12 marcas sustitutas de mantequilla más saludables, según nutricionistas

Si está leyendo esto, es posible que tenga como objetivo recortar algunas calorías adicionales de su dieta con una mantequilla baja en grasa o buscar un sustituto a base de plantas debido a limitaciones o limitaciones lácteas. Sin embargo, encontrar un sustituto de mantequilla saludable que sea mejor para usted que mantequilla láctea tradicional es más fácil decirlo que hacerlo.

¿Por qué? Para empezar, es un mercado bastante grande con muchas marcas sustitutivas de mantequilla. Hay mantequillas bajas en grasa hechas de aceite de oliva o canola, aerosoles de mantequilla que prometen sabor sin calorías y marcas de margarina, mantequilla de plantas y opciones de baja calorías hechas con ingredientes como suero de leche y yogurt.

Pero, ¿es algo realmente bueno para ti ... y, lo que es más importante, vale la pena comprar? Con tantas mantequillas de dieta diferentes en el mercado, puede ser difícil encontrar opciones nutritivas, por lo que preguntamos a los principales nutricionistas dietistas de la nación por sus tomas y sus recomendaciones para las mejores marcas alternativas de mantequilla.

¿Por qué querrías comprar un sustituto de mantequilla saludable sobre la mantequilla regular?

Los sustitutos de la mantequilla están diseñados para imitar el sabor, la textura y la funcionalidad de la mantequilla lechera tradicional, pero están hechos de ingredientes no lácteos o libres de lactosa. Por ejemplo, ' No puedo creer que no sea mantequilla 'se realiza principalmente de agua, aceites vegetales (como el aceite de soja y la palma) y varios emulsionantes y saborizantes.

La mantequilla de dieta puede ser una buena opción si está tratando de reducir las grasas saturadas, las grasas trans o los aceites parcialmente hidrogenados, según Seré fácil, mins, masa, bempourt. , un nutricionista dietista registrado en la planta en el área de la ciudad de Nueva York. La mayoría de las mantequillas a base de plantas han eliminado o reducido en gran medida estos ingredientes en sus productos, lo que resulta en una opción baja en calorías y baja en grasa.

'Las mantequillas sustitutivas también pueden funcionar mejor para ciertos planes dietéticos, ya que pueden ser sin lácteos e incluso vegano, que funcionan para aquellos con alergias y para aquellos que buscan eliminar todos los productos animales , dice el dietista con sede en Nueva Jersey Erin Palinski-Wade, Rd, CDE , autor de Dieta de grasa abdominal para muñecos .

Sin embargo, algunos de estos productos pueden desviarse hacia el extremo 'menos saludable' del espectro debido a sus ingredientes. De acuerdo a Mary Sabat MS, RDN, LD 'Muchas margarinas y propagaciones contienen aceites dañinos y grasas inflamatorias, con ingredientes como aceites hidrogenados, aceite de palma y grasas trans, que pueden contribuir a diversos problemas de salud como enfermedad cardíaca, inflamación y niveles de colesterol comprometidos'.

Aunque algunos sustitutos de mantequilla en el mercado pueden no ser ideales para su salud, muchos son seguros y nutritivos.

¿Cuáles son los beneficios de cambiar a un sustituto de mantequilla?

La transición a una dieta más basada en plantas y optando por una extensión de 'mantequilla' hecha de grasas insaturadas basadas en plantas puede ser una excelente manera de ayudar a mejorar los niveles de colesterol, promover la salud del corazón y reducir la inflamación, dice Palinski-Wade.

espresso en cafetera

Y antes de que suba la nariz con los sustitutos de la mantequilla debido a su mala reputación, considere esto: sus marcas clásicas de margarina cargadas de grasas trans son cosa del pasado. Ahora, la mantequilla saludable sustituye los aceites parcialmente hidrogenados para grasas saludables . Eso es algo realmente bueno porque un Revisión de los estudios 2015 descubrieron que las grasas trans se asociaron con un aumento en la enfermedad coronaria (CHD) y el número de muertes causadas por CHD.

Cómo comprar un sustituto de mantequilla saludable

Los dietistas compartieron sus pautas para seleccionar el sustituto de mantequilla más saludable (eso no resultará peor para usted que la mantequilla real):

Evite las grasas trans: 'La mantequilla de dieta que contiene grasas trans puede ser más perjudicial para la salud [que la mantequilla tradicional]. Esto se debe a que solo uno o dos gramos de grasas trans por día pueden tener un impacto negativo en los lípidos de sangre ', dice Palinski-Wade, quien agrega que uno a dos gramos son mucho más de lo que obtendrías normalmente de las grasas saturadas que se encuentran en una propagación de mantequilla estándar.

