Probé cada sopa en Panera

¿Cuál es el primer restaurante en el que piensas cuando escuchas la palabra? sopa '?

Podría ser un café local por la calle. Tal vez un bistro inspirado en francés o un asador de alta gama. O, para muchas personas, incluidos yo mismo, puede ser el restaurante de rápido casual Pan Panera .

La combinación Bakery-Cafe comenzó en St. Louis alrededor de 1987 con un hiper-enfo inicial en la venta de pan recién horneado. En ese momento, se conocía como la compañía de pan de St. Louis, y aunque desde entonces ha habido un cambio de marca, la palabra 'pan' todavía permanece horneada en el nombre.

Pero, en algún lugar de la línea, la sopa comenzó a convertirse en un elemento de menú de piedra angular, ganando una gran popularidad en los restaurantes nacionales de la cadena: ¿nos damos más que el pan en sí? Los clásicos como el fideos de pollo homestyle, el tomate cremoso y el cheddar de brócoli se han mantenido firmes en la factura de tarifa durante bastante tiempo. Otros van y vienen con las temporadas cambiantes o cuando Panera sufre revisiones del menú. Por ejemplo, recientemente presentamos adiós a las diez sopas de sopa de vegetales, chile de pavo y squash de otoño esta primavera mientras el restaurante marcó el comienzo de un menú totalmente renovado que describieron como una 'nueva era de Panera'.

Esta importante transformación también dio lugar a Cuatro ensaladas nuevas y frescas , Cuatro sándwiches nuevos carnosos , un macón de tocino especial, y revisiones a muchas otras recetas. Además, la cadena decidió abrir el apetito al llevar la sopa de maíz de la calle mexicana a la alineación de sopa.

No importa qué tazones estén disponibles actualmente en el tablero de menú, sé por experiencia personal que la sopa es algo que Panera generalmente va muy bien. Pero, cuando se enfrentan el uno contra el otro, ¿cuál reina suprema?

Para averiguarlo, recientemente hice una visita a mi Panera más cercana en Columbus, Ohio, para realizar una prueba de sabor a sopa. Pedí una taza de cada sopa en el menú por $ 7.29 cada una, con la excepción de la nueva sopa de maíz de la calle mexicana por $ 7.99 (más mi lado libre, por supuesto). Con cada cucharada, formé opiniones sobre cada sopa humeante y encontré un claro ganador. Saltemos a las clasificaciones para que, del menos a la más adorada.

Sopa de fideos de pollo para el hogar

Megan Hageman / Come esto, ¡no eso!

sangría de otoño

La sopa, como categoría, es el La comida reconfortante por excelencia y los fideos de pollo son probablemente el más reconfortante de todos. Huele un equilibrio perfecto de caldo tibio, pollo nutritivo, fideos tiernos y otros sabores, todos juntos de una manera que calienta el alma y cura casi cualquier cosa.

Cualquier panadería, café o bistro que valga la pena tiene su propia versión de este clásico establecido en su menú, y Panera Bread no es diferente. La cadena Sopa de fideos de pollo para el hogar es uno que puede pedir durante todo el año y consiste en una mezcla estándar de pollo de carne blanca, fideos de huevo, zanahorias, apio, cebolla y hierbas.

El aspecto: Triste y aceitoso. No me impresionó cuando sacé la tapa de este. El caldo es un tono amarillo claro, y de alguna manera se ve translúcido y turbio. También se pueden ver cuentas de aceite en el stock, algo que es bastante normal pero aún un poco desagradable. El pollo es carne blanca estándar que viene en trozos de buen tamaño y está rodeado de fideos de huevo con color amarillo, zanahorias de color naranja brillante y motas de hierbas como pimienta, tomillo y perejil. Diría que la sopa en su conjunto es un poco de luz sobre los ingredientes, una proporción de aproximadamente 50/50, caldo a otros elementos.

El sabor: No me sentí calmado por esta sopa en absoluto. La base es delgada, acuosa y opaca como el agua del plato. Las verduras son escasas. Y el pollo es casi insípido y seco, a pesar de empaparse en su baño salado. Un punto culminante son los fideos de huevo. Son firmes pero fácilmente masticados, y tengo un punto suave admitido para ellos, ya que son uno de mis tipos favoritos de fideos. Esta pequeña victoria no es suficiente para salvar el resto de esta sopa, y en general, no es una de las mejores exhibiciones del café. Recomendaría seguir con la receta de su abuela la próxima vez que se sienta bajo el clima.

