MEJOR SUSTITUTO DE LA RALLADURA DE LIMÓN | YUMPULSO

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¡Hay varias opciones si no puedes usar ralladura de limón! Este es el mejor sustituto de la ralladura de limón para usar en recetas saladas y dulces horneados.

¿Estás preparando una receta y no tienes un limón a mano? Esto es lo que puedes hacer. La ralladura de limón agrega chispa y brillo a todo lo que toca. Es la porción amarilla de la cáscara de limón y sabe a limón puro. La ralladura contiene los aceites esenciales de este cítrico, dándole el sabor a limón más puro. ¡Un poco ayuda mucho!

Una pregunta rápida antes de empezar: ¿está limón en el título de tu receta? Como Vinagreta De Limón o Alioli de limón ? Si es así, el sabor a limón es esencial y probablemente quieras esperar hasta encontrar este brillante cítrico. Pero, ¿cuál es la mejor manera de evocarlo para una receta en la que desempeña un papel secundario? Aquí tienes el mejor sustituto de la ralladura de limón.

Consejo profesional: Aquí está cómo rallar un limón !

El mejor sustituto de la ralladura de limón

Tenga en cuenta que el funcionamiento de estas opciones depende del tipo de receta y de cómo se utiliza la ralladura de limón.

1. Jugo de limón fresco (en algunos casos).

¿El mejor sustituto de la ralladura de limón para darle un toque especial a una receta? Jugo de limón fresco. Por supuesto, si no tienes ralladura de limón, es muy poco probable que tengas jugo de limón a mano. ¡Pero teníamos que mencionar este fácil intercambio! Como nota, no recomendamos usar jugo de limón embotellado: no puede compararse con el sabor de un real limón fresco.

Ten en cuenta que el jugo es ácido, por lo que puede tener un sabor amargo. Evite sustituirlo por jugo de limón si el líquido perjudicaría la receta: por ejemplo, en una crema batida que debe permanecer esponjosa y ligera. ¿Cuál es la conversión? 1 cucharada de jugo de limón = ½ cucharadita de ralladura de limón

2. Ralladura de lima o ralladura de naranja.

¿El siguiente mejor sustituto de la ralladura de limón? La misma cantidad de ralladura de lima o de naranja. Tenga en cuenta que esto cambia el sabor (a lima o naranja… ¡naturalmente!). También puedes utilizar la ralladura de cualquier fruta cítrica, pero éstas son las que combinan el sabor más común y parecido. Esta sustitución es especialmente útil en recetas de repostería y recetas en las que la textura importa. También puede funcionar en recetas saladas, pero ten en cuenta lo siguiente:

Tenga en cuenta: La lima tiene una fuerte connotación de sabores asiáticos y latinos, mientras que el limón es principalmente mediterráneo. No tendría sentido añadir ralladura de limón ensalada de rúcula y parmesano o ralladura de lima para aderezo de lima y cilantro . Así que asegúrese de pensar en los sabores de sus platos para ver qué tiene sentido.

3. Cáscara de limón seca.

¿Otro buen sustituto de la ralladura de limón? Cáscara de limón seca. Es exactamente lo que parece: la cáscara de un limón quitada y secada. Este es un ingrediente bastante específico: en nuestros más de 10 años desarrollando recetas, nunca hemos almacenado ese producto en nuestra despensa. Pero en caso de que lo hagas... ¿Cuál es la conversión? ½ cucharadita de cáscara de limón seca = 1 cucharadita de ralladura de limón

4. Déjalo fuera.

La ralladura de limón es un ingrediente importante para agregar brillo y realzar las recetas. Lo usamos a menudo en nuestras recetas y añade un brillo que hace que la gente diga: Vaya, ¿qué hay en esto? ¿Pero no tienes ninguno de los ingredientes de sustitución anteriores? Puedes omitir la ralladura de limón. Esta cáscara pequeña, poderosa y llena de sabor no arruinará tu receta sin ella (a menos, por supuesto, que estés haciendo panqueques de limón y semillas de amapola).

Estas son algunas de nuestras recetas favoritas con ralladura de limón: