Los 6 mejores recipientes para almacenar alimentos, según nuestras pruebas

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Si eres alguien que cocina con frecuencia o en grandes cantidades, es probable que mantengas tu cocina bien surtida. Los productos enlatados, frascos y bolsas de todos los tamaños pueden convertirse rápidamente en un mar de desorganización, incluso cuando tienes espacio para ellos. Los contenedores de almacenamiento pueden crear orden en una despensa desbordada, además de mantener la comida fresca en el frigorífico o congelador.

Probamos 76 recipientes de almacenamiento de alimentos de vidrio, plástico, cerámica y silicona, considerando todo, desde el diseño de la tapa hasta si los recipientes retenían olores y manchas. Todas nuestras mejores opciones pasaron nuestras pruebas, por lo que los mejores recipientes de almacenamiento de alimentos para su cocina dependerán de sus preferencias: piense en el material, la capacidad de almacenamiento y el costo. Aquí está nuestra descripción general.

Mejor vaso

FOTO: Amazonas

• Este juego puede colocarse en el microondas, el lavavajillas y el horno (sin tapas).

• Aunque los contenedores pueden encajar con la misma forma, pueden parecer voluminosos si tienes un espacio de almacenamiento limitado. Si tiendes a cocinar a granel, es posible que desees complementar el juego con piezas más grandes.

El juego de almacenamiento de 18 piezas de Glasslock es perfecto para quienes desean un almacenamiento de alimentos resistente y confiable sin riesgo de manchar o retener olores. Se incluyen nueve piezas y sus tapas, que varían en tamaño desde un recipiente redondo de 0,7 tazas hasta un generoso recipiente rectangular de 6,3 tazas. Las gruesas paredes de vidrio y las tapas herméticas mantienen los alimentos protegidos del aire y de las quemaduras del congelador, manteniendo el contenido fresco por más tiempo. Son fáciles de limpiar y seguros para usar en el congelador, microondas, lavavajillas e incluso horno (con las tapas quitadas, una de nuestras tapas se deforma cuando se deja cerca del calor).

Al probar este conjunto, quedamos impresionados con la construcción general y el rendimiento de estos contenedores. Se necesitaron unos días para que un aguacate partido por la mitad comenzara a dorarse, y aún más para que la lechuga cortada mostrara signos de marchitarse. También nos gusta que el sello hermético hace que estos contenedores sean a prueba de fugas, por lo que no hay necesidad de preocuparse de que goteen en una lonchera. Un editor de 'Yumpulse' ha utilizado el mismo conjunto durante seis años, por lo que podemos confirmar que vale la pena la inversión.

Material: Vidrio de polipropileno | Número de Piezas: 9 más tapas

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Mejor plástico

FOTO: Amazonas

• Son livianos y más resistentes que muchas otras opciones de almacenamiento de plástico.

• Notamos que el plástico retenía algunos olores cuando los lavamos a mano. Además, el recipiente más grande tiene capacidad para solo 5 tazas, por lo que es posible que necesites agregar más piezas grandes a tu colección para cocinar por lotes.

Con tantas opciones de recipientes de plástico para almacenar alimentos, este juego de 20 piezas de Rubbermaid se destaca de la competencia con su diseño apilable e irrompible. Fabricados con plástico Tritan, estos contenedores ofrecen una visión nítida del contenido para que siempre puedas encontrar lo que buscas. Son seguros para usar en el refrigerador, el congelador y el microondas, aunque conviene evitar calentarlos con salsas que puedan manchar (piense en marinara o curry amarillo). Además, los olores fuertes eran difíciles de eliminar de las tapas solo con lavarlas a mano, pero pasarlas por el lavavajillas ayudó.

