13 cócteles de vermú dulce para el fanático del Negroni

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Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Es difícil sobreestimar cuántas oportunidades se encuentran en una sola botella de vermut . Puedes hacer un spritz de dos ingredientes con refresco de club Para señalar el final de un largo día de trabajo, prepare una deliciosa salsa para vieiras o prepare un risotto de champiñones perfecto entre semana. Este vino aromatizado y fortificado puede ser seco (blanco) o dulce (tinto), una distinción a la que deberás prestar mucha atención cuando estés en la cocina o detrás de la barra. Para las botellas de esta última categoría, preferimos crear riffs del clásico negroni , como este deliciosamente ácido Sour Cherry Negroni del puesto avanzado de Hawksmoor en la ciudad de Nueva York, o el viral Negroni equivocado , popularizado por Emma D'Arcy de HBO Casa de los Dragones. Siga leyendo para conocer 13 de nuestros cócteles favoritos que requieren vermú dulce.

Ponche de Guayaba con Vermú Dulce

DYLAN + TÚ

Ponche Navideño es un ponche navideño de frutas tropicales especiado que se sirve caliente con un trago de tequila en México. Cocineros 'Yumpulse' El riff relajado de la colaboradora Paola Briseño González en este clásico navideño rinde homenaje a su amor por el vermú. Ligero y fragante con un amargor perfectamente equilibrado, es refrescante y brillante gracias al hibisco, la guayaba, las manzanas y la menta.

cena fácil y rápida

Negroni equivocado

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

HBO Casa del Dragón La estrella Emma D'Arcy puso el Negroni Sbagliato en el centro de atención y no podemos dejar de beberlo.

manhattan

Foto de Antonis Achilleos / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Thom Driver

Según la leyenda popular, este cóctel fue creado en el Manhattan Club en 1874, en una fiesta ofrecida por la madre estadounidense de Winston Churchill para celebrar la elección de Samuel J. Tilden como gobernador de Nueva York.

cócteles de ron simples

Estándar del Norte

Carey Jones

Esta bebida es aún mejor que Manhattan, gracias a tres elementos amargos diferentes. Creado por el mixólogo James Ives, el Northern Standard es un cóctel lleno de sabor que utiliza centeno Knob Creek envejecido en barriles carbonizados para equilibrar la riqueza del Carpano. Es tan fuerte como suave.

Mezcal Negroni

Víctor Protasio

Esta versión del clásico cóctel de ginebra y Campari tiene una riqueza terrosa cortesía del mezcal ahumado. El vermut Carpano Antica Formula tiene mucho cuerpo y está aromatizado con hierbas y especias, lo que le da un sabor seco y apenas dulce a este Negroni. Cocchi Americano y una generosa guarnición de cítricos aportan un ligero toque cítrico.

Americano

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida de Oset Babür-Winter

Tres ingredientes crean una magia agridulce en este cóctel clásico con bajo contenido de alcohol.

receta de zanahorias hervidas

Negroni de cereza ácida

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Esta versión agria de un Negroni clásico es fiel al espíritu del animado puesto de avanzada de Hawksmoor en Nueva York.

negroni

Guillermo Riveros / Food Styling de Oset Babür-Winter

A pesar de la infinita capacidad del Negroni para cambiar de forma, esta receta es la versión más clásica del cóctel; considérelo una oda a su reconfortante simplicidad. Elaborada con Campari rojo vibrante, vermú dulce y ginebra, la bebida se equilibra con una combinación de sabores terrosos, amargos y botánicos.

Savonarola

© Tina Rupp

Esta bebida lleva el nombre de un monje italiano del siglo XV que fue ahorcado por predicar contra los excesos de la vida del Renacimiento. Está elaborado con vermú italiano y Frangelico, que se presenta en una botella con forma de monje.

instante puede farro

señor. j

Frederick Hardy II / Estilo de comida por Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería por Christine Keely

El whisky escocés con acabado de oporto se mezcla con café y chocolate en este cóctel listo para tomar junto al fuego.

Cóctel de ron y naranja

Eva Kolenko

amaro Montenegro, un digestivo italiano, aporta fuertes sabores de naranja a este cóctel agradablemente amargo. La bebida comienza cálida, con un ligero dulzor de melaza que llega desde el primer sorbo, pero tiene un toque agradablemente amargo. Es un toque ahumado y deliciosamente fuerte. Termine con una pizca de amargo de pomelo y decore con una rodaja de cáscara de pomelo.

Plaza Vieja

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Canalice la decadencia y el libertinaje de la Nueva Orleans de la era de la Prohibición con una receta clásica de Vieux Carré de Neal Bodenheimer.

bulevar

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida de Oset Babür-Winter

cómo hervir un brócoli

Coge una botella de Campari y conozca el Negroni del amante del whisky.