Cóctel de penicilina

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¡El cóctel de penicilina es un clásico moderno! Con whisky escocés con sabores de miel, limón y jengibre, tiene una vibra única y de alta gama.

¿Eres un amante del whisky escocés? Aquí está el bebida mixta para ti: la Cóctel de penicilina ! Este cóctel clásico moderno resalta maravillosamente el sabor a turba. La combinación de whisky escocés con limón, miel y jengibre crea una especie de versión de clase alta del whisky amargo . Si bien agrada incluso a los que no son fanáticos del whisky escocés (a mí), necesitarás dos botellas de whisky… lo que lo convierte en una bebida para los más incondicionales. ¿Listo para empezar a mezclar?

¿No eres un amante del whisky escocés? hacer el Fiebre del oro en cambio.

¿Qué hay en un cóctel de penicilina?

Si bien puede parecer un clásico centenario, ¡esta bebida es todo lo contrario! El cóctel de penicilina fue inventado en 2005 por el barman Sam Ross en el famoso bar Milk & Honey de la ciudad de Nueva York. Es esencialmente un whisky sour elaborado con whisky escocés y jarabe de miel y jengibre. El nombre de la bebida sugiere que es una panacea, ya que combina los ingredientes que son comunes en los remedios a base de hierbas (limón, jengibre y miel).

Ross tomó elementos del Fiebre del oro , otro cóctel famoso inventado en el mismo bar, pero que cambió el whisky escocés por bourbon y le añadió jengibre. Como toque final, puso una capa de whisky escocés de malta encima para agregar un olor a turba al frente de cada sorbo. Es un sabor fuerte, pero singularmente intrigante. Los ingredientes del cóctel de penicilina son:

• whisky mezclado
• whisky escocés de pura malta
• Limón
• jarabe de miel
• Zumo de limón

Un pequeño giro: jengibre triturado + jarabe de miel

El típico cóctel de penicilina utiliza un jarabe de miel y jengibre para endulzar la bebida (en lugar del habitual jarabe simple ). Este es un jarabe de miel especial con jengibre. Como ya teníamos jarabe de miel a mano, esto es lo que hicimos para simplificar este cóctel:

• El jarabe de miel es un ingrediente de otros cócteles famosos, como el Fiebre del oro , Derbi marrón y Rodillas de abejas .
• Este cóctel utiliza jarabe de miel y jengibre machacado, en lugar de hacer un jarabe especial de miel y jengibre. ¡De esta manera, puedes usar el lote de jarabe de miel para preparar otros cócteles!

Cómo hacer jarabe de miel

El jarabe de miel es jarabe simple elaborado con miel en lugar de azúcar granulada. Es muy fácil preparar un lote y agrega una rica profundidad a cócteles de cualquier tipo. Esto es lo que debe hacer:

1. Agrega partes iguales de miel y agua a una cacerola y calienta a fuego medio.
2. Revuelva hasta que la miel se disuelva (¡no la deje hervir a fuego lento!), aproximadamente de 1 a 2 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de usar. Se conserva en el frigorífico durante 1 mes.

Dos tipos de whisky escocés: whisky de malta mezclado y turbado

Necesitarás dos tipos de whisky escocés para preparar un cóctel de penicilina. Son una pequeña inversión, así que si no eres un amante del whisky escocés, ¡aquí tienes la oportunidad! Ve a hacer el Fiebre del oro en su lugar: usa bourbon y tiene sabores similares). Estos son los dos tipos de whisky escocés que necesita:

• Blended Scotch: Blended Scotch tiene un sabor suave: casi como el bourbon, pero con un final más picante. Como su nombre indica, se elabora mezclando dos tipos de whisky: whisky de malta añejado en barrica y whisky de grano.
• Peated Single Malt Scotch: El whisky escocés de malta única es un whisky de malta que proviene de una destilería. El whisky con turba se elabora quemando turba para secar la cebada malteada, la forma tradicional de hacer whisky escocés. Agrega un sabor a hierba y musgo al alcohol.

Comentario editorial: Personalmente no soy un gran bebedor de whisky escocés, a diferencia de mi media naranja (Alex). No puedo beber whisky escocés solo, y menos aún el humo ahumado del whisky escocés con turba. Pero la penicilina tenía suficiente dulce y cítrico para equilibrar los sabores. No es mi cóctel favorito, pero disfruté bebiéndolo y ciertamente es único. Para un amante del whisky escocés como Alex, era lo ideal.

Cómo hacer un cóctel de penicilina

Una vez que hayas preparado el jarabe de miel y hayas recogido tu whisky escocés, ¡el resto del cóctel de penicilina será muy sencillo! Todo lo que necesitas es una coctelera: ¡no se necesitan otras herramientas sofisticadas! Estos son los pasos básicos (o vaya directamente a la receta):

• Machacar: Machacar la raíz de jengibre en el fondo de una coctelera.
• Batir: Añade el resto de los ingredientes a una coctelera. Llénalo con hielo y luego agita hasta que esté bien frío. ¿No tienes coctelera? Utilice un tarro de cristal con tapa en su lugar.
• Colar: Cuela la bebida en un vaso bajo. ¿No tienes un colador de cóctel? Utilice un colador de malla fina en su lugar.
• Adorne:Agregue hielo y una rodajita de limón o jengibre confitado.

Da un paso adelante: ¡agrega hielo transparente!

La penicilina se toma mejor con un cubito de hielo grande que llene todo el vaso. ¿Cómo encontrar eso? ¡Haz hielo claro! Hielo claro Es hielo cristalino que no tiene la turbidez que tiene el hielo normal. También puedes cortarlo en hermosas formas que parecen sacadas directamente de un bar de moda. Es fácil de hacer: todo lo que necesitas son 24 horas y una hielera pequeña. Aquí está Cómo hacer hielo transparente .

Cuándo servir un cóctel de penicilina

¡El cóctel de penicilina es un cóctel sólo para los amantes del whisky escocés! Sírvelo para impresionar como:

• bebida de hora feliz
• Bebidas nocturnas
• Bebida nocturna de chicos o chicas.
• Bebida a la hora del cóctel

Cóctel de penicilina

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 1beber1incógnita

Descripción

¡El cóctel de penicilina es un clásico moderno! Con whisky escocés con sabores de miel, limón y jengibre, tiene una vibra única y de alta gama.

Ingredientes

• 4rodajas finas de jengibre, peladas y aproximadamente3/4pulgada redonda
• 2 onzas(4 cucharadas) whisky mezclado
• 1 onza(2 cucharadas) jugo de limón fresco
• ¾ onza(1 ½ cucharadas) jarabe de miel
• ½ onza(1 cucharada) whisky de pura malta
• Hielo, para servir (use hielo claro !)
• Adorne: jengibre confitado o raíz de jengibre, piel de limón

Instrucciones

1. En el fondo de una coctelera, triture (triture suavemente) el jengibre con un machacador o una cuchara de madera hasta que se triture y se suelten los jugos, aproximadamente 15 segundos.
2. En la coctelera, agregue el whisky licuado, el jugo de limón y el almíbar de miel con un puñado de hielo. Agite hasta que esté frío.
3. Cuela la bebida en un vaso bajo con un cubito de hielo grande.
4. Vierta con cuidado el whisky de malta sobre el dorso de una cuchara, justo encima de la superficie de la bebida, creando una capa encima. Adorne con jengibre confitado, raíz de jengibre o piel de limón y sirva.

• Categoría: Beber
• Método: Agitado
• Cocina: Cócteles
• Dieta: Vegetariano

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