Las 7 mejores licuadoras de 2024, según nuestras pruebas

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Una licuadora es una de las herramientas más versátiles que puedes tener en tu cocina. El modelo de licuadora adecuado puede hacer de todo, desde pulverizar el batido matutino y hacer puré una sopa suave como la seda hasta crear leche de nueces casera y refrescantes margaritas congeladas. Una licuadora potente es un electrodoméstico esencial que está a la altura del batidora de pie y máquina de café expreso como elementos imprescindibles para casi cualquier cocina.

Hemos probado más de 50 licuadoras en muchas categorías y hemos combinado nuestros resultados para crear esta lista de las mejores licuadoras, desde licuadoras personales ideal para batidos matutinos o para los amantes del chef. licuadoras vitamix con la máxima potencia y rendimiento. Ya sea que desee comer algunas verduras mientras viaja o esté buscando un electrodoméstico de cocina inteligente que lo ayude con la preparación de comidas, nuestra lista incluye las mejores licuadoras para cada cocinero casero.

Lo que buscamos en las mejores licuadoras

Capacidad:Una de las consideraciones más importantes al comprar una licuadora es cuánto cosa puede aguantar. Si planeas mezclar grandes cantidades de sopa y batidos de varias porciones, existen opciones de frascos de 2 cuartos o incluso más grandes, aunque tienden a ser más caras y a menudo tienen problemas con cantidades pequeñas. Las licuadoras personales tienen tazas pequeñas diseñadas para una o unas pocas porciones, pero ofrecen menos potencia que los modelos de tamaño completo. Las licuadoras de inmersión pueden licuar en cualquier recipiente que desee y, en teoría, no tienen capacidad máxima, pero el estilo tampoco puede acomodar un motor de tanta potencia como el de una licuadora de encimera. Fuerza:Una licuadora es tan buena como su motor. Las máquinas de mayor potencia pueden desgarrar ingredientes difíciles de manera más rápida y efectiva, pero generalmente son más caras, más pesadas y más ruidosas. Las cuchillas, las jarras y los programas de licuado también pueden marcar la diferencia, aunque ninguna característica de diseño puede compensar una máquina con poca potencia. Versatilidad:Las licuadoras más simples no tienen mucho más que un interruptor de encendido/apagado y, a menudo, eso es todo lo que necesitas, especialmente si se trata de una licuadora personal. Pero puede volverse mucho más complejo: múltiples configuraciones de velocidad le permiten mezclar lentamente, hacer puré rápidamente o moverse entre ellas a medida que cambia la textura. Muchas licuadoras también tienen programas preestablecidos de velocidades y pulsos diseñados para artículos específicos. Para un derroche adicional, algunos modelos combinan las funciones de una licuadora y procesador de alimentos , con cuchillas intercambiables y recipientes para todo, desde amasar hasta hacer un batido.

La mejor licuadora para batidos

FOTO: Amazonas

tofu a la parrilla

• Esta sencilla licuadora te ofrece todo el increíble poder de una Vitamix a un precio comparativamente bajo.

  
  
  
  

• La jarra de 48 onzas es bastante pequeña y sigue siendo más cara que el promedio en general.

Si buscas una licuadora sencilla y eficaz que sea excelente para preparar batidos, no puedes equivocarte con el modelo E310 Explorian de Vitamix. La llamamos la mejor Vitamix para principiantes en nuestras pruebas exhaustivas de las mejores licuadoras Vitamix, y con razón. Tiene una potencia enorme y todas las funciones básicas que necesitas para preparar batidos, batidos, sopas y más, sin el enorme precio de los modelos Vitamix más grandes y complicados. Obtienes 10 opciones de velocidad, además de una configuración de pulso que te permite picar nueces o picar hierbas con delicadeza, y eso es todo de lo que tienes que preocuparte.

En nuestras pruebas, nos encantó lo compacta que es la licuadora, con un perfil corto y sin accesorios que controlar, lo que facilita su almacenamiento en un gabinete. Esto se debe en parte a su jarra más pequeña, aunque 48 onzas brindan capacidad suficiente para mezclar tres porciones de batido. La E310 es un poco más cara que el promedio de licuadoras, aunque es la opción más barata de Vitamix.

