Coles de Bruselas afeitadas fáciles

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¡Esta receta de coles de Bruselas afeitadas es una guarnición sabrosa llena de textura y sabor! Las Bruselas desmenuzadas son rápidas y agradan al público.

¿Quieres una forma rápida e irresistiblemente sabrosa de cocinar coles de Bruselas? Pruebe estos fáciles Coles de Bruselas afeitadas , ¡también conocido como Bruselas desmenuzada! Quizás pienses primero en asar esta popular verdura, pero aquí tienes una alternativa. Tritúrelos en rodajas finas, mézclelos con parmesano, ajo y chalotes y cocine hasta que se doren. Resulta plumoso y lleno de sabor sabroso, que contrasta con el sabor a nuez de los brotes. Es incluso más rápido que asar a estos bebés e igual de satisfactorio... ¡si no más! Esta guarnición funciona para la cena o incluso para el desayuno. con huevos : y desapareció muy rápidamente a nuestra casa.

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Ingredientes para las coles de Bruselas ralladas

Tal vez hayas tenido un Ensalada de coles de Bruselas ralladas ? Entonces sabrás lo deliciosamente plumosos y dulces que se vuelven estos brotes cuando se trituran. Adivina qué: ¡también puedes saltear coles de Bruselas ralladas! Todo lo que necesitas son algunos ingredientes y un poco de conocimiento. Esto es lo que necesitará para esta receta:

• Coles de Bruselas (para ahorrar tiempo, también puedes comprar coles de Bruselas raspadas y envasadas)
• Ajo
• Chalote
• Queso parmesano rallado (omitir para veganos)
• Aceite de oliva
• sal y pimienta
• Panko italiano, opcional (¡ver más abajo!)

3 métodos para triturar las coles de Bruselas

¿La parte más complicada de esta receta? ¡Afeitar o triturar los brotes! Este proceso puede llevar un poco de tiempo, pero vale la pena por el resultado final. Hay tres métodos principales para cómo triturar las coles de Bruselas :

1. Con un cuchillo: ¡No se requiere equipo especial! Se necesitan unos 10 minutos para 1 libra de Bruselas. Retire las capas exteriores duras con los dedos. Con un cuchillo de chef grande, corte las coles de Bruselas por la mitad a lo largo. Coloque el lado cortado hacia abajo y córtelo en rodajas finas en forma transversal para crear tiras. Separa los pedazos con los dedos. Deseche el extremo de la raíz.
2. Con un procesador de alimentos (¡el más rápido!): Utilice un procesador de alimentos con la cuchilla del disco triturador. (Aquí hay un video .)
3. Con mandolina: Corta las coles de Bruselas enteras con una mandolina, tomando las precauciones de seguridad adecuadas para mantener los dedos alejados de la hoja. (aquí está un vídeo .)

Formas de darle sabor a las coles de Bruselas ralladas

¿Tienes esas coles de Bruselas afeitadas? Tírelos en una sartén caliente y saltee durante unos 4 minutos, luego agregue el ajo picado, la chalota y el parmesano y cocine unos 3 minutos más. ¡Agrega el mejor matiz sabroso a las piezas plumosas! Pero hay muchas otras ideas para aromatizar. Aquí hay algunas otras opciones:

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• Mantequilla en lugar de aceite de oliva para un sabor aún más sabroso
• Omita el parmesano para veganos o agregue parmesano vegano
• Agregue salsa de soja o tamari para obtener un sabor más sabroso.
• Añade un chorrito de limón al final para darle brillo.
• Agregue hierbas picadas como cebollino, albahaca o tomillo.

Agrega panko para que quede crujiente

¿Una víbora divertida que le agregamos a estas coles de Bruselas afeitadas? ¡Panko! Panko es una mezcla de pan rallado de estilo japonés que es más aireada y ligera que el pan rallado tradicional. Tiene una textura crujiente que añade una textura encantadora a los brotes una vez salteados. Aquí hay algunas notas sobre cómo encontrar panko italiano:

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• En italiano significa que se añaden hierbas y sal. Debería poder encontrar panko o panko italiano fácilmente en su supermercado local.
• ¿Solo tienes panko simple? Úselo y solo agregue un poco más de sal.
• ¿Quieres utilizar pan rallado casero? Tú también puedes hacerlo. Ir a Cómo hacer pan rallado .
• ¿Qué pasa con el panko sin gluten? Omita el panko, o puede encontrar panko sin gluten en las tiendas o en línea.

Más recetas de coles de Bruselas

¡Las coles de Bruselas ralladas son una de nuestras formas favoritas de cocinarlas porque son muy rápidas y fáciles! Estas son algunas de nuestras mejores formas de servir esta sabrosa verdura:

• Pruebe nuestras coles de Bruselas asadas favoritas (o Coles de Bruselas asadas con ajo )
• Opte por las coles de Bruselas balsámicas
• Opta por lo realmente delicioso Coles de Bruselas al vapor
• Intentar Coles de Bruselas trituradas o Coles de Bruselas salteadas rápidamente
• Ir por Coles de Bruselas crujientes

Coles de Bruselas asadas

Coles de Bruselas balsámicas

Coles de Bruselas al vapor

Coles de Bruselas con parmesano

Esta receta de coles de Bruselas afeitadas es...

Vegetariano. Para veganos, de origen vegetal y sin lácteos, omita el parmesano. Para productos sin gluten, omita el panko.

Coles de Bruselas afeitadas fáciles

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 7 minutos
• Tiempo Total: 17 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de coles de Bruselas afeitadas es una guarnición sabrosa llena de textura y sabor! Las Bruselas desmenuzadas son rápidas y agradan al público.

Ingredientes

• 1libra de coles de Bruselas (sin el tallo)
• 2dientes de ajo, picados
• 1chalota pequeña, picada
• ¼ de tazaqueso parmesano rallado (omitir para veganos)
• ½ cucharadita sal kosher , y más al gusto
• 2 cucharadasaceite de oliva
• ¼ de tazaPanko italiano (opcional, omítalo si no contiene gluten o usa panko GF)

Instrucciones

1. Afeitar las coles de Bruselas:
   1. Con un cuchillo: Retire las capas exteriores duras con los dedos. Con un cuchillo de chef grande, corte las coles de Bruselas por la mitad a lo largo. Coloque el lado cortado hacia abajo y córtelo en rodajas finas en forma transversal para crear tiras. Separa los pedazos con los dedos. Deseche el extremo de la raíz.
   2. Con un procesador de alimentos (¡el más rápido!): Utilice un procesador de alimentos con la cuchilla del disco triturador. (Aquí hay un video .)
   3. Con mandolina: Corta las coles de Bruselas enteras con una mandolina, tomando las precauciones de seguridad adecuadas para mantener los dedos alejados de la hoja. (aquí está un vídeo .)
2. En un tazón mediano, mezcle el ajo picado, la chalota, el queso parmesano y sal kosher .
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio alto. Agrega las coles de Bruselas y cocina durante 4 minutos, revolviendo sólo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y doradas. Agregue la mezcla de parmesano y cocine de 3 a 4 minutos más hasta que esté ligeramente dorado y fragante. Retire el fuego y, si lo desea, agregue el panko. Pruebe y agregue sal adicional según sea necesario.

• Categoría: guarnición
• Método: Triturado
• Cocina: Verduras
• Dieta: Vegetariano