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El cardamomo es difícil de reemplazar, ¡pero hay algunas opciones si no tienes esta especia a mano! Este es el mejor sustituto del cardamomo.
¿Estás haciendo una receta que requiere cardamomo y no lo tienes? El cardamomo es una especia elaborada a partir de vainas de semillas con un sabor claramente floral. Puedes comprar cardamomo entero o molido y utilizarlo en platos salados o dulces. Lo encontrará en muchas de las principales cocinas del mundo, incluidas la india, la árabe y la del Medio Oriente.
El cardamomo es tan único que, si es posible, ¡ve a la tienda y cómprate un poco de cardamomo! Es especialmente importante si estás haciendo especias chai : es absolutamente esencial para un café con leche o galletas chai . Pero si estás en medio de una receta y no tienes tiempo para comprar, lo entendemos. Aquí están los mejores sustitutos del cardamomo.
El mejor sustituto del cardamomo
Estos sustitutos del cardamomo funcionan tanto en platos salados como dulces. Nuevamente, recomendamos encarecidamente comprar cardamomo si es posible: ¡es una especia verdaderamente única que vale la pena encontrar!
1. Canela + pimienta de Jamaica.
¿El mejor sustituto del cardamomo? Mezcle partes iguales de canela y pimienta de Jamaica. Entonces 1 cucharadita de cardamomo = ½ cucharadita de canela y ½ cucharadita de pimienta de Jamaica. No tiene la complejidad ni la singularidad del cardamomo, pero funcionará en caso de necesidad. Esta funciona porque la pimienta de Jamaica tiene algunos matices florales del cardamomo.
2. Canela + nuez moscada.
¿Otro buen sustituto del cardamomo? Canela y nuez moscada. Mismas ideas anteriores: 1 cucharadita de cardamomo = ½ cucharadita de canela más ½ cucharadita de nuez moscada. La nuez moscada también tiene notas florales, lo que la convierte en un sustituto decente.
3. Canela + jengibre.
¿Otro sustituto del cardamomo? Canela y jengibre. Éste tiene menos complejidad, pero el jengibre aporta un poco del matiz picante del cardamomo. 1 cucharadita de cardamomo = ½ cucharadita de canela más ½ cucharadita de jengibre.
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