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recetas de patatas rojas hervidas
¿No tienes perejil o te diste cuenta de que se te acabó mientras cocinas? Aquí está el mejor sustituto del perejil tanto seco como fresco. hierba.
¿Estás haciendo una receta que requiere perejil y no lo tienes? El perejil es una hierba con un sabor limpio y picante y un matiz sutilmente amargo. Se utiliza a menudo en la cocina mediterránea y tiene un color verde vibrante. Hay dos tipos de perejil: perejil rizado tiene hojas rizadas y perejil italiano Tiene hojas planas de color verde oscuro. Si bien se usa con mayor frecuencia fresco, algunas recetas también requieren perejil seco. ¿No tienes tiempo para comprarlo? Aquí hay algunas ideas para un sustituto del perejil.
Tenga en cuenta: algunas recetas requieren perejil fresco
¿Cocinar una receta con la palabra perejil en el título? O preparar la popular ensalada del Medio Oriente. tabulé , conocido por su uso intensivo de perejil? En ese caso, ¡Intenta encontrar algo real si es posible! Para este tipo de recetas, vale la pena esperar a poder encontrarlas. Pero si es necesario: sigue leyendo para conocer los mejores sustitutos del perejil.
El mejor sustituto del perejil
1. Hojas de apio (en una receta)
¿El mejor sustituto del perejil para cocinar en una receta? Hojas de apio. Sí, ¡son las hojas de la parte superior de un manojo de apio! Tienen un sabor que es curiosamente bastante similar... ¡porque es un miembro de la familia del perejil! Este sustituto es especialmente bueno para recetas cocinadas como sopa o guiso.
2. Hojas de zanahoria (en una receta)
¿Otro sustituto del perejil para cocinar? Hojas de zanahoria: ¡como en las hojas de la parte superior de un manojo de zanahorias! Las zanahorias también son parte de la familia del perejil y tienen un matiz amargo similar al de las hojas de perejil. Querrás picarlos muy finamente. (Y nuevamente, no intente esto en recetas con mucho perejil como tabulé .)
3. Albahaca fresca (como guarnición)
¿El siguiente mejor sustituto del perejil? Muchas recetas requieren perejil finamente picado como guarnición, como espolvorearlo sobre verduras asadas, papas fritas , o una sopa. En este caso, la función del perejil es principalmente el color verde, no el sabor. En este caso, la albahaca es una buena opción porque tiene un ambiente igualmente mediterráneo. Podrías usar otras hierbas verdes frescas: solo usa tu mejor criterio. El cilantro no siempre es óptimo porque tiene un sabor muy fuerte, pero funciona como sustituto en platos al estilo del Medio Oriente (por ejemplo, donde el perejil y el cilantro se pueden usar juntos, como falafel ). Ver más en Perejil vs Cilantro .
4. Albahaca seca o omitida (para seca)
Algunas recetas requieren perejil seco: por ejemplo, en sopas o mezclas de condimentos. Generalmente puedes sustituir la albahaca seca como sustituto uno por uno. Una excepción es Condimento ranchero : querrás conseguir el auténtico porque es una parte integral del sabor ranchero.
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Recetas de perejil
Aquí tienes algunas recetas con perejil en las que puedes utilizar este sustituto del perejil:
