Merengues de menta

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¿Busca una galleta navideña más saludable? Con alrededor de 15 calorías cada uno, estos merengues de menta son ligeros, festivos y sabrosos.

vodka zumo de naranja granadina

Si está buscando una receta de galletas saludable para estas fiestas, estos merengues de menta tienen una ventaja ya que el ingrediente principal no tiene calorías: ¡el aire! Están hechos simplemente de claras de huevo y azúcar batidas con aire hasta que se convierten en una nube esponjosa de bondad. Y con aproximadamente 15 calorías cada una, son una de las recetas de galletas más ligeras que hemos preparado.

Cada temporada navideña, Alex y yo desarrollamos algunos dulces que son más ligeros pero tan deliciosos como sus homólogos más pesados. Puede resultar difícil lograr un equilibrio con el azúcar en la temporada navideña, por lo que nuestros mecanismos de afrontamiento son simples: centrarse en recetas caseras con ingredientes reales y comer con moderación cuando sea posible.

Si bien estos merengues de menta parecen ligeros y desenfadados, requieren un poco de concentración para lograrlos. Nos tomó un lote fallido para darnos cuenta de la importancia de pintar líneas limpias en el fondo de una manga pastelera (pintarlas demasiado y la mitad del lote será blanca; pintarlas demasiado desordenadas y el rojo no será lo suficientemente oscuro). Si estás preparado para el desafío, asegúrate de tener un pincel, una manga pastelera y un poco de colorante alimentario en gel rojo. Con mano firme, son un divertido desafío navideño.

¿Cuáles son tus delicias navideñas saludables favoritas? ¡Nos encantaría escucharlo en los comentarios! Algunas de nuestras tomas más ligeras se encuentran a continuación.

whisky y

¿Buscas recetas de galletas más saludables?

• Bliss Bites (galletas sin hornear con chocolate y mantequilla de maní)
• Galleta masticable de harina de almendras y sartén sin gluten
• Galletas de jengibre suaves
• Galletas de bolas de nieve con especias Chai
• Sándwiches de helado de galleta de jengibre
• Las mejores galletas suaves de melaza de jengibre
• Galletas de mantequilla con llovizna de chocolate
• Corteza de chocolate con quinua y cereza
• Galletas recortadas de pan de jengibre de narval
• Bolas saludables de castaño de indias con mantequilla de maní
• Galletas tipo sándwich de jengibre
• Racimos de chocolate, pistacho y arándanos
• Corteza de menta fácil

¿Hiciste esta receta?

Nos encantaría saber cómo resultó. Deje un comentario a continuación o comparta una imagen en Instagram y mencione yumpulse.icu.

Esta receta es…

Esta receta de merengues de menta es vegetariana y no contiene gluten.

Merengues de menta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
• Tiempo total: 2 horas 50 minutos
• Producir: Acerca de451incógnita

Descripción

¿Busca una galleta navideña más saludable? Con alrededor de 15 calorías cada uno, estos merengues de menta son ligeros, festivos y sabrosos.

Ingredientes

• 3claras de huevo grandes
• ¾ de tazaazúcar granulada
• ¼ de cucharaditacremor tártaro
• 1pellizco sal kosher
• ⅛ cucharillaextracto de menta
• Colorante alimentario en gel rojo
• Manga pastelera y pincel artístico pequeño.

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 250°F.
2. Llene una cacerola con agua y caliéntela a fuego lento, pero sin llegar a hervir. En el cuenco de un batidora de pie , combine las claras de huevo, el azúcar, el crémor tártaro y la sal. Sumerja el tazón en el agua hirviendo y revuelva hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
3. Coloque el tazón debajo de la batidora, luego bata a velocidad alta durante 8 a 10 minutos hasta que se formen picos rígidos. Una vez que haya picos rígidos, apaga la batidora y agrega el extracto de menta. Batir a fuego lento durante unos 30 segundos para incorporar completamente.
4. Mientras tanto, coloque una punta circular grande en una manga pastelera de plástico y doble cuidadosamente las 6 pulgadas superiores de la bolsa para formar un cono resistente. Para mayor estabilidad, coloque la bolsa boca abajo en una jarra. Exprima un poco de colorante alimentario en gel rojo en un plato y pinte con cuidado una franja de ½ pulgada de ancho desde la punta hasta donde se dobla la bolsa. Repita con 3 líneas más, espaciadas uniformemente. Tenga cuidado de no manchar las líneas.
5. Después de pintar las rayas, agregue con cuidado cucharadas de merengue en el centro de la manga pastelera. Coloque pequeños conos en forma de remolino, de aproximadamente 1 ½ pulgadas de ancho, en dos bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Cada uno será un poco único, ¡así que disfruta el proceso!
6. Hornear durante 1 hora, luego apagar el horno, dejar salir un poco de aire caliente y dejar en el horno otros 90 minutos para que se seque el interior. Guárdelo en un recipiente tapado durante varios días.

Notas

Inspirado en Chica versus masa

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: suizo