Cuando probamos este juego, nos llamaron la atención sus sellos herméticos: mantuvimos un aguacate partido por la mitad bastante verde después de tres días y los arándanos se mantuvieron más frescos que si los hubiéramos almacenado en su recipiente de plástico original. Probamos además sus capacidades de sellado sin fugas ni derrames que informar, incluso cuando agitamos vigorosamente un recipiente con líquido en su interior. En general, es un juego de plástico de gran calidad que parece que aguantará durante mucho tiempo.

'He estado usando este conjunto durante algunos meses y estoy realmente impresionada', dice Dana Fouchia, editora senior de comercio. 'Hago pasta casi todas las semanas y aún no han conservado manchas ni olores. También puedo sentirme seguro de que cuando pongo las sobras en estos, la comida se mantendrá fresca. Nunca he sido de los que invierten en contenedores de almacenamiento de calidad (piense: contenedores de comida para llevar usados ​​y juegos que no coinciden), pero creo que estos valen la pena.

Material: Plástico tritán | Número de Piezas: 10 tapas más

Mejor precio, vidrio

FOTO: Amazonas

• Nos encanta la variedad de tamaños de este juego, lo que lo hace más versátil.

• Las formas y tamaños no encajan completamente entre sí, lo que los hace un poco voluminosos para almacenar.

Pyrex realmente cumple cuando se trata de utensilios de cocina de vidrio asequibles, y este juego de almacenamiento de alimentos no es una excepción. Este juego de 18 piezas incluye un recipiente redondo de 7 tazas, un rectángulo de 6 tazas, dos recipientes redondos de 4 tazas, dos rectángulos de 3 tazas, dos recipientes redondos de 2 tazas y un recipiente redondo de 1 taza, cada uno con su propia tapa. Hechos de vidrio templado, estos recipientes son seguros para usar en el lavavajillas, congelador, microondas y horno.

La comida que almacenamos en ellos se mantuvo muy bien: los restos de espagueti y los burritos del desayuno no se empaparon, los productos cortados se mantuvieron frescos y la fruta congelada evitó quemarse en el congelador. Si bien algunos recipientes tienen crestas donde se colocan las tapas, estos tienen un diseño suave que los hace especialmente fáciles de limpiar, ya sea a mano o en el lavavajillas.

Material: Vidrio templado, plástico | Número de Piezas: 9 más tapas

Mejor valor, plástico

FOTO: Cortesía de Amazon

• La construcción Tritan le brinda una visión perfectamente clara del contenido de cada contenedor desde todos los ángulos.

• Es posible que tengas que complementar con piezas grandes adicionales si tiendes a almacenar lotes más grandes.

Otra excelente colección de Rubbermaid, la línea Brilliance, está hecha de plástico Tritan resistente, lo que la hace irrompible y resistente a las manchas y los olores. Este material también le brinda una vista transparente de lo que hay dentro desde todos los ángulos, mientras que las juntas y los clips de la tapa garantizan un sellado hermético. Este juego incluye un recipiente rectangular con tapa de 0,5 tazas, dos de 1,3 tazas, dos de 3,2 tazas y uno de 9,6 tazas, para un total de 14 piezas.

Cuando probamos productos frescos, estos contenedores mantuvieron las espinacas, las bayas y un aguacate partido por la mitad en bastante buena forma durante unos días. También utilizamos un recipiente para almacenar las claras de huevo, que se mantenían frescas y no goteaban al volcarse. El plástico Tritan resistió notablemente bien las manchas, incluso después de haber retenido salsa roja y curry amarillo durante varios días. Los recipientes se pueden limpiar a mano o en el lavavajillas y son seguros para usar en el frigorífico, el congelador y el microondas.

'¿Qué hay en un mai tai?'

'Reemplacé mi viejo Tupperware con un juego de Rubbermaid Brilliance de vidrio y nunca volví', dice la escritora senior de comercio Jennifer Zyman. 'Me encanta que se vean bonitos y ordenados apilados en mi refrigerador. Prefiero el almacenamiento de vidrio al plástico por muchas razones, pero no todo el vidrio es igual. Son duraderos, con bonitas tapas que no se rompen y fáciles de limpiar. No manchan ni retienen olor. Me encanta que esto no solo almacena productos sino que también puede meterse en el horno. Eso significa que puedes cocinar y guardar tus platos en un solo recipiente. El precio puede ser más alto, pero están fabricados para durar.'