Dimensiones: 11 x 8 x 18 pulgadas | Peso: 10,5 libras | Capacidad: 48 onzas | Fuerza: 1.340 vatios

Mejor licuadora personal

FOTO: Amazonas

• Esta máquina compacta no tuvo problemas para mezclar ingredientes duros en un batido sedoso.

• Incluye dos tazas bastante grandes pero nada para raciones individuales.

Después de rigurosas pruebas, nombramos a la Nutribullet Pro 900 como la mejor licuadora personal, punto. Este pequeño fue capaz de pulverizar hielo, arándanos y col rizada en un batido sedoso con muy pocos trozos fibrosos. También es increíblemente fácil de usar, ya que simplemente empuja y gira la copa para activar el motor. El kit incluye dos vasos separados, cada uno con un aro para el labio, un aro para el labio con asa y una tapa para sorber para que puedas disfrutar de tus batidos como quieras. (Por supuesto, también puede usar la máquina para sopas y salsas aterciopeladas, aunque es posible que deba mezclar más de un lote para que quepa todo).

Nutribullet fabrica varias licuadoras personales excelentes, pero creemos que la Pro 900 ofrece el mejor equilibrio entre potencia y precio. Nuestro principal problema con el modelo es que los dos vasos incluidos son bastante grandes para una licuadora portátil. Eso es genial cuando la usas como licuadora de uso general, pero no es tan bueno para llevar bebidas para llevar. Es posible que los recipientes de 32 onzas no quepan en el portavasos de un automóvil, aunque puedes comprar otros más pequeños junto con muchos otros accesorios Nutribullet.

Dimensiones: 6,89 x 5,98 x 14,29 pulgadas | Peso: 5,5 libras | Capacidad: 32 onzas | Fuerza: 900 vatios | Incluye: 2 tazas (32 onzas), 2 anillos para labios, 2 anillos para labios con asa, 2 tapas para llevar

La mejor licuadora de inmersión

FOTO: Williams Sonoma

• Este aparato versátil puede mezclar casi cualquier cosa, prácticamente en cualquier lugar, y también funciona como procesador de alimentos.

• Es muy ruidoso y caro para una licuadora de inmersión.

Ganar el primer puesto en nuestro resumen de mejores licuadoras de inmersión , Control Grip de Breville nos cautivó durante las pruebas. Combina potencia y versatilidad impresionantes, haciendo puré de sopa y emulsionando mayonesa a la perfección en un tiempo récord. Quedamos particularmente impresionados con su rendimiento en batidos: esta máquina tritura hielo en 40 segundos y licua incluso semillas de chía en solo 2 minutos.

Con unas impresionantes 15 configuraciones de velocidad, esto puede funcionar como una licuadora de inmersión y estándar. Como su base es de silicona, puedes pegar el Control Grip en cualquier olla de caldo o cuenco sin preocuparse por daños. También incluye una jarra de licuadora de tamaño completo de 42 onzas, un tazón para picar y un accesorio para batir para hacer merengues, crema batida y otros postres.

El Control Grip es bastante caro para una licuadora de inmersión, aunque sus funciones adicionales justifican su mayor costo. Es una buena opción todo en uno, especialmente para alguien con espacio limitado en la cocina. El otro aspecto negativo que encontramos en las pruebas es que hace mucho ruido a alta velocidad.

Dimensiones: 11 x 8 x 17 pulgadas | Peso: 3,8 libras | Fuerza: 280 vatios | Incluye: Tazón picador de 25 onzas, jarra de licuadora de 42 onzas, accesorio para batir

La mejor licuadora de gama media

FOTO: Amazonas

• La gran potencia y el excelente rendimiento en cada tarea hicieron de este modelo un ganador en las pruebas.

• Es bastante pesado y probablemente demasiado alto para caber en un armario.

¿Eres amante de cócteles congelados ¿Estás listo para reemplazar la vieja licuadora en la que confiabas para los lunes de Margarita en la universidad? ¿Un snob de los condimentos obsesionado con perfeccionar su mayonesa casera? ¿Un conocedor de la sopa cremosa de calabaza? Esta licuadora registró puntuaciones perfectas en los tres en nuestras pruebas.

