El estadounidense promedio consumido sobre 14.3 libras de yogurt en 2021 . ¿Y eso es una sorpresa? Este producto lácteo es notablemente versátil: puede usarlo como base para su tazón de la mañana de granola , como un bocadillo portátil conveniente para el trabajo, como un postre saludable , o incluso como base para un aderezo de ensalada casero o marinada. Además, hoy en día, hay más opciones que nunca para elegir, desde el griego hasta el skyr islandés, a grasa completa, no grasa y alta proteína y sin lactosa. Cualquiera que sea su tipo de yogurt, es probable que esté consciente de que este alimento viene con más de unos pocos beneficios para la salud.
Rico en nutrientes como proteína El calcio y los probióticos, el yogurt se ha asociado durante mucho tiempo con la resistencia ósea, la salud intestinal y el control de peso. ¿Pero conoces los otros beneficios potenciales y los efectos secundarios de comer yogurt todos los días? Porque ese es solo el comienzo. Se ha demostrado que el consumo frecuente de yogurt mejora los factores de riesgo de la enfermedad cardiovascular, para reducir el riesgo de diabetes y mejorar la función inmune, dice Brooke Glazer, RDN . ¡Y eso no es todo!
Si eres un amante del yogurt o solo estás tratando de incorporarlo de manera más consistente en tu dieta, siga adelante para obtener más información sobre los posibles beneficios y los efectos secundarios de comer yogurt todos los días. Luego, para obtener consejos sobre los yogures para comprar, consulte Las 13 mejores marcas de yogurt, y 3 para evitar .
Obtendrá un impulso de proteínas.
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Yogurt, especialmente Yogurt griego o Skyr islandés: puede ser excelente para proporcionar un impulso de proteínas con bajos niveles de azúcar y grasa. Por ejemplo, en un contenedor de 5.3 onzas de Yogur griego chobani no griego , obtienes 14 gramos de proteína.
Debido a que las proteínas pueden ayudarlo a mantenerlo lleno al reducir las hormonas del hambre y minimizar los antojos, un alimento de alta proteína como el yogurt puede ser ideal como comida matutina que puede cubrir con fruta, granola o nueces, o un merienda Eso puede ayudar a mantenerte lleno hasta la cena.
Puede experimentar niveles de presión arterial más saludables.
De acuerdo a Lisa Young, PhD, RDN , La investigación muestra que el yogurt es bueno para el corazón y puede ayudar a reducir la presión arterial.
Un estudio de 2018 publicado en el Revista de hipertensión descubrió que un mayor consumo de productos lácteos, especialmente yogurt lácteos, estaba vinculado a menos casos de presión arterial alta en adultos. Específicamente, comer más yogurt y más de cerca después de la 'dieta del tablero' es una combinación relacionada con un riesgo 30% menor de presión arterial alta.
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Otro estudiar descubrió que una mayor ingesta de proteína también puede asociarse con niveles más bajos de presión arterial, que es otra forma en que el yogur puede ayudar.
Sus niveles de colesterol 'malos' pueden disminuir.
Junto con el potencial de ayudar a reducir la presión arterial, el yogurt también puede ayudar a su corazón al ayudarlo a controlar los niveles de colesterol en sangre. Un estudio que se publicó en el Journal of Dairy Sciences analizó los efectos del yogurt probiótico en los participantes con diabetes tipo 2. Lo que encontraron fue que el consumo diario de este yogurt se asoció con un LDL más bajo y un total colesterol .
Aumentarás tu ingesta de calcio.
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Además de la proteína, un nutriente útil que el yogur puede proporcionar su cuerpo es el calcio, que es necesario para las funciones relacionadas con sus músculos, nervios, vasos sanguíneos y huesos. Por ejemplo, sus huesos contienen una gran parte de calcio, y cuando no consume suficiente calcio a través de los alimentos que come, su cuerpo en realidad comienza a sacar el calcio de los huesos. Esa es una razón por la cual el calcio dietético es tan importante.
Todos los productos lácteos, incluido el yogurt, son fuentes ricas de calcio, por lo que comer yogurt lácteo (no todos los yogures a base de plantas tendrán calcio) es una forma efectiva de obtener suficiente calcio en su cuerpo.
Su tracto digestivo recibirá ayuda adicional.
Si bien la palabra 'bacterias' puede desencadenar automáticamente asociaciones negativas, existen 'buenas' bacterias que son esenciales para asegurarse de que su tracto digestivo funcione correctamente. Una forma en que puede aumentar los niveles de esas bacterias buenas es consumiendo probióticos: microorganismos vivos que se encuentran en ciertos alimentos y suplementos.
