Las 7 mejores cocteleras de 2024, probadas y revisadas

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'Yumpulse'/Nick Simpson

De un Aviación a un Ginebra Fizz Sin embargo, muchas recetas de cócteles clásicos requieren un buen batido para incorporar, airear y enfriar adecuadamente los ingredientes. Si bien es un paso necesario, la técnica también es fácil de aprender y descaradamente divertida. Pero antes de dominar el batido perfecto, necesitarás el equipo adecuado.

Hay tres tipos principales de cocteleras: la coctelera Boston, la coctelera zapatera y la coctelera francesa (o parisina). Compuesta por dos latas o una lata y un vaso mezclador que luego se sellan para batir los ingredientes, la coctelera Boston es la opción más popular para los bares profesionales gracias a su practicidad. Una coctelera estilo Boston tiene un gran equilibrio porque tiene peso, dice Chad Gant, barman principal y experto en bebidas de Bobby Hotel's. Taberna Unión en Nashville. Crea un sello eficaz sin resultar poco práctico y es difícil de romper.

Nuestros evaluadores expertos evaluaron más de una docena de cocteleras para determinar su durabilidad, robustez y cierre hermético, todos los componentes necesarios para preparar un cóctel casero destacado. A continuación, encontrará nuestra lista completa de las mejores cocteleras para mezclar margaritas frías, bebidas espumosas y mucho más.

Nuestras mejores opciones Mejor en general:

Mejor en general

FOTO: Amazonas

• Este agitador es resistente y duradero y forma un sello fuerte para un máximo control.

• El exterior de acero inoxidable muestra huellas dactilares y gotas de agua.

  
  
  
  

El juego de latas para agitar con peso Leopold de Cocktail Kingdom fue uno de los únicos cocteleras que recibió una puntuación perfecta en todas las categorías de prueba, incluida la facilidad de uso, el rendimiento, el diseño y el valor. Una elección popular entre los bartenders profesionales, esta coctelera destaca por su estabilidad, robustez y peso. Dorys Rodríguez Cordero, bartender de Palacio Provincial’s Atelier en San Juan, Puerto Rico, también le gusta este equipo porque es increíblemente duradero y está bien hecho, dice, lo que le ayuda a mantener el ritmo en un bar de cócteles de gran volumen.

Nos encantó que se sintiera y funcionara como una versión de alta gama de una coctelera clásica estilo Boston. Una de las muchas razones por las que preferimos una coctelera Boston es que consta de solo dos vasos de metal muy resistentes, lo que facilita la limpieza. El único inconveniente es el exterior de acero inoxidable, que es propenso a dejar huellas dactilares y goteos de agua. Utilice una toalla de microfibra al secar para asegurarse de que la coctelera permanezca impecable y brillante.

Capacidad:28 onzasMaterial:Acero inoxidable

Mejor valor

FOTO: Amazonas

• Este económico agitador forma un sello hermético y es duradero, incluso si se cae.

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• Si buscas decorar tu bar, esta elección no es la más sofisticada en cuanto a diseño.

El único otro agitador que recibió las mejores calificaciones en todos los ámbitos, el juego de latas de agitador de acero inoxidable True Advance Boston, se encuentra entre los más fáciles e intuitivos de usar. Para alguien que organiza fiestas con frecuencia o trabaja en un bar profesional, creemos que el valor aquí es difícil de superar. En cuanto al rendimiento, estas latas forman un sello hermético en todo momento, lo que garantiza que no se escape líquido mientras se agitan. Ofrecen un vertido limpio y rápido e incluso pueden soportar una caída accidental sin romperse ni rayarse.

Para uso doméstico, descubrimos que estas latas mezcladoras son lo suficientemente duraderas y confiables como para soportar años de uso, lo que las hace especialmente útiles para organizar eventos y mezclar cócteles en grandes cantidades. Durante las pruebas, incluso optamos por hacer una margarita con hielo en lugar de usar una licuadora, y notamos que la coctelera era más rápida y eficiente.

Capacidad:25 onzasMaterial:Acero inoxidable

Mejor derroche

FOTO: arándano

• Este agitador cuenta con un sistema de medición incorporado y juntas de silicona, todo ello envuelto en un diseño elegante.

• Debido al aislamiento de doble pared, puede resultar difícil sentir el frío que se pone en la coctelera.