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La KitchenAid K400 tiene un diseño de licuadora clásico, con una jarra grande y controles de dial simples. Ofrece cinco configuraciones de velocidad numeradas y tres programas preestablecidos que alternan velocidades para triturar hielo hasta convertirlo en nieve, crear bebidas granizadas y mezclar batidos de textura consistente. Durante nuestras pruebas, nos impresionó lo bien que se combinan el frasco acanalado y la cuchilla asimétrica para crear un vórtice que aspira todos los ingredientes para mezclarlos bien. Se incluye un apisonador para empujar la comida hacia las cuchillas, pero ni siquiera lo necesitábamos.

Esta licuadora tiene un precio bastante razonable para ser una máquina tan eficaz y también puede encontrarla en muchos colores diferentes, desde verde pálido pistacho hasta el rojo brillante característico de KitchenAid. Sin embargo, es bastante pesado y alto, así que no espere que se guarde discretamente en un gabinete cuando no lo esté usando. Probablemente tendrá que vivir en el mostrador.

Dimensiones: 7,59 x 9,02 x 15,8 pulgadas | Peso: 12 libras | Capacidad: 56 onzas | Fuerza: 1.200 vatios

Mejor valor

FOTO: Amazonas

• Esta licuadora económica produjo una margarita congelada de textura perfecta y fue muy fácil de limpiar a mano.

• Dejó algunos trozos fibrosos en nuestra sopa y batido de prueba.

Nos quedamos impresionados con la margarita helada que hicimos en Fresh & Furious. A medida que lo subimos gradualmente de menor a mayor velocidad, trituró cubitos de hielo enteros y combinó los ingredientes en una pelusa ligera, como nubes de hielo raspado. Y lo hizo en sólo 33 segundos, manteniendo el derretimiento al mínimo. También hizo un buen trabajo en el resto de las pruebas, produciendo mayonesa muy bien emulsionada y mezclando bien otros ingredientes.

Probamos licuadoras de tamaño completo más baratas que esta, pero es el único modelo económico que arrojó resultados aceptables. Se detectaron pequeños trozos de piel en la sopa y el batido, pero no los suficientes como para arruinar la textura. Hay cinco configuraciones de velocidad y tres programas preestablecidos (picar hielo, batido y batido verde), cada uno de los cuales dura 60 segundos. Fue un poco molesto tener que reiniciar la licuadora durante los 6 minutos que necesitábamos para la sopa, pero ese no es el mayor problema.

Otro aspecto que nos gustó del Fresh & Furious es su hoja alta. Fue fácil lavar entre los dientes flacos con una esponja y deshacerse de todos los restos de comida. (También hay una configuración de limpieza automática que puedes ejecutar con agua y jabón, pero descubrimos que una simple toallita es más rápida y efectiva).

Dimensiones: 6,9 x 8,3 x 17,7 pulgadas | Peso: 8,5 libras | Capacidad: 50 onzas | Fuerza: 1.100 vatios

La mejor licuadora Vitamix

FOTO: Amazonas

• Esta licuadora de gran capacidad tiene potencia suficiente para hacer un puré suave con casi cualquier cosa.

• Es bastante caro y tuvo problemas para mezclar eficazmente un lote pequeño.

La resistente 5200 es nuestra Vitamix favorita para cualquiera que planee usar su licuadora casi todos los días. Pudo desmenuzar completamente todo lo que le arrojamos, literalmente desde sopa hasta nueces. Nuestra leche de almendras quedó rica y suave, y apenas había motas de fibra en sopas y batidos. También hizo un trabajo increíble con el cóctel helado, preparando una bebida granizada en menos de un minuto. El motor no indicó estrés incluso cuando estuvo funcionando durante períodos prolongados. Las cuchillas giratorias pueden hacer que la sopa pase de fría a muy caliente en un ciclo de calentamiento de 6 minutos.

La única prueba en la que a la Vitamix 5200 no le fue bien fue en una pequeña tanda de mayonesa: la yema de huevo y la taza de aceite se pegaron a los lados y no se incorporaron de manera uniforme. Con su jarra de 64 onzas, esta máquina es la más adecuada para lotes grandes. Y por supuesto, como todos los modelos de Vitamix, es bastante caro.

