Los mejores machacadores de patatas, según nuestras pruebas

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Si bien no necesitas un machacador de papas para hacer puré de papas, ciertamente son útiles en momentos como Acción de Gracias y Navidad. Los machacadores de patatas facilitan el trabajo con productos más fibrosos, como las batatas, pero también puedes utilizarlos para hacer productos como pan de plátano.

Si decides comprar un machacador de patatas, el diseño importa, sobre todo el mango y los agujeros que hacen el trabajo. Normalmente encontramos que los agujeros demasiado pequeños son menos efectivos. Los mangos también son importantes, porque triturar es un trabajo duro y el apalancamiento es esencial, especialmente para ollas más profundas.

Tuvimos todo esto en mente cuando probamos varios machacadores de papas para decidir cuál era mejor, sin importar lo que quieras para tu hogar. Trituramos más de 20 libras de papas Yukon, batatas, latas de tomates, aguacate para guacamole y pavo molido para encontrar lo mejor. Estos cuatro son nuestros favoritos.

Nuestras mejores opciones Mejor en general:

Mejor en general

FOTO: Amazonas

• El mango acolchado reduce la fatiga en comparación con los modelos fabricados con materiales más rígidos.

• El machacador es más corto, por lo que debes meter más mano en la olla.

El machacador de patatas liso de acero inoxidable Oxo Good Grips es el mejor machacador de patatas en general. Su fino patrón de rejilla alterna produce un puré de patatas suave y sedoso y también puede mezclar rápidamente otros ingredientes como puré de tubérculos y frutas. Está hecho de acero inoxidable duradero y tiene un mango de forma conveniente para un agarre cómodo.

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Este mango es lo que le da a este machacador una ventaja sobre la competencia. El mango ancho y suave proporciona un agarre cómodo y antideslizante, incluso con las manos mojadas. Aunque tiene un mango más corto que otros que probamos, fue el más cómodo de usar y produjo los mejores resultados. Gracias a la abundante amortiguación, también era la mejor opción para usar durante un período prolongado o con productos más duros como pavo molido magro. También es fácil de limpiar en el lavavajillas y no contiene BPA.

Material: Acero inoxidable | Dimensiones: 6 x 4 pulgadas

Mejor derroche

FOTO: Williams Sonoma

• Es elegante y combina con toda la línea de productos All-Clad.

• El precio puede resultar prohibitivo para algunos por un artículo de un solo uso.

El machacador de patatas totalmente revestido de acero inoxidable es el mejor machacador de patatas para quienes quieren lo mejor. Está hecho de acero inoxidable de gran espesor y el mango largo facilita llegar profundamente a ollas altas. No tiene ninguna capa protectora, por lo que podría rayarse. sartenes antiadherentes . Si tienes sartenes totalmente revestidas de aluminio, eso no será un problema.

Tiene una cabeza plana y ranurada que desmenuza y airea suavemente las patatas cocidas, dando como resultado un puré de patatas ligero y esponjoso. Las ranuras largas y delgadas en el cabezal están diseñadas para un macerado preciso y eficiente y producen cintas sedosas que rivalizan con un prensador de papas. El machacador es de acero inoxidable duradero y de gran calibre que durará años. Las ranuras largas y delgadas en el cabezal están diseñadas para un macerado preciso y eficiente. El machacador es apto para lavavajillas para una fácil limpieza. El All-Clad es un poco más caro que otros machacadores de patatas del mercado, pero vale la pena la inversión si quieres el mejor machacador posible. Es una herramienta duradera, versátil y fácil de usar que produce constantemente un puré de patatas perfecto.

Material: Acero inoxidable | Dimensiones: 12 pulgadas

Lo mejor para sartenes antiadherentes

FOTO: Amazonas

• Está cubierto de silicona para que no raye las sartenes.

• El mango podría ser más cómodo.

El machacador de alimentos de acero inoxidable y silicona Tovolo es el mejor machacador de patatas para sartenes antiadherentes. Tiene un revestimiento de silicona en los dientes de trituración, lo que evita rayones en los utensilios de cocina. El diseño de alambre curvo también tritura los alimentos hasta obtener la textura deseada sin procesarlos en exceso. El machacador también es versátil y se puede utilizar para hacer puré de patatas, aguacates, zanahorias, coliflor, calabaza, calabacín y batatas.

Está hecho de silicona de alta calidad y acero inoxidable, por lo que es duradero y durará años. Tiene un agarre cómodo y es fácil de usar, aunque nos gustaría que tuviera un poco más de tracción en el mango para cuando las cosas se ponen resbaladizas. La construcción general lo convierte en un competidor resistente que será amable con sus utensilios de cocina. También es apto para lavavajillas para una fácil limpieza.

Material: Acero inoxidable y silicona | Dimensiones: 5x5x1 pulgadas

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Mejor compacto

FOTO: Amazonas

• Se pliega para un fácil almacenamiento.

• Sólo tiene un tamaño y forma de agujero en su plato triturador.

