La temporada de parrilla está sobre nosotros, y este año prometemos hacer que su barbacoa en el patio trasero sea más deliciosa que nunca. Hemos reunido recetas para asar las cosas obvias: bife , hamburguesas y verduras, pero también las que te harán explorar postres a la parrilla, quesos y panes.
Esperamos que disfrute de estas recetas y sugerencias que se mueven con los dedos para los platos a la parrilla. Y a medida que calienta su parrilla, prepárese para hacer una comida deliciosa y memorable usando estos 24 consejos esenciales de parrilla de los mejores chefs.
patatas doradas yukon hervidas
Bistec fugado de café
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Si está buscando una idea creativa y sabrosa para un roce seco, ¡esta receta para el bistec fugado de café es la respuesta a sus oraciones de barbacoa! Aunque el café y el bistec pueden parecer un dúo poco probable, en realidad, las notas robustas de Java combinadas con el humo de su parrilla ayudarán a elevar el sabor de su corte de carne.
Obtenga nuestra receta para el bistec de café.
Pollo de la lata de cerveza a la parrilla
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Para probar la clásica cocina americana, no puedes equivocarte con un Coca-cola y cerveza marineada pollo a la parrilla . Esta receta también incluye un puñado de consejos útiles para ayudarlo a retener la humedad de su pájaro y al mismo tiempo lograr el cocinero perfecto, nítido, incluso cocinero. Y los chefs caseros que disfrutan de que abren uno frío mientras se paran sobre una parrilla caliente realmente apreciarán el hecho de que esta receta requiere beber la mitad de la lata de cerveza antes de usarla para montar su pollo dentro de la parrilla.
Obtenga nuestra receta para el pollo de la lata de cerveza más simple.
Ensalada de pollo y aguacate a la parrilla
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Lo mejor de organizar una comida al aire libre es que se deleite con todas las sobras después de que todos los demás se van a casa. Después de que el sol se haya puesto en su barbacoa del domingo por la tarde, obtenga su preparación de comidas del lunes usando la pechuga de pollo a la parrilla sobrante en esta brillante y nutritiva ensalada de pollo a la parrilla y aguacate. No solo serás la envidia de todos tus compañeros de trabajo a la hora del almuerzo, sino que esta ensalada llena de proteínas saciará tu apetito y te mantendrá feliz hasta la cena.
Obtenga nuestra receta para la mejor ensalada de pollo a la parrilla y aguacate.
Piña a la parrilla de vainilla y salsa de ron
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Cuando se trata de hacer el helado perfecto afrutado y sabroso, la acidez agria de la piña combinada con salsa de ron decadente y rica y cremoso helado clásico de vainilla es una combinación ideal de dulces. Sin embargo, tome este perfil de sabor unas pocas muescas agregando un toque de humo después de arrojar sus anillos de piña en la parrilla.
Obtenga nuestra receta para una piña a la parrilla de vainilla y salsa de ron.
Costillas ahumadas con baja calorías en una salsa de durazno a la barbacoa
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
¿Qué comida completa está completa sin una rejilla de costillas ahumadas y ahumadas? Si bien la mayoría de las recetas de costillas BBQ pueden ser densas en calorías, esta receta, que utiliza durazno fresco, salsa de barbacoa y una pizca de bourbon, es solo alrededor de 400 calorías por porción. Confíe en nosotros cuando decimos que esta receta tendrá a sus amigos y FAM alineados alrededor de la parrilla, plato vacío en la mano, en busca de segundos y tercios.
Obtenga nuestra receta para Costillas ahumadas con baja calorías en una salsa de durazno a la barbacoa .
Tomo de cerdo a la parrilla con salsa de piña
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
El lomo de cerdo es casi tan delgado como el pollo de carne blanca y puede defenderse con sabores grandes, valientes y audaces, lo que lo hace perfecto para la asar. Aquí, un roce embriagador de mostaza y chile en polvo y una potente salsa de piña y jalapeño agregan un zing a la carne ligera.