Con un sistema de medición incorporado, juntas de silicona y aislamiento de doble pared, la coctelera elevada garantiza que preparar bebidas en casa sea fácil y preciso. Diseñado para adaptarse perfectamente a sus manos, este agitador tiene un peso sustancial, lo que proporciona más control al agitar.

Durante las pruebas, los cócteles salieron adecuadamente fríos y diluidos, aunque notamos que era difícil sentir exactamente qué tan fría estaba la coctelera debido a su grueso aislamiento de doble pared. El aislamiento es tan fuerte que se podría utilizar esta coctelera para guardar cualquier cóctel o bebida sin alcohol frío. Debido a su alto precio, sugerimos comprar esta coctelera como regalo para una ocasión especial como una boda, una inauguración de una casa o una graduación.

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Capacidad:25 onzasMaterial:Acero inoxidable

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  Comida y vino / Sarah Brekke

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  Comida y vino / Sarah Brekke

Mejor coctelera Boston

FOTO: Un bar arriba

• Este agitador con peso es elegante, duradero y ofrece un rendimiento constante.

• No está diseñado para preparar cócteles en grandes cantidades.

Durable y diseñada para un uso prolongado, esta coctelera afirma ser lo suficientemente fuerte como para preparar más de 10,000 cócteles durante su vida útil, y estamos de acuerdo. Durante las pruebas, los cócteles se enfriaron muy rápidamente, en menos de un minuto. Los vertidos fueron uniformes y sin ensuciar, y el sello permaneció hermético mientras se agitaba.

Su elegante diseño de acero inoxidable nos hizo sentir como si estuviéramos usando un accesorio de bar de lujo sumamente duradero. Aunque no está diseñado para bebidas en grandes cantidades, recomendamos esta opción a amigos y familiares que disfrutan de un cóctel ocasional en casa.

Capacidad:28 onzasMaterial:Acero inoxidable

Mejor coctelera zapatera

FOTO: Amazonas

• La robustez, la calidad y las recetas impresas de esta coctelera la convierten en una de las favoritas.

• El vidrio es grueso y pesado, por lo que requiere más esfuerzo sostenerlo mientras se agita.

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El Tablecraft Cobbler Shaker es una opción sólida para cualquier persona interesada en preparar cócteles por primera vez, y se presta bien para bebidas informales en casa. Esta coctelera funcionó bien durante nuestra prueba de batido seco (sin hielo) y prueba de batido húmedo (con hielo), mostrando una fortaleza particular al preparar cócteles en lotes grandes. De construcción duradera, la junta de goma permaneció en su lugar mientras que el metal de acero inoxidable añadió robustez sin peso adicional.

Gracias a su construcción de vidrio transparente, disfrutamos viendo el funcionamiento interno de cada cóctel. También nos encantaron las recetas impresas en el vaso agitador; por ejemplo, el lado de la margarita tiene líneas convenientes marcadas para mostrar cuánto tequila, triple sec y jugo de lima se necesita. Por otro lado, el exterior de vidrio liso no ofrece el agarre más fuerte cuando se agita, especialmente cuando se acumula condensación, por lo que es mejor evitar agitar con una mano al usar esta opción.

Capacidad:24 onzasMaterial:Acero inoxidable y vidrio.

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  Yumpulse.icu Wang

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  Yumpulse.icu Wang

Mejor coctelera aislada

FOTO: Amazonas

• Esta coctelera mantiene las bebidas súper frías y también se puede usar como vaso de pinta.

• Asegúrese de colocar de forma segura la tapa a prueba de fugas BevLock, ya que si no está correctamente colocada, el líquido puede filtrarse.

La coctelera BruMate, fácil de usar, es una de las únicas cocteleras que también funciona como vaso de pinta, lo que le permite beber cómodamente. Con un diseño elegante y pulido, creemos que esta coctelera es ideal para todo tipo de bebidas y funciona bien en pruebas de bebidas individuales y dobles. Antes de agitarlo o llevarlo de viaje, asegúrese de colocar de forma segura la tapa a prueba de fugas BevLock; si no está correctamente colocada, es posible que se produzca una fuga de líquido.

Otra característica conveniente es la tecnología BevGuard de BruMate, que mantiene las bebidas súper frías sin el regusto metálico que a veces pueden tener otros productos de acero inoxidable. En general, quedamos impresionados con la facilidad de uso, el rendimiento y el diseño de BruMate.