Sopa de tomate cremosa

Megan Hageman / Come esto, ¡no eso!

El tomate es un verdadero caballo de batalla de una sopa. Hace su trabajo en silencio, nunca atrae demasiada atención. Pero es confiable y nunca está muy lejos cuando esos antojos golpean o cuando necesitas algo cálido en un día frío de otoño o invierno. Receta de Panera Comienza con los tomates de pera madrugados, un tipo de tomate dulce de la reliquia, y cuenta con crema batida, aceite de oliva virgen extra, mantequilla, cebolla y una variedad de especias sutiles para redondearla.

La mirada : Un color rojo anaranjado apagado, mucho menos vibrante de un tono que los tomates frescos. Toda la sopa se ve uniforme, y las manchas de especias u otros complementos no sobresalen. Los crutones de pimienta negra y sal marina vienen como adornos y se sientan sobre la sopa sin hundirse debido a su alta viscosidad.

El sabor: Como una gran porción de salsa de pasta. Sé que la sopa de tomate y la salsa de pasta son similares (ambos son tomates puré cuando se trata de eso). Algo sobre esta taza me dice muy como una salsa. Podría ser la consistencia. Es suave y en algún lugar entre los delgados y los gruesos, pero también tiene fragmentos de tomate jugosos. Creo que un toque más crema y una pizca adicional de especias como el orégano y el pimiento rojo sería el remedio perfecto. Creo que los crutones ayudan a Zhuzh un poco y agregan una capa de bienvenida de textura adicional.

En general, es lo que es: una sopa de tomate básica y directa. Se combinaría bien con queso a la parrilla melty, y Panera sirve uno bastante sabroso.

Sopa de maíz callejera mexicana

Megan Hageman / Come esto, ¡no eso!

Sopa de maíz callejera mexicana Se agregó originalmente al menú de Panera en 2022, trayendo un nuevo sabor internacional a la alineación. Desde entonces, se ha convertido en una tendencia meteorológica más cálida en la cadena (una opción interesante para la sopa, pero bueno, no estamos aquí para juzgar) y resurgió este año en abril. La sopa consiste en maíz dulce, pimientos poblanos asados por fuego, pimientos rojos y papas rojizas en un caldo espeso. El polvo de chile, el jugo de lima y el cilantro Únase a la fiesta para un sabor más audaz y auténtico. Además, viene con una gran cantidad de tiras de tortilla de maíz azul para espolvorear en la parte superior. Como la sopa no incluye carne, pollo o caldo de carne de res, es una excelente opción vegetariana. (Sin embargo, no es vegano ya que contiene queso crema y mantequilla).

El aspecto: Grueso y ciertamente como una popa. El caldo grueso emite un tono naranja pálido, y las fijaciones son abundantes. Los granos de maíz amarillos son los más pronunciados. Pero, los pimientos poblanos verdes, los pimientos rojos, el cilantro y las especias también surgen en la parte superior de la copa para una pantalla colorida. Las tiras flacas de gris azulado se suman a la diversión.

El sabor: Calmante y relleno: podría reemplazar una comida, sin problema. Pero no pude evitar pensar que estaba lamiendo un tazón de queso recto. La base cursi y mantecosa, junto con especias de estilo mexicano, jugo de lima y cilantro, se unen en algo muy similar al popular inmersión. Sin embargo, eso no quiere decir que sea una mala sopa, y no estoy renovando el sabor en absoluto. Es cremoso, el maíz es dulce, los trozos de papa son tiernos, aunque escasos, y una patada de especias surge al final de cada bocado. Por lo tanto, si bien puede ser más adecuado para la inmersión en chips de tortilla en lugar de un lazo y recoger, todavía proporciona una fiesta de sabores y es un plato que con mucho gusto me entregaría nuevamente.

Sopa de cebolla francesa de bistro

Megan Hageman / Come esto, ¡no eso!

Cuando se trata de la cocina, los franceses hacen muchas cosas bien, y esta raza de sopa es un ejemplo brillante. Su rara combinación de asequibilidad, simplicidad y sabor es lo que lo hace tan universalmente buscado y por qué es uno de mis favoritos personales. Pido un Crock casi cada vez que lo veo en el menú de un restaurante y me he entregado con la interpretación de Panera más veces de las que puedo recordar.