Comparar con mantequilla lechera: Gorin dice que cuando elige una propagación o spray de dieta, se asegura de que una porción de un tamaño de una tabla contenga menos grasas y calorías que la mantequilla láctea tradicional (de lo contrario, no hay mucho beneficio para optar por una alternativa). Apunte a menos de 100 calorías y siete gramos de grasa saturada por porción, recomienda.

Busque ingredientes mínimos: Me gusta que una mantequilla de plantas tenga una lista de ingredientes formados principalmente de ingredientes de comida integral, por lo que no hay conservantes artificiales ni aditivos, dice Gorin. 'Por ejemplo, ¡no puedo creer que no sea mantequilla! Utiliza vinagre como conservante natural.

Busque grasas saludables : Sabat recomienda optar por la mantequilla sustituta que contenga grasas más saludables como el aceite de coco o el aceite de oliva si puede.

Siga leyendo para conocer algunos de los mejores sustitutos de mantequilla que puede encontrar en los estantes de los supermercados, además de algunas opciones que los dietistas recomiendan evitar. Luego asegúrese de consultar el 9 cremas no lácteas más saludables en los estantes de los supermercados .

Los sustitutos de la mantequilla más saludables

Mantequilla de leche vegetal de Miyoko

MIYOKO's Creamery

Según Sabat, esta mantequilla a base de plantas de Miyoko's Es una alternativa saludable a la mantequilla tradicional, con aceite de coco orgánico y leche de anacardo cultivada para grasas y nutrientes beneficiosos. Ella agrega: Está libre de aditivos dañinos como aceites hidrogenados, y apoya la salud del corazón y el metabolismo con su rico contenido de triglicéridos de cadena media (MCT).

salsa con tomates verdes

Miyoko's products are cultured, and 'Culturing the butter involves the fermentation of cashew milk with live cultures, which enhances its flavor and texture while also promoting the growth of beneficial bacteria. Este process not only adds a tangy taste reminiscent of traditional cultured butter but also potentially increases its nutritional value by improving digestibility and promoting gut health,' says Sabat.

Livlo Ghee vegano orgánico

Livlo

' Livlo Vegan Ghee Presenta una excelente alternativa a la mantequilla tradicional, particularmente para aquellos que se adhieren a un estilo de vida vegano o que buscan opciones más saludables , dice Sabat. Hecho a partir de una mezcla de aceite de coco, aceite de aguacate y sabores naturales, imita el rico sabor y la versatilidad del ghee tradicional sin productos animales.

Sabat agrega que otro beneficio de Livlo, aparte del hecho de que tiene un perfil de textura y sabor similar al ghee normal, es que también cuenta con ingredientes orgánicos y no OGM, asegurando un alto nivel de calidad.

Mantequilla a base de plantas de Kite Hill

Colina de cometas

Colina de cometas makes a variety of plant-based alternative products with high-quality, trustworthy ingredients. Their Mantequilla a base de plantas No es una excepción, hecha con aceite de coco, leche de almendras cultivada y mantequilla de cacao, y utiliza betacaroteno para colorear, que es un pigmento vegetal natural lleno de antioxidantes.

Balance de tierra Oliva Oliva Mantenía Extienda

Equilibrio de la tierra

Este Aceite de oliva mantequilla extendida De la Tierra Balance es una opción saludable para aquellos que buscan una deliciosa alternativa de mantequilla vegana. Contiene cero grasas trans y es alto en ácidos grasos omega-3. También es libre de lactosa, sin soya y no OGM, por lo que se ajusta a una variedad de necesidades dietéticas.

Polla nutiva

Nutiva

Nutiva makes esta propagación with pureed coconut and nothing else. That's right, it has just one ingredient!

' Este propagación a base de plantas No tiene sodio y colesterol, lo que lo convierte en un gran reemplazo para la mantequilla y el queso crema '', dice Palinski-Wade.

Carrington Farms Orgánica

Carrington Farms

bebidas de acción de gracias

Para que use un ghee saludable, pruebe esta opción orgánica desde Carrington Farms .

Pero, ¿qué es exactamente ghee? Es la mantequilla que se ejecuta a través de un proceso de aclaración para eliminar toda el agua (para crear un punto de humo más alto mientras se cocina). El proceso también elimina muchas de las proteínas que se encuentran en los lácteos, como la caseína. Palinski-Wade dice que esto hace que el ghee se extienda una mantequilla alternativa que es más fácil para las personas con sensibilidad a la lactosa tolerar. También es especialmente bueno para su tracto gi.

