Quiche De Desayuno

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¡Esta receta de quiche de desayuno es abundante y fácil, y está protagonizada por un relleno bien condimentado de papas fritas y verduras envueltas en una masa de hojaldre!

¿Busca una receta de quiche destacada para hacer que las mañanas sean más deliciosas? Prueba esto fácil Quiche De Desayuno ! Aquí nos hemos convertido en expertos en quiches positivos y probamos todos los sabores diferentes. ¡Este ha salido victorioso! Ricas patatas fritas, pimientos morrones y queso feta para un relleno sabroso perfectamente condimentado. Envuélvalo todo en una masa de hojaldre y será fácil de preparar como desayuno preparado o brunch elegante. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo!

Ingredientes de esta quiche de desayuno

Una quiche es un pastel francés relleno de natillas y rellenos salados. ¡Hay muchas recetas de quiche que puedes comer en el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena, lo que las hace extremadamente versátiles! También puedes comerlos calientes o fríos, haciendo de las sobras un excelente refrigerio o una cena sencilla. Esta quiche de desayuno la creamos pensando en la facilidad: los ingredientes son simples y evocan un cazuela de desayuno . Esto es lo que necesitará:

• Masa de quiche: 1 receta casera o masa para pastel refrigerada*
• Huevos
• Leche
• crema espesa
• Mostaza seca, orégano seco, ajo en polvo, sal y pimienta
• queso cheddar
• queso feta
• Patatas fritas congeladas o refrigeradas
• cebollas verdes
• Pimiento rojo

Para la base: comprar es lo más rápido

La mejor forma de hacer una receta de quiche es casera. corteza de quiche ! Pero con un quiche de desayuno, es posible que desees aprender a comprar masa para facilitar la preparación. ¡Para esta receta, usamos una base comprada! Estos son los pros y los contras de cada método:

• La corteza casera mantiene mejor su forma y sabe mejor. Este corteza de quiche Sabe mucho mejor que el que se compra en la tienda: es más mantecoso y hojaldrado. También puede sostener mejor una corteza rizada.
• La masa comprada es más rápida. La masa comprada también funciona: especialmente para esta quiche de desayuno. Hemos tenido algunos problemas con la masa de pastel refrigerada que mantiene su forma en un patrón ondulado. Para masas refrigeradas o congeladas, recomendamos utilizar la decoración en la que se presionan los dientes del tenedor en la masa (ver fotos).

Consejos para hornear a ciegas

¿La clave más importante para preparar este quiche de desayuno? ¡Hornea a ciegas la corteza! Esto significa que primero hornea la masa de hojaldre sin el relleno para evitar que el fondo se empape. Esto es esencial con el quiche porque el relleno es muy líquido (pero no es necesario, por ejemplo, tarta de manzana que tiene un relleno más grueso). A continuación se explica cómo hornear una base a ciegas:

• Haga agujeros con un tenedor por toda la corteza. Esto se llama unión cósmica : ayuda a evitar que la corteza se hinche mientras está en el horno sin rellenar.
• ¡Agregue papel pergamino y luego pesas para tarta, frijoles secos o arroz! Viértelos directamente en la base. Usamos dos juegos de estos pesos para tartas. Hornee por 12 minutos a 400°F, luego reduzca el fuego a 350°F.
• Retire los pesos del pastel. Retire las pesas y hornee de 20 a 25 minutos más hasta que la corteza esté dorada.

Para el escudo de masa de pastel

Para esta receta de quiche de desayuno, también necesitarás usar un protector de masa para tarta. Esto evita que la masa del pastel se queme en el horno cubriendo solo la masa y permitiendo que el relleno se hornee sin tapar. Hay dos opciones para un escudo de masa de pastel:

• Haga un escudo de masa para pastel con papel de aluminio. Haz un agujero en el centro de una hoja grande de papel de aluminio del diámetro del molde para pastel. El papel de aluminio descansará sobre la base, pero dejará que el relleno se hornee sin tapar. Aquí hay un vídeo con instrucciones para más detalles.
• O compre un protector metálico para masa de pastel. Aquí hay un enlace para comprar un protector de masa para tarta en línea.

