La carne de res, el cerdo, el cordero, la carne de venado e incluso la carne de cabra caen bajo el paraguas 'rojo' de las carnes, que son rosados o rojos cuando están crudos (y más oscuros cuando se cocinan). Estos productos animales son ricos en nutrientes clave como proteínas, hierro y vitamina B12, y si eres un comedor de carne, probablemente también los encuentres bastante sabrosos. Sabroso, jugoso y lleno de sabor, la carne roja es un favorito entre los estadounidenses. Las estadísticas muestran que solo en 2021 los estadounidenses comieron aproximadamente 111.5 libras de carne roja per cápita. Dada esta gran cantidad, es posible que se pregunte qué le sucede a su cuerpo si está comiendo tantas porciones (o más) regularmente.
Sin embargo, hay razones por las cuales la alimentación a base de plantas parece ser Históricamente preguntado que las pautas dietéticas para los estadounidenses hacen recomendaciones más concretas sobre el consumo de carne roja y organizaciones de salud pública como la Fondo Mundial de Investigación del Cáncer Recomienda limitar la carne roja a no más de tres porciones por semana. A pesar de los muchos nutrientes de Red Meat, como resultado, las noticias no están completamente soleadas, especialmente cuando no se consume con una moderación saludable.
Si bien la noticia sobre la carne roja no es muy globa, la conciencia de los posibles beneficios y los efectos secundarios de comer carne roja a diario puede ayudarlo a tomar una decisión bien informada sobre lo que elija poner en su cuerpo. Con eso en mente, estos son algunos de los posibles efectos de comer carne roja todos los días. Y para obtener más consejos de alimentación saludable, asegúrese de consultar ¿Qué le pasa a su cuerpo cuando come ensalada todos los días? .
Cosecharás los beneficios para la salud de la proteína
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Las carnes como la carne de res y la venado son algunos de los alimentos más altos de la proteína. Una porción de 3 onzas de carne de ciervo, por ejemplo, tiene 26 gramos de proteína y 4 onzas de suministros de carne molida 23 gramos . Dado que el valor diario para la proteína es de 50 gramos, incluidas estas carnes todos los días ciertamente puede acercarlo a sus objetivos.
Tu colesterol puede subir
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Colesterol —Bos LDL (el tipo 'malo') y HDL (el tipo 'bueno') es un indicador importante de la salud cardiovascular. A medida que esta sustancia cerosa se acumula en los vasos sanguíneos, puede reducir el espacio para que viaja sangre rica en oxígeno, incluso en última instancia, incluso causando bloqueos que causan ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares.
Desafortunadamente, comer hamburguesas o chuletas todos los días no le hará ningún favor al colesterol. La carne roja, en particular, es conocida por criar LDL. Investigaciones de Universidad de Oxford Incluso descubrió que el riesgo de enfermedad coronaria de las personas aumentó en un 18% por cada 50 gramos de carne roja procesada adicional que comieron por día, y aumentó en un 9% por cada 50 gramos de carne sin procesar.
Puede aumentar su riesgo de diabetes tipo 2
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Puede parecer que la diabetes tipo 2 solo tiene que ver con su ingesta de carbohidratos, ya que esta condición implica la regulación del cuerpo del azúcar en la sangre del cuerpo. Pero proteínas como la carne roja también podrían influir en si desarrolla o no el tipo 2. En 2014, un estudio en Nutrientes Concluyó que el consumo de carne se asoció constantemente con el riesgo de diabetes tipo 2. Los investigadores especularon que esto podría deberse a que la carne roja puede aumentar la inflamación, aumentar el peso corporal o aumentar la grasa visceral, todos los factores conocidos en el desarrollo de la diabetes.
Entonces otra vez, Investigación de 2022 Eso evaluó 21 ensayos controlados aleatorios encontró que la carne roja no afectaba los factores de riesgo de diabetes tipo 2 como la resistencia a la insulina y la función de las células beta pancreáticas. Pero hasta que la investigación adicional brinde más claridad, puede ser mejor escalar los filetes si sabe que está en riesgo de diabetes. Para tomar decisiones amigables con el azúcar en la sangre, comience con nuestra lista de 50 mejores alimentos para personas con diabetes.
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Podrías sentirte más energizado
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La proteína no es la única superestrella de nutrientes en carne de res, cerdo, cordero y venado. Vitamina B12 y el hierro también son abundantes en carne roja. Es posible que no piense demasiado en estos micronutrientes más allá de notarlos en su multivitamínico, pero tienen un papel importante que desempeñar en su salud. Ambos son componentes importantes para mantener su energía. Una deficiencia de cualquiera de los cuales puede provocar fatiga y debilidad. Traducción: comer carne roja todos los días podría ser un seguro contra sentimientos de lentitud.
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Puede aumentar su riesgo de cáncer colorrectal
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Otro inconveniente de un hábito diario de carne roja: puede estar mejorando sus probabilidades de contraer cáncer colorrectal. La investigación se ha acumulado en las últimas décadas, incluido un estudio de 2015 realizado por el Departamento de Oncología Médica, Instituto de Oncología de la Universidad de Estambul publicado en Revisiones oncológicas , que sugiere un vínculo entre el mayor consumo de carnes como carne de res, carne de cerdo y cordero y una mayor probabilidad de esta enfermedad intestinal.
Sin embargo, vale la pena señalar que todas las carnes rojas no parecen tener los mismos efectos. Si bien la carne roja parece aumentar el riesgo, las carnes rojas procesadas tienen un impacto aún mayor en el desarrollo del cáncer de colon. Según Who's Agencia Internacional de Investigación sobre Cáncer La carne roja se clasifica como un carcinógeno del Grupo 2A, lo que significa que son probablemente cancerígenos para los humanos. Las carnes rojas procesadas, por otro lado, se clasifican como un Grupo 1 Carcinógeno —Un sustancia que se sabe que causa cáncer.
Te sentirás lleno
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La proteína no es nada si no saciando. De hecho, investigación ¡Muestra que este macronutriente es el más relleno uno de todos! Al incluir la carne roja en su dieta todos los días, puede sentirse más lleno por más tiempo, lo que podría provocar un peso constante. La combinación de carne roja con otros nutrientes saciantes como carbohidratos complejos y grasas saludables (como combinar cordero con quinua o carne de cerdo en aceite de oliva) podría agravar aún más el mantenimiento de peso.
