Panera se ha establecido como un elemento básico nacional entre las cadenas de restaurantes de desayuno y almuerzo gracias a sus deliciosos panes artesanales recién horneados, sándwiches , sopas , ensaladas , cuencos de granos calientes, pizzas, panes planos y más. Desde que se lanzó por primera vez en 1987 como St. Louis Bread Company , la cadena ha crecido, cambió los nombres y tiene más de 2,000 ubicaciones en los Estados Unidos y Canadá.
Gran parte del atractivo de Panera se debe a que su menú está '100% limpio' (lo que significa que solo usa ingredientes no artificiales sin OGM) y ofrece muchas opciones más ligeras y saludables a un precio asequible en comparación con otras cadenas de restaurantes rápidos. Pero a pesar de que el menú contiene muchas opciones más saludables para elegir, también hay muchas opciones poco saludables. Es por eso que hemos identificado los elementos del menú más saludables en Panera, para que pueda pedir algo sabroso, satisfactorio y nutritivo la próxima vez que se encuentre en la cadena.
Elegir los elementos del menú más saludables en Panera
Cuando se trata de elegir artículos que sean realmente buenos para usted, hay mucho más que considerar que los ingredientes limpios. Aquí hay algunos consejos para tomar decisiones más nutritivas en Panera:
recetas de garbanzos sencillas
Más allá de seguir esas pautas generales, les pedimos a los dietistas que miraran el menú de Panera y seleccionen 15 de los platos más saludables para ordenar. Este resumen incluye opciones de desayuno, almuerzo y cena; Los artículos estacionales están excluidos ya que solo están disponibles por tiempo limitado. Siga leyendo, y luego, consulte el 10 elementos de menú Panera más malditimos .
Desayuno
Yogur griego con parfait de bayas mixtas
Por tazón: 250 calorías, 9 g de grasa (4.5 g de grasa saturada), 80 mg de sodio, 29 g de carbohidratos (2 g de fibra, 18 g de azúcar), 16 g de proteína
'Con solo 250 calorías, 9 gramos de grasa y 16 gramos de proteína, la Yogur griego y bayas mixtas parfait Ofrece una opción satisfactoria y saludable para aquellos que buscan un delicioso desayuno o refrigerio en Panera Bread ', dice Mary Sabat MS, RDN, LD .
Este elemento de menú 'ofrece una mezcla equilibrada de proteínas, grasas saludables y carbohidratos' ', dice ella. 'Toda la leche yogur griego simple proporciona una rica fuente de proteínas y probióticos beneficiosos (que Promover la salud intestinal ), y los arándanos y fresas frescas contribuyen con vitaminas esenciales, minerales y antioxidantes, mejorando el valor nutricional general. Agrega Sabat, 'La granola agrega fibra y crujiente, con ingredientes saludables como avena enrollada, nueces, semillas y fruta seca, mientras que la modesta cantidad de miel proporciona dulzura natural sin el contenido de azúcar abrumador' '.
Aguacate, clara de huevo, espinacas
Pan Panera
Por sándwich completo: 340 calorías, 14 g de grasa (5 g de grasa saturada), 730 mg de sodio, 36 g de carbohidratos (6 g de fibra, 3 g de azúcar), 19 g de proteínaEste sándwich plano de bagel es una de las mejores maneras de comenzar su mañana en Panera. El aguacate, las claras de huevo, el queso cheddar blanco envejecido, los tomates y las espinacas empacadas en un piso de bagel múltiple crean un sándwich sabroso y nutritivo, todo por solo 340 calorías, 5 gramos de grasas saturadas, 6 gramos de fibra rica y 19 gramos de proteína de alta calidad.
Avena cortada de acero con fresas y nueces
Por tazón: 360 calorías, 15 g de grasa (2 g de grasa saturada), 170 mg de sodio, 52 g de carbohidratos, (7 g de fibra, 17 g de azúcar), 8 g de proteína ¿Desayunar fuera de casa? Panera tiene algunas excelentes opciones. En lugar de un croissant mantecoso, pastelería o bagel del restaurante, ordene Avena cortada de acero con fresas y nueces . Comenzar su día con un tazón de llenado de avena integral, rica en fibra y cortada en acero, lo ayudará a mantenerlo satisfecho. La avena tiene un gran golpe de fibra y proteína que Mejora la saciedad para ayudarlo a permanecer en el camino todo el día. Pídalo sin azúcar de canela para evitar una pico de azúcar en la sangre a primera hora de la mañana.
Pollo chipotle, huevo
Por sándwich: 550 calorías, 30 g de grasa (10 g de grasa saturada), 910 mg de sodio, 43 g de carbohidratos (4 g de fibra, 2 g de azúcar), 27 g de proteína Por un sándwich de huevo más saludable , este es un pliegue de la multitud. Está hecho con deliciosos ingredientes que incluyen pollo ahumado, tirado, pimientos peppadew y aguacate, y se sirve en un rollo de Ciabatta artesanal. Este es un poco más alto en grasas saturadas de lo que normalmente sugerimos, pero es más bajo en calorías, grasas y sodio que muchos de los otros sándwiches de desayuno ofrecidos en Panera. También obtendrá 27 gramos de proteína, una excelente manera de comenzar su día.
