Galletas Saludables

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Estas galletas saludables están llenas de ingredientes buenos para ti (como avena) pero aun así saben como una delicia! Anda, cuela otro.

Imagínese: una galleta hecha con todos los ingredientes buenos para usted, pero que aún sabe como una delicia. Sí, es posible con estos. Galletas De Avena Saludables ! La masa de estas galletas no lleva mantequilla, ni azúcar refinada, ni harina. Pero tienen un sabor deliciosamente satisfactorio para niños y adultos. ¿La magia? Los dátiles Medjool aportan dulzura, la mantequilla de nueces añade riqueza y el coco tostado y las mini chispas de chocolate añaden matices y sabor. Las hemos probado con amigos y familiares y están de acuerdo: esta galleta masticable y saludable es una delicioso tratar... a pesar de sus ingredientes saludables.

Ingredientes de las galletas de avena saludables

Dejemos una cosa clara: existen muchas recetas llamadas galletas saludables, pero saludable es un término muy subjetivo. ¿Los criterios que utilizamos para esta galleta saludable? Utilice tantos ingredientes saludables como sea posible y no agregue azúcar refinada, harina refinada ni mantequilla a la masa. Estos son los ingredientes que necesitarás para lograr este truco de magia:

• Avena a la antigua: ¡no la sustituyas por el corte de acero!
• coco rallado
• dátiles medjool
• Mantequilla de anacardo: u otra mantequilla de frutos secos; use mantequilla de girasol para las alergias a las nueces
• Vainilla
• Huevo
• yogur natural
• Bicarbonato de sodio y sal
• Canela
• Mini chispas de chocolate

Más sobre los dátiles Medjool

¿La clave para no usar azúcar en esta receta? Estas galletas saludables contienen dátiles Medjool como edulcorante. Si nunca antes has trabajado con ellos, son una forma deliciosamente natural de agregar dulzura a los postres.

• ¿Qué son los dátiles Medjool? Los dátiles Medjool son dátiles muy grandes y con un intenso sabor dulce a caramelo. Se han vuelto populares por su uso en barras energéticas (como Larabars), y se pueden utilizar en muchos tipos de recetas para agregar dulzura.
• Dato curioso: los dátiles Medjool son frutas frescas (no secas). Los dátiles Medjool se cosechan de la palmera datilera y luego se envasan inmediatamente. No hay procesamiento, por lo que no se secan.
• ¿Dónde comprar dátiles Medjool? Busque en el supermercado, en el pasillo de productos agrícolas (muchas veces al lado de los plátanos), o cerca de las frutas secas. También puedes pedirlos online.
• ¿Cómo almacenarlos? Guárdelos a temperatura ambiente durante 1 a 2 meses, en el refrigerador hasta por 6 meses y aproximadamente 1 año congelados. ( Fuente )
• ¿Hay algún sustituto? ¡No en esta receta! Depende de este tipo especial de dátil obtener el dulzor y la textura adecuados.

Usa un procesador de alimentos para hacer la masa.

Para esta receta de galletas saludables, necesitarás un procesador de alimentos. He aquí por qué es necesario aquí y algunas ideas de equipos alternativos:

• Úselo una vez para hacer harina de avena. Molerás la mitad de la avena para convertirla en harina de avena. Si lo deseas, puedes sustituir la mitad de la avena que mueles por 1 taza de harina de avena.
• Úselo nuevamente para mezclar los dátiles Medjool con la mantequilla de nueces. Tendrás que moler los dátiles hasta obtener una pasta con la mantequilla de nueces. El resto del proceso de masa es solo mezclar, por lo que solo necesitas equipo para estas tareas.
• ¿No tienes un procesador de alimentos grande? Puedes completar estos dos pasos en una licuadora pequeña tipo Ninja y hacerlo en lotes si es necesario. Luego mezcle la masa restante en un bol.

Variación vegana de galletas saludables.

¿Quieres hacer veganas estas galletas saludables? Simplemente haga lo siguiente:

• Utilice 1 huevo de lino en lugar del huevo. Puede hacer fácilmente un huevo de lino utilizando semillas de lino molidas y agua.
• Use yogur vegano en lugar de yogur. El yogur ayuda a que la textura de estas galletas se una, por lo que es necesario. ¡Encuentra tu marca de yogur vegano favorita!