Dimensiones: 20,5 x 8,75 x 7,25 pulgadas | Peso: 10,6 libras | Capacidad: 64 onzas | Fuerza: 1.380 vatios

La mejor combinación de licuadora y procesador de alimentos

FOTO: Amazonas

daquirí de fresa

• Esta poderosa máquina combina la funcionalidad de una licuadora grande, una licuadora personal y un procesador de alimentos.

• No hay controles de velocidad manuales para personalizar la configuración.

La marca ofrece muchas opciones, pero nosotros decimos que esta es la mejor licuadora Ninja por su increíble versatilidad y precio razonable. Es un verdadero 'sistema de cocina', con una licuadora de gran capacidad, un vaso para batidos de una sola porción con tapa para llevar y un procesador de alimentos en pleno funcionamiento con cuchillas para picar y amasar. Puede preparar el pesto perfecto, la salsa con trozos o la masa de pizza bien amasada, además de los batidos y sopas en puré más tradicionales.

El Ninja Kitchen System tiene tres programas diseñados para picar hielo, licuar batidos y mezclar o amasar suavemente. También dispone de botones normales de encendido/apagado y de pulso. Eso cubre la mayoría de las funciones básicas, pero no puedes ajustar manualmente la velocidad de esta licuadora. Eso descarta técnicas avanzadas como comenzar despacio y acelerar gradualmente para hacer un cóctel granizado, o subir y bajar la velocidad para ajustar la textura final de las verduras picadas.

Si recién está comenzando en una cocina nueva o tiene espacio de almacenamiento limitado, esta máquina sirve como tres electrodomésticos en uno. Sin embargo, si ya tienes un procesador de alimentos y solo quieres una licuadora, incluye muchos extras que no necesitas. Es un cocina generalista ideal, pero los cocineros caseros más expertos pueden preferir electrodomésticos separados.

Dimensiones: 7,5 x 8,25 x 17,25 pulgadas | Peso: 12 libras | Capacidad: 64 onzas (jarra de la licuadora), 40 onzas (tazón del procesador de alimentos), 18 onzas (taza para llevar) | Fuerza: 1.200 vatios

Nuestras licuadoras favoritas

Si está buscando la mejor licuadora para preparar batidos, batidos, bebidas congeladas, leche de nueces o sopas, no puede equivocarse con Explorian E310 de Vitamix modelo. Para una licuadora personal más pequeña con tazas diseñadas para llevar sobre la marcha, recomendamos la Nutribullet Pro 900 por su potencia y portabilidad. Y si lo que necesitas es una batidora de mano, nuestra favorita es la Empuñadura de control Breville , que también incluye un accesorio para procesador de alimentos.

Cómo elegimos qué licuadoras probar

La licuadora de cocina ideal depende en gran medida de sus necesidades individuales, por lo que hemos probado licuadoras de todos los tamaños, rangos de versatilidad y precios. A la hora de elegir qué artículos probar, normalmente comenzamos con las marcas o productos más buscados del mercado. En este caso, nos aseguramos de incluir el estándar de oro de las licuadoras, como Vitamix o Breville, pero también queríamos probar cómo se comparan otras marcas. Sabemos que no todo el mundo quiere invertir en una licuadora de más de 0, por lo que nuestro objetivo es brindarle a usted, lector, la mejor opción para usted.

Para este resumen, también incluimos información de otras pruebas que hemos realizado, incluidas licuadoras de inmersión, procesadores de alimentos y licuadoras personales más pequeñas.

Cómo probamos las licuadoras

Probamos 23 licuadoras una al lado de la otra, sometiéndolas a la misma serie de pruebas que se describen a continuación. También incorporamos resultados de rondas adicionales de pruebas en tipos específicos de licuadoras, incluidas 20 licuadoras personales, 15 licuadoras de inmersión y más de 20 licuadoras Vitamix. En total, probamos más de 50 modelos diferentes para compilar nuestros resultados.

