25 recetas bajas en carbohidratos que te encantan

Ir a bajo carbohidrato no tiene que ser aburrido, siempre que sepas qué cocinar. Claro, puede ser fácil meterse en una rutina monótona de comer arroz de coliflor simple, fideos de calabacín y sándwiches envueltos en lechuga, pero hay mucho potencial para la variedad cuando se trata de cocinar recetas de baja carbohidratos para tu semana.

recetas dietéticas sin gluten y sin lácteos

Los razonamientos de las personas para ir a baja carbohidratos variarán según sus objetivos de salud, y ciertamente no es una forma de comer a todos debería intentarlo. Algunos intentarán reducir su consumo de carbohidratos para perder peso , maneje su azúcar en la sangre o mejore la salud de su corazón. Cualquiera que sea su razonamiento, es importante consultar con su médico o dietista para ver si esta forma de comer es adecuada para usted.

Cosas a considerar al encontrar las mejores recetas bajas en carbohidratos

Hay algunas cosas a tener en cuenta al buscar algunas recetas bajas en carbohidratos que hacer. Para empezar, notará que muchas de estas comidas son amigables con el ceto, lo que significa que son bajos en carbohidratos y ricos en grasas. Si está preocupado por consumir demasiada grasa en sus comidas, puede hablar con su médico antes de comer regularmente estas comidas amigables con el ceto.

También es importante tener en cuenta que muchas comidas en carbohidratos también serán más bajas en fibra, un nutriente que se encuentra en granos, verduras y frutas. Comer suficiente fibra es importante para la salud intestinal, la salud cardíaca, el control de peso, la saciedad y la reducción de su riesgo de enfermedad, por lo tanto, busque recetas bajas en carbohidratos que aún contengan algunos gramos de fibra cuando sea posible.

Con estas cosas en mente, siga leyendo para encontrar su próxima receta baja en carbohidratos para probar. Entonces, mira el 30 alimentos más saludables y bajos en carbohidratos que deberías estar comiendo .

Salmón y espárragos de ceto mantequilla

Waterbury Publications, Inc.

Esta receta de salmón baja en carbohidratos es ideal para aquellos en la dieta ceto debido al contenido saludable de grasa del salmón, pero también funciona muy bien para cualquiera que quiera reducir su ingesta de carbohidratos sin sacrificar el sabor. Horneado en mantequilla y cubierto con una salsa de cebolla verde y perejil a base de mayonesa, este salmón se convertirá en su nueva comida favorita de la noche.

Obtenga nuestra receta de salmón horneado con mantequilla.

Hamburguesa de pollo con alioli de tomate secado al sol

Mitch Mandel y Thomas MacDonald

Estas hamburguesas de pollo son algunas de las hamburguesas más fáciles de hacer. El alioli de tomate secado al sol agrega una tonelada de sabor con muy poco esfuerzo. Puede mantenerlo súper bajo en carbohidratos y comer estas hamburguesas en una cama de lechuga o disfrutarlas con sus bollos favoritos de plato integral.

Obtenga nuestra receta de hamburguesa de pollo.

Todo pepinos de queso crema

Waterbury Publications, Inc.

Estos pepinos de queso crema de todo son la merienda perfecta de baja carbohidratos cuando quieres algo salado y crujiente. Además, puedes hacerlos en solo unos minutos. Todo lo que tienes que hacer es cortar los pepinos por la mitad, extender tu marca favorita de queso crema , y cubra con cebollino, piezas de tocino y todo condimento de bagel.

Obtenga nuestra receta de pepinos de queso crema.

Chozes de cordero y puré de coliflor

Waterbury Publications, Inc.

Las chuletas de cordero son una deliciosa carne roja que puede darle un impulso de proteína. Playe su cordero con puré de coliflor puede ayudarlo a disfrutar de la cremosa comodidad de su puré de papas favorita, ¡pero con mucho menos carbohidratos! Para una comida completa, solo obtiene 11 gramos de carbohidratos totales, 3 de los cuales son fibra, por lo que esta es una gran opción de cena baja en carbohidratos.

Vale la pena señalar que esta comida es más alta en sodio a 1.617 miligramos. El FDA dice que limite su ingesta diaria a no más de 2,300 miligramos, así que haga todo lo posible para limitar su sodio en otro lugar si tiene esta comida planeada para la noche.

Obtenga nuestra receta para las chuletas de cordero.

Sándwich de desayuno de Keto Bacon

Cortesía de Waterbury Publications, Inc.

Te estás perdiendo si aún no has probado el pan de la nube. Este pan bajo en carbohidratos está hecho de huevos, queso crema y crema de tártaro, y es muy fácil hacer que cualquiera pueda hacerlo desde su cocina. Tome su pan de la nube y llévelo con tocino, queso, pico de gallo y guacamole, y tendrá un sándwich de desayuno de alta proteína y baja carbohidratos para disfrutar.

Obtenga nuestra receta para el sándwich de desayuno de tocino.

Cerdo a la barbacoa para ceto

Waterbury Publications, Inc.

Es difícil encontrar carne de cerdo de barbacoa que sea baja en carbohidratos porque la salsa de barbacoa a menudo está cargada de azúcar. Esta receta amigable con el ceto utiliza un roce al estilo de Carolina del Norte que es más sabroso que dulce. La ensalada de ensalada de Cole también usa eritritol en lugar de azúcar, por lo que toda la comida tiene solo 2 gramos de azúcar y 6 gramos de carbohidratos totales.

Obtenga nuestra receta de cerdo bbq keto.

Alas de búfalo horneadas

Mitch Mandel y Thomas MacDonald

¡A pesar de su reputación, las alas de búfalo pueden ser saludables y bajas en carbohidratos! Estas alas están horneadas y solo contienen 310 calorías por porción. Puedes disfrutarlos con un lado de salsa de queso azul, que es solo queso azul, yogurt griego sin grasa y jugo de limón. Traiga estas alas a su próxima comida al aire libre, o disfrute de la comodidad de su propia casa.

Obtenga nuestra receta de alas de búfalo.

Fideos de calabacín con vinagreta de tocino

Waterbury Publications, Inc.

Los fideos de calabacín pueden ser una gran opción para aquellos que necesitan reducir su consumo de carbohidratos, pero también pueden ser bastante aburridos por su cuenta. Para juzgarlos, nos encanta esta vinagreta de tocino casera hecha con piezas de tocino, vinagre de jerez, mostaza y pimienta. Cubra los fideos con un huevo y queso parmesano para un mayor sabor y proteína, y voilà, ¡tienes una comida sabrosa con solo 9 gramos de carbohidratos totales!

Obtenga nuestra receta de fideos de calabacín.

Escaloppino de pollo

Mitch Mandel y Thomas MacDonald

Escaloppino de pollo is a simple Italian dish made with chicken, sage, white wine, and prosciutto. This low-carb meal is perfect for busy weeknights because you can cook it and have it ready in under 15 minutes.

Obtenga nuestra receta de Scaloppine de pollo.

Salchicha y frittata de hongos

Mitch Mandel y Thomas MacDonald

Los huevos, los champiñones, el queso de cabra, las cebolletas, las cebollas y la salchicha de pollo hacen que un desayuno fácil y bajo en carbohidratos que pueda preparar al comienzo de la semana y mantener en el refrigerador para calentar cuando necesite una comida rápida de la mañana. Debido a los huevos y la salchicha, esta comida también es alta en proteínas, pero aún contiene solo 300 calorías por porción.

Obtenga nuestra receta de salchicha y frittata de hongos.

Spinach Artichoke Dip

Mitch Mandel y Thomas MacDonald

Esta caída es lo suficientemente deliciosa como para llevar a una fiesta en la que necesitas impresionar, pero tampoco te culparíamos si eliges guardar esta para ti. Hecho con corazones de alcachofa, espinacas, chiles verdes, queso crema batido, mayonesa y limón, esta receta mantiene el recuento de carbohidratos bajo sin sacrificar el sabor. Puede servirlo con sus pitas favoritas, pero puede mantenerlo aún más bajo en los carbohidratos comiéndolo con verduras o estas patatas fritas caseras de queso.

Obtenga nuestra receta para la salsa de alcachofa de las espinacas.

Keto latte brownies de remolino

Waterbury Publications, Inc.

Ir a bajo carbohidrato nunca tiene que significar renunciar a sus postres favoritos, especialmente con brownies como estos. Hecho con queso crema, chocolate negro, espresso instantáneo, cacao en polvo, eritritol en polvo y harina de almendras, estos brownies de remolino de café con leche satisfarán sus antojos dulces mientras proporcionan solo un gramo de azúcar en cada uno.

Obtenga nuestra receta para los brownies de remolino de café con leche.

Dulce y picante carne salteada

Mitch Mandel y Thomas MacDonald

Pedir un plato de carne dulce y picante de un restaurante para llevar con mayor frecuencia dará como resultado una comida alta en azúcar y alto en carbohidratos, pero esta receta usa media cucharada de salsa hoisin por porción, que es su única fuente de azúcares agregados. Sirva con arroz de coliflor para mantener su ingesta de carbohidratos en el extremo inferior, o si tiene algunos carbohidratos de sobra para esta comida, puede disfrutarlo con su tipo favorito de arroz integral.

Obtenga nuestra receta de salteado de carne de res.

Filete de flanco a la parrilla y verduras

Waterbury Publications, Inc.

Disfrute de un jugoso filete de flanco con un lado de verduras para una comida fácil de hacer y baja en carbohidratos. El bistec en sí es súper delicioso, pero los alioli hechos de mayones, ajo, wasabi y salsa de soja hacen que esta comida sea más sabrosa.

Obtenga nuestra receta de filete de flanco y verduras.

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Pez espada con salsa de aguacate

Waterbury Publications, Inc.

La gente a menudo pasa por alto el pez espada, pero este pescado de alta proteína está lleno de grasas saludables y mucho sabor, y es bastante fácil de hacer en casa. Esta receta de pez espada se sirve con una salsa hecha de arándanos, aguacate, pimientos y cilantro, que agrega 6 gramos de fibra a su comida.

Obtenga nuestra receta de pez espada chamuscada.

Chuletas de cerdo italianas

Waterbury Publications, Inc.

Esta puede ser una de las cenas más fáciles de baja carbohidratos en nuestra lista. Simplemente cubra sus chuletas de cerdo y verduras en sus condimentos y colóquelas en una sartén para hornear. Una vez que hayan terminado de hornear, tendrá una comida completa y equilibrada para disfrutar en las noches ocupadas.

Obtenga nuestra receta para las chuletas de cerdo italianas.

Keto Macadamia Nut y Pepita Trail Mix

Waterbury Publications, Inc.

Trail Mix es lo perfecto para hacer en casa y ahorrar para sus bocadillos durante toda la semana. Es fácil de unir, y puede adaptarlo para que se ajuste a sus necesidades nutricionales. Esta mezcla de senderos es amigable con el ceto, por lo que es bajo en carbohidratos y más alto en grasas, y utiliza ingredientes como aceite de coco, nueces de macadamia, pepitas, nibes de cacao y semillas de chía.

Obtenga nuestra receta para la mezcla de Macadamia Nut y Pepita Trail.

Huevos al horno de ceto

Waterbury Publications, Inc.

Estos son algunos de los huevos más fáciles y deliciosos que puedes hacer. El hecho de que estén hechos en un molde significa que puede prepararlos con anticipación y tenerlos durante el resto de su semana. Esta comida tiene muy pocos carbohidratos, y debido al tocino, los huevos, el queso y la crema, también obtendrá 16 gramos de proteína de llenado.

Obtenga nuestra receta de huevos al horno de ceto.

Salsa de espinacas de tocino

Cortesía de Waterbury Publications, Inc.