Material: Plástico tritán | Número de Piezas: 7 más tapas

Las mejores bolsas reutilizables

FOTO: Amazonas

• La construcción de silicona los hace extremadamente versátiles y duraderos.

• Son una inversión inicial considerable para unas pocas piezas y son un poco difíciles de limpiar.

Si desea evitar los plásticos de un solo uso, considere este juego de bolsas para almacenar alimentos como una inversión que vale la pena. Hechas de silicona apta para alimentos, las bolsas duraderas de Stasher pueden almacenar alimentos en el refrigerador, el congelador o la despensa y también se pueden usar en el microondas o como bolsa para cocinar al vacío. Este juego incluye cuatro piezas: una bolsa plana de 64 onzas, una bolsa de pie de 56 onzas, una bolsa para sándwiches de 18 onzas y una bolsa para refrigerios de 12 onzas.

Una bolsa evitó que un aguacate partido por la mitad se volviera blando en el refrigerador, mientras que otra evitó que los cristales de hielo cubrieran las bayas en el congelador. También los probamos para almacenar productos secos y apreciamos que funcionan tan bien como cualquier recipiente hermético siempre que los cierre correctamente. (Un editor incluso las usa para empacar artículos de tocador líquidos y maquillaje cuando viaja). Si bien las bolsas se pueden lavar en el lavavajillas, los bordes interiores son más difíciles de limpiar; Usamos un cepillo de limpieza con pajita para llegar a las esquinas y ranuras del sello. También son difíciles de secar en el lavavajillas, por lo que es posible que tengas que limpiarlos a mano o secarlos al aire sobre una rejilla para asegurarte de que no quede humedad atrapada en el interior antes de guardarlos.

Material: Silicona | Número de Piezas: 4

El mejor almacenamiento de despensa

FOTO: Walmart

• Incluye una buena cantidad de piezas y todas ellas se pueden lavar en el lavavajillas para facilitar la limpieza.

• Algunos pueden necesitar más de un juego para un almacenamiento y organización adecuados.

En la despensa, los contenedores de almacenamiento pueden prolongar la vida útil de los productos que llegan en envases difíciles de cerrar. Nuestra tercera elección de Rubbermaid, este juego tiene un diseño modular para apilarlo fácilmente y ahorrar espacio. Los contenedores son transparentes de arriba a abajo, por lo que puede controlar fácilmente su inventario. Durables y gruesos, su construcción de plástico sin BPA los hace adecuados para el uso diario, y cada recipiente viene con una tapa que sella herméticamente, evitando la entrada de humedad. También son a prueba de fugas y se pueden usar en el congelador además de en la despensa.

Quedamos impresionados con estos recipientes por sus sellos herméticos, la facilidad con que se limpian y la falta de manchas y olores que quedan. Para una organización más amplia, Rubbermaid ofrece este juego en varias configuraciones, desde piezas individuales hasta juegos más grandes. Encontramos el juego de 10 piezas perfecto para guardar de todo, desde lo esencial de la despensa hasta verduras o frutas cortadas en el refrigerador.

Material: Plástico sin BPA | Número de Piezas: 10 tapas más

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Nuestros contenedores de almacenamiento de alimentos favoritos

Como mencionamos, el mejor conjunto de contenedores de almacenamiento depende de tus preferencias. Si tuviéramos que elegir uno de los mejores en general, sería el Juego de recipientes de almacenamiento de vidrio surtidos Glasslock de 18 piezas por su vidrio resistente y apto para horno; tapas herméticas con cierre; formas y tamaños versátiles; y el hecho de que puede resistir tanto el horno como el congelador. Para una opción menos costosa, recomendamos otro juego de vasos: el Pyrex Simply Store Juego de recipientes de vidrio para almacenamiento de alimentos de 18 piezas .

