Pimientos Verdes Rellenos

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¡Esta receta de pimientos verdes rellenos es una cena que agradará a todos, protagonizada por un abundante relleno de arroz, tomates y queso!

Aquí tienes una idea divertida y abundante para una cena que agrada a todos: Pimientos Verdes Rellenos ! Nos encantan las vibraciones retro de este concepto. ¡Agregue arroz, carne molida o migas de vegetales, tomates y queso a un pimiento y llámelo cena! Este está tan lleno de sabor que incluso los que odian las verduras se convertirán. Los sabrosos condimentos al estilo italiano de ajo, orégano e hinojo hacen magia con tomates picantes y queso mozzarella y parmesano. Requiere un poco de esfuerzo prepararlo, ¡pero vale la pena!

Ingredientes de esta receta de pimientos verdes rellenos

Los pimientos rellenos son un plato clásico en muchas cocinas, como la española, la mexicana, la centroeuropea, la india y más. Estos pimientos verdes rellenos son del clásico estilo americano y están rellenos con carne molida o migajas de origen vegetal, arroz y queso. El concepto ha existido desde la década de 1890 en la cocina estadounidense ( fuente ), pero se hizo muy popular en la década de 1970 y sigue siendo un plato popular hasta el día de hoy. Esto es lo que necesitarás para hacer pimientos verdes rellenos:

• Pimientos verdes
• Arroz
• Carne de res desmenuzada a base de plantas o carne molida
• Ajo
• Tomates asados ​​al fuego triturados
• Orégano, cebolla en polvo, ajo en polvo, semillas de hinojo y sal
• salsa inglesa
• queso parmesano
• Queso mozzarella con leche entera
• Perejil

Consejos para hacer pimientos verdes rellenos

Los pimientos verdes rellenos son un concepto simple, ¡pero lleva algo de tiempo prepararlos! En nuestra opinión, el esfuerzo merece la pena. Asegúrate de reservar aproximadamente 1 hora: 30 minutos para la preparación y 30 minutos para hornear. A continuación se ofrecen algunos consejos para preparar esta receta:

cóctel cosmopolita

• Al picar, elija pimientos que estén en posición vertical. Estarán de pie en el plato al servir. Si están un poco torcidos, puedes cortar parte del fondo para hacer una superficie más plana.
• Primero hierve los pimientos. Esto asegura que estén perfectamente tiernos antes de rellenarlos. (Sin hervir previamente, los pimientos quedan demasiado crujientes después del tiempo de horneado).
• Considere preparar el arroz con anticipación (o usar arroz precocido). Esto acelera el tiempo de preparación y disminuye la complejidad.
• Hornear con un poco de agua en el fondo del molde. Esto ayuda a cocinar los pimientos al vapor para que no se sequen durante el tiempo de horneado.

Relleno vegetariano vs carne molida

Esta receta de pimientos verdes rellenos se adapta fácilmente a una dieta vegetariana. Hoy en día existen muchas opciones excelentes cuando se trata de sustitutos de la carne de origen vegetal. También puedes preparar tu propio sustituto de carne molida. Esto es lo que debe saber sobre las opciones vegetarianas y veganas:

• Utilice cualquier crumble de origen vegetal, carne molida o salchicha. Nos gustan las marcas Impossible y Beyond.
• Sustituir 2 tazas Carne Molida Vegana Casera . ¿Quieres una versión casera? Esta mezcla de champiñones, nueces y especias saladas sabe notablemente a carne.
• O opte por carne molida normal. Si eres carnívoro, la salchicha normal funciona a la perfección. Asegúrese de escurrir el exceso de grasa antes de agregar los ingredientes de la salsa.

¿Puedes hacerlo vegano? Sí, simplemente sustitúyelo por tu marca favorita de mozzarella y queso parmesano veganos, así como por salsa Worcestershire vegana.

