en vivo los viernes y sábados por la noche. Miramonte se describe a sí mismo como un especialista del Ródano, con un notable Syrah, pero también tiene un lado ibérico, con tempranillo e incluso sangría. Las degustaciones sin cita previa no requieren reservaciones, pero la bodega ofrece una serie de recorridos para quienes reservan con anticipación. Otras razones para pasar por aquí incluyen los menús saludables del Flower Hill Bistro y el programa de botellas de vino grabadas a medida para un regalo especial. miramontewinery.com
Monte de Oro Winery
Cortesía de Bodega Monte De Oro
Ubicada en una pintoresca cima de una colina con vistas estacionales de las montañas nevadas en varias direcciones, Monte de Oro es una de las bodegas más visitadas de la zona y tiene una enorme sala de degustación (con una vista de la bodega de barricas con piso de vidrio) para acomodar el tráfico. Los vinos con influencia del Ródano y Burdeos están disponibles para degustar a partir de $ 13- $ 15 para seis gustos, o en el Monte de Oro Bistro los fines de semana. Conéctese en línea para reservar un recorrido (-) o comprar boletos para eventos especiales. Hay música en vivo los domingos y una serie de conciertos en verano. montedeoro.com
sustituto del clavo
Bodega Monte Palomar
Cortesía de Bodega Monte Palomar
Ubicado en medio de sus propios 315 acres de viñedos, con vistas a montañas cubiertas de nieve, el lugar en Mount Palomar es tan pintoresco que se anuncia como un lugar para sesiones de fotos. Una de las bodegas pioneras de Temecula, ayudó a establecer el paradigma de las uvas de estilo mediterráneo que se han convertido en un alimento básico aquí. Entre las especialidades de la bodega se encuentran vinos italianos como la mezcla Kyanti (dígalo en voz alta) y vinos estilo Oporto y Jerez, que han producido durante décadas; Mount Palomar afirma tener la solera de Jerez más antigua de los Estados Unidos. Las degustaciones cuestan entre $ 16 y $ 20 por una selección de seis vinos en la hermosa sala de degustación. También en el recinto se encuentra el bistró Annata. El patio ofrece música en vivo los sábados y domingos. mountpalomarwinery.com
Bodega de la finca familiar Ponte
© Fotografía DS Tapie
El edificio estilo misión española que lo recibe da paso a una bodega estilo granero rústico americano, todo elegante y de apariencia nueva en esta bodega y posada bien financiada. El lema del lugar es: 'Si te gusta, es buen vino', y Ponte parece estar intentando producir al menos un vino para todos: sus producciones limitadas abarcan cuatro líneas distintas de vinos, y los tintos emblemáticos tienen un precio de alrededor de -. La sala de degustación tampoco es barata, cuesta 20 dólares por seis degustaciones, pero al menos durante la semana puedes contar con mucha atención personalizada. El restaurante, con asientos en los jardines formales, abre todos los días para el almuerzo y la cena los fines de semana. El altamente calificado Ponte Vineyard Inn (habitaciones desde aproximadamente $ 219) es una base muy cómoda para visitar la región vinícola. pontevineyardinn.com
Viñedos y bodega Robert Renzoni
La historia de Renzoni es a la vez vieja y nueva. Antiguo porque la familia empezó a elaborar vino allá por 1886 en Italia. Novedad porque Robert Renzoni fundó esta bodega en 2008, aprovechando los conocimientos adquiridos por sus predecesores en la viticultura de Temecula. La bodega se concentra en variedades Zinfandel, Burdeos e italianas de sus varios viñedos cultivados de manera sostenible, incluidas mezclas creativas como Big Fred's Red (1/2 Zin, 1/2 Sangiovese). Los visitantes pueden degustar vinos en la sala de degustación, que también ofrece una variedad de salsas preparadas y aceites de oliva, o con comida con influencia italiana de Mama's Trattoria. Para ver el lugar desde una perspectiva especialmente única, intente reservar el globo aerostático Renzoni. robertrenzonivineyards.com
South Coast Winery Resort & Spa/Bodega Carter Estate
Cortesía de South Coast Winery Resort & Spa
El desarrollador inmobiliario Jim Carter ha fusionado sus sueños de región vinícola en esta propiedad turística de 38 acres. En cuanto al vino, la propiedad produce una gran cantidad de botellas diferentes con varias etiquetas, incluida la asequible South Coast Winery, el Wild Horse Peak, cultivado en altura, y los costosos vinos de lotes pequeños de Carter Estate. Aquí hay dos salas de degustación, incluida una para los miembros del club (los no miembros pagan entre 18 y 22 dólares, el fin de semana, por cinco degustaciones). También hay varias opciones de tours con reserva previa. El complejo bien equipado ofrece villas y suites (desde unos 200 dólares), tratamientos de spa y el exclusivo restaurante Rose. southcoastwinery.com
