Galletas De Avena Con Chispas De Chocolate

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¡Aquí tienes la mejor receta de galletas de avena con chispas de chocolate que encontrarás! Masticables y llenos de chocolate, un toque de melaza los hace absolutamente irresistibles.

¡Te espera un placer con este! Esta es nuestra receta favorita de galletas de avena con chispas de chocolate. Y permítanme comenzar con una advertencia: tengo el listón muy alto para galletas ! Para mí, la mayoría de las galletas simplemente saben a azúcar. Pero esta no es una galleta normal. Están llenos de textura y sabor. Son pegajosos y masticables, cargados de chocolate amargo y cubiertos con sal marina. Son lo suficientemente dulces y están llenos de la cantidad justa de avena. ¿La mejor parte? Están aromatizados con un toque de melaza, lo que los hace absolutamente irresistibles. ¿Listo para hornear?

Los secretos de las mejores galletas de avena con chispas de chocolate

Alex y yo hicimos bastantes lotes de estas galletas de avena con chispas de chocolate para que quedaran simplemente perfecto . (¡Supongo que es uno de los errores de nuestro trabajo!) Servimos el último lote perfecto que les servimos a algunos amigos como regalo de cumpleaños, y déjame decirte: ¡desaparecieron muy rápido! El cumpleañero les dio un cordial WOW, lo que nos alegró el día. Estas galletas funcionan para cualquier ocasión: días festivos, cumpleaños o simplemente un dulce para celebrar cualquier ocasión. ¿Cuál es el secreto para sorprender a tus amigos y familiares con estas sencillas galletas?

como hacer limon y agua

• Utilice un toque de melaza. En nuestra investigación, descubrimos que agregar melaza a sus galletas de avena con chispas de chocolate puede resaltar un matiz adicional. ¡No lo omitas! Tiene un sabor rico y satisfactorio.
• Mucha avena, agregada al final. Para obtener la textura de galleta perfecta, agrega los copos de avena. después has mezclado la masa (con las chispas de chocolate). De esta manera la avena consigue una textura esponjosa, en lugar de desinflarse en la batidora.
• Chips de chocolate amargo + sal marina en escamas. El chocolate amargo da una profundidad que simplemente no funciona con el semidulce. Y la combinación dulce y salada es realmente irresistible.

Trate de repartirlas lo más uniformemente posible (2 cucharadas de masa por galleta).

¡Aquí tienes otro secreto para las galletas de avena con chispas de chocolate de nivel profesional! Asegúrate de que cuando saques la masa quede lo más uniforme posible. Aquí querrás dividirlo en bolas de 2 cucharadas. Para hacer esto, Alex y yo usamos nuestro ⅛ medida de taza. Si conoces las matemáticas de la cocina, sabrás que 2 cucharadas equivalen a ⅛ ¡taza!

Un comentario aparte: estoy obsesionado con nuestro ⅛ medida de taza. Cada vez que algo requiere 2 cucharadas, uso el ⅛ taza y luego, en secreto, estoy orgulloso de mis habilidades de conversión (¡ja!). Alex y yo recomendaríamos conseguir uno para tu cocina: ¡nos sorprende cuánto usamos el nuestro! Si quieres uno para ti, puedes conseguir uno de ⅛ medida de taza en Amazon.

Por supuesto, si no tienes un ⅛ taza puedes aproximar 2 cucharadas. Pero querrás que queden lo más uniformes posible. De lo contrario, terminarás con algunas galletas pequeñas y otras grandes, y el tiempo de horneado será un poco diferente si el tamaño no es el adecuado. ¡Así que trabaja para obtener bolas de masa más uniformes que puedas!

Presione chocolate extra en la parte superior.

Para obtener unas galletas de avena con chispas de chocolate con mejor apariencia, es bueno presionar algunas chispas de chocolate adicionales en la parte superior de las galletas. Por supuesto, esto no es necesario, pero si no lo hace, algunas galletas quedarán peladas mientras que otras tendrán algo de chocolate en la parte superior. Presionar chocolate adicional ayuda a lograr una apariencia más uniforme.

Cuando presiones las chispas de chocolate, aquí tienes un consejo: agréguelos en patrones irregulares ! Si cubres cada galleta con 3 chispas de chocolate con el mismo diseño, todas lucirán extrañamente simétricas. Alex y yo intentamos agregarlas rápidamente sin pensar demasiado, pero hacemos una cantidad diferente por galleta. Y si una galleta ya tiene chispas de chocolate en la parte superior, ¡siéntete libre de omitirla! Quieres que luzca orgánico y natural.

nueces glaseadas

Cómo hacer galletas masticables de avena con chispas de chocolate

¡Un último consejo antes de pasar a esta receta! Para obtener la mejor textura masticable de estas galletas de avena con chispas de chocolate, esto es lo que hacemos: cocerlos un poco menos . ¡Pero sólo en lo más mínimo! Sácalos del horno cuando estén justo colocar. Sacarlas justo antes de que estén completamente cuajadas da como resultado una galleta que permanece masticable durante los días posteriores. Si prefieres que tus galletas estén un poco más cocidas, ¡hornéalas por más tiempo! Pero nos encantan los masticables, por lo que recomendamos este método.