¿Sabes cuando los cables de tu machacador de patatas quedan atrapados y ni siquiera puedes abrir el cajón? Eso no puede suceder con el machacador de patatas plegable Joseph Joseph. La duradera placa de nailon para triturar del machacador se pliega y ocupa un espacio mínimo en sus gabinetes o cajones. El plato encaja perfectamente en los bordes curvos del tazón cuando está desplegado, lo que facilita hacer puré de papas hasta obtener la consistencia deseada. El triturador también cuenta con un eje de acero inoxidable con un collar de bloqueo, lo que garantiza que la placa permanezca segura en su lugar.

El cómodo mango antideslizante hace que triturar sea fácil e incluso agradable. Y como el machacador de patatas Joseph Joseph se puede lavar en el lavavajillas, la limpieza es muy sencilla. Mételo en el lavavajillas y deja que haga el trabajo por ti. Ya sea puré de papas o una tanda de guacamole, es compacto, versátil, duradero y fácil de usar.

Material: Acero inoxidable y plástico | Dimensiones: 1,5 x 4 x 12 pulgadas

Nuestro machacador de patatas favorito

Elegimos el Machacador de patatas liso de acero inoxidable Good Grips OXO porque era el más fácil de usar y el más cómodo. Nuestras manos pueden cansarse rápidamente cuando aplastamos tantas libras de papas, pero el Oxo brindó suficiente alivio con su mango acolchado. También amamos el Triturador de patatas de acero inoxidable totalmente revestido , pero el precio y la cantidad limitada de minoristas le dieron al Oxo la ventaja.

Factores a considerar

Diseño

Hay muchos estilos de machacadores de patatas. Cada modelo tiene diferentes orificios por los que pasa la patata o los ingredientes del puré. El tamaño y el estilo son importantes porque producen resultados muy diferentes. Por ejemplo, los agujeros simples parecen inferiores a una combinación de agujeros y líneas en artículos como el All-Clad. También existe el clásico patrón de alambre ondulado que muchos de nosotros crecimos usando. Son excelentes para desmenuzar la carne molida, pero producen puré de papas bastante grumoso sin trabajo adicional. Preferimos un diseño con agujeros.

Material

Los machacadores de patatas pueden ser difíciles de limpiar, por lo que preferimos los que se pueden meter en el lavavajillas para no tener que limpiarlos a mano, agujero por agujero. La mayoría son de metal con piezas de plástico como mangos o elementos para triturar recubiertos de silicona. Elige uno que se ajuste a tu estética y necesidades. Preste atención también al material del mango. Si tiene manos sensibles, querrá algo acolchado para que no le duela la mano ni se canse rápidamente durante las sesiones de maceración importantes.

Precio

Un machacador de patatas debería ser relativamente económico, ya que es una herramienta que muchos de nosotros rara vez usamos. Si usa uno con frecuencia, considere derrochar. Sin embargo, gastar mucho debería marcar una diferencia menor en el rendimiento.

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Cómo probamos los machacadores de patatas

Para encontrar los mejores machacadores de patatas, comparamos modelos que se ajustan a nuestros criterios: cómodos de usar con una mínima fatiga de la mano, el tamaño y el diseño de los agujeros que extruyen lo que sea que estés triturando. Trituramos más de 20 libras de Yukon y batatas para evaluar cuál produjo los resultados más sedosos y grumosos. También los usamos para triturar tomates para hacer salsa de tomate, ayudar a desmenuzar la carne molida y el pavo en una sartén y triturar plátanos para hacer pan de plátano.

Preguntas frecuentes

• ¿Cuál es la diferencia entre un machacador de patatas y un pasapurés?

  Un machacador de patatas utiliza la fuerza para triturar las patatas y otros elementos hasta obtener una consistencia semisuave o con trozos. Los prensadores de patatas utilizan presión para empujar las patatas a través de pequeños agujeros, lo que produce resultados más esponjosos que los prensadores.

• ¿Para qué más puedo utilizar mi machacador de patatas?

  También puedes usar un machacador de papas para hacer puré de aguacate y hacer guacamole, ayudar a separar la carne molida en la sartén, preparar alimentos para bebés o incluso macerar bayas para postres.

Otros machacadores de patatas que probamos

El Trituradora de alambre de acero inoxidable KitchenAid Gourmet Tiene un aspecto tradicional, pero aún así le dimos calificaciones bajas. El material del mango es demasiado rígido y tiene un diámetro grande. Si tiene problemas de movilidad o manos más pequeñas como algunos de nosotros, es posible que sus manos se cansen rápidamente. El Machacador resistente Chef Craft Select fue el que menos nos gustó. Se sentía endeble y no nos gustó que se sintiera en la mano al triturarlo.

Nuestra experiencia

Jennifer Zyman es redactora comercial senior de 'Yumpulse' y crítica de restaurantes en recuperación con un título en una escuela culinaria y más de 15 años de experiencia en escritura gastronómica. Su trabajo ha aparecido en Atlanta Magazine, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Simply Recipes, Southern Living y Thrillist. Para escribir esta historia, utilizó una investigación de mercado y probó numerosos machacadores de patatas en la cocina de su casa durante algunas semanas. Evaluó los resultados de triturar y triturar varios ingredientes y luego compiló esta lista.