Capacidad:20 onzasMaterial:Acero inoxidable

Mejor cobre

FOTO: Amazonas

• Se trata de un agitador bien construido disponible en varios acabados exteriores.

• La coctelera fue más difícil de sellar y abrir que otros modelos que hemos usado y requiere lavarse las manos.

Este juego Barfly es muy apreciado por su sensación duradera y su peso, que son perfectos para un bar concurrido. Los juegos de latas para cócteles de acero inoxidable de la marca también vienen en más de una docena de acabados, incluidos oro, negro vintage y cobre antiguo, para canalizar la estética perfecta en el bar de su hogar. Juan Carlos Ascencio, el bartender de Rita’s Cantina & Bar en JW Marriott Scottsdale Camelback Inn Resort & Spa , prefiere el juego Barfly por su sensación de durabilidad y peso, que es perfecto para el bar concurrido.

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Experimentamos algunas dificultades al intentar establecer un sello firme. La primera prueba sin hielo produjo una bebida en la que la clara de huevo no estaba correctamente emulsionada, aunque las pruebas de batido con hielo tuvieron éxito. Debido al acabado antiguo de este juego, también se recomienda lavarse las manos.

Capacidad:28 onzasMaterial:Acero inoxidable

Nuestra coctelera favorita

Entre todas las categorías de prueba, la Cocktail Kingdom Leopold - Juego de latas para agitar con peso fue un ganador abrumador, obteniendo una puntuación perfecta de nuestros evaluadores expertos. No sólo es increíblemente duradero y está bien hecho, sino que también está diseñado para formar un sello fuerte para un máximo control. Se sentía y funcionaba como una versión de alta gama de una coctelera clásica estilo Boston, lo que la convierte en una excelente opción para cualquiera que disfrute de un buen cóctel y quiera un producto de nivel de bar en su hogar.

Factores a considerar

Material

La gran mayoría de las cocteleras están hechas de acero inoxidable por una razón: el material es duradero, liviano, fácil de limpiar y no retiene olores ni manchas. Sin embargo, algunos están hechos con cobre puro, que es hermoso y duradero y puede tener beneficios antimicrobianos. Algunos estilos de cocteleras también están hechos de vidrio, lo que puede ser una excelente opción estéticamente porque te permite ver toda la acción de preparación del cóctel. Sin embargo, una desventaja de los agitadores de vidrio es que pueden ser propensos a tener fugas, especialmente si se combinan con componentes de acero inoxidable. Entonces, si eres nuevo en la preparación de cócteles, es posible que desees optar por una coctelera de acero inoxidable para garantizar un sello a prueba de fugas.

Capacidad

Antes de comprar una coctelera, considere con qué frecuencia planea preparar bebidas y en qué cantidades. Si sueles preparar cócteles para una sola persona, entonces una coctelera pequeña o mediana con una capacidad de entre 12 y 20 onzas debería funcionar bien. Sin embargo, si invita con frecuencia a algunos amigos a la hora feliz, es posible que desee considerar una coctelera con una capacidad de 28 onzas o más.

Estilo

Técnicamente, existen tres tipos de cocteleras que quizás quieras considerar, según tu preferencia y nivel de habilidad. El modelo más popular nombrado por los bartenders profesionales es la coctelera Boston, que generalmente viene en un juego con una lata grande para agitar y una lata pequeña (o vaso de pinta) que encajan. Con una coctelera estilo Boston, necesitarás usar un colador aparte para verter la bebida una vez que hayas terminado de mezclar. La coctelera zapatera es una lata con un colador y una tapa incorporados. Por último, la coctelera francesa (o parisina) Es un híbrido de los dos primeros, con recipiente agitador y tapa pero sin colador incorporado.

Si bien la coctelera zapatera es más fácil para los cocteles caseros novatos, algunos expertos dicen que puede ser engorrosa: la tapa puede atascarse y el colador puede obstruirse más fácilmente. Consejo profesional: a veces puede ser más fácil quitar una tapa atascada después de haber dejado que la coctelera vuelva a alcanzar la temperatura ambiente. Si eso no funciona, intente remojarlo en agua caliente.

