Receta de donut sin gluten

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¿Buscas una receta de donuts sin gluten? Puedes disfrutar de estas donas sin gluten desde la comodidad de tu propia cocina, ¡y están horneadas, no fritas!

Si ha pasado mucho tiempo en Internet, es posible que se haya topado con una, dos o diez personas que nunca ha conocido, pero siente que las conoce desde hace mucho tiempo. Hemos tenido la suerte de encontrar varias relaciones como estas, una de las cuales es Ashley de Perspectiva comestible . Primero nos conectamos a través de nuestras pasiones mutuas por la jardinería, la fotografía y las recetas vegetarianas y, más recientemente, la remodelación del hogar. Y ahora ha publicado un libro de cocina. Donuts horneados para todos ! Esta receta de donas sin gluten es un adelanto del libro y, hombre, ¡es deliciosa! Sigue leyendo para conocer la receta y un poco más sobre el libro.

Hacer esta receta de donuts sin gluten

Aunque los dulces no suelen ser nuestro fuerte, nos alegró saber que las recetas de donas sin gluten de Donuts horneados para todos son fáciles de hacer y están llenos de harinas saludables como harina de avena y harina de almendras . Realmente hay algo para todos en el libro: desde saludable hasta sabroso y decadente.

Estas donas de miel y pistacho son del capítulo Healthed Up y utilizan un giro más saludable en la receta base. Fueron un proyecto divertido y quedaron deliciosos con un bizcocho dulce y esponjoso y un glaseado de miel. Para esta receta de donas sin gluten y todas las recetas del libro, necesitarás un molde para donas. Como las donas se hornean y no se fríen, verterás la masa en la sartén.

Ingredientes de donuts sin gluten

Necesitará algunas harinas especiales para esta receta de donas sin gluten: harina de avena, harina de pistacho, harina de almendras, harina de lino y harina de arroz. Los primeros cuatro se pueden preparar en casa moliéndolos en un procesador de alimentos y/o molinillo de especias. La harina de arroz se debe comprar, pero hoy en día es bastante fácil encontrarla en línea.

Aparte de estos elementos, los demás ingredientes de estas donas sin gluten son bastante estándar: aceite, leche, huevo, miel, puré de manzana; ¡Lo que esperarías de productos horneados estándar!

Cómo hacer donuts sin gluten

¡Esta receta de donas sin gluten no podría ser más sencilla de hacer! Simplemente mezcle los ingredientes secos en un tazón y los húmedos en otro, luego combine los dos. Coloca la masa en el molde para donas y hornea durante unos 20 minutos.

Luego, cubrirás estas donas sin gluten con miel y pistachos picados. ¿Y el sabor? Esponjosos, dulces y tan buenos que no querrás dejar de comerlos.

Sobre el libro: Donuts horneados para todos

Pensamos en sentarnos con Ashley y hacerle algunas preguntas para brindarle más información sobre el libro. Donuts horneados para todos . Proporcionamos un resumen del chat a continuación (aunque originalmente lo grabamos en vivo, la calidad fue tal que no pudimos compartirlo con ustedes, ¡maldita sea!). Gracias a Ashley por su tiempo y fue muy agradable poder finalmente hablar en persona.

¿Cómo surgió este libro de cocina? Impulsado por la creciente popularidad de las recetas de donas horneadas, un editor se puso en contacto con Ashley con la idea de crear un libro de cocina. Vio que Ashley ya tenía varias variaciones de recetas de donas sin gluten en su blog. Para darle al editor una idea de sus recetas, Ashley incluso envió donas durante la noche al editor mientras intentaban decidir si encajaban bien (¡supongo que los convenció!). Una vez que consiguió el trabajo, desarrolló y fotografió todas las recetas en sólo 3 meses en su propia cocina.

¿Qué tal la receta base? Ashley generalmente no trabaja con harinas sin gluten para todo uso, sino que le gusta usar harinas saludables como harina de avena y harina de almendras. Intentó idear una receta base para donas que utiliza harinas que son relativamente fáciles de encontrar (por ejemplo, puedes hacer tu propia harina de avena en tu procesador de alimentos).

cómo hacer hielo claro

¡Vaya, 100 sabores de donas! ¿Cómo se te ocurrieron? Ashley nos dijo que hizo una lista enorme y envió correos electrónicos a toda su familia y amigos para preguntarles cuáles eran sus donas y combinaciones de sabores favoritas. También recurrió a Jeni's Ice Cream (la famosa heladería de Ohio) en busca de combinaciones de sabores interesantes, como chocolate con cayena y mora y albahaca.

