Las 5 mejores centrifugadoras para ensaladas, según nuestras pruebas

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El ensalada verde perfecta comienza con lechuga fresca y crujiente, bien enjuagada y libre de arena, tierra, arenilla e insectos del campo. Pero después de un refrescante baño bajo el grifo de la cocina, es necesario secar bien las hojas; si no, tu vinagreta u otra vinagreta se deslizará de inmediato, dándole una lechuga suave y una masa espesa en el fondo de su tazón. En el caso de las verduras secas, el aderezo cubrirá cada hoja de manera uniforme.

La centrifugadora de ensaladas puede parecer una herramienta un poco frívola, pero es un gran ahorro de tiempo que enjuaga y seca en un solo paso para que los lados de hojas estén en la mesa más rápido. Las mejores centrifugadoras para ensaladas no se resbalan ni se tambalean sobre la encimera mientras giran, secando las verduras rápida y completamente sin mucho esfuerzo. Probamos las mejores centrifugadoras para ensaladas según criterios como tamaño, material y facilidad de limpieza para encontrar las mejores opciones para preparar comidas.

Mejor centrifugadora de ensaladas en general

FOTO: Williams Sonoma

• El cuenco de cristal también puede funcionar como cuenco para servir.

  
  
  
  

• El recipiente de cristal podría romperse si no se manipula correctamente.

Es difícil no enamorarse del cuenco de este OXO. Emplea el mismo botón giratorio de bloqueo que las versiones de acero inoxidable y plástico de la marca, con una apariencia y sensación más lujosas. Un simple disco de plástico eleva la canasta giratoria por encima del agua que gira y todas las piezas encajan muy bien.

La gran ventaja de esta ruleta es que el tazón también sirve como pieza para servir una vez que terminas de preparar. Lo mismo ocurre con el girador de acero de OXO a continuación, pero nos gusta que el vidrio transparente te permita ver qué tan limpia está el agua con ingredientes especialmente sucios o arenosos, como el cilantro. El recipiente es resistente, pero a diferencia del metal o el plástico, el vidrio puede romperse si se cae.

Dimensiones: 7,32 x 12,05 x 12,28 pulgadas | Método de giro: Pulsador | Capacidad: 4,4 cuartos

La centrifugadora de ensaladas más duradera

FOTO: Amazonas

• Esta ruleta de metal tiene una construcción robusta y el mecanismo de botón seca las verduras rápida y completamente.

• A más del doble del costo del modelo de plástico de la misma marca, es bastante caro.

OXO tiene una merecida reputación por fabricar utensilios de cocina de todo tipo, fáciles de usar y de alta calidad, y la línea de centrifugadoras para ensaladas de la marca no resultó ser una excepción. Además de un mecanismo de empuje sencillo pero potente, este modelo tiene la durabilidad adicional y el aspecto único de un recipiente de acero inoxidable. El recipiente resistente es atractivo y práctico ya que no hay riesgo de romperse o absorber manchas, aromas o sabores como las latas de plástico. También es más fácil de limpiar y puedes desinfectar el recipiente en el lavavajillas.

Kristy Mucci, autora de fiesta de ensalada , también le gusta su versatilidad: 'Me gusta el fuerte agarre de la base antideslizante y sirve para algo más que girar ensaladas. Vestido mis ensaladas con él y lo tomo cada vez que necesito un tazón de preparación adicional o una tapa. contenedor de almacenamiento de alimentos . También creo que es más bonito que cualquier centrifugadora de plástico para ensaladas y, además, seguirá teniendo mejor aspecto durante más tiempo porque el acero inoxidable no se desgasta con el tiempo como lo hace el plástico.'

Dimensiones: 10,5 x 10,5 x 8 pulgadas | Método de giro: Pulsador | Capacidad: 6,34 cuartos

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La mejor centrifugadora de ensaladas para derrochar

FOTO: Amazonas

• Puede operar esta centrifugadora de ensaladas bien construida con una mano.

• La tapa de cristal podría romperse si no se manipula correctamente y, en ocasiones, resulta difícil quitarla.

Uno de los atributos que nos encantan de la centrifugadora de ensaladas Rösle es su peso. La tapa de cristal y el recipiente de acero inoxidable parecen increíblemente resistentes. La junta de goma también es muy segura, lo que crea un ajuste perfecto. Dado que el vidrio agrega estabilidad, la manivela desplazada no resulta incómoda y puede obtener un gran control mientras gira verduras y hortalizas, incluso con una mano.

Puede que sea caro, pero es fácil de limpiar y debería durar mucho tiempo. Una centrifugadora de ensalada con perilla giratoria es ideal para productos que requieren un enfoque más suave que ponerlos en movimiento con un botón. 'Prefiero las centrifugadoras para ensaladas con botón de centrifugado manual', afirma Jennifer Chandler, autora de Simplemente Ensaladas . Debido a que solo gira tan rápido como se gira, 'la perilla de giro manual brinda más control que la bomba o los mecanismos de giro con hilo, lo que le permite girar incluso las lechugas más delicadas'.

