Sorbete de lima casero

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¡El sorbete de lima es picante, cítrico y muy refrescante! Hágalo en casa y será mucho mejor que comprarlo en la tienda.

Aquí tienes un postre helado fácil que hará que los amantes de los cítricos griten a los cuatro vientos: casero Sorbete de lima ! Hágalo casero con limas reales y será trascendental: cremoso e increíblemente picante, con un sabor puro que supera fácilmente cualquier variedad comprada en la tienda. Hay algo en las limas reales que es inmejorable. Esta receta nostálgica es un divertido regalo de verano y es fácil de preparar en casa con una máquina para hacer helados. ¡Así es como!

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Ingredientes del sorbete de lima

¿Qué es el sorbete de todos modos? El sorbete es un postre helado elaborado con fruta, azúcar y crema o leche que se bate como helado . Los lácteos le dan al sorbete de lima una sensación en boca más cremosa que sorbete de lima , que no tiene lácteos (y tiene un sabor más helado). El sorbete es como una versión más ligera del helado: el sorbete tiene entre un 1 y un 2 % de grasa láctea, mientras que el helado tiene al menos un 10 % de grasa láctea. Los ingredientes del sorbete de lima son sencillos; esto es lo que necesitarás:

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• Azúcar granulada
• Zumo de lima
• ralladura de lima
• leche entera

Licue todos los ingredientes en una licuadora (consulte las cantidades en la receta a continuación), luego bátalos en una máquina para hacer helados. Llevar al congelador por 2 horas y listo. ¡Es así de simple!

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El colorante alimentario es opcional.

¿Un ingrediente opcional en el sorbete de lima? El colorante alimentario. Quizás seas un cocinero de estilo totalmente natural al que le gusta evitar los colorantes alimentarios. Pero si quieres ese verde eléctrico del sorbete de lima que encontrarás en la tienda o en una heladería, necesitarás solo dos gotas de colorante alimentario verde. Al principio se verá demasiado brillante, pero no te preocupes: el color se atenuará después de batirlo.

¿No quieres usar colorante alimentario? El sorbete tendrá un color casi blanco. Quizás quieras ver la ralladura de lima en este caso. Si es así, omita la licuadora y simplemente mezcle todo en una jarra o tazón y bata inmediatamente.

Trabajar con una heladera

Una máquina para hacer helados es una gran inversión que puedes usar para hacer sorbetes , sorbete y helados todo el año. Es fácil de usar y muy versátil. A continuación se ofrecen algunos consejos para trabajar con esta herramienta:

• Encuentra una heladera de calidad. Aquí está el máquina para hacer helados de 2 cuartos utilizamos. Es muy duradero y se ha mantenido bien a lo largo de los años.
• Congele la base con anticipación. Asegúrese de congelar la base de la máquina para hacer helados durante la noche antes de hacer esta receta (a menos que tenga una máquina para hacer helados elegante que no requiera esto). Si lo olvidas, prueba a congelar la base durante al menos 4 horas. Agítelo y si todavía escucha líquido dentro, no está completamente congelado: congélelo durante una o dos horas más hasta que esté sólido.

Adelantar y almacenar el sorbete de lima

El sorbete casero tiende a resistir bien en el congelador, aunque generalmente sabe mejor el día en que se prepara. Necesitará unos 30 minutos para prepararlo y batirlo, luego otras 2 horas para congelarlo en el congelador antes de servirlo. A continuación se ofrecen algunos consejos para adelantar y almacenar:

• Forre un recipiente de almacenamiento con papel pergamino. Esto ayuda a que el sorbete no se congele hasta los bordes del recipiente y facilita su descongelación.
• Batir al menos 2 horas antes de servir (o puedes comerlo inmediatamente con una textura suave). Colocarlo en el congelador durante 2 horas le da una textura que se puede sacar con pala. Por supuesto, si quieres comerlo inmediatamente después de batirlo, ¡también funciona! Simplemente tiene una textura muy suave que se derrite rápidamente.
• Las sobras ahorran 1 semana, pero descongélelas a temperatura ambiente durante unos 10 minutos. Tómese el tiempo para dejar el recipiente en la encimera durante unos 10 minutos hasta que se descongele lo suficiente como para sacarlo. Técnicamente, puedes congelarlo por más de 1 semana, pero la textura comienza a volverse muy helada con el tiempo.

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Esta receta de sorbete de lima es…

Vegetariano y sin gluten.

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Sorbete de lima

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 2 ½ tazas(4porciones)1incógnita

Descripción

¡El sorbete de lima es picante, cítrico y muy refrescante! Hágalo en casa y será mucho mejor que comprarlo en la tienda.

Ingredientes

• 1 tazaJugo de lima recién exprimido (7a8limas grandes)*
• ½ cucharadaralladura de lima
• 1 tazaazúcar granulada
• 1 tazahielo
• 1 tazaleche entera
• 2gotas de colorante alimentario verde (opcional)

Instrucciones

Nota: Asegúrate de que la base de la heladera esté congelada durante la noche antes de hacer esta receta.

1. Coloque el jugo de lima, la ralladura de lima, el azúcar y el hielo en una licuadora y mezcle hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la leche entera y el colorante alimentario.
2. Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y bata durante 20 a 25 minutos, hasta que la textura se vuelva helada y cremosa. Forra un recipiente con papel pergamino y agrega el sorbete. PAGColóquelo en el congelador y congélelo durante 2 horas para permitir que adquiera una textura que se pueda sacar con pala. Guárdelo en un recipiente sellado forrado con pergamino hasta por 1 semana; deje que alcance la temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de sacarlo.

• Categoría: Postre
• Método: Congelado
• Cocina: Postre
• Dieta: Vegetariano