Consejos para preparar las comidas con antelación

Esta receta de pimientos verdes rellenos tarda aproximadamente 1 hora en prepararse, por lo que normalmente la preparamos para un fin de semana o cuando tenemos tiempo extra. ¿Pero quieres ahorrar tiempo y hacerlo entre semana? Tú también puedes hacer eso. Hay varias opciones dependiendo de lo que quieras hacer:

• Prepare arroz con anticipación: recomendamos hacerlo de cualquier manera: es útil no tener que equilibrar otro componente más mientras prepara la receta. También puedes utilizar paquetes de arroz precocido.
• Prepare todo el relleno con anticipación: Prepare todo el relleno con anticipación y refrigérelo, luego vuelva a calentarlo antes de rellenar los pimientos.
• Hervir los pimientos con anticipación: También puedes hervir los pimientos con anticipación, luego rellenarlos y hornearlos el día siguiente.
• Prepare todos los pimientos rellenos con anticipación:Prepare toda la receta de pimientos con anticipación y refrigere. Agregue unos minutos al tiempo de horneado, ya que los horneará en frío (no en tibio).

¡Y eso es todo! Esperamos que te guste esta receta tanto como a nosotros. ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

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Esta receta de pimientos verdes rellenos es…

Vegetariano y sin gluten.

Pimientos Verdes Rellenos

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 1 hora
• Producir: 6 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de pimientos verdes rellenos es una cena que agradará a todos, protagonizada por un abundante relleno de arroz, tomates y queso!

Ingredientes

• 6pimientos verdes*
• 2 tazasarroz cocido (1 taza seco)
• 1libra de carne de res desmenuzada a base de plantas o carne molida normal
• 2dientes de ajo
• 15-onzas de tomates triturados asados ​​al fuego
• 2 cucharaditasorégano seco
• ½ cucharaditacebolla en polvo
• ½ cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharaditasemillas de hinojo
• 1 cucharadita sal kosher
• 2 cucharadassalsa inglesa
• 6 cucharadasqueso parmesano rallado o rallado, cantidad dividida
• 1 ¼ tazasqueso mozzarella con leche entera, cantidad dividida
• 2 cucharadasperejil picado y más para decorar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
2. Cocine el arroz (o use arroz precocido).
3. Hervir los pimientos morrones: Cortar la parte superior de los pimientos, luego cortar alrededor de las semillas y quitarlas. Hervir durante 5 minutos hasta que estén tiernos al pincharlos con un cuchillo. Retirar del agua y escurrir boca abajo sobre una toalla.
4. Haga el relleno: Coloque los migajas a base de plantas o la carne molida en una sartén mediana y cocine según las instrucciones del paquete, de 2 a 3 minutos para las migajas a base de plantas y de 6 a 7 para la carne molida normal (para la carne normal, escurra el exceso de grasa después cocinando).
5. Agrega el ajo a la sartén y cocina 30 segundos, luego agrega los tomates triturados, el orégano, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, las semillas de hinojo, sal kosher , salsa inglesa, ¼ de taza de queso parmesano, 1 taza de queso mozzarella, perejil picado y el arroz cocido. Calienta durante 1 a 2 minutos hasta que esté bien caliente.
6. Rellenar los pimientos: Colocar los pimientos en una cazuela. (Si tienen problemas para mantenerse erguidos, puedes cortar parte del fondo: solo trata de no perforar el pimiento y hacer un agujero). Vierta el relleno en cada pimiento.
7. Hornea los pimientos: Cubra cada pimiento con un puñado de mozzarella rallada y parmesano rallado. Agregue aproximadamente 1/2 pulgada de agua al fondo de la sartén. Hornee de 25 a 30 minutos hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente, cubriendo ligeramente con papel de aluminio después de 15 minutos. Dejar enfriar unos minutos antes de servir.

Notas

*Busque pimientos que tengan la parte inferior plana para que se levanten fácilmente en una sartén.

• Categoría: plato principal
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano