21 recetas de cócteles de whisky para todos los entusiastas

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Julia Hartbeck

Está perfectamente bien disfrutar de su whisky solo o con hielo, pero los cócteles de whisky (o 'whisky' según el lugar del mundo en el que se encuentre) pueden resaltar el perfil de sabor del licor, manifestar nostalgia o realzar una ocasión. El clasico manhattan , pasado de moda , whisky amargo , Mint Julep y Rob Roy ciertamente celebran las mejores características del whisky, e incluso los amantes del whisky pueden encontrar algo nuevo en bebidas de whisky creativas como el escocés Paris Between the Wars, un Northern Standard con centeno o el cálido whisky irlandés. -Besó el ponche gaélico. Desde los cócteles de whisky que todo barman casero debería conocer hasta las interesantes bebidas de whisky que todo entusiasta debería probar, estas son nuestras mejores recetas de cócteles de whisky.

pasado de moda

Lucas Allen

Según el historiador de cócteles David Wondrich, el cóctel antiguo es descendiente directo del primer cóctel conocido, que en 1806 consistía en 'un poco de agua, un poco de azúcar, mucho licor y un par de toques de amargo'. Los puristas pueden burlarse de la inclusión de una cereza triturada, pero si te produce placer, no te reprimas.

Nueva York agria

Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Melissa Gray / Estilo de utilería de Heather Chadduck Hillegas

Con el equilibrio perfecto entre vino tinto afrutado y bourbon dulce y ahumado, el cóctel New York Sour es un clásico por una razón. Agitar el cóctel con cubitos de hielo grandes lo enfriará sin diluirlo, y esos cubitos grandes quedan muy bien en un vaso bajo o en un gran vaso de whisky , también.

París entre guerras

Foto de Victor Protasio / Diseño de utilería de Christine Keely

Con un rico sabor ahumado del whisky mezclado, un amargor redondeado de Campari y un toque ácido de jugo de limón fresco, este cóctel de las leyendas de la hospitalidad de Nueva Orleans, Ti y Lally Brennan, está bien equilibrado y es extra refrescante gracias a un chorrito de vino espumoso.

Julepe de menta clásico

Foto de Huge Galdones / Estilo de comida de Christina Zerkis

Cuando el barman de Nueva Orleans, Chris McMillian, mezcla julepe de menta en el Bar UnCommon, recita una oda, escrita en la década de 1890 por un periodista de Kentucky, que llama al cóctel 'el cenit del placer del hombre... el sueño mismo de las bebidas'.

Estándar del Norte

Carey Jones

Esta bebida es un poco más compleja que un Manhattan, gracias a tres elementos amargos diferentes. Creado por el mixólogo James Ives, este cóctel lleno de sabor utiliza centeno añejado en barriles carbonizados para equilibrar la riqueza del vermú Carpano para un sorbo igualmente fuerte y suave.

Julep de té con bourbon

kelly marshall

Los taninos del té negro añaden un hermoso toque amargo al toque del autor y bon vivant Alexander Small en un clásico julepe de menta. El oleo saccharum, también conocido como aceite de cítricos, se elabora aquí macerando cáscaras de limón en azúcar; su sabor brillante es el impulso perfecto para terminar cada sorbo.

Manhattan clásico

Foto de Antonis Achilleos / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Thom Driver

Whisky de centeno, vermú y amargo de angostura es todo lo que se necesita para elaborar este cóctel icónico. Una cereza es la guarnición estándar, pero si un toque de limón se adapta a tu estado de ánimo, sigue esa dicha.

Manhattan embotellada

Greg DuPree

Mezclar previamente lotes de Manhattan de centeno de Dave Arnold y Don Lee en botellas y guardarlos en una hielera le permite separar el enfriamiento de la dilución, lo que da como resultado una bebida perfecta en todo momento. Lee señala: 'Preparar un cóctel embotellado también es excelente para planificar una cena, porque te permite hacer el trabajo con anticipación'.

Smash de bourbon de arce

Julia Hartbeck

¡El jarabe de arce de grado A no es solo para panqueques! Recomendamos usar solo media onza para un sorbo dulce y relajante.

Avión de papel

Guillermo Riveros / Food Styling de Oset Babür-Winter

cócteles de vodka fáciles

Uno de nuestros cócteles de whisky favoritos, el Paper Plane tiene la dulzura suficiente para contrarrestar sus notas amargas y ácidas, y su característico tono naranja proviene de Aperol.

El Belmont

Víctor Protasio

alcohol con nombres

El famoso restaurante de F&W Best New Chef Angie Mar, The Beatrice Inn, puede (lamentablemente) ya no existir, pero este cóctel de whisky herbáceo y cítrico sigue siendo absolutamente digno de preparar.

whisky escocés y refresco

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Esta bebida simple de dos ingredientes muestra la genialidad de un cóctel highball: esta combinación de uno y dos alarga un licor como el whisky escocés hasta convertirlo en una bebida más alta, mientras que el agua con gas diluye el licor fuerte e intensifica sus aromas con efervescencia.

Arigato amargo

Frederick Hardy II / Estilo de comida por Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería por Christine Keely

Este juego de whisky sour agridulce presenta un cítrico que quizás no hayas probado antes: kabosu de Japón. Salvatore Tafuri utiliza whisky japonés Suntory Toki por sus características frutales.

señor. j

Frederick Hardy II / Estilo de comida por Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería por Christine Keely

El whisky escocés con acabado de oporto se mezcla con café y chocolate en este cóctel listo para tomar junto al fuego.

Vaso de matcha

Lucas Allen

Un viaje a Japón inspiró al barman de Denver, Jason Patz, a combinar matcha (un polvo de té verde intenso) con whisky japonés.

Ponche gaélico

© Tina Rupp

El profeta del ponche, David Wondrich, señala que, para las bebidas calientes, los whiskies irlandeses jóvenes funcionan mejor. El calor intensifica el toque tánico del whisky añejo; los jóvenes se mantienen suaves. Nuez moscada, clavo y cáscaras de cítricos completan el acogedor confort.

Julepe de mora y menta

© Peden + Trabajo

Las moras añaden un sabor afrutado y veraniego al clásico cóctel de whisky de clima cálido.

A sangre fría

David Malosh

La bebida de whisky de Andrew Volk, la orden más popular en Portland Hunt & Alpine Club en Maine, es 'accesible pero geek con la sal', que agrega para equilibrar el amargor del aperitivo Cynar con sabor a alcachofa.

whisky chai

Fredrika Stjärne

Esta copa de dormir fragante y alcohólica brilla cuando se utiliza cardamomo, canela, clavo y nuez moscada de alta calidad.

Cóctel de dólar irlandés

Eva Kolenko

El whisky irlandés, ligero pero con sabor a roble, se combina con jugo de limón agrio, miel y cerveza de jengibre picante en este refrescante cóctel Irish Buck, gaseoso y con aroma a albahaca.

Ponche De Huevo Casero

Foto de Adam Friedlander / Estilo de comida de Pearl Jones

En lugar de hacer que nadie elija entre bourbon, ron o brandy, esta receta de ponche de huevo requiere generosamente los tres, lo que da como resultado una bebida festiva, de sabor complejo y con un sabor engañosamente inocente.