17 cócteles sin alcohol para tu próxima fiesta navideña

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Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Barrett Washburne

Ya sea que prefieras llamarlos cócteles sin alcohol (nosotros, para que conste, no lo hacemos), bebidas sin alcohol o sin alcohol, nos gustaría animarte a que te sumerjas profundamente en el mundo de las bebidas mixtas sin alcohol, que pueden ser todas un poco tan complejo, delicioso y digno de entusiasmarse como su contraparte borracha. Los principios tradicionales utilizados para elaborar bebidas mixtas alcohólicas (buscar el equilibrio en el sabor y seleccionar guarniciones, cristalería y hielo bien pensados) también se aplican a los cócteles sin alcohol. Si bien algunas de las recetas que más disfrutamos requieren algunos pasos adicionales, como hacer un almíbar o una tintura, te sorprenderá lo fácil que muchas de estas recetas se pueden usar nuevamente para agregar sabor adicional a todo, desde helado hasta café. Aquí se explica cómo preparar 17 de nuestros cócteles sin alcohol favoritos, a partir de una versión sin alcohol de un clásico. negroni a un enfriador de café con cafeína.

Cordial de azafrán

Foto de Eva Kolenko / Estilo de comida de Carrie Purcell / Estilo de utilería de Jillian Knox

En la cultura turca, se cree que este cordial floral, cítrico y dulce tiene propiedades protectoras: si alguien tropieza en un camino llano, se vierte en el lugar para protegerse del mal de ojo. Dejando a un lado las propiedades mágicas, esta bebida fría de color amarillo sol obtiene su tono de las hebras de azafrán; molerlos con azúcar ayuda a que se disuelvan fácilmente. Si lo guarda durante la noche, deseche las rodajas de limón, ya que pueden volver el cordial un poco amargo. Durante la época otomana, el şerbeti elaborado con azafrán era algo común en los baños comunales conocidos como hammam; Haz un guiño a sus raíces haciendo de este cordial parte de un momento de cuidado personal, o disfrútalo en cualquier momento que necesites una bebida refrescante.

Negroni sin alcohol

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

El clasico negroni Todavía puede contener toneladas de sabor sin el alcohol.

Cóctel de arbustos de frambuesa y rosa Sharab

Ed Anderson

creme de cassis cocktails

Este cóctel agrio sin alcohol es brillante y floral debido a las frambuesas y el agua de rosas.

Templo Shirley congelado

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Este sencillo cóctel helado se puede preparar con o sin alcohol, según el público.

Spritz de champán sin alcohol

Chelsea Kyle / Estilo de comida por Drew Aichele

Este spritz agrio de color rosa demuestra que la alegría de un cóctel clásico de champán se puede preparar fácilmente sin alcohol.

Strawberry-Chile Balsamic Shrub

Jennifer Causey / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Christine Keely

Las fresas dulces se combinan con chiles balsámicos agrios y ahumados en este arbusto afrutado.

receta de rollo de camarones

Enfriador de Piña y Tamarindo

José Mandojana

Este ponche sin alcohol, picante y dulce, brinda un toque picante gracias a la mezcla de polvo de habanero y sal que bordea cada vaso. El chef Gregory Gourdet utiliza pulpa de tamarindo para hacer un almíbar agrio y afrutado que ayuda a equilibrar la dulzura tropical del puré de piña. La bebida tiene una consistencia ligeramente espesa, pero si se sirve con abundante hielo picado, es perfectamente refrescante.

Limonada De Sandía

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Barrett Washburne

como hacer agua de pepino

Esta limonada dulce de sandía es una forma refrescante de brindar por las tardes de verano.

Refrescante verde

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida de Oset Babür-Winter

En Green Refresher, uno de nuestros brebajes favoritos de NA del experto destilador y mixólogo Sebastian Reaburn, las notas herbáceas y terrosas del té sencha japonés complementan perfectamente el sabor dulce y agrio del jugo de manzana.

Enfriador de café

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida de Oset Babür-Winter

Amo un Martini expreso pero no quieres el alcohol? El Coffee Cooler elimina cualquier picazón por la cafeína con la dulzura adicional del jugo de naranja recién exprimido.

Ghia amarga

Carey Jones

Ghia es el mejor amigo sin alcohol de los amantes de Campari, y este simple spritz muestra los complejos ingredientes botánicos y hierbas de uno de nuestros aperitivos favoritos de NA.

Rojo cereza

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida de Oset Babür-Winter

El mixólogo Sebastian Reaburn utiliza cerezas negras cuando prepara este cóctel, que, según dice, se inspiró en 'sabores americanos clásicos como el chicle Big Red y la Cherry Coke'.

Jardin Verde

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería de Audrey Davis

Este refrescante cóctel sin alcohol de Bryan Dayton aparece en el libro de Julia Bainbridge. , Buenas bebidas . Es dulce y ligeramente amargo por Jardín de semillas 108 con notas botánicas que brillan con la adición de agua tónica a base de hierbas aromáticas.

Bebida de turno

MAtt Taylor-Gross / Estilismo alimentario de Oset Babür-Winter

Shift Drink es una combinación de jugos de limón y pomelo recién exprimidos, un jarabe de miel especiado intensamente fragante, cerveza de jengibre y uno de los muchos licores sin alcohol disponibles, Amass Riverine.

Patio trasero psicodélico

Matt Taylor-Gross

bebidas frutales con vodka

Verjus agrega un agradable toque de acidez a este cóctel sin alcohol del mixólogo y autor John deBary.

Tisana G&T de Oriole

Víctor Protasio

Del restaurante Oriole de Chicago, esta tisana fría requiere bayas de enebro, semillas de cilantro, flores de osmanthus, granos de pimienta de Szechuan, granos de pimienta blanca y semillas de mostaza.

Arbusto de calabaza

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Liberty Fennell

¿Quién dice que las bebidas de calabaza no pueden tener un bienvenido toque de acidez?