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El romero es difícil de reemplazar, ¡pero hay algunas opciones si no tienes esta hierba a mano! Aquí tienes el mejor sustituto del romero (fresco o seco) en las recetas.
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¿Estás haciendo una receta que lleva romero y no lo tienes? ¿O quieres sustituir el romero seco por fresco? Tenemos todas las respuestas. El romero tiene un sabor picante parecido al del abeto. Es popular en mediterráneo cocina como italiano , Recetas de estilo griego y francés.
Recomendamos encarecidamente cultivar romero en su jardín (aquí está Cómo cultivar hierbas ). El romero tiene un sabor tan distintivo que es difícil cambiarlo. Si puedes, ¡la mejor opción es correr a la tienda y conseguir algunos! Pero si esa no es una opción, estos son algunos de los mejores sustitutos del romero.
¿Cómo sustituyo el romero seco por fresco?
¡Una opción para el romero fresco es usarlo seco si lo tienes a mano! Advertencia: el romero seco es muy quebradizo y difícil de morder a menos que esté cocido. No funciona como guarnición como lo haría el romero fresco. Pero si estás preparando una receta en la que se cocina, aquí tienes la tasa de conversión:
- Proporción: Por 1 cucharada de romero fresco (¡en un plato cocido!), sustitúyalo por 1 cucharadita de romero seco. Esto funciona para cualquier hierba seca.
El mejor sustituto del romero
Tenga en cuenta que el funcionamiento de estas opciones depende del tipo de receta y de cómo se utiliza el romero. Por supuesto, es mejor salir corriendo y conseguir algunos si es posible.
1. Tomillo (fresco o seco, incluidas guarniciones).
El tomillo puede funcionar como sustituto del romero, aunque su sabor es mucho más suave. (¡Si te sientes audaz, usa salvia a continuación!) Si estás haciendo una crostini o ensalada donde se requiere usar hojas frescas de romero como guarnición, el tomillo fresco funcionaría bien. En platos cocinados, puedes sustituir partes iguales de tomillo fresco o seco por romero fresco o seco. Sabrá a tomillo (¡lo siento!), pero tendrá una sensación similar a la que pretendía la receta.
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2. Salvia (fresca o seca, incluidas guarniciones).
La salvia es un buen sustituto del romero porque ambos tienen un sabor a pino. Importante: La salvia es una hierba muy fuerte, así que ten cuidado al utilizarla. Si una receta requiere romero fresco como guarnición, use hojas de salvia en rodajas muy finas al gusto. En platos cocidos, sustituya el romero por la mitad de la cantidad de salvia fresca o seca y luego ajuste al gusto.
3. Mejorana o ajedrea (seca).
La mejorana o la ajedrea tienen sabores similares al romero, por lo que si las tienes funcionan como sustituto. Estas hierbas son un poco más exclusivas, por lo que es posible que no las tengas a mano. (Probablemente también funcionen para productos frescos, pero si no tiene romero fresco, asumimos que tampoco tiene mejorana fresca ni salados).
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