Dimensiones: 10,43 x 7,68 pulgadas | Método de giro: manivela | Capacidad: 5,7 cuartos

Girador de ensaladas al mejor precio

FOTO: Amazonas

• Un resistente mecanismo giratorio seca las verduras rápida y completamente.

• El plástico puede volverse turbio y agrietarse con el tiempo, especialmente si lo pasas por el lavavajillas.

La centrifugadora de ensalada Good Grips integra la ingeniería confiable de OXO con materiales de menor costo, lo que la convierte en un fuerte competidor económico para nuestra mejor elección. Todos los chefs y expertos que consultamos recomendaron algún tipo de centrifugadora de ensaladas OXO, y el modelo de plástico viene en diámetros de 8 y 10 pulgadas. Chef Abra Berens, autor del libro ruffage , resume los méritos de su 'muy confiable centrifugador de ensalada Oxo', diciendo: 'Siempre tuve uno pequeño y luego pedí la versión más grande para regalo de bodas. Quince y diez años después, respectivamente, siguen vigentes. Utilizo el pequeño para las hierbas y el grande para las verduras. También suelo usar la canasta para enjuagar frutas como bayas y luego dejarlas secar en la base del tazón. Estoy seguro de que hay otras marcas y opciones, pero hasta que estas dos se rompan, ¡no miraré!'

Esta centrifugadora sin BPA es apta para lavavajillas de primera calidad, pero le recomendamos que la lave a mano para que dure más. Los ciclos repetidos del lavavajillas pueden dañar el plástico.

Dimensiones: 6 x 10,5 x 10,5 pulgadas (grande), 6 x 8 x 8 pulgadas (pequeño) | Método de giro: Pulsador | Capacidad: 6,22 cuartos (grande), 3 cuartos (pequeño)

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La mejor centrifugadora para ensaladas de secado rápido

FOTO: Amazonas

• Esta centrifugadora secó nuestras hierbas y lechuga a gran velocidad.

• Retiene demasiada humedad en el mecanismo de la tapa después del lavado.
  

El Zyliss Swift Dry hace honor a su nombre: de todos los centrifugadores de ensalada que probamos, fue el que secó verduras y frutas más rápido. Su tamaño generoso significa que caben muchas cosas en él. El precio también es bastante razonable. El mecanismo de bomba estilo pedal hace girar rápidamente la canasta y se ubica perfectamente dentro de la tapa para su almacenamiento. Lavar la centrifugadora es fácil, pero tenga especial cuidado al secarla, ya que hay muchas piezas en la tapa que podrían retener agua. Nos gusta cómo puede operar la herramienta con una mano y saber que será estable. El recipiente transparente también le permite ver el estado del agua de limpieza en lugar del tinte verde que utilizan otros fabricantes.

Dimensiones: 10,24 x 10,24 x 5,91 pulgadas | Método de giro: Bomba | Capacidad: 5 cuartos

Nuestra ensalada giratoria favorita

Nuestra centrifugadora de ensaladas favorita es la Ensaladera de vidrio OXO . En nuestras pruebas, nos gustó el recipiente de vidrio transparente que hizo que fuera más fácil ver la humedad de nuestras verduras y hierbas de hojas verdes, además las piezas encajaban muy bien. El tazón de esta ruleta también sirve como pieza para servir una vez que haya terminado de preparar.

Cómo probamos las centrifugadoras para ensaladas

Lavamos montañas de cilantro, perejil y lechuga para evaluar el desempeño de estas marcas principales. Para obtener las mejores calificaciones, la lechuga tenía que limpiarse adecuadamente, secarse fácilmente con poca agua residual (lo evaluamos con una prueba de toalla de papel) y también era fácil de usar.

También notamos cuánta agua retuvo la unidad después de su uso, ya que las piezas más complicadas pueden provocar que quede humedad. También queríamos ver lo fácil que era guardarlo en los típicos cajones y armarios. Los mecanismos que sobresalen obtuvieron puntuaciones más bajas que aquellos con tapas al ras.

Factores a considerar

Método de giro

Las centrifugadoras de ensaladas tienen varios métodos diferentes para hacer el giro real. Una rueda giratoria con cordón funciona como una cortadora de césped de la vieja escuela: se retira un anillo del costado del recipiente para hacer girar el compartimento interno. Hay hilanderos con manivelas básicas o manivelas que se pliegan hacia la tapa. Otros tienen un botón o pedal que se bombea para hacer girar el recipiente. Este mecanismo de bomba tiende a tener la mayor potencia de todas las opciones.

Tamaño

No se puede negar que una centrifugadora de ensaladas es un artilugio voluminoso, pero si ensalas con frecuencia, vale la pena dejar espacio para guardarla. Un modelo de 3 cuartos servirá para hierbas frescas o un par de ensaladas a la vez, pero para cualquier cosa más que eso, un modelo de 6 cuartos es el camino a seguir.

Material

Dependiendo de si priorizas la versatilidad, la durabilidad o el precio, diferentes centrifugadoras para ensaladas se adaptarán mejor a tus necesidades. Si desea que su centrifugadora de ensaladas cumpla una doble función con las verduras secas y funcione como tazón para servir, vale la pena gastar un poco más en vidrio o metal. El metal es por sí solo la única opción que nunca se agrietará ni se romperá, pero si no necesita que su hilandero haga nada más que secar ocasionalmente algunas verduras, un modelo de plástico económico se adaptará perfectamente a sus necesidades.