Obtenga nuestra receta para Tomo de cerdo a la parrilla con salsa de piña .
Ensalada de calamares a la parrilla picante
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Olvídese de los calamares empanados y hágalos en una parrilla en su lugar. Es un plato de clima cálido mucho más ligero que se puede convertir en una ensalada, como en esta receta. Prepárese para ser transportado a un cálido país mediterráneo directamente desde su patio trasero.
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Sándwich de pollo y piña a la parrilla picante-dulce
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Si estás asando pechugas de pollo, hay una buena posibilidad de que salgan suave sin una buena marinada y otros ingredientes para agregar algo de interés. Esta receta hará que los combine con una marinada de Teriyaki y una piña a la parrilla para un sándwich que está lleno de sabores audaces.
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Salmón a la parrilla con mantequilla de soja de jengibre
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
El salmón y la mantequilla son un emparejamiento clásico, pero esta receta lleva un paso más allá. Cabe la mantequilla con cebollino y salsa de soja, luego dejará que se derrita por todo el salmón perfectamente carbonizado. Es una obra maestra escamosa y mantecosa.
Obtenga nuestra receta para Salmón a la parrilla con mantequilla de soja de jengibre .
Envoltura de verduras a la parrilla con mayonesa balsámica
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
¡Nunca has conocido verduras como esta! Cocinarlos en una parrilla caliente saca sus sabores más brillantes y dulces, que se vuelven aún más pronunciados con la adición de mayonesa balsámica. No se salte el queso feta en sus envolturas de verduras, agregará umami y salinidad.
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Ensalada césar a la parrilla
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
A la parrilla de todos los componentes de esta ensalada César, incluida la lechuga. Asegúrese de que la parrilla esté súper caliente para que las hojas de lechuga sean más carbonizadas y crujadas que marchitas. Es una de las mejores maneras de agregar un poco de sabor a un verde de hoja muy suave.
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Ensalada de carne mexicana a la parrilla
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Esta ensalada trae todos los componentes clásicos de Tex-Mex que amas, como aguacate, frijoles y salsa. Pero también tiene un filete perfectamente a la parrilla, en rodajas y en capas sobre una cama de lechuga vestida. Es el almuerzo ligero perfecto cuando quieres asar algo de carne seria, pero omita la carga de calorías seria.
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Albaricoques a la parrilla
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Mmmm ... Si nunca has probado Jammy, los albaricoques calientes desde la parrilla, realmente te estás perdiendo su naturaleza versátil. ¡Este postre es tan decadente que, sinceramente, no crees que también estás comiendo sano!
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Tarta de fresa a la parrilla con balsámico
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Si el tema de su comida al aire libre es asar todos sus cursos de principio a fin, ¿podemos nominar a este candidato para el postre? Balsamic en realidad hace algo increíble para las fresas, ¡las hace más dulces! Los pantalones cortos a la parrilla proporcionarán una cama perfecta y esponjosa para absorber todos los jugos afrutados.
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Pez espada a la parrilla con caponata
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Swordfish es uno de los mejores tipos de peces para parrillas debido a su textura resistente y similar a un bistec. Cubrirás estos hermosos filetes con una caponata siciliana hecha de berenjena, cebolla y aceitunas, y puedes olvidar todos los demás guarniciones.
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Chuletas de cerdo a la parrilla y duraznos
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Querrá obtener chuletas gruesas de cerdo con hueso para esta receta. Trate de sacarlos del carnicero en lugar de preenvasado: la carne siempre es más fresca de esta manera. Los duraznos a la parrilla y el queso feta crean hermosos sabores sin perforar las calorías.
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Kebabs de frutas a la parrilla con yogurt y miel
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
¡No necesitas una excusa de un trozo de carne o un postre elaborado para disfrutar de las frutas a la parrilla! Simplemente colóquelos sobre brochetas y cubra con un poco de yogurt endulzado con miel.