Como es el caso con la mayoría de las sopas de cebolla francesa, el chain's La versión consiste en cebollas caramelizadas en un caldo de vinagre de vinagre de jerez gastrique y caldo, específicamente pollo en este caso. También se incluyen tomates puré en tierra, salsa de tomate y salsa de soja. Los quesos y crutones de Fontina y Mozzarella son la guinda en la parte superior.

El aspecto: Esta no es la más atractiva de las sopas. Mientras que algunas sopas de cebolla francesa vienen con una capa de queso burbujeante y deliciosa en la parte superior, Panera se ve menos puesta: una taza de líquido y cebolla parduzco. Los crutones mejoran su presentación.

El sabor: Lo que le falta esta sopa en la apariencia, compensa el sabor de 100 veces. Las cebollas se han cocinado perfectamente, sin rastro de amargura. Eran un poco en el lado más crujiente en comparación con lo que he tenido en el pasado, pero es un deslizamiento menor en el gran esquema de sopa. Podría beber el caldo directamente, y ofrece un equilibrio impecable de sabores vinagre, de ajo, sabroso y dulce. Soy un fanático de un buen tirón de queso, y la mezcla de mozzarella ofrece algunos, estaban subestimados pero presentes.

Para el consejo: Asegúrese de renunciar a la manzana o las papas fritas y agregar una baguette francesa como su lado. El pan francés con tu sopa francesa solo tiene sentido, ¿verdad? El caldo se empapa en el pan crujiente, creando un maridaje celestial que hace más favores por la sopa que los crutones experimentados.

Crema de pollo y sopa de arroz salvaje

Megan Hageman / Come esto, ¡no eso!

Junto con la calabaza de otoño, esto Crema de pollo y arroz salvaje es una de las pocas sopas de Panera que se desvían de los otros productos básicos más conocidos. Es una opción más saludable en el menú, a pesar de su inclusión de crema espesa, y está repleto de pollo de carne blanca, apio, cebolla, zanahorias y repollo. Tanto el grano largo como el arroz salvaje se unen en el plato, dando la sopa no solo su nombre sino también su cuerpo y robustez.

El aspecto: Un color de crema profunda y increíblemente denso. Apenas se movió cuando lo sacudí ligeramente en la taza. Una vez revuelto, pude ver una cantidad abundante de pollo y otros ingredientes. La tacaña no está en juego aquí.

El sabor: Creo que este puede ser uno de los elementos de menú más subestimados de Panera. Tiene la rica cremosidad de la sopa de cheddar de brócoli de la cadena. Incluye pollo y arroz, por lo que come más como una comida y proporciona un mayor nivel de nutrición. Era difícil descifrar exactamente lo que había en cada bocado, pero eso no importaba porque cada gusto era delicioso. El pollo es fresco y regordete, y la consistencia se asemeja a pollo y albóndigas, que adoro. Disfruté cada parte de eso, y puedo decir con confianza que está por delante de las otras ofertas de sopa a base de pollo (mirándote, fideos de pollo).

Sopa de cheddar de brócoli

Megan Hageman / Come esto, ¡no eso!

Si hay una sopa de Panera que es poco probable que se escape del menú pronto, es el Brócoli cheddar . La fusión de salsa con queso con brócoli picado y zanahorias ralladas es una favorita instantánea. El plato ahora tiene algo así como un culto en los EE. UU. Sabes que puedes hacer alarde de tu obsesión por el queso de brócoli a través de la cadena Colección de trajes de baño con queso ? Así es. 'Pick Two' adquiere un significado completamente nuevo con un traje de baño de mezcla y combinación para hombres y mujeres.

El aspecto: Similar a la crema de pollo y sopa de arroz salvaje. Viene en casi el mismo color amarillo claro a crema y comparte un nivel similar de grosor. Su factor distintivo son las cabezas y flores de brócoli verde que se asoman desde debajo de la superficie.

El sabor : Es un favorito de los fanáticos por una razón. Cavar en la taza es como aceptar un abrazo cálido y cursi. La sopa es aterciopelada y mantecosa, y el brócoli es tan agradable y suave que prácticamente se derrite en la boca. También hay mucho, algo que ha tenido para todas mis indulgencias de sopa Panera. La cadena no escatima en ese frente. Cúplica todo sumergiendo una baguette en el líquido suave y estás dorado.

Esta sopa de cheddar de brócoli nunca parece perderse. Es el primer elemento en el que pienso cuando pienso en Panera, y siempre tendrá un lugar especial en mi corazón.

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