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¿La diferencia entre la leche de coco y el agua de coco? A continuación le indicamos cómo asegurarse de obtener el ingrediente adecuado para su receta.
judías verdes recortadas
Leche de coco versus agua de coco: ¿cuál es la diferencia? Estos dos productos provienen de la misma materia prima, pero tienen una distinción importante. Una vez que conozca la diferencia, sabrá qué debe beber y cuál debe incluir en las recetas. Esto es lo que debe saber sobre cuándo usarlos.
Leche de coco vs agua de coco: las diferencias
¿Cuál es la diferencia entre estos productos de coco? Aquí hay un desglose:
¿Qué es la leche de coco? La leche de coco es una leche extraída de la pulpa de los cocos. Es muy rico y tiene un alto contenido en grasas. La leche de coco es un ingrediente tradicional utilizado en la cocina del sudeste asiático y del este de África, así como en los alimentos de América Latina y el Caribe. También puedes comprar leche de coco como bebida no láctea en un cartón refrigerado, que es esencialmente leche de coco enlatada con agua agregada (leer más aquí ).
¿Qué es el agua de coco? El agua de coco es el agua que sale del interior de un coco que aún no está maduro. Se comercializa como bebida deportiva porque tiene un alto contenido de potasio y es buena para la hidratación.
¿Es saludable el agua de coco?
Bueno, ¡no es malo para la salud! Pero las afirmaciones que quizás haya oído acerca de que promueve la pérdida de peso o la curación de enfermedades simplemente no están basadas en evidencia. El agua de coco tiene un alto contenido de potasio, pero también tiene un alto contenido de sodio. Por Mayo Clinic , si le preocupa la hidratación, quédese con agua corriente.
¡No puedes sustituir uno por otro!
¿Compraste agua de coco en lugar de leche de coco o viceversa? Lamento decírtelo, ¡pero no son lo mismo! No se puede sustituir uno por otro. ¿Por qué?
- La leche de coco es más espesa y tiene más calorías que el agua de coco. Entienda esto: el agua de coco tiene 50 calorías por taza, pero la leche de coco tiene la friolera de 500 calorías por taza.
- El agua de coco no proporciona la textura cremosa necesaria para una receta que lo requiera. Así que anímate y vuelve corriendo a la tienda.
¿Qué puedes hacer con leche de coco?
Leche de coco Funciona como sustituto de la leche vegetal (¡pero no uses demasiada!). Es excelente en curry y batidos. Aquí hay algunos recetas de leche de coco para probar:
- Curry Vegano , Curry De Coliflor Y Coco , o Curry De Lentejas Y Coco
- Sopa de calabaza y curry con coco
- Sopa Cremosa De Curry De Coco
- Sopa De Lentejas Al Curry
- Crema Batida De Coco
- Batido de leche de coco
- Frozen Piña Coladas
- Helado de chocolate vegano