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Mahi-mahi a la parrilla picante con salsa de pimiento rojo
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Mahi-Mahi es otro buen candidato de pescado para la parrilla: tiene una carne blanca ligera pero resistente que juega bien con la mayoría de los combos de sabor con los que eliges combinarlo. Aquí lo cubrirás con una salsa picante de pimiento rojo, también conocido como Harissa. Aunque puede hacer esta versión simple en casa, Harissa comprada en la tienda funcionaría igual de bien.
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Maíz de estilo mexicano a la parrilla
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Nada dice 'verano' como la apariencia de maíz dulce y joven en los mercados de los agricultores. El maíz a la parrilla es una guarnición clásica a la parrilla, y esta versión, que es ligeramente picante y picante, no decepciona.
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Ensalada a la parrilla
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Las verduras a la parrilla son difíciles de estropear, siempre que su parrilla esté suficientemente caliente. Si está buscando formas de hacer un guarnición vegetal abundante para sus carnes a la parrilla, esta mezcla a la parrilla que recuerda a Ratatouille es justo lo que necesita.
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Bistec a la parrilla con mantequilla de vino tinto
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
El bistec a la parrilla es bastante perfecto por sí solo, pero agregue un trozo de mantequilla Zhuzhed en la parte superior, y tienes un bistec gourmet.
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Hamburguesa de pizza a la parrilla
Waterbury Publications, Inc.
Esta hamburguesa de pavo extremadamente no aburrida tiene todos sus componentes de pizza favoritos: salsa de tomato, mozzarella melty y albahaca. Use esta receta cuando necesite cambiar su rutina de hamburguesas a la parrilla.
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Gyros de cordero a la parrilla
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Marinar una pierna de cordero en yogurt asegurará la carne tierna debajo del exterior crujiente a la parrilla. Para hacer un sándwich que recuerde a un giroscopio griego (pero mejor), llene la carne en bolsillos de pita tibios con hummus, tomates, cebollas y salsa picante.
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Sándwich de pollo y queso azul a la parrilla
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Otra forma de hacer un sándwich de pollo a la parrilla realmente excelente es rociar el pollo en salsa picante y mantequilla después de la parrilla. Proporcionará sabores similares a Buffalo Chicken, que se vestirá aún más con una salsa de queso azul a base de yogur. ¡Yum!
bebidas alcohólicas con ginger ale
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Filete de flanco a la parrilla con chimichurri
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Saque una página del libro de Argentina y cubra un filete perfectamente a la parrilla con Chimichurri, una salsa de hierbas brillantes que juega el papel de la salsa de bistec. Es uno de los condimentos más deliciosos (sin mencionar saludables) del planeta. Sirva este filete de flanco con cebolletas a la parrilla, frijoles pintos y tortillas de maíz tibias como un reemplazo perfecto para las fajitas.
Obtenga nuestra receta para Filete de flanco a la parrilla con chimichurri .
Kebab de carne de res a la parrilla
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Convierta un bistec de solomillo en brochetas con verduras y una deliciosa salsa de hoisin. Este se inspiró en los maestros de la parrilla japonesa, pero te darás cuenta de que el lenguaje de los buenos sabores nos habla a todos.
Obtenga nuestra receta para Kebab de carne de res a la parrilla .
Chozes de cordero a la parrilla con yogur harissa
¿Lanzar una fiesta en el patio trasero? Es hora de impresionar a su familia con sus habilidades de Pitmaster. Las chuletas de cordero son bastante simples de asar y no requieren mucho tiempo. Frotarlos con una mezcla de especias y servir con una salsa de yogurt picante y verduras de verano a la parrilla como calabacín y calabaza.
Obtenga esta receta de Festejar en casa .
Pizza de margarita a la parrilla
Cortesía de la ambiciosa cocina
¡Puedes tener tu pizza y asarla también! Primero asarás la masa, luego la volteará y agregarás todos tus coberturas mientras se vuelve crujiente en la parte inferior. No olvide cubrir su parrilla con una tapa para permitir que el queso se derrita.
Obtenga esta receta de Cocina ambiciosa .
