Foto: © John Kernick
esta delicioso cóctel combina tradicionalmente lo mejor del verano infusionando vino, frutas de verano y agua con gas. No solo es una de las formas más refrescantes de refrescarse durante los meses más cálidos, sino que este 'ponche' de vino festivo es fácil de preparar y seguramente alegrará cualquier fiesta. Las recetas de sangría, que suelen elaborarse con vinos tintos, han evolucionado para incluir también vinos blancos y rosados. Este resumen incluso incluye sangrías otoñales que incorporan sabores otoñales como pera, caqui, granada y canela. Pruebe cualquiera de estas recetas frescas y vigorizantes para su próxima reunión al aire libre.
Sangría rosada con un anillo helado de frutos rojos variados
© John Kernick
El director culinario general de F&W, Justin Chapple, usa una sartén para hacer el anillo de hielo para su deliciosa sangría rosada y de ron.
Obtenga la recetaSangría espumosa de cítricos y granada
Foto de Dan Perez / Estilismo de comida y utilería de Nurit Kariv
Un almíbar simple y rápido con sabor a canela agrega notas acogedoras a esta sangría agria con sabores otoñales de pera, caqui y granada. Está enriquecido con brandy y recibe un impulso de Lambrusco, un vino tinto italiano gaseoso.
Obtenga la recetasangría roja
LUCAS ALEN
sustituto de alcaparras
Aunque los españoles y los portugueses han estado bebiendo sangría durante siglos, la bebida con brandy no hizo una aparición oficial en los Estados Unidos hasta 1964, en la Exposición Universal de la ciudad de Nueva York.
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Sangría Flora
© Wendell Webber
La bartender Lynnette Marrero creó esta delicada sangría con St-Germain, un aromático licor de flor de saúco que es delicioso con un Sauvignon Blanc con inflexión de frutas tropicales.
Obtenga la recetaSangría de piña y sake con jalapeño
LUIS GARCIA
Este ponche a base de sake de la chef Helene Henderson es refrescante y picante gracias a un jarabe de jalapeño fácil de preparar.
Obtenga la recetaSangría Riesling con Lichis
© John Kernick
'Nuestro director de bebidas, Peter Vestinos, se burla de mis bebidas porque siempre son un poco más dulces de lo que le gusta', dice el chef Bill Kim. La sangría rellena de frutas de Kim es un poco dulce, sí, pero también refrescante gracias al jugo de limón.
Obtenga la recetaSangría tailandesa y albahaca
Buff Strickland
La bebida española sangría toma su nombre del color rojo sangre de su tradicional base de vino tinto. Esta versión simplificada obtiene su rico tono dorado y sabores picantes del vino blanco, jugo de naranja recién exprimido y un toque de brandy.
Obtenga la recetaSangría Rosada con Arándanos y Manzanas
© Petrina Tinslay
Esta sangría fuerte pero no demasiado dulce está muy condimentada con canela, anís y clavo; tiene suficiente pimiento rojo triturado para darle un toque diminuto.
Obtenga la recetaSangría de sidra dura
Cristina Holmes
En lugar de vino, esta jugosa sangría se elabora con sidra dura condimentada con jugo de limón y brandy de manzana.
Obtenga la recetaSangría de sandía
© Tina Rupp
La sangría española veraniega del chef Andrew Zimmerman se elabora con vodka en lugar de brandy.
Obtenga la recetaTodo viene rosado
© David Malosh
La mixóloga Natasha David crea esta sofisticada sangría combinando vino rosado con Aperol agradablemente amargo y un delicado té floral de hibisco.
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