Prueba de ruido:Para medir el nivel de ruido de cada licuadora, utilizamos un medidor de decibelios mientras licuábamos 16 onzas de hielo y 8 onzas de agua durante 30 segundos. Cuando se permitieron los ajustes, realizamos la misma prueba a velocidades baja, media y alta.Prueba de leche de almendras:Licuamos agua, almendras y dátiles en cada licuadora durante 3 minutos, luego colamos la mezcla a través de una gasa para crear leche de almendras casera. Medimos cuánta leche produjo cada lote y observamos la textura de los sólidos colados para ver cuán uniforme y completamente se descomponía todo.Prueba de batido:Hicimos un batido en cada licuadora con leche de almendras, col rizada, arándanos y mantequilla de maní, licuando a alta velocidad durante 1 minuto. Filtramos los resultados y notamos qué tan bien las licuadoras descomponían la col rizada fibrosa, la piel dura de los arándanos y la pegajosa mantequilla de maní.Prueba de bebida congelada:Hicimos un lote de margaritas licuadas básicas en cada licuadora (con la mezcla lista para beber y hielo de José Cuervo). Usamos la configuración de bebida licuada, si estaba disponible, o encendimos la máquina a velocidad baja y aumentamos gradualmente la velocidad hasta obtener una textura suave. Medimos el tiempo necesario y tomamos nota de la uniformidad de la textura final y de la cantidad de hielo que permaneció congelado.

Prueba de mayonesa:Hicimos mayonesa casera en cada licuadora, rociando aceite con la yema de huevo mientras la hacíamos a velocidad baja. Esto midió su capacidad para combinar y emulsionar completamente los ingredientes, así como su capacidad para manejar pequeñas cantidades.Prueba de sopa:Para probar la capacidad de las licuadoras para hacer puré de ingredientes de diferentes texturas, licuamos cebolla, zanahoria, manzana y calabaza con agua durante 6 minutos a alta velocidad. Examinamos la sopa resultante en busca de trozos fibrosos o trozos de piel de manzana restantes. Algunas máquinas afirman tener la capacidad de calentar e incluso cocinar sopa directamente en el frasco, por lo que también tomamos la temperatura después de licuar para ver cuánto calentaban las cuchillas la mezcla.Prueba de limpieza:Después de cada ronda de pruebas de rendimiento, limpiamos cada licuadora y sus piezas siguiendo las instrucciones incluidas. Usamos el lavavajillas para piezas aptas para lavavajillas y bases, cuchillas y otras piezas lavadas a mano que requieren un cuidado especial. (Para las máquinas con una configuración de autolimpieza, también probamos su eficacia para limpiar todas las piezas). Notamos si quedaron restos de comida, dificultades con el montaje o desmontaje, o cualquier otra característica de diseño que facilitara o dificultara la limpieza. .

Después de completar todas las demás pruebas, revelamos los precios minoristas de las licuadoras para comparar la relación calidad-precio. En el momento de la prueba, las 23 licuadoras costaban entre 37 y 700 dólares, con un promedio de 301 dólares.

Preguntas frecuentes

• ¿Puedes usar una licuadora en lugar de un procesador de alimentos?

  No precisamente. Las cuchillas desafiladas y de giro rápido de una licuadora están diseñadas para triturar y romper los ingredientes en trozos pequeños, mientras que las cuchillas más lentas y afiladas de un procesador de alimentos hacen rebanadas limpias para cortar los alimentos en trozos más grandes y de tamaño uniforme. Ciertamente existe cierta superposición entre lo que pueden hacer las dos máquinas, pero una licuadora es mejor para hacer purés suaves y un procesador de alimentos es mejor para picar, triturar o rallar. Es posible que su cocina necesite uno de cada uno (o una sola máquina con accesorios para licuadora y procesador de alimentos).

• ¿Cómo se prepara una bebida granizada o un batido en una licuadora?

  La clave para una excelente delicia mezclada congelada es mantener todo congelado. Las cuchillas giratorias generan calor, por lo que conviene hacer funcionar el motor el menor tiempo posible para evitar que se derrita el hielo o el helado. Si está comenzando con cubitos de hielo grandes, ejecute algunas pulsaciones de baja velocidad para romperlos, luego use la velocidad más alta solo durante unos segundos a la vez, hasta que la textura sea suave.