Sándwiches
1/2 sándwich de ensalada de pollo de almendras de napa
Pan Panera
Por 1/2 sándwich: 320 calorías, 13 g de grasa (2 g de grasa saturada), 490 mg de sodio, 39 g de carbohidratos (2 g de fibra, 6 g de azúcar), 14 g de proteína'Si está optando por un sándwich en Panera Bread, ordenando la media porción del Ensalada de pollo de almendras napa Emerge como la mejor opción por varias razones ', dice Sabat. Primero, con 320 calorías para una mitad de servicio, proporciona una comida satisfactoria sin una ingesta excesiva de calorías. Ella agrega: 'El pollo utilizado se eleva sin antibióticos, asegurando un mayor estándar de abastecimiento de aves de corral, y la ensalada de pollo en sí es una combinación sabrosa de apio en cubitos, uvas rojas en rodajas, almendras tostadas y un aderezo especial, que ofrece un equilibrio de sabores sabrosos y dulces mientras agrega textura y valor nutricional' '.
También señala que los verdes y tomates mixtos ofrecen vitaminas y minerales adicionales que su cuerpo necesita. Si pide el medio sándwich, combínelo con una taza de su sopa de fideos de pollo, sopa de calabaza de otoño o una de sus muchas ensaladas como la diosa verde Cobb o la manzana de pollo Fuji. Solo tenga en cuenta el hecho de que combinar el medio sándwich y una porción completa de sopa o ensalada cambiará un poco la imagen nutricional general (¡ahí es donde las pautas anteriores son útiles!).
1/2 Tuna Salad Sandwich
Pan Panera
Por 1/2 sándwich: 350 calorías, 17 g de grasa (2,5 g de grasa saturada), 830 mg de sodio, 38 g de carbohidratos (3 g de fibra, 2 g de azúcar), 15 g de proteínaPoder elegir una media porción de cualquier sándwich, sopa o ensalada es una de las mejores partes del menú de Panera. Para una opción nutritiva, sugerimos la mitad del Tuna Salad Sandwich , que le dará 15 gramos de proteína, 3 gramos de fibra y solo 2.5 gramos de grasas saturadas, todo por solo 350 calorías.
Sándwich de pavo deli
Pan Panera
Por sándwich completo: 560 Calorías, 12 gramos de grasa (2 g de grasa saturada), 1,690 mg de sodio, 79 g de carbohidratos (5 g de fibra, 7 g de azúcar), 35 g de proteínaEste sabroso sándwich de panera está hecho con pavo magro, verduras, tomates y mostaza y viene del delicioso pan de masa fermentada de panadería. Este sándwich está por encima de muchas de las otras opciones nutricionalmente debido a sus altos niveles de fibra y niveles más bajos de calorías y azúcar. También proporciona 35 gramos de proteína de relleno y alta calidad.
Sándwich vegetariano mediterráneo
Pan Panera
Por sándwich completo: 630 calorías, 14 g de grasa (4 g de grasa saturada), 1.650 mg de sodio, 105 g de carbohidratos (7 g de fibra, 11 g de azúcar), 23 g de proteínaOtra buena selección de sándwich en Panera es el Sándwich vegetariano mediterráneo . Está lleno de ingredientes mediterráneos clásicos, que incluyen pimientos, pepino, tomates, queso feta y hummus, y viene con 23 gramos de proteínas, 7 gramos de fibra y 630 calorías. Solicite pan integral para el recuento de fibras aún más.
Ensaladas
Ensalada de manzana de Fuji con pollo
Pan Panera
Por ensalada entera: 550 calorías, 34 g de grasa (7 g de grasa saturada), 830 mg de sodio, 35 g de carbohidratos (6 g de fibra, 21 g de azúcar), 29 g de proteínaSi estás de humor tanto para sabrosa como para dulce, el Ensalada de manzana de Fuji con pollo es una elección deliciosamente saludable.
La ensalada de manzana de Fuji de Panera se destaca como una de las opciones de ensalada más saludables debido a su combinación de ingredientes ricos en nutrientes y componentes sabrosos, dice Sabat. 'Con pollo criado sin antibióticos como fuente de proteínas, proporciona 29 gramos de proteína, un nutriente esencial para mantenimiento muscular y saciedad . Incluyendo romana, verduras mixtas, tomates de uva y cebollas rojas ofrecen una variedad de vitaminas, minerales y fibra para salud y digestión en general . Además, las piezas de nuez tostadas contribuyen con grasas saludables y un crujido satisfactorio, mientras que el queso Gorgonzola agrega profundidad de sabor ''.
Sabat agrega 'Lo que distingue a esta ensalada es la incorporación de chips de manzana, que no solo proporcionan dulzura natural sino que también ofrecen fibra y antioxidantes adicionales. Lanzada en una vinagreta balsámica blanca dulce, esta ensalada entiende un equilibrio perfecto entre sabores salados y dulces, por lo que es una elección deliciosa y nutritiva en Panera '.