Nuestras pruebas de coctelera

Para evaluar la funcionalidad general de las cocteleras, realizamos cuatro pruebas independientes en una variedad de categorías. Para ver qué tan bien la coctelera manejaba los ingredientes sin hielo, integraba huevos o claras de huevo y creaba espuma, hicimos una prueba de batido en seco. Luego, para observar qué tan bien la coctelera manejaba los ingredientes con hielo agregado, también hicimos un batido húmedo, usando una cantidad constante de hielo entre cada modelo. También analizamos cómo funciona el sello durante un largo período de tiempo de agitación y si cada coctelera podría acomodar una receta destinada a servir dos. Por último, tomamos nota de cuáles eran más fáciles de mantener y limpiar.

Otras cocteleras que probamos

Fuertes contendientes

The Modern Mixologist Tin on Tin Shakers ($ 38 en Mixólogo moderno )

Nos encantó lo fácil que era sostener esta coctelera y se ajustaba a un cóctel de dos lotes sin problemas. En general, el Modern Mixologist es un agitador de calidad, pero algunas de nuestras mejores opciones simplemente lo superan en términos de rendimiento.

Juego de latas para mezclar Twelve24 ($ 17 en Doce24 )

Nos encantó el diseño clásico y duradero de este conjunto funcional, especialmente porque también es apto para lavavajillas. Sólo desearíamos que fuera un poco más fácil de usar.

Juego de latas agitadoras ponderadas Bull In China ($ 22 en Toro en China )

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Nos encanta la variedad de acabados en los que viene este juego y nos resultó increíblemente fácil lograr un buen sellado. Pero nos sorprendió lo fría que se enfrió esta coctelera durante nuestro largo batido, lo que hizo que fuera bastante difícil romper el sello.

Lo que no apareció en la lista

Algunas de las otras cocteleras que probamos tuvieron un rendimiento demasiado bajo para incluirlas en nuestra lista. Queríamos que nos gustara Coctelera OXO Good Grips , pero el sello de la tapa falló durante nuestra prueba de agitación en seco de 30 segundos. Otro modelo que probamos, el Coctelera Williams Sonoma Encore Bar de doble pared , fue muy difícil de limpiar alrededor de su sello de goma e incluso necesitó una limpieza profunda adicional antes de nuestro primer uso debido a los residuos negros que quedaron en su interior. Otros agitadores que probamos simplemente carecían de calidad y rendimiento, por lo que pensamos que era mejor dejarlos de lado.

Preguntas frecuentes

• ¿Cómo se utiliza correctamente una coctelera?

  Después de verter los ingredientes en la lata, agrega hielo y séllala con la tapa o la coctelera (dependiendo del tipo de coctelera que estés usando). Asegúrate de agarrar la coctelera con ambas manos, una arriba y otra abajo. Agite vigorosamente con un movimiento hacia arriba y hacia abajo sobre su hombro. Una vez que la coctelera comience a enfriarse, después de unos 10 segundos, el cóctel estará listo para colarse en un vaso.

• ¿Por qué muchos cócteles clásicos se sirven batidos?

  Hay muchos errores comunes al preparar cócteles, y la pregunta sobre agitar o revolver lo ilustra. Además de la razón más obvia para usar una coctelera, es decir, mezclar bien los ingredientes de la bebida, agitar un cóctel enfría y airea los ingredientes. Los cócteles que contienen cítricos, licores de crema, huevo y leche generalmente se agitan. Cualquier cosa que contenga agua mineral con gas, vino espumoso o burbujas se debe revolver.

• ¿Cuál es el mejor juego de coctelera?

  El mejor juego de coctelera depende estrictamente de las preferencias personales, aunque quedamos impresionados con el Cocktail Kingdom Leopold - Juego de latas para agitar con peso . En cualquier juego, querrás elegir un agitador que proporcione durabilidad, resistencia, un sello a prueba de fugas y peso para un máximo control. Puntos de bonificación si también queda bien en el carrito de tu bar.

• ¿Qué cocteleras utilizan los bartenders profesionales?

  Los bartenders y mixólogos profesionales generalmente optan por una coctelera estilo Boston porque están bien equilibradas y ponderadas para ser eficientes.

• ¿Qué material es mejor para una coctelera?

  El acero inoxidable es la opción preferida entre los bartenders porque suele ser apto para lavavajillas y lo suficientemente resistente como para soportar años de uso. También suelen ser mejores para mantener un sello a prueba de fugas, un área donde los agitadores de vidrio a veces se quedan cortos.

Nuestra experiencia

Clarissa Buch Zilberman es una aclamada escritora gastronómica con casi una década de experiencia. Ha escrito para 'Yumpulse', Bon Appetit, Visit Florida y más.