• ¿Cómo se limpia una licuadora?

  El primer paso debe ser consultar el manual del usuario, ya que diferentes modelos tienen diferentes reglas de cuidado. La mayoría de las licuadoras vienen con jarras, tapas y otras piezas extraíbles que se pueden lavar en el lavavajillas, pero limpiar las cuchillas puede requerir un lavado cuidadoso a mano. La base del motor de cualquier licuadora (la parte de la que sale el cable) nunca debe sumergirse en agua y, por lo general, solo se puede limpiar con una esponja.

  
  

  Algunos modelos también se pueden limpiar con agua corriente y unas gotas de jabón para platos a baja velocidad durante 30 a 60 segundos. Esto puede ser muy eficaz para eliminar los restos de comida adheridos, pero asegúrese de enjuagar bien las piezas para eliminar los restos de jabón.

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Otras licuadoras que probamos

Fuertes contendientes

Licuadora eléctrica profesional Oster Versa

Con un motor de 1400 vatios, más potente que cualquier otro en esta lista, el Oster Versa terminó cerca de la cima de muchas pruebas, produciendo leche de almendras especialmente excepcional. Sin embargo, tuvo problemas con una pequeña cantidad de mayonesa en su frasco de 64 onzas. Tiene un precio promedio y ciertamente tuvo un desempeño superior al promedio en nuestras pruebas.

Licuadora Vitamix 7500

Vitamix hace un lote de licuadoras muy finas y los cuatro modelos que utilizamos en esta última ronda de pruebas tuvieron un buen desempeño. El 7500 está increíblemente bien construido, con un enorme motor de 2,2 caballos de fuerza (aproximadamente 1640 vatios). Resolvió todo lo que le lanzamos con facilidad, incluida la preparación de una margarita congelada en 14 segundos. Pero vimos resultados similares en otros modelos que cuestan un lote menos.

Licuadora Vitamix Propel 510

Otro monstruo de Vitamix, el Propel 510 es un poco más pequeño y un poco menos potente que el 7500, pero no tuvo ningún problema en las pruebas. La sopa estaba suave como la seda y tan bien mezclada que apenas quedaba pulpa después de colarla. Cuesta 0 menos que la 7500, pero sigue siendo una licuadora bastante cara, especialmente considerando su capacidad de apenas 48 onzas.

Lo que no apareció en la lista

Las licuadoras que terminaron al final de la clasificación simplemente funcionaron de manera ineficaz. Dejaron grandes trozos de frutas, verduras o nueces, entregaron bebidas congeladas acuosas y no emulsionaron la mayonesa. Esto a menudo se debía a una falta de potencia, pero el diseño también influía: las aspas demasiado pequeñas que no podían alcanzar todo el contenido de la jarra fueron un problema que encontramos más de una vez.

Cuando se trata de modelos económicos, notamos una importante caída en la calidad por debajo de los 150 dólares; Hay algunas licuadoras asequibles, pero generalmente no del estante inferior. Otras marcas notables que probamos para esta historia incluyen Blendtec, Cuisinart, Hamilton Beach y Hurom, además de modelos adicionales de KitchenAid y Breville.

*Nota del editor: inicialmente incluimos la BlendJet 2 como una opción de licuadora portátil en este resumen, pero el producto ha sido retirado del mercado debido a riesgos de seguridad. Informes del consumidor ha aconsejado a los compradores que dejen de usar el producto y se comuniquen con BlendJet para obtener una unidad de reemplazo gratuita.

Nuestra experiencia

• Alyssa Longobucco es una escritora, editora y estilista independiente que vive en Nueva York y tiene más de una década de experiencia en las categorías de comida, hogar y estilo de vida. Cuando no está sumergiéndose en las últimas tendencias y productos, está restaurando una granja de 1820 en el valle de Hudson junto a su esposo e hijos.
• Jason Horn, redactor senior de actualizaciones de 'Yumpulse', actualizó esta historia con datos de pruebas adicionales. Tiene una maestría en periodismo y ha sido escritor sobre alimentos y bebidas durante casi 20 años, para publicaciones como Serious Eats, Liquor.com, Playboy y HGTV.