Tenga en cuenta que la ensalada viene con su elección de un lado (no reflejada en los nutricionales anteriores); Quédate con la manzana en lugar de optar por chips o una baguette.
Ensalada Cobb de Diosa Verde con pollo
Pan Panera
Por ensalada entera: 480 calorías, 27 g de grasa (6 g de grasa saturada), 1.020 mg de sodio, 25 g de carbohidratos (7 g de fibra, 13 g de azúcar), 37 g de proteínaLas rodajas de aguacate, el pollo sin antibióticos, las cebollas en escabeche y las verduras mixtas son ingredientes sabrosos que se componen esta ensalada , pero lo que realmente hace que este elemento de menú sea tan delicioso es el aderezo de la diosa verde.
Además de ser una opción que satisfará sus papilas gustativas cada vez, esta ensalada de Panera también es una opción segura cuando observa su nutrición. Ordenar la porción 'completa' traerá solo 480 calorías, pero empacan en 37 gramos de proteínas y 7 gramos de fibra. Sin embargo, el sodio supera los 1,000 miligramos, por lo que puede no ser la mejor opción si está buscando específicamente reducir la ingesta de sodio. Si elige esto, es posible que desee consumir menos sodio en sus otras comidas para el día.
Ensalada de sésamo asiático con pollo
Pan Panera
Por ensalada entera: 410 calorías, 22 g de grasa (3 g de grasa saturada), 780 mg de sodio, 26 g de carbohidratos (6 g de fibra, 7 g de azúcar), 29 g de proteínaPor un salad with fewer calories y less sodium than the Green Goddess, you can order Panera's Ensalada de sésamo asiático con pollo . Con solo 410 calorías y 3 gramos de grasa saturada, así como 29 gramos de proteína de alta calidad del pollo sin antibióticos, esta sabrosa ensalada es una gran opción.
Sopas
Sopa vegetariana de calabaza de otoño
Pan Panera
Por tazón: 330 calorías, 16 g de grasa (7 g de grasa saturada), 1.210 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (5 g de fibra, 33 g de azúcar), 8 g de proteínaPor un bowl of cozy soup , Sabat suggests opting for the Sopa vegetariana de calabaza de otoño .
Este soup is packed 'with flavorful ingredients like squash, onions, carrots, y spices, y it offers a rich blend of vitamins, minerals, y antioxidants,' says Sabat. 'The addition of Neufchatel cheese provides a creamy texture while contributing to the soup's protein content, y the inclusion of jengibre y polvo de curry No solo mejora el sabor, sino que también ofrece beneficios potenciales para la salud, como las propiedades antiinflamatorias.
Un tazón tiene solo 330 calorías, y contiene 5 gramos de fibra y 8 gramos de proteína. Para obtener más proteínas de alta calidad para completar su comida, solicite una media porción de la ensalada de Diosa Verde con pollo o la ensalada de sésamo asiático con pollo.
Chile de pavo
Pan Panera
Por tazón: 300 calorías, 10 gramos de grasa (4.5 g de grasa saturada), 690 mg de sodio, 31 g de carbohidratos (14 g de fibra, 8 g de azúcar), 21 g de proteínaUna taza de chile de pavo cocido lento es una gran opción en Panera debido a las modestas calorías y los altos recuentos de fibra y proteínas. Hecho con una variedad de verduras, garbanzos y frijoles, Chile de pavo de Panera es una excelente opción para mantener su dieta en camino mientras come fuera.
Sabat también señala que los 9 gramos de fibra y 14 gramos de proteína en este chile pueden ayudar a promover la saciedad y ayudar en la digestión.
Bochas
Tazón mediterráneo con pollo
Pan Panera
Por tazón: 570 calorías, 29 g de grasa (6 g de grasa saturada), 1.310 mg de sodio, 54 g de carbohidratos (8 g de fibra, 8 g de azúcar), 26 g de proteínaUna ensalada de plato principal del menú Panera es una excelente opción cuando desea una comida más saludable. Una de las opciones más nutritivas es la Tazón mediterráneo con pollo Hecho con una variedad de verduras, quinua, pepinos, hummus, aceitunas y queso feta con un aderezo cremoso. Esta ensalada incluye 26 gramos de proteína, gracias al pollo y al hummus. La adición de 8 gramos de fibra también lo ayudará a mantenerlo satisfecho. Si desea una versión vegetariana, opte por el regular Tazón mediterráneo , que es la misma receta, pero sin el pollo.
Tazón de baja
Pan Panera
Por tazón: 680 calorías, 34 g de grasa (6 g de grasa saturada), 1,480 mg de sodio, 70 g de carbohidratos (13 g de fibra, 12 g de azúcar), 27 g de proteínaComo una de las opciones de mayor fibra en todo el menú de Panera, este Plato de inspiración al suroeste Incluye una base de arroz y quinua marrón, salsa de frijoles negros y maíz, tomates, aguacates y verduras. Es una comida sustancial que incluye muchas proteínas y fibra de los frijoles y verduras.
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