Si necesita algo rápido para preparar, esta salsa de espinacas de tocino sin duda impresionará a una multitud. Debido a que está hecho con ingredientes como tocino, queso crema, espinacas, cebolla y ajo, puede disfrutarlo sin pasar por sus objetivos de carbohidratos durante el día.

Obtenga nuestra receta para la salsa de espinacas de tocino.

Tortilla de jamón y queso

Mitch Mandel y Thomas MacDonald

Las tortillas son uno de los desayunos más fáciles de tirar cuando necesita algo rápido, y esta tortilla hecha con jamón, cebollino, champiñones y queso gruyere es la opción perfecta para aquellos que necesitan una comida baja en carbohidratos para la mañana.

Obtenga nuestra receta para una tortilla de jamón y queso.

Sopa de hamburguesa con queso de olla instantánea

Kiersten Hickman/Come esto, ¡no eso!

La información nutricional exacta no está disponible.

Esta sopa de hamburguesa con queso es una de las sopas más cómodas en las que puedes disfrutar. Además de ser deliciosamente reconfortante, también es baja en carbohidratos y ceto-ceto. Hecho con ingredientes como carne molida, caldo, cebollas, zanahorias, apio, pimentón, crema agria, crema espesa y queso cheddar, ofrece los sabores de una hamburguesa con queso, ¡en forma de sopa!

Una cosa a tener en cuenta aquí es que debido a la crema, el queso y la carne de res, esta sopa es naturalmente más alta en grasas saturadas, un tipo de grasa que, cuando se consume en exceso, puede conducir al colesterol alto y otras complicaciones del corazón. Comer una sopa como esta de vez en cuando no debería causar ningún problema, pero si no está seguro de cuánta grasa saturada debe comer en su dieta, hable con su médico antes de comer estas comidas de mayor grasa.

sustituto de huevo para panqueques

Obtenga nuestra receta de sopa de hamburguesa con queso.

Merengues para ceto

Beth Lipton

La información nutricional exacta no está disponible.

Comenzar una dieta baja en carbohidratos a menudo viene con el miedo a no poder disfrutar de sus dulces favoritos. Pero este no tiene que ser el caso si tiene recetas creativas para probar. Estos merengues amigables con el ceto usan claras de huevo, jugo de limón y edulcorante de frutas de monje, y el resultado final es un placer sabroso que contiene menos de un gramo de carbohidratos en cada uno.

Obtenga nuestra receta de merengues amigables con ceto.

Plato de charcutería keto

Carlene Thomas/Come esto, ¡no eso!

La información nutricional exacta no está disponible.

Si lo piensa, un tablero de charcutería es el refrigerio o comida perfecta para disfrutar al tratar de reducir su ingesta de carbohidratos porque el queso y la carne son naturalmente bajos en carbohidratos. ¡Puede reemplazar las galletas con patatas fritas de parmesano y rebanadas de pan bajo en carbohidratos, y puede disfrutar de sus carnes, quesos, nueces, aceitunas y más favoritos!

Obtenga nuestra receta para el plato Keto Charcuterie.

Galletas de limón keto con glaseado de limón

Beth Lipton/Eat This, Not That!

La información nutricional exacta no está disponible.

Usar harina de almendras y edulcorante de frutas de monje en estas galletas de limón ceto significa que el recuento de carbohidratos y azúcar es súper bajo, lo cual es difícil de encontrar en sus dulces favoritos.

Obtenga nuestra receta de galletas de limón ceto.

Kebabs de pollo Whole30 con arroz celeriac

Posie Brien/Come esto, ¡no eso!

La información nutricional exacta no está disponible.

Estos kebabs de pollo están llenos de sabor, y cuando los combina con arroz celeriac, puede disfrutar de una deliciosa comida con pocos carbohidratos. Celeriac es un vegetal de raíz y a veces también se llama raíz de apio o apio arraigado por nabo. Puede que no sea tan fácil de encontrar como algo como la coliflor, pero aún puede encontrar arroz celeriac en ciertas supermercados.

Obtenga nuestra receta de kebobs de pollo.