Limpieza

'Ser fácil de limpiar es clave para que cualquier aparato de cocina se use más de una vez', dice McFall. Afortunadamente, todos los modelos que incluimos son fáciles de cuidar: simplemente lávelos con agua caliente y jabón y déjelos secar completamente entre usos. Todos estos modelos también son aptos para lavavajillas, pero tenga en cuenta que el plástico es propenso a deformarse o decolorarse cuando se seca con calor en el lavavajillas. 'Aunque el fabricante puede decir que una centrifugadora para ensaladas es apta para lavavajillas, lávela a mano', dice Chandler. 'Incluso los giradores de plástico más resistentes pueden deformarse en el lavavajillas. Creo que la razón por la que el mío ha durado tanto es que siempre lo lavo a mano.'

Otras centrifugadoras para ensaladas que probamos

Ensaladera Cuisinart ($ 20 en Amazon)

Probamos dos modelos que no recomendamos. La perilla del Cuisinart Salad Spinner era tosca y no nos gustó cómo sobresalía. Quedó atrapado en nuestro cajón demasiadas veces durante las pruebas. No lo recomendaríamos sobre otras opciones.

Girador de bomba Farberware ($ 33 ​​en Amazon)

Esta centrifugadora de ensaladas no secó lo suficiente nuestras lechugas y hierbas. Había mucha agua residual cuando presionamos una toalla de papel sobre las hojas después de girarlas varias veces.

Preguntas frecuentes

• ¿Cómo funcionan las centrifugadoras de ensaladas?

  Casi todas las centrifugadoras de ensaladas comparten la misma construcción básica: una canasta de filtro ubicada dentro de un recipiente más grande, rematada con una tapa que alberga el mecanismo giratorio. A medida que la canasta interior gira, las verduras permanecen en su lugar mientras se arroja agua al recipiente exterior.

• ¿Por qué debo lavar mi lechuga y mis verduras?

  La lechuga y las verduras son cultivos delicados que crecen cerca del suelo y son susceptibles a una variedad de influencias ambientales a medida que crecen. La lechuga sin lavar puede provocar de todo, desde un bocado benigno pero desagradable de ensalada arenosa hasta la ingestión de bacterias peligrosas como E. coli o listeria. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos, los productos crudos pueden estar contaminados por animales, sustancias nocivas en el suelo o el agua, pesticidas (orgánicos o inorgánicos) y manipulación humana inadecuada. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), después de cosechar los productos, 'pasan por muchas manos, lo que aumenta el riesgo de contaminación'. La contaminación puede ocurrir incluso después de la compra del producto, durante la preparación de los alimentos o por un almacenamiento inadecuado.'

• ¿Cómo puedo mantener mis verduras frescas?

  Debido a que la humedad acelera la descomposición, la mejor manera de mantener frescas las verduras es no lavarlas hasta el día en que planeas comerlas. Si desea prepararlas con anticipación, guarde las verduras lavadas entre capas de toallas de papel húmedas en un recipiente resistente con tapa, como una centrifugadora para ensaladas, en el refrigerador.

  
  

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  'No utilices tu centrifugadora de ensaladas sólo para limpiar la lechuga. También es la mejor manera de guardar la lechuga en el frigorífico», afirma Chandler. 'La centrifugadora permite que el aire circule alrededor de las lechugas, manteniéndolas frescas por más tiempo que en un recipiente hermético como un Tupperware o una bolsa de plástico con cierre'. Si no tiene espacio para un recipiente más grande, una bolsa grande con cierre será suficiente, pero corre el riesgo de que las verduras se dañen con el movimiento y el apilamiento del tráfico normal del refrigerador. Si nota que su lechuga se ve un poco triste, sumerja las hojas en agua fría durante 10 a 20 minutos para que vuelvan a estar crujientes, luego séquelas y disfrútelas.

• ¿Cuál es un buen tamaño para una centrifugadora de ensaladas?

  Depende de para qué lo utilices y del tamaño de tu hogar. Los más compactos, que pesan en promedio alrededor de 4 cuartos, son buenos para hierbas y bayas. Los tamaños más grandes, como 5 o 6 cuartos, son suficientes para hogares más grandes y grandes cantidades de verduras. Una ruleta más grande puede contener más ensalada, pero también ocupa más espacio.

Nuestra experiencia

• Jennifer Zyman es redactora comercial senior de 'Yumpulse' y excrítica de restaurantes con un título en una escuela culinaria y más de 15 años de experiencia en escritura gastronómica. Su trabajo ha aparecido en Atlanta Magazine, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Simply Recipes, Southern Living y Thrillist. Para esta pieza, probó cada centrifugadora de ensalada una al lado de la otra.
• Liz Mundle también contribuyó a este artículo. Es escritora, editora y chef en la ciudad de Nueva York con más de una década de experiencia en cocinas y revistas. Sus escritos han aparecido en 'Yumpulse', Saveur y Domino, entre otros.