10 recetas divertidas de colinabo

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¡Estas recetas de colinabo son las mejores formas de utilizar esta verdura única! Pruébelo en buñuelos, ensaladas, repollos y más.

¿Tienes un bulbo de colinabo y no estás seguro de cómo usarlo? Colinabo es un verdura crucífera y pertenece a la misma familia que el repollo, el brócoli, la coliflor y la col rizada. ¡Por eso no sorprende que el sabor del colinabo sea como el de los tallos de brócoli! También conocido como nabo alemán, es popular en la cocina alemana y húngara. Viene en variedades verde y morada y es más fácil de encontrar en los mercados de agricultores, aunque también puedes encontrarlo en las tiendas de comestibles.

La textura del colinabo es crujiente e hidratante: es similar en textura y sabor a la jícama. Por lo tanto, lo mejor es usarlo crudo, como en ensaladas o repollo. ¿Quizás no estés seguro de cómo utilizar esta verdura de aspecto alienígena? Aquí están nuestros mejores recetas de colinabo para conocer formas de utilizar esta verdura única, ¡desde buñuelos hasta ensaladas!

Y ahora… ¡10 recetas divertidas de colinabo!

Ensalada De Colinabo

Aquí tienes una manera perfecta de resaltar la textura cruda y crujiente de esta verdura: ¡ensalada de col y colinabo! Dado que está relacionado con el repollo, el colinabo es un sustituto natural: ¡especialmente en la ensalada de col! Es brillante, crujiente y picante combinado con tarta de manzana, zanahoria dulce y un aderezo de vinagre al estilo mediterráneo. Es nuestra receta favorita de colinabo: ninguna.

Buñuelos De Colinabo Con Salsa Crema De Aguacate

¡Esta receta de buñuelos de colinabo es una forma excepcionalmente deliciosa de comer esta verdura! Agrega la zanahoria rallada y sofríelas hasta que queden sabrosas y crujientes. Aún mejor, cúbralos con salsa de crema de aguacate, una salsa hecha simplemente de aguacate, yogur y un poco de jugo de limón recién exprimido. ¡Descubrirás que son increíblemente adictivos!

Ensalada De Colinabo Con Vinagreta De Pomelo

El colinabo está fantástico crudo y ¡simplemente brilla en esta ensalada de colinabo! Corte la verdura en palitos y luego combínela con remolacha cruda, zanahorias y col rizada. Mézclelo con una vinagreta de pomelo dulce y picante, y ¿quién diría que las verduras saludables podrían saber tan bien? Cubra con pepitas para darle un poco de sal y crujiente y rodajas de pomelo para darle dulzura.

Hummus de remolacha con palitos de colinabo

El colinabo es fantástico crudo, así que ¿por qué no cortarlo en rodajas y usarlo con todas tus salsas? Aquí lo cortamos en palitos y lo combinamos con un hummus de remolacha de color rosa brillante. Las remolachas aportan muchos nutrientes y un hermoso color rosado, y también un sabor ligeramente dulce a la salsa. Es hermoso y llamativo como aperitivo de fiesta.

Tazones energéticos vegetarianos

¿Una excelente manera de usar colinabo? ¡Agréguelo crudo a un Veggie Power Bowl o Grain Bowl! Esta sabrosa forma de preparar una comida mezcla verduras asadas, verduras crudas y un grano integral como arroz o quinua. Pele y corte el bulbo de colinabo, luego córtelo en palitos para darle un toque crujiente a este sabroso plato.

Papas fritas con colinabo (al horno o en freidora)

¡El kohlarbi es ideal para asar con patatas fritas sazonadas como guarnición deliciosa! Con opciones tanto para freidora como para horno, ¡hay papas fritas para todos! vía Kara Lydon

Crema fácil de colinabo

¿No estás seguro de qué hacer con el colinabo? ¡Cocínelo a fuego lento en sopa! Esta verdura queda bien en sopa, junto con patatas, que añaden una textura cremosa. Es una sopa que a todos les encantará. vía Sí, es vegano

Colinabo relleno húngaro

Aquí tienes una forma interesante de servir colinabo: ¡relleno! Este es un plato tradicional húngaro que utiliza toda la verdura: ¡verdes y todo! Es una forma deliciosa de convertir esta verdura en un plato principal. vía Amor y Aceite de Oliva

Puré de colinabo con ajo asado

¿Otra forma divertida de convertir el colinabo en guarnición? ¡Mátalo! El puré de colinabo es una excelente guarnición vegetariana, hecho con puré de colinabo, ajo asado al horno y crema espesa. vía The Rustic Foodie

Quiche de colinabo

¿Otra forma de convertir el colinabo en una comida? ¡Quiche! Esta quiche está protagonizada por colinabo, zanahorias, cebolletas y queso Gouda. Hazlo con hojaldre comprado en la tienda y estará listo en menos de 50 minutos. vía Ester Kocht

¿Por qué no hacer colinabo asado?

Asar verduras normalmente resalta un sabor dulce y tierno. Se podría pensar que el colinabo asado es una forma natural de cocinarlo: ¿verdad? Desafortunadamente, el colinabo asado no es la mejor manera de resaltar esta verdura. Resulta suave y blando, un bocado mucho menos satisfactorio que el crujido hidratante de su forma cruda.

El colinabo asado sabe un poco a nabos asados ​​(que tampoco nos encanta). Incluso cuando lo rociamos con mantequilla y queso parmesano, aún no sabía muy bien. Los tres en esta casa le dimos el visto bueno. Por eso recomendamos usar colinabo en preparaciones crudas (o esos buñuelos, arriba). ¡Te alegrarás de haberlo hecho!

10 recetas divertidas de colinabo

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¿Buscas recetas de colinabo? Esta ensalada de col con colinabo es brillante, crujiente y picante: ¡la manera perfecta de resaltar esta verdura única!

Ingredientes

• 3 tazascolinabo (1libra), pelada y cortada en palitos
• 1 tazazanahorias (aproximadamente2zanahorias grandes), cortadas en juliana o ralladas
• 1manzana, cortada en palitos
• 2cebollas verdes, en rodajas finas
• 2 cucharadasperejil picado
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharadavinagre de vino blanco
• 1 cucharadajarabe de arce, miel o azúcar
• ½ cucharadamostaza de dijon
• ½ cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Pica el colinabo, las zanahorias, la manzana, la cebolla verde y el perejil como se indicó anteriormente.
2. Mezclar en un bol con el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el sirope de arce, la mostaza de Dijon y sal kosher . Disfrútelo inmediatamente o refrigérelo de 1 a 2 días.

• Categoría: Ensalada
• Método: Crudo
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano