Salsa De Crema De Parmesano

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crema batida alcohólica

¡Aquí tienes una salsa de crema de parmesano rápida y fácil que hace que la pasta tenga un sabor simplemente divino! Utiliza solo ingredientes que quizás ya tengas a mano.

¿Quieres una salsa cremosa fácil y rápida que funcione para pasta o mariscos? saluda a esto salsa de crema de parmesano fácil ! Es deliciosamente sedoso y lleno de sabor a ajo y queso parmesano. Sabe a salsa que puedes conseguir en un restaurante, ¡pero solo toma 10 minutos prepararla en casa! Todo lo que necesitas es un puñado de ingredientes que quizás ya tengas a mano. Nos encanta preparar esto como salsa para pasta para una receta de cena rápida y fácil, pero también hay muchos otros usos. ¿Listo para empezar?

Cómo hacer un roux para salsa de crema de parmesano

¿La magia detrás de esta salsa de crema de parmesano? Los roux. Un roux es harina y mantequilla cocidas juntas y utilizadas para espesar salsas. Suele estar elaborado con partes iguales de harina y mantequilla. Si alguna vez has hecho macarrones con queso caseros , has hecho un roux.

Un roux no es difícil de hacer, pero la cocción es rápida y tendrás que reaccionar rápido. Aquí tienes algunos consejos sobre cómo hacer un roux: ¡léelos antes de empezar!

• Mide primero todos los ingredientes y no salgas del fuego. El proceso de cocción es tan rápido que querrás medir todo con anticipación. No te distraigas mientras lo haces: tendrás que estar junto a la estufa todo el tiempo.
• Derrita la mantequilla y saltee el ajo durante 30 segundos. Tenga cuidado de no cocinar demasiado: ¡no querrá que se dore!
• Agrega la harina y bate constantemente. Importante: la harina puede cocinarse demasiado en un instante y adquirir un color marrón. Batir constantemente y cocinar hasta que adquiera un color dorado.
• Incorpora la leche poco a poco, añade un chorrito de leche y bate constantemente, luego sigue añadiendo unos chorritos a la vez hasta que la salsa esté suave. ¡Cocine a fuego lento y el roux espesará la salsa!

Ingredientes de la salsa de crema de parmesano (¡sin crema!)

Esta salsa de crema de parmesano utiliza sólo unos pocos ingredientes. ¿Y adivina qué? ¡No contiene crema! La crema es más bien un ingrediente especial que normalmente no almacenamos en nuestro refrigerador. ¡Así que esta receta se hace con leche en lugar de nata! Sale perfectamente rico y cremoso sin él. Los ingredientes de la salsa de crema de parmesano son:

• mantequilla salada
• Ajo
• Harina
• Leche
• Sal
• queso parmesano

El queso parmesano a utilizar

¡Puedes utilizar varios tipos de queso parmesano para esta receta! ¡Por supuesto, cuanto mejor sea el queso, mejor será el sabor! Esto es lo que recomendamos:

• Bloque de queso parmesano añejo: ¡Usar un bloque de parmesano añejo de alta calidad hace que tenga un sabor increíble! Tritúrelo con un rallador o microplano.
• Parmesano rallado envasado: esta salsa todavía sabe muy bien con el queso parmesano rallado que viene rallado.

¿Qué no usar? ¡Esa lata coctelera de queso parmesano rallado! Ese tipo no funciona tan bien aquí.

Es mejor recién hecho (notas de almacenamiento)

Esta salsa de crema de parmesano queda mejor recién hecha. Solo toma 10 minutos prepararlo, por lo que no es difícil prepararlo mientras se cocina el plato principal. Es por eso que hemos preparado la receta a continuación por solo ¾ de taza o suficiente para 8 onzas de pasta: lo mejor es no tener sobras.

Si te sobra, puedes guardarlas en el frigorífico. Para reutilizar, caliente la salsa en la estufa y mezcle con leche adicional hasta que adquiera una consistencia cremosa. Quizás también tengas que añadir unas pizcas más de sal.

Consejos para servir salsa de crema de parmesano con pasta

¿Quieres servir esto como una salsa para pasta fácil? Aquí hay algunas notas:

• Servir con cualquier tipo de fideos de pasta. Los fideos largos como bucatini o los fideos cortos como rigatoni y penne son nuestros favoritos. ¡Pero puedes usar cualquier tipo de pasta que te guste!
• Rinde suficiente para 8 onzas de pasta. Esto es suficiente para 3 o 4 porciones pequeñas. Dependiendo de con qué más la sirva, es posible que desee aumentar a 12 o 16 onzas de pasta.
• Agrega unos chorritos de leche a la pasta y la salsa. Para que quede perfectamente cremoso, añade unos chorritos de leche a la pasta para soltar la salsa y ayudar a que adquiera la consistencia adecuada.

Más formas de utilizar la salsa de crema de parmesano

¡También puedes comer esta salsa fuera de la pasta! Hay muchas formas de utilizar una salsa de crema de parmesano, como:

• Mariscos: Sirva como salsa con salmón al horno o salmón a la parrilla . O servir con pasta y camarones salteados .
• Verduras: Rocíelo sobre verduras como brócoli asado , espárragos asados , o coliflor asada .
• Cazuelas o lasaña: Utilice esta salsa como relleno de cazuela o para la capa de salsa de crema en una lasaña. (Quizás quieras hacer una receta doble).

Esta receta es…

Vegetariano. Para productos sin gluten, utilice harina sin gluten.

Salsa De Crema De Parmesano Fácil (¡10 Minutos!)

• Tiempo de preparación: 0 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: ¾ de tazao suficiente para8 onzaspastas1incógnita

Descripción

¡Aquí tienes una salsa de crema de parmesano rápida y fácil que hace que la pasta tenga un sabor simplemente divino! Utiliza solo ingredientes que quizás ya tengas a mano.

Ingredientes

• 1 cucharadamantequilla salada* (duplica todos los ingredientes para servir con1libra de pasta)
• 1diente de ajo, rallado
• 1 cucharadaharina para todo uso
• 1 taza2% leche
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 2 cucharadasqueso parmesano rallado

Instrucciones

1. Mida todos los ingredientes con anticipación; ¡El proceso de cocción es rápido! Si sirve con pasta, cocine 8 onzas de pasta mientras prepara la salsa.
2. En una cacerola pequeña o mediana a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el ajo rallado y cocine durante 30 segundos hasta que esté fragante pero no dorado.
3. Agrega la harina y bate constantemente durante 1 minuto a 90 segundos, hasta que esté burbujeante y dorada. No la cocines demasiado: la harina puede dorarse en unos segundos. ¡Échale un ojo!
4. Añade un chorrito de leche y bátelo: la salsa se volverá espesa al instante. Batiendo constantemente, continúa agregando chorritos de leche e incorpora hasta incorporar toda la cantidad y la salsa esté suave.
5. Reduzca el fuego y bata hasta que la salsa espese y ya no sepa a harina cruda, aproximadamente 5 minutos. Agrega la sal y el queso parmesano. Pruebe y agregue una pizca o dos más de sal si lo desea.
6. Si sirve con pasta, escurra la pasta y luego agregue la salsa. Agregue un chorrito o dos de leche para aflojar la salsa y obtener la consistencia cremosa adecuada. Prueba y unas pizcas más de sal, si es necesario. (Es mejor que la salsa esté recién hecha, por lo que no recomendamos prepararla con antelación).

• Categoría: Salsa
• Método: Estufa
• Cocina: italiano
• Dieta: Vegetariano

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