¿Las recetas favoritas de Ashley? Buñuelo de manzana, pastel de zanahoria, rollo de chocolate y canela, Red Velvet (coloreado naturalmente con puré de remolacha) y tiramisú son algunos de los favoritos de Ashley, junto con la mayoría de las opciones del capítulo Salado (como espinacas con ajo, queso cheddar y jalapeño y griego relleno con Crema de queso feta para untar).

¿Buscas postres saludables?

Si bien vamos a los postres para derrocharnos, nos encanta encontrar postres saludables que tengan mucho sabor. Además de esta receta de donas sin gluten, estos son algunos de nuestros postres saludables favoritos:

• Bocaditos de chocolate y mantequilla de maní (¡un favorito!)
• Corteza de quinua, cereza y chocolate amargo
• Crujiente De Fresa Y Ruibarbo
• Crema batida de frutos rojos y yogur
• Mousse de chocolate y mantequilla de maní
• Helado vegano de dulce de azúcar de almendras y moca
• Increíble pastel de chocolate sin gluten
• Receta fácil de crianza de plátanos
• Galletas de bola de nieve de almendras y especias Chai

Esta receta de donuts sin gluten es…

Vegetariano y sin gluten.

Receta de donut sin gluten

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 1 hora
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

¿Buscas una receta de donuts sin gluten? Puedes disfrutar de estas donas sin gluten desde la comodidad de tu propia cocina, ¡y están horneadas, no fritas!

Ingredientes

• ½ tazaavena o harina de avena
• ¼ de tazapistachos o harina de pistacho
• ¼ de tazaalmendras o harina de almendras
• 2 cucharadassemillas de lino o harina de lino molida
• ¼ de tazaharina de arroz dulce
• 1 cucharaditaLevadura en polvo
• ½ cucharaditasal
• 1huevo grande
• ⅓ tazaleche
• ¼ de tazaMiel
• ¼ de tazapuré de manzana sin azúcar
• 1 cucharadaaceite
• 1 ½ cucharaditasextracto de vainilla
• ¾ de tazapistachos molidos
• ⅛ cucharillasal (si los pistachos no están salados)
• ¼ de tazaMiel

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350F y engrasa tu molde para donas.
2. Si usa avena integral, pistachos, almendras y/o semillas de lino, haga lo siguiente: muela ½ taza de avena hasta obtener una harina fina en un procesador de alimentos. Luego muele ¼ de taza de pistachos hasta obtener una harina fina en un molinillo de café o procesador de alimentos, y haz lo mismo con ¼ de taza de almendras y 2 cucharadas de semillas de lino (por separado).
3. Combine la harina de avena, la harina de pistacho, la harina de almendras y la harina de linaza junto con ¼ de taza de harina de arroz dulce, 1 cucharadita de levadura en polvo y ½ cucharadita de sal en un tazón grande, mezclando bien. En un recipiente aparte, bata el huevo. Luego agregue ½ taza de leche, ¼ de taza de miel, ¼ de taza de puré de manzana, 1 cucharada de aceite y 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla.
4. Vierta la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelva con una cuchara grande de madera hasta que estén combinados, teniendo cuidado de no mezclar demasiado (deténgase cuando ya no vea harina seca).
5. Vierta la masa en los moldes para donas, llenándolas hasta justo debajo de la parte superior de cada molde. Hornee de 18 a 22 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos. Desliza una espátula delgada alrededor de los bordes de las donas para ayudar a aflojarlas. Luego colóquelo en una rejilla para enfriar y déjelo enfriar completamente antes de cubrir.
6. Para hacer la cobertura, pique ¾ de taza de pistachos. En un bol, mezcle los pistachos y la sal (si usa nueces sin sal). En un recipiente apto para microondas, agregue ¼ de taza de miel y cocine en el microondas durante unos 20 segundos hasta que esté caliente. Coloque papel pergamino debajo de las rejillas para enfriar, luego vierta generosamente miel sobre la parte superior de las donas. Cubra cada dona con pistachos molidos. Dejar enfriar y servir.

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Americano