Mezclas para galletas saludables

¡La mejor combinación para galletas saludables, por supuesto, son las mini chispas de chocolate! Usar una pequeña cantidad de chocolate aquí los mantiene saludables. Pero puedes agregar un poco más si quieres. Aquí hay algunas notas sobre cosas que puedes agregar a estas deliciosas galletas de avena:

• Más chocolate si lo desea (el mini es bueno). Las mini chispas de chocolate son excelentes para distribuir pequeños trozos de chocolate por todas partes. Puedes usar un poco más de chocolate si quieres, o incluso una barra de chocolate amargo picado.
• Sal marina. Añade una pizca pequeña de sal marina a cada galleta: ¡mmm!
• Pasas. Deshazte del chocolate y opta por una saludable galleta de avena con pasas.
• Chocolate blanco y cerezas secas. ¡El chocolate blanco y las cerezas son una excelente combinación!
• Más coco tostado. Amplíe el sabor del coco agregando un poco más a la masa.

¿Qué más añadirías a tus galletas saludables? Háganos saber en los comentarios a continuación.

Instrucciones de almacenamiento

¡Estas galletas saludables son suaves y masticables, por lo que las instrucciones de almacenamiento son importantes aquí! Aquí hay dos formas de almacenarlos:

• Temperatura ambiente con toallas de papel durante 1 semana. Coloque toallas de papel entre las capas de galletas para absorber el exceso de humedad.
• Refrigerado por 2 semanas. ¡Estas galletas saludables se guardan bien en el refrigerador y la textura aún sabe deliciosa! Ahorrarán de esta manera durante 2 semanas.

Postres más saludables

¿Te encantan los dulces con un toque saludable? Aquí hay algunos ideas de postres saludables para mantener contentos a tus golosos:

• Haz un lote de nuestro favorito de los fanáticos Barras de avena con mantequilla de maní
• Mezcla una porción individual Pudín de chocolate saludable
• Pruebe congelado Plátanos cubiertos de chocolate
• Coge un frasco de Masa de galleta de garbanzos

Esta receta de galletas saludables es…

Vegetariano y sin gluten.

Galletas Saludables

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 201incógnita

Descripción

¡Estas galletas saludables están llenas de ingredientes buenos para ti (como avena) pero aun así saben como una delicia! Anda, cuela otro.

Ingredientes

• ¼ de tazacoco rallado sin azúcar
• 2 tazasAvena a la antigua
• 1 tazaDátiles Medjool*
• ½ tazamantequilla de anacardo (u otra mantequilla de nueces o mantequilla de girasol)
• 2 cucharaditasvainilla
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 1huevo
• ¼ de tazayogur natural o griego
• ½ cucharaditabicarbonato
• 1 cucharaditacanela
• ¼ de tazamini chispas de chocolate (o más si lo desea**), más 1 cucharada para cubrir

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. tostar el coco : Coloca el coco en una sartén pequeña y seca (sin aceite) a fuego medio. Calienta, agita la sartén y revuelve frecuentemente con una cuchara de madera, hasta que el coco esté fragante y dorado, aproximadamente 3 minutos. ¡Quédate en la estufa porque el coco se puede quemar fácilmente! Retirar inmediatamente del fuego y transferir a un plato para detener la cocción.
3. Coloque 1 taza de avena antigua en un procesador de alimentos y procese hasta que esté finamente molida hasta convertirla en harina. Retirar a un bol. (Si lo prefieres, puedes sustituir 1 taza de harina de avena para eliminar este paso).
4. Retire los huesos de los dátiles Medjool. Agréguelos al procesador de alimentos con la mantequilla de nueces, la vainilla y la sal. Procese desmenuzable y completamente combinado, deteniendo y raspando el tazón una vez.
5. Agregue el huevo y el yogur y presione hasta que se combinen.
6. Agregue la harina de avena procesada, la 1 taza restante de avena integral, el bicarbonato de sodio y la canela y presione hasta que se forme una masa espesa. Agrega el coco tostado y las chispas de chocolate con una espátula.
7. Haga 20 bolitas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino: es más fácil usar una cucharada para galletas de 1 ½ cucharada / tamaño 40, si la tiene. Para obtener una galleta más plana, presione suavemente hacia abajo con la mano (las dejamos como la cúpula de la pala para galletas). Presione suavemente la cucharada restante de mini chispas de chocolate en la parte superior de las galletas.
8. Hornee de 12 a 15 minutos hasta que estén dorados, girando el molde después de 7 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla para hornear. Para almacenar, coloque las galletas en un recipiente sellado forrado con toallas de papel entre las galletas a temperatura ambiente por hasta 1 semana, o refrigere por hasta 2 semanas.

Notas

*Asegúrate de encontrar esta variedad grande y muy dulce de dátil para esta receta: aquí no hay buenos sustitutos. Los dátiles Medjool son fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y, a menudo, se encuentran cerca de los plátanos o en el pasillo de frutos secos.

**Puedes usar más chocolate si lo deseas para obtener una galleta más exquisita, pero este nivel de chocolate sabe muy bien. Asegúrate de usar mini chispas de chocolate para una mejor distribución del chocolate (o considera picar en trozos grandes las chispas normales o grandes).

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Horneado
• Dieta: Vegetariano