De acuerdo a Lindsey Kane, MS, RD, LDN el director de nutrición en Cesta del sol , Mantener un microbioma intestinal saludable, que es la colección de microorganismos, incluidas las bacterias, la levadura y los virus, que viven en su intestino grueso, aprovecha la regularidad intestinal, reduce la hinchazón y la incomodidad gastrointestinal, y mitiga los síntomas asociados con la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerativa e IB.
Desafortunadamente, no todos los yogures se crean igual con respecto a los probióticos. La mayoría de los yogures se someten a pasteurización después de la fermentación, y este proceso de pasteurización destruye los frágiles probióticos cultivados durante la fermentación, lo que hace que pierda cualquiera de los beneficios que una vez tuvieron que ofrecer, dice Kane. Por esta razón, Kane recomienda elegir yogurt con una etiqueta que indique que contiene culturas activas y activas.
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Idealmente, Kane aconseja seleccionar una que contenga múltiples cepas de bacterias. Piense en esto como diversificar su lista para un equipo deportivo, explica. Necesitas todo tipo de jugadores para construir una unidad versátil, cada uno contribuyendo con diferentes habilidades y talentos para crear un escuadrón fuerte y resistente capaz de manejar cualquier oponente que se presente. Aparte de eso, siempre que vaya por un producto que no contenga un montón de azúcar agregada, el yogur definitivamente puede ser un componente súper saludable de su dieta diaria.
Su sistema inmunitario obtendrá algo de soporte.
Hablando de probióticos, Glazer señala que tener un intestino saludable juega un papel clave para asegurarse de que pueda defenderse de la enfermedad regulando lo que puede pasar por el revestimiento e ingresar a su torrente sanguíneo.
Algo así como un gorila que decide quién llega a un club nocturno, nuestro microbioma evita que las bacterias peligrosas entren en nuestro cuerpo, ayudando así a la función inmune, dice Glazer. Dado que el yogurt contiene probióticos que crean un intestino más saludable y el intestino regula la función inmune, comer yogurt puede mejorar la inmunidad.
Kane también señala que se ha demostrado que los probióticos provocan la síntesis de anticuerpos naturales y células inmunes como los linfocitos y las células T asesinas naturales, que pueden atacar virus invasores y toxinas.
Su salud mental puede mejorar.
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¿Recuerdas la amigable flora mencionada anteriormente? Según Kane, los probióticos no solo afectan positivamente su salud física, sino también su salud mental.
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Un número cada vez mayor de estudios ha demostrado que definitivamente la conexión del cerebro intestinal, y Kane señala que algunas investigaciones han encontrado probióticos para mejorar la ansiedad, la depresión, el estrés, el estado de ánimo y la memoria. Si bien es probable que no note estos efectos después de solo una porción de yogurt, si lo está comiendo regularmente, definitivamente podría marcar la diferencia con el tiempo.
Su cuerpo enviará señales de plenitud a su cerebro.
Siempre que esté optando por un yogurt que sea rico en proteínas, hay una buena posibilidad de que se sienta satisfecho después de comerlo. Esto es especialmente cierto si el yogur no es sin grasa.
El yogurt es una potencia nutricional: está lleno de proteínas, grasas y carbohidratos, la triple amenaza para la saciedad y la energía duradera, dice Kane. Es por eso que el yogurt es una opción de bocadillo tan ideal para mantener a raya esos dolores de hambre.
Obtendrá una avalancha de muchos nutrientes vitales.
Además de los probióticos, el yogurt está lleno de muchos otros nutrientes de los que su cuerpo puede beneficiarse. Por ejemplo, Kane dice que obtendrá una dosis decente de fósforo (para la salud ósea), el magnesio (que apoya el metabolismo energético, el sueño y el estado de ánimo) y el potasio (que regula la presión arterial, la movilidad muscular y la recuperación). Y eso no es todo.
Los probióticos en realidad también producen vitamina K, que se usa para la coagulación de sangre saludable (coagulación) para apoyar la curación, dice Kane.
Un inconveniente: puede consumir mucho azúcar agregado.
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El yogur puede proporcionar a su cuerpo un impulso de proteínas y otros nutrientes útiles, pero muchas variedades compradas en la tienda vienen repletas de cantidades excesivas de azúcar agregada. Llevar Dannon Fruit en el fondo , por ejemplo. Su sabor a durazno puede ser bajo en grasas, pero proporciona solo cinco gramos de proteína y la friolera de 21 gramos de azúcar.
Si está tratando de limitar su consumo de las cosas dulces, pruebe el yogurt simple y endulza con fruta fresca o una pequeña llovizna de miel o jarabe de arce.
Una pizca de vainilla o una pizca de canela también hace maravillas para crear una sensación de dulzura sin agregar ningún azúcar en absoluto, sugiere Kane.
El 4 de septiembre de 2020 se publicó una versión anterior de esta historia. Se ha verificado y actualizado para incluir copias adicionales e investigación complementaria.
