Clavo oxidado

Foto: © Carey Jones

¿Qué es Drambuie?

Drambuie es una mezcla de whisky escocés añejo, miel de brezo y hierbas que tiene un sabor dulce y equilibrado. Drambuie a menudo se disfruta solo, con hielo o como ingrediente clave en varios cócteles. Su combinación única de sabores hace que el licor sea un licor versátil que se puede utilizar en una variedad de recetas de bebidas.

La historia de Drambuie se remonta al siglo XVIII. Según la tradición de la compañía, la receta del licor fue regalada al clan MacKinnon por Bonnie Prince Charlie después de que huyó de Escocia tras el levantamiento jacobita en 1745. Se dice que los MacKinnon guardaron esta receta secreta durante generaciones antes de finalmente producirla comercialmente en el siglo XX. El nombre 'Drambuie' se deriva de la frase gaélica escocesa 'an dram buidheach', que se traduce como 'la bebida que satisface'. Como era de esperar, se mezcla increíblemente bien con el whisky escocés.

¿Qué es un clavo oxidado?

El origen exacto de la bebida Rusty Nail es difícil de precisar, pero ganó popularidad a mediados del siglo XX, particularmente durante las décadas de 1960 y 1970. A menudo se asocia con la era Rat Pack y la cultura de los cócteles de esa época. Se cree que el nombre 'Rusty Nail' se originó por el color de la bebida y la percepción de que tenía una apariencia algo 'oxidada' debido al tono ámbar del whisky escocés y el color oscuro del Drambuie.

Nota de la cocina de prueba 'Yumpulse'

Aunque usar un whisky escocés de primera calidad ciertamente no herir este cóctel (y no nos opondríamos a beberlo con Macallan 18, si lo está sirviendo), un whisky escocés mezclado a un precio razonable estará bien.

Ingredientes

• 1 onza Drambuie

  cómo hacer salsa para tacos

• 1 onza escocés

• Estrellarsedeamargo de angostura

  
  
  
  

• Cáscara de limón (como guarnición)

Instrucciones

1. En un vaso mezclador con hielo, combine el Drambuie y el whisky escocés. Agregue un poco de amargo de angostura. Revuelva hasta que esté bien frío y luego cuele en un vaso bajo con hielo fresco. Adorne con una cáscara de limón y gírela sobre la bebida antes de servir para liberar sus aceites cítricos.