Un elemento básico clásico de cocción, la mantequilla es un producto lácteo hecho de los componentes de grasas y proteínas de la crema batida. Este ingrediente versátil se puede vestir hacia arriba o hacia abajo. Puede usar tal como es, perfecto para losas sobre un trozo de tostadas o derretirlo para cubrir una sartén. O bien, puede mezclarlo en otros ingredientes, vestiendo los sabores para recetas. Perfecto para salsas, adobos y más.
Si no sabes cómo separarse de la mantequilla, entonces querrás escuchar. Hablamos con Los gemelos nutricionales , Tammy Lakatos Shames, Rdn, CDN, CFT y Lyssie Lakatos, Rdn, CDN, CFT, autores de Los gemelos nutricionales' Veggie Cure y miembros de nuestra Junta de Expertos Médicos, para discutir los bienes y los no tan buenos de comer demasiada mantequilla. Para obtener más información sobre los efectos de los alimentos, consulte Efectos secundarios feos de comer demasiado rancho .
La salud de su cuerpo puede mejorar.
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Los gemelos nutricionales state that you may boost your immunity, benefit from improved blood sugar, and increase heart and bone health if you choose grass-fed butter.
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'La mantequilla alimentada con pasto es rica en ácido linoleico conjugado (CLA), que la investigación ha demostrado puede reducir la inflamación y aumentar la inmunidad ', dice los gemelos nutricionales.
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Sin embargo, a pesar de que la mantequilla alimentada con pasto puede ayudar al cuerpo de esta manera, los gemelos nutricionales señalan que es importante tener en cuenta que este alimento sigue siendo de alta calor y grasas ricas. Recomiendan comerlo en pequeñas cantidades para prevenir el aumento de peso y las consecuencias negativas para la salud que vienen con él.
Puedes aumentar de peso.
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'La mantequilla es alta en calorías; Con cada cucharada que te vuelve a colocar más de 100 calorías ', dice los gemelos nutricionales. 'Si coloca mantequilla en la sartén con huevos y la extiende al desayunar, agrégala a una porción de pan con una ensalada en el almuerzo y la agrega a la pasta en la cena, es un camino rápido hacia una cintura más grande. Cuando nuestros clientes reducen la cantidad de mantequilla que usan, generalmente pierden peso con bastante rapidez '.
Si sientes que siempre estás agregando pero mantequilla en tu comida, intente intercambiándolo para ayudas alternativas de cocción.
Su intestino puede beneficiarse.
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La mantequilla es rica en butirato, un ácido graso de cadena corta que también es producida por las bacterias buenas en su intestino. Esto ayuda a ayudar con la salud intestinal, digestión , y reduce la inflamación. Incluso puede ayudar a tratar la enfermedad de Crohn, según un estudio publicado en el Diario de Farmacología alimentación .
Los gemelos nutricionales also suggest butter could help with síndrome del intestino irritable .
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Puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular
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La mantequilla es alta en grasas saturadas con 14 gramos de grasa saturada en dos cucharadas, que es más que la asignación máxima diaria recomendada de 13 gramos, dice los gemelos Nutrition.
También afirman que comer demasiada grasa saturada puede elevar el colesterol LDL 'malo' en su cuerpo. Según el Clínica de Cleveland , su riesgo de tener una enfermedad cardíaca y un derrame cerebral aumenta cuando su colesterol LDL es alto.
Puede aumentar su riesgo de demencia
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Según los gemelos nutricionales, comer en exceso la mantequilla aumenta tu grasa visceral , que a cambio puede Haz que tu cerebro se encoja y podría aumentar su riesgo de demencia más tarde.
'La moderación es la clave; Demasiado alimento, especialmente alimentos en grasas y calorías, como la mantequilla, aumenta la grasa abdominal , dicen.