Ideas para rellenar quiche de desayuno

¡Hay muchas maneras de preparar una quiche de desayuno! Este tiene un sabor similar al nuestro. cazuela de desayuno con patatas fritas . ¡Pero puedes intercambiar diferentes condimentos o ingredientes de relleno a tu gusto! A continuación se ofrecen algunas ideas y consejos:

• No llenes demasiado la quiche. Intente mantener el volumen aproximado de verduras similar a la receta a continuación.
• Pruebe otras verduras salteadas, como floretes de brócoli, champiñones o cebollas muy pequeños.
• Agregue verduras frescas como tomates secos, pimiento morrón finamente picado o espinacas congeladas y descongeladas (con todo el líquido exprimido).
• Variar el queso. Intente agregar gouda ahumado o mozzarella ahumada en lugar del queso cheddar, o agregue parmesano rallado.

Hazlo una comida

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Receta clásica de quiche

Quiche de brócoli y queso cheddar

Receta fácil de quiche

Quiche De Champiñones Y Espinacas

Esta receta de quiche de desayuno es…

Vegetariano.

Quiche De Desayuno

• Tiempo de preparación: 45 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo total: 1 hora 30 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de quiche de desayuno es abundante y fácil, y está protagonizada por un relleno bien condimentado de papas fritas y verduras envueltas en una masa de hojaldre!

Ingredientes

• 1 Masa de quiche casera (hecho a través del Paso 4) o 1 masa para pastel refrigerada*
• 4huevos grandes
• ¾ de tazaleche
• ½ tazacrema espesa
• 1 cucharaditamostaza seca
• 1 cucharaditaorégano seco
• 1 cucharaditapolvo de ajo
• 1 cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• ¾ de tazaqueso cheddar suave rallado
• ¼ de tazaqueso feta desmenuzado
• 1 taza(4 onzas) papas fritas congeladas o refrigeradas
• 2cebollas verdes, en rodajas (porciones blancas, verdes claras y oscuras)
• ¼ de tazapimiento rojo finamente picado

Instrucciones

1. Prepara la corteza: Si usa Masa de quiche casera , prepárelo en el molde para pastel siguiendo los pasos de la receta vinculada. Si usa masa para pastel refrigerada, transfiera la masa al molde para pastel (asegúrese de que sea estándar y no un plato hondo). Dobla la masa que sobresale hacia atrás y séllala para formar un borde. Con la masa refrigerada, es más fácil presionar las púas del tenedor para decorar los bordes (como en las fotos; es más difícil conseguir que los bordes ondulados mantengan su forma mientras se hornea). Use un tenedor para hacer agujeros suavemente en el fondo y los lados de la corteza (lo que ayuda a que no se hinche mientras se hornea a ciegas).
2. Congela la corteza: Congela la base en la sartén durante 15 minutos.
3. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 400°F.
4. Hornee a ciegas la corteza a 400 °F: Coloque una hoja de papel pergamino encima de la base. Llene la masa con pesas para pastel (usamos dos juegos de estos), frijoles secos o arroz seco. Hornea por 12 minutos.
5. Reduzca la temperatura del horno y hornee a ciegas a 350°F: Reduzca la temperatura del horno a 350 °F y retire con cuidado el pergamino y las pesas. Hornee de 20 a 25 minutos hasta que el fondo esté ligeramente dorado (o más si es necesario para la base de pastel refrigerada). Retirar del horno y agregar el relleno una vez esté listo.
6. Haz el relleno: En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, la crema, la mostaza seca, el orégano seco, el ajo en polvo, sal kosher , y varios muelen pimienta negra. Coloque el queso cheddar en el fondo de la base y luego agregue las patatas fritas. Vierta la mezcla de huevo por encima. Espolvorea la parte superior con cebollas verdes y pimiento rojo cortado en cubitos. Agrega el queso feta y otro puñado de queso rallado.
7. Hornear: Agregue un protector de masa para pastel (comprado o hecho en casa con papel de aluminio**). Hornee a 350°F durante 40 a 50 minutos, hasta que el centro esté firme y la parte superior ligeramente dorada. Deje enfriar al menos 30 minutos, luego sirva o refrigere. Vuelva a calentar en un horno a 200 grados durante 20 minutos. (También puedes servirlo frío). Las sobras permanecen refrigeradas durante 5 días.

Notas

*Por lo general, recomendamos una base de quiche casera, pero para que este quiche de desayuno sea sencillo utilizamos la base comprada.

**Para hacer su propio protector de corteza, corte un agujero en el centro de una hoja grande de papel de aluminio del diámetro del molde para pastel. El papel de aluminio descansará sobre la base pero dejará que el relleno del pastel quede descubierto. Aquí hay un vídeo con instrucciones para más detalles

• Categoría: Desayuno
• Método: Horneado
• Cocina: Inspiración francesa
• Dieta: Vegetariano