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¡El cóctel La Louisiane es una mejora con respecto al Sazerac! La absenta, el whisky de centeno y el vermú hacen de este cóctel lleno de espíritu una maravilla.
Si te encantan las bebidas espirituosas como la Sazerac o un manhattan : este es para ti. El La Luisiana ¡cóctel! Esta bebida mixta única es un cóctel clásico del siglo XIX del que la mayoría de la gente nunca ha oído hablar. Se parece mucho a un Sazerac, pero mejor. ¿Cómo? Bueno, se completa con más complejidad en los sabores: es herbáceo del benedictino y ligeramente dulce del vermú. Y por supuesto hay ajenjo , el licor históricamente prohibido que añade un acabado de regaliz negro a cada sorbo. Este es algo especial: aquí se explica cómo preparar uno.
coctel con tequila
¿Qué es un cóctel La Louisiane?
La Louisiane es un cóctel originario de Nueva Orleans, elaborado con whisky de centeno, ajenjo, vermú y benedictino. Se desconoce la fecha exacta en que apareció La Louisiane, pero probablemente se inventó entre 1880 y 1912, cuando se prohibió la absenta. Comenzó como el cóctel de la casa del Restaurant La Louisiane en Nueva Orleans.
También encontrarás este cóctel llamado De La Louisiane o Cocktail à la Louisiane. Es muy borracho, de sabor redondo, complejo y fuerte. Los ingredientes del cóctel La Louisiane son:
- whisky de centeno
- vermú dulce
- benedictino
- Ajenjo
- Los amargos de Peychaud
Hablemos de algunos de estos ingredientes, ¿de acuerdo? El whisky de centeno se explica por sí mismo. ¿Pero benedictino? ¿Ajenjo? Empecemos a mezclar.
El flaco sobre el ajenjo: ¿vale la pena comprarlo?
Entonces… absenta. ¿Es parte de su gabinete de licores? Lo admitimos: tiene mala reputación. De hecho, en nuestros cientos de recetas de cócteles , habíamos estado posponiendo la compra de una botella de ese producto. Principalmente es porque es un licor de nicho, pero en el fondo de mi mente quedó: ¿no fue ilegal en algún momento? ¿No era algún tipo de droga de principios del siglo XX? No te preocupes: la absenta es perfectamente segura si se consume con moderación. Esto es lo que debe saber:
- La absenta es un aguardiente con sabor a anís verde elaborado a partir de ingredientes botánicos: ajenjo, anís, hinojo y otras hierbas. Fue ilegal en los EE. UU. desde 1912 hasta 2007 (Guau).
- ¿A qué sabe la absenta? Tiene un sabor a hierbas, con un fuerte final a regaliz negro. Un poco va un largo manera con estas cosas.
- ¿Es la absenta alucinógena? ¡No! Pero es por eso que fue ilegal en Europa y Estados Unidos durante años. Se hizo muy popular en la década de 1840, pero unos años más tarde comenzó a asociarse injustamente con crímenes violentos. Algunos afirman que esto fue inventado por personas que respaldaban el movimiento de templanza. Sea como fuere, la gente empezó a creerlo y surgieron las prohibiciones. Pero no te preocupes: las investigaciones modernas han confirmado que la absenta no es más dañina que cualquier otro alcohol. Leer más sobre mitos del ajenjo ¡aquí!
- ¿Vale la pena comprarlo? ¡Sí, si eres un bebedor de cócteles aventurero! esta en varios clasicos cócteles de absenta como el Sazerac , Muerte por la tarde , y Revivir cadáver .
¿Qué es exactamente benedictino?
Aquí está la cuestión. Con La Louisiane no sólo se necesitan uno, sino dos licores especiales. (Bueno, ¡y amargos especiales!) Entonces, ¿qué es benedictino?
benedictino es un licor de hierbas elaborado en Francia. Está elaborado con 27 hierbas, flores, bayas y especias diferentes y se inventó a mediados del siglo XIX. Está endulzado con miel y el sabor es ligeramente dulce y especiado. El benedictino se utiliza en algunos cócteles clásicos : el Honda de Singapur y el Vieux Carré . Debería ser bastante fácil de encontrar en su licorería local.
¿Y cuáles son los amargos de Peychaud?
El último ingrediente especial que necesitas para el cóctel La Louisiane: ¡el amargo de Peychaud! ¿Qué son y en qué se diferencian del amargo de angostura?
- Amargo de Peychaud: Estos amargos son un poco menos comunes y son más conocidos por su inclusión en el cóctel Sazerac. El sabor es un poco más dulce que el del amargo de angostura (el tipo de amargo más popular que quizás ya tengas a mano). El sabor tiene notas de anís y menta.
Cómo preparar un cóctel La Louisiane
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, ¡preparar el cóctel La Louisiane será muy sencillo! Aquí se explica cómo hacerlo:
limonada y ginebra
- Mezcle todos los ingredientes en una copa mezcladora de cóctel. ¿Por qué no una coctelera como la mayoría de los cócteles? Agitar en una coctelera diluye la bebida: y para esta, lo que quieres es que sea alcohol puro.
- ¿No tienes uno? Usa cualquier vaso o recipiente que te guste para mezclar la bebida y luego cuélala en el vaso para servir. Pero si quieres parecer alguien que conoce sus cócteles, consíguete un vaso mezclador de coctel . (Además, se ve genial).
Bebidas relacionadas de Nueva Orleans: Sazerac y Vieux Carré
Hay algunas bebidas muy similares a La Louisiane que tienen un lugar de nacimiento similar: ¡Nueva Orleans! dos populares Cócteles de Nueva Orleans tienen marcadas similitudes:
- Sazerac: El Sazerac es como un La Louisiane más sencillo: ¡pero llegó primero! Fue inventado en 1838 y contiene simplemente whisky de centeno, ajenjo y amargo de Peychaud. Es simple y clásico.
- Vieux Carré: El Vieux Carré Es muy similar a La Louisiane: ¡también incluye vermú dulce, benedictino y amargo de Peychaud! Pero tiene coñac junto con whisky de centeno, y son partes iguales que el vermú.
¿Otra bebida de Nueva Orleans? Prueba fría y cremosa. Ponche De Leche .
Cuándo servir un cóctel La Louisiane
La Louisiane es un cóctel sofisticado y lleno de espíritu. ¡Sírvelo solo a las personas que aman las bebidas alcohólicas! Es perfecto para beber como:
- bebida de hora feliz
- Bebida de cena
- Bebidas nocturnas
- Bebida nocturna de chicos o chicas.
- Bebida a la hora del cóctel
La Louisiane Cocktail
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Producir: 1beber1incógnita
Descripción
¡El cóctel La Louisiane es una mejora con respecto al Sazerac! La absenta, el whisky de centeno y el vermú hacen de este cóctel lleno de espíritu una maravilla.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 2 onzas(4 cucharadas) whisky de centeno
- 1 onzas(2 cucharadas) vermú dulce
- 1 onza(2 cucharadas) benedictino
- 1 cucharaditaajenjo
- 3echa un toque amargo a Peychaud
- Para la guarnición: cerezas Luxardo
Instrucciones
- Agrega todos los ingredientes a una copa mezcladora de cóctel (o cualquier otro tipo de copa). Llene el vaso mezclador con 1 puñado de hielo y revuelva continuamente durante 30 segundos hasta que esté muy frío.
- Cuela la bebida en una copa de cóctel. Adorne con una cereza Luxardo.
- Categoría: Beber
- Método: Movido
- Cocina: Cócteles
- Dieta: vegano
