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¡Hay varias opciones si no puedes usar jugo de limón! Estos son los mejores sustitutos del jugo de limón en recetas saladas, cócteles y repostería.
¿Estás preparando una receta y no tienes un limón a mano? ¿O tiene alergia o aversión al sabor de este cítrico de color amarillo brillante? Te respaldamos. El limón agrega brillo y un matiz ácido a todo lo que toca. Si bien el jugo de limón fresco es difícil de reemplazar, hay algunas cosas que puedes hacer en caso de necesidad.
Los mejores sustitutos del jugo de limón.
Tenga en cuenta que el funcionamiento de estas opciones depende del tipo de receta y de cómo se utiliza el limón.
1. Ralladura de limón.
¿El mejor sustituto del jugo de limón para darle sabor a una receta? Ralladura de limón. (aquí está cómo rallar un limón .) Agrega un brillo que es incluso más poderoso que el jugo mismo. Esto es especialmente bueno en recetas para hornear. ¿Cuál es la conversión? 1 cucharada de jugo de limón = ½ cucharadita de ralladura de limón
2. Jugo de lima o jugo de naranja (en repostería y cócteles).
¿El siguiente mejor sustituto del jugo de limón? La misma cantidad de jugo de lima o de naranja. Esto es especialmente útil en recetas de cócteles y también funciona bien para hornear. También puede funcionar en recetas saladas, pero ten en cuenta lo siguiente:
Tenga en cuenta: La lima tiene una fuerte connotación de sabores latinos y asiáticos, mientras que el limón es principalmente mediterráneo. No tendría sentido añadir un chorrito de zumo de lima a tu pasta con champiñones y queso de cabra o ensalada de rúcula y parmesano . Así que asegúrese de pensar en los sabores de sus platos para ver qué tiene sentido. En ambos casos, una mejor opción es… seguir leyendo.
3. Vinagre de vino blanco (en recetas saladas).
¡El vinagre de vino blanco es un excelente sustituto del jugo de limón en recetas saladas y aderezos para ensaladas! No es tan útil para hornear porque el sabor puede ser abrumador. El vinagre de vino blanco funciona bien porque agrega un sabor sin una connotación culinaria específica.
Tenga cuidado con este porque el sabor es avinagrado, no cítrico, pero ilumina el sabor de los alimentos de manera similar al jugo de limón. En general, no utilices este truco en recetas dulces. ¿Cuál es la conversión? 1 cucharada de jugo de limón = ½ cucharada de vinagre de vino blanco
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