División de plátano a la parrilla
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
Realmente hay algo transformador sobre la forma en que un plátano emerge de una rejilla de parrilla. La fruta caramelizada cálida agrega una capa de sensualidad a la división clásica, especialmente en la forma en que el calor del plátano juega con el frío del helado.
Obtenga nuestra receta para a División de plátano a la parrilla .
Tacos de pescado a la parrilla con repollo de lima de cilantro
Los tacos son la comida ideal de verano para planificar su próxima fiesta en la barbacoa. Pueden alimentar fácilmente a una multitud y una vez que asa el pescado, puede vestirlos con lados simples que no requieren mucha preparación: ensalada de repollo, aguacate en rodajas y un poco de jugo de lima.
Obtener la receta de Festejar en casa .
PAQUETAS ROJAS A LA A LA ASAJA
Cortesía de Fit Foodie Hallazgos
Si eres un tipo de gourmand de bistec y papas, te encantará el hecho de que también puedes hacer tus papas en la parrilla. Esta receta incluye rodajas de papa condimentadas en un paquete de aluminio, y aunque todas sus otros alimentos a la parrilla saldrán carbonizados y crujientes, estas bellezas surgirán todas las mantecosas y tiernas.
Obtener la receta de Fit Foodie hallazgos .
Berenjena a la parrilla jamaicana
Cortesía del panadero minimalista
La berenjena recibe el tratamiento real aquí con una dosis de salsa idiota. Realmente será difícil encontrar una forma más sabrosa de prepararse esta sombra de noche. Sírvelo sobre una cama de arroz como acompañamiento de la carne.
Obtener la receta de Panadero minimalista .
Pincho a la parrilla Caprese
El queso asar puede convertirse en un desastre desordenado si no tiene el tipo correcto de queso. Esta receta requiere Halloumi, un queso mediterráneo semi-hard cuya textura y sabor se prestan perfectamente a un pincho a la parrilla. Haga del queso a la parrilla la estrella del espectáculo rociándolo con aceite de oliva y sal marina escamosa y comiéndolo como proteína principal con un lado de verduras.
bebidas con aguardiente de durazno
Obtener la receta de Foodie Crush .
Camarones crujientes a la parrilla con mantequilla de ajo de limón
Estos camarones obtienen el doble del sabor: están ruborados en seco con especias antes de golpear la parrilla, luego rociaron con una salsa de mantequilla-ajo-limón para un brillo adicional. Honestamente, no podemos pensar en una forma más deliciosa de comerlos.
Obtener la receta de Receta de estaño come .
Muslos de pollo a la parrilla con un glaseado de azúcar morena
Los muslos son probablemente la mejor parte del pollo a la parrilla: son mucho más sabrosos que la pechuga de pollo, y permanecen jugosos durante la cocina (intente ponerlos en piel si puede, para una bondad más crujiente). Esta receta requiere una marinada y una breve sesión de calor de alta calma en la parrilla.
Obtener la receta de Dieta de diecio de diilla .
Pan de ajo a la parrilla
El pan de ajo casero es fácil, y asarlo es probablemente la forma más fácil de hacerlo. Dirigirá un pan de pan a lo largo y lo cepillará con una mezcla de mantequilla-ajo, luego lo colocará boca abajo en la parrilla hasta que comience a oler ajo y obtenga una bonita superficie crujiente. ¡Qué bueno!
Obtener la receta de Receta de estaño come .
Pan de naan a la parrilla con chutney de chorleo de ajo indio
Naan es otro pan fácil de reír, y estos 'sándwiches' de chutney irían perfectamente con carne a la parrilla o un pollo tandoori picante.
Obtener la receta de Festejar en casa .
Tempeh marinado y a la parrilla
Tempeh es uno de esos ingredientes que rara vez me vienen a la mente cuando eliges tu alineación de la parrilla, ¡pero ese no debería ser el caso! Los gruesos trozos de tempeh funcionan muy bien en el sabor absorbente de los marinados, y se mantienen firmes y compactos cuando se asan a la parrilla a fuego alto.
Obtener la receta de El primer lío .
2.9/5 (8 reseñas)