¿Cuál es la mejor forma de almacenar galletas de avena?

¡Por supuesto, estas galletas de avena con chispas de chocolate saben mejor recién sacadas del horno! (¿Qué galleta no?) Son igual de fantásticas el día de la cocción. Pero no te preocupes: ¡también ahorran bien! Simplemente manténgalos en un recipiente sellado a temperatura ambiente por hasta 5 días. También puedes congelarlos hasta por 3 meses.

Si los hornea un poco menos para mantenerlos masticables: ¡no agregue un trozo de pan al recipiente cuando los guarde! Agregar un trozo de pan ayuda a retener la humedad en ciertos tipos de galletas. Pero hicimos pruebas y, para estas galletas, el pan agrega demasiada humedad y las vuelve un poco pegajosas. Se mantienen buenos y masticables por sí solos: ¡así que no es necesario guardarlos con pan!

maíz asado con cáscara

¿Son estas galletas saludables?

No precisamente. ¿Cualquier galleta es una galleta saludable? Todas las galletas tienen azúcar, que por naturaleza no es saludable. ¡Las galletas están pensadas como un regalo! Pero hay algunas cosas que hacen que estas galletas sean más saludables que otras:

• Tienen 160 calorías por porción, menos que la mayoría de las recetas.
• Son más bien pequeños y ayudan con el recuento de calorías.
• Tienen menos azúcar que la mayoría de recetas.

¿Existe una variación vegana o sin lácteos?

¡Sí! Puedes hacer estas galletas sin lácteos usando aceite de coco (o mantequilla vegana) en lugar de mantequilla. Si haces esto, puedes usar ¼ de cucharadita extra. sal kosher para compensar la sal que hay en la mantequilla salada.

Para hacer que estas galletas sean veganas, intente sustituirlas huevos de lino para los huevos. Aún no lo hemos probado, pero lo hemos probado en otras cookies y debería funcionar bien aquí.

Recetas de galletas más fáciles

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Esta receta de galletas de avena con chispas de chocolate es…

Vegetariano. Para veganos, de origen vegetal y sin lácteos, consulte los sustitutos en la receta a continuación.

cóctel daiquiri de fresa

Galletas de avena con chispas de chocolate (¡las MEJORES!)

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Producir: 24galletas1incógnita

Descripción

¡Aquí tienes la mejor receta de galletas de avena con chispas de chocolate que encontrarás! Masticables y llenos de chocolate, un toque de melaza los hace absolutamente irresistibles.

Ingredientes

• 1 ¼ tazaharina para todo uso
• ½ cucharaditabicarbonato
• ½ cucharaditaLevadura en polvo
• 1 cucharaditacanela molida
• ½ cucharadita sal kosher
• 10 cucharadasmantequilla salada, a temperatura ambiente*
• ⅓ tazaazúcar moreno, envasado
• ⅓ tazaazúcar granulada
• 2huevos
• 1 cucharadaextracto de vainilla
• 2 cucharadasmelaza
• 2 tazascopos de avena
• 1 tazachispas de chocolate amargo
• Sal marina en escamas, para cubrir

Instrucciones

1. En un tazón mediano, bata la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y sal kosher .
2. En el cuenco de un batidora de pie , mezcle la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada a fuego medio alto durante 1 a 2 minutos, raspando el tazón según sea necesario, hasta que estén bien combinados.
3. Agregue los huevos, la vainilla y la melaza y combine a fuego medio durante unos 30 segundos hasta que estén completamente combinados. Agregue la mezcla de harina y mezcle a fuego lento hasta que se combinen. Agregue la avena y ¾ de taza de chispas de chocolate y mezcle a fuego lento durante unos segundos hasta que se combinen. Retire el tazón de la batidora y use una espátula para revolver hasta que la avena y las chispas de chocolate estén distribuidas uniformemente.
4. Transfiera a un recipiente tapado. Enfriar 12 minutos.
5. Precalienta el horno a 350 grados con dos rejillas espaciadas.
6. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Saca el bol con la masa del frigorífico. Coloque las galletas en gotas de 2 cucharadas y forme bolas rápidamente (intente que las bolas sean lo más uniformes posible para garantizar que las galletas sean uniformes). Coloque las bolas en bandejas para hornear con varios centímetros entre cada galleta. Aplana ligeramente la parte superior de cada bola con la mano y presiona ligeramente el ¼ de taza de chispas de chocolate adicional en la parte superior donde sea necesario. Espolvorea con sal marina.
7. Hornee durante 5 minutos, luego retire y gire las hojas y vuelva a colocarlas en las rejillas opuestas. Hornee unos 5 minutos más hasta que se endurezcan (nos gusta sacarlos un poco poco cocidos, lo que los hace masticables cuando se enfrían). Deje enfriar durante varios minutos y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. Guárdelo a temperatura ambiente en una lata para galletas por hasta 3 días o congélelo por hasta 3 meses.

Notas

*Para veganos, sustituya la mantequilla por aceite de coco y agregue ¼ de cucharadita más de sal. (Tenga en cuenta que agrega un poco más de sabor a coco). Sustituya los huevos por huevos de lino y use chispas de chocolate veganas.

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Galletas