'Ghee contiene un ácido graso conocido como ácido de butirato , lo que puede ayudar a reducir la inflamación y apoyar la salud digestiva '', dice ella.

No puedo creer que no sea mantequilla!

No puedo creer que no sea mantequilla

Este brand is probably most synonymous with substitute butter, and Gorin says it's a perfect propagación a base de plantas por muchas razones. Por un lado, es la verificación de corazón de la American Heart Association certificada. También tiene un 70% menos de grasas saturadas y un 40% menos de calorías que la mantequilla lechera.

Incluso puede ser mejor para el medio ambiente que la mantequilla lechera: Todo el aceite de palma que contiene es sostenible, dice Gorin, y su producción crea un 70% menos de emisiones de carbono que la mantequilla lechera.

Olivio Ultimate Spread

Olivio

Muchos de los Olivio alternative spreads son reemplazos adecuados para la mantequilla lechera, pero la propagación final realmente brilla: la propagación a base de aceite de oliva es vegano y no OGM, además no contiene conservantes y un impulso de ala omega-3, un tipo de ácido graso que se encuentra en las plantas que pueden contribuir a la salud del corazón .

Mantequilla de planta de barro de campo con aceite de oliva

Barro

Palinski-Wade sugiere usar esta propagación a base de plantas Hecho de aceite de oliva como sustituto de la mantequilla y cualquier mantequilla que necesite para cocinar o hornear, ya que tiene menos grasa saturada que la mantequilla. Según Country Crock, la producción de su mantequilla vegetal produce Menos de la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero de producción de mantequilla de lácteos.

Wayfare salado de mantequilla batida

Camino

Puede levantar las cejas en la inclusión de frijoles de lima en puré en este vegano, sin gluten, sin soya, sin soja, mantequilla a base de plantas , pero Palinski-Wade dice que las legumbres prestan una consistencia cremosa a esta propagación mientras mantienen bajas la grasa y las calorías generales. Esta alternativa de mantequilla a base de plantas incorpora frijoles de lima mezclados para una consistencia cremosa con menos calorías y grasas generales.

Benecol Mantense Spread

Benecol

¿Busca un sustituto de mantequilla saludable que realmente aumente su perfil nutricional? Lainey Younkin, MS, Rd , dietista en Lainey Nutrición de Younkin , recomienda Benecol , que incluye estanoles vegetales, un complejo que dice es Probado para reducir el colesterol total y LDL , pero son difíciles de conseguir en una dieta normal.

Si bien los estanoles vegetales ocurren naturalmente en los alimentos, tendría que comer 12 libras de brócoli, 29 libras de zanahorias o 60 libras de tomates todos los días para obtener los dos gramos recomendados por día para la reducción del colesterol '', dice Younkin.

O puede comer benecol, ya que cuatro cucharadas contienen los dos gramos recomendados de estanoles vegetales. Úselo como lo haría con la mantequilla regular, agrega Younkin, porque es un intercambio uno a uno.

Balance de equilibrio inteligente Mantenoso Extensión

Cortesía de la marca.

Este spread está libre de lácteos, gluten, aceites parcialmente hidrogenados y grasas trans. Pero no pienses que estás comprando una bañera nutricionalmente vacía. Smart Balance consigue un lugar final como un sustituto de mantequilla saludable porque la marca cargó su propagación con aceites saludables para el corazón, omega-3 y vitaminas, por lo que sabe delicioso y también es bueno para usted.

Los sustitutos de la mantequilla más mal saludables

Blue Bonnet Light Soft Spread

Capó azul

No te enamores del mito aquí de que cualquier cosa etiquetada como 'luz' debe ser saludable para ti. Este spread Se pierde la marca en varias de las pautas de los nutricionistas, particularmente cuando se trata de su lista de ingredientes: contiene aceite de soja, un montón de conservantes y sabores artificiales.

bocadillos fáciles

Brummel

Brummel

Algunos aspectos de esta propagación (que está hecho con yogurt en lugar de mantequilla con crema) son buenos. Considere el hecho de que corta la grasa y las calorías a la mitad en comparación con la mantequilla regular. Sin embargo, hay muchos ingredientes en esta propagación, como la soja, el grano de palma y el aceite de palma, además de mono y diglicéridos, por lo que no es exactamente minimalista.

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