Sangría de vino de naranja

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Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Lo más probable es que esté acostumbrado a usar vino tinto, blanco o rosado para hacer sangría . Si bien no hay nada de malo en adoptar la receta clásica, nos encontramos recurriendo a la versión a base de vino de naranja de Evie Negri-Albert del alimento básico del verano. 'La acidez y el sabor que se obtienen de la mayoría de los vinos que entran en contacto con la piel se equilibran maravillosamente con algo de dulzura y fruta', explica.

Preguntas frecuentes

¿Qué vino de naranja debo utilizar para hacer sangría?

Al preparar sangría con vino de naranja (también conocido como vino de contacto con la piel), opte por una opción original de Georgia, donde los productores han fermentado uvas blancas en sus pieles durante más de 8.000 años, utilizando vasijas de barro llamadas qvevri. Aquí hay una lista de algunos de los Los mejores vinos de naranja para beber ahora. .

cócteles de aguardiente de melocotón

¿Qué tipo de brandy debo utilizar para hacer sangría?

Probablemente ya tengas brandy en el bar de tu casa. Coñac , Pisco , y Grappa son tipos diferentes de brandies, y una vez que agregues una botella a tu colección, te sorprenderá lo versátil que es.

¿Cómo debo servir un cóctel por lotes?

Si no va a servir el cóctel en una ponchera (con mucho hielo), es importante agregar dilución a los cócteles si los va a servir individualmente. La regla general es agregar 20% de agua al volumen total del lote (o aproximadamente ¾-1 oz por porción). Esto diluirá adecuadamente el cóctel, lo que suele ocurrir cuando agitas o revuelves un cóctel individualmente.

Ingredientes

jarabe de miel

• 1/2 taza Miel

  
  
  
  

• 1 taza caliente agua

• 1botella de 750ml vino de naranja

  recetas de bebidas cócteles

• 1/8 taza jarabe de miel

• 1/2 taza brandy

• 1 taza jugo de pera

• 1 medio pera, cortada en cubitos

• 1 naranja,rebanado

• 4 vainas de cardamomo

• 2 estragónramitas

• refresco (según sea necesario)

Instrucciones

hacer jarabe de miel

1. En un tazón pequeño, mezcle el agua y la miel hasta que se combinen.

hacer sangría de vino de naranja

1. Tuesta las vainas de cardamomo en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén fragantes. Retirar del fuego y reservar.

2. Corta la pera en trozos grandes y corta la naranja. Agréguelo a una jarra grande junto con el almíbar de miel, el brandy, el jugo de pera y toda la botella de vino.

   Wisconsin a la antigua usanza

3. Agregue las especias tostadas (una vez enfriadas), junto con las ramitas de estragón, y deje que la sangría se enfríe en el refrigerador durante la noche (o al menos de 4 a 6 horas).

4. Para servir, retire las vainas de cardamomo y viértalas en el vaso que prefiera con hielo. Cubra con agua mineral con gas (¡debe asegurarse de agregar algunos trozos de frutas y hierbas a su vaso también!).