Cómo probamos los contenedores de almacenamiento de alimentos

Buscamos constantemente los mejores recipientes de almacenamiento que mantengan nuestros alimentos más frescos y seguros. Hemos realizado varias rondas de pruebas para encontrar los mejores juegos, con un total de 76 juegos de contenedores de almacenamiento de alimentos. Estos incluían 35 juegos de plástico, 24 juegos de vidrio, 13 bolsas de silicona reutilizables, dos bolsas de tela reutilizables y dos juegos de botes de cerámica.

Para encontrar lo que funciona mejor en cocinas reales, los probamos en las cocinas de nuestras casas reales. Hemos sometido estos equipos a situaciones cotidianas, como ver qué tan bien pueden evitar que el azúcar moreno se seque, conservar aguacates cortados, congelar bayas y resistir las manchas de la salsa de tomate y los olores de las cebollas crudas, por nombrar algunos escenarios. Probamos los contenedores cuando tenía sentido, por lo que los botes de la despensa y los contenedores más altos no pasaron por nuestras pruebas de refrigerador, congelador y microondas.

Además de evaluar la frescura, nos fijamos en el diseño de cada conjunto, considerando cuántas piezas (y sus formas) incluye. Buscamos juegos con gran variedad que quepan fácilmente en el armario sin que se vuelquen ni ocupen mucho espacio, y si gotean o no. También es una ventaja si se pueden guardar en el congelador o calentar para las sobras en el horno. Por último, a nadie le gustan los utensilios de cocina difíciles de limpiar, por lo que evaluamos su facilidad de cuidado, teniendo en cuenta las grietas molestas, los puntos difíciles o los materiales que retienen olores.

Los contenedores de almacenamiento de alimentos que figuran en nuestra lista recibieron las mejores calificaciones en las pruebas, además de cumplir con nuestros estándares de capacidad, facilidad de limpieza y diseño.

Otros contenedores de almacenamiento de alimentos que probamos

Fuertes contendientes

Juego de recipientes herméticos de vidrio para almacenamiento de alimentos Pyrex Freshlock de 10 piezas ($ 34 en Amazonas )

Este juego incluye un buen surtido para solteros o parejas. Hechos de vidrio grueso con tapas herméticas con cerradura, estos recipientes se pueden usar en el refrigerador, el congelador y el microondas y se pueden colocar en el lavavajillas para facilitar la limpieza. También son bastante asequibles y parece que se mantendrán bien a largo plazo.

Rubbermaid Brilliance Glass Juego de 9 recipientes para alimentos con tapa ($ 78 en Amazonas )

Esta es una versión de vidrio del popular juego Brilliance Tritan de esta lista. Las bases de vidrio son aptas para usar en el horno hasta 450 grados, lo que les permite funcionar como utensilios de cocina y para servir. Es una opción resistente y fácil de limpiar con una gran selección de tamaños para una familia pequeña. Sin embargo, es más caro que el juego de vasos promedio.

OXO Good Grips Smart Seal Juego de recipientes de vidrio de 12 piezas ( en Amazonas )

Fabricados en vidrio de borosilicato, estos recipientes pueden pasar del congelador al horno. Nos encanta que este juego se apila y encaja muy bien, ahorrando espacio dondequiera que decida usarlo. También nos gusta mucho cómo se desempeñaron en nuestras pruebas de fugas, lo que nos da mucha confianza en que las salsas y sopas no se derramarán durante el transporte.

Recipientes para almacenar alimentos Rubbermaid TakeAlongs, juego de 52 piezas ($ 22 en Amazonas )

Para familias numerosas que llevan las comidas al trabajo y a la escuela, este juego es perfecto, ya que hay un tamaño para cada necesidad. Tiene un gran valor, por lo que no se angustiará demasiado si pierde una o dos piezas. Funcionaron bien en nuestras pruebas de estanqueidad y también son fáciles de limpiar a mano o en el lavavajillas.

Tupperware Heritage Collection Juego de contenedores de almacenamiento de alimentos de 36 piezas (0 al Amazonas )

Este juego de estilo vintage incluye 18 recipientes con tapa, que varían en tamaño desde 1,45 tazas hasta 11,75 tazas. La silueta estilo cuenco funciona bien para almacenar alimentos, pero no es tan fácil de transportar como las opciones rectangulares o redondas más planas. Son resistentes y parecen durar mucho tiempo, pero las tapas pueden ser propensas a mancharse con alimentos a base de tomate o cúrcuma.

Joseph Joseph Nest Lock Juego de recipientes de plástico para almacenamiento de alimentos ( en Amazonas )

Estos elegantes contenedores se encajan muy bien, lo que los hace fáciles de almacenar cuando no están en uso. Este juego es ideal para un hogar de una o dos personas para conservar productos cortados, preparar comidas y guardar sobras. Nos encanta su apariencia y el precio hace que este conjunto tenga un gran valor.

(re)zip Paquete de bolsas de almacenamiento reutilizables a prueba de fugas de 5 piezas ($ 25 en Amazonas )

Nos gustó mucho el cierre fácil y seguro de estas bolsas de almacenamiento. Los fondos planos de estas bolsas reutilizables las hacen muy versátiles y funcionan incluso mejor que las típicas bolsas de plástico con cremallera. Si bien no son aptos para lavavajillas, son bastante fáciles de limpiar a mano y secar al aire.

Juego de contenedores POP de 8 piezas Good Grips OXO ( en Amazonas )

Una opción fantástica para el almacenamiento en seco, estos contenedores esenciales se sellan (y se abren) con solo presionar el botón grande en la tapa. Este juego está diseñado específicamente para ingredientes para hornear, con cucharas incorporadas para tamaños más grandes y una tapa especialmente diseñada para evitar que el azúcar moreno se endurezca. Si le gusta hornear, encontrará que esta es una opción inteligente para mantener sus ingredientes organizados.

Lo que no apareció en la lista

Mientras probamos 76 juegos de contenedores de almacenamiento y juegos de bolsas reutilizables, tuvimos que eliminar docenas de nuestra lista final por varias razones. Por ejemplo, el juego de recipientes para almacenar alimentos con alcaravea (5 en Amazonas ) es visualmente impresionante. Sin embargo, se filtró durante las pruebas, lo que fue un factor decisivo a un precio tan alto. En el otro extremo del espectro de precios, el juego de 14 piezas de contenedores Ziploc para almacenar alimentos ( en Amazonas ) también se filtraron y los encontramos demasiado endebles para recomendarlos. Finalmente, preferimos los contenedores de almacenamiento a la mayoría de las bolsas reutilizables, y las bolsas de tela para almacenamiento obtuvieron las puntuaciones más bajas en nuestras pruebas. No pudimos conseguir el juego de bolsas de almacenamiento de alimentos reutilizables con cremallera Lunchskins ($ 11 en Amazonas ) para cerrarse por completo, lo que nos hizo desconfiar de su uso. Son propensos a mancharse y no son impermeables.

Factores a considerar

Material

Los recipientes para almacenar alimentos suelen venir en plástico resistente, vidrio o gres, mientras que las bolsas reutilizables suelen estar hechas de silicona o tela de cera de abejas. Cada material tiene sus ventajas, por lo que elegir uno dependerá de lo que sea más importante para ti. Los recipientes de plástico tienden a ser menos costosos, livianos y más duraderos que el vidrio o el gres. El vidrio y el gres suelen ser más estéticos, más pesados, un poco más caros y más frágiles, además de resistir mejor las manchas y los olores que el plástico en general.

Sello

Para mantener el contenido fresco, es necesario un recipiente o una bolsa que selle bien. Busque características como juntas de silicona o goma que proporcionen un sello hermético y cierres a presión que ayuden a mantener los artículos contenidos, incluso si el contenedor sufre una pequeña caída. Si guarda los alimentos en un cajón profundo, es posible que prefiera tapas transparentes o con ventanas, y si los guarda en una despensa, es posible que prefiera tapas que le permitan apilar los recipientes de forma segura para maximizar el espacio.

Capacidad

Al elegir un juego de almacenamiento, debe asegurarse de que los tamaños incluidos sean útiles para su hogar. Para guardar las sobras y la despensa, es mejor tener contenedores que sean un poco más grandes de lo que crees que necesitas. Por otro lado, si está empacando contenedores para la oficina o la escuela, es posible que desee contenedores más pequeños o algunos diseñados para ser excelentes herramientas de preparación de comidas.

Limpieza

La mayoría de los recipientes para almacenar alimentos y las bolsas reutilizables se pueden lavar fácilmente a mano, pero para una limpieza más profunda, es posible que prefieras elegir un juego que sea apto para lavavajillas. Siempre consulte las instrucciones del fabricante para asegurarse de que su juego pueda pasar por el lavavajillas sin deformar ni dañar su sello.

Preguntas frecuentes

• ¿Cómo se organizan los contenedores de almacenamiento de alimentos?

  Un conjunto que se apila aprovechará cualquier espacio vertical que tengas. Coloque contenedores más grandes y pesados ​​en el fondo, y apile contenedores más pequeños y livianos encima, y ​​asegúrese de tener un taburete para acceder a los almacenados en estantes altos. Si guarda alimentos en un cajón profundo, es posible que desee optar por recipientes de tamaño uniforme con tapas transparentes para una fácil identificación. Para facilitar la organización, también puedes utilizar una rotuladora o un bolígrafo para botellas de vino para anotar el contenido de cada recipiente.

• ¿Cuántos contenedores de almacenamiento de alimentos necesito?

  Esto depende de las cantidades y variedades de alimentos que necesites almacenar. Recomendamos comenzar con un conjunto pequeño y armable al que pueda agregar una vez que conozca sus necesidades de almacenamiento. Por ejemplo, mantener algunos recipientes en el congelador significará tener menos a mano para los almuerzos del día laboral. Y si le gusta congelar comidas, probablemente desee complementar el juego con recipientes más grandes.

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  Si abastece su despensa con ingredientes a granel como harina para todo uso, arroz, frijoles secos o nueces, probablemente querrá recipientes más grandes y dedicados para cada uno, ya que puede rellenarlos cuando estén vacíos o con poca cantidad. Si su despensa contiene pequeñas cantidades de una variedad de ingredientes (piense en chispas de chocolate, hojuelas de coco, levadura nutricional y chiles secos), es posible que desee una variedad de recipientes más pequeños.

• ¿Con qué frecuencia se deben reemplazar los contenedores de almacenamiento de alimentos?

  Mire los actuales y probablemente se lo dirán. Con el tiempo, los contenedores, especialmente los de plástico, pueden deformarse, agrietarse o dañarse por el uso prolongado, lo que puede plantear problemas de seguridad.

Nuestra experiencia

Bernadette Machard de Gramont es una escritora independiente que vive en Los Ángeles y se especializa en comida, vino, utensilios de cocina y otros productos para la cocina y el hogar. Después de un período de dos años en la sede de Williams Sonoma en San Francisco, ahora investiga y prueba una variedad de utensilios de cocina, utensilios para hornear y herramientas para vino, y entrevista a expertos en el campo para conocer sus conocimientos. Para este artículo, utilizó los conocimientos probados de 'Yumpulse' para determinar los mejores recipientes para almacenar